wizi
-
Postów
1 661 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
49
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wizi
-
tak na oko, 2x grubszy niż standardowy. Niewiele mniejszy niz 3/4 cala
-
Jaka jest średnica waszego opotu? Z weekend bylem w castoramie i gruby wężyk 80 cm, gwint 3/4 cala kosztowal 29zł. We wszystkich poradnikach jest napisane że powinien kosztować ok 10zł. Skad taka roznica? Czy tamte wężyki są ciensze i przez to tańsze?
-
Rada taka jak zawsze w takich przypadkach. Potrzymaj kilka dni w temp 18 st. C - zgodnie z instrukcją, a potem ponownie zmierz Blg. Generalnie nie ma co się śpieszyć z butelkowaniem, trzeba pozwolić drożdżom dokończyć prace. Spokojnie jeszcze mogą zjeść trochę cukrów.
-
Stout Coopersa - wyraźny smak alkoholowy
wizi odpowiedział(a) na lazyQ temat w Piaskownica piwowarska
Można z ekstraktem, można i z cukrem. Zależy co kto lubi. Jeśli robi się na cukrze to z praktyki doradzałbym fermentowanie w temp. ok. 20 stopni. Ja swoje pierwsze (mexican cerveza plus 1kg cukru) fermentowalem w temp. 24 st. i wyczuwalem posmaki jabłkowe (co ciekawe - nikt inny tego nie wyczuł). Za to pszeniczne z Gozdawy z dodatkiem 1 kg cukru fermentowane w 20 st. wyszło świetne. Ulubione piwo mojej żony. Stout czy IIPA wyłącznie na ekstraktach również świetne. Tak więc polecam samemu eksperymentować zarówno z cukrem jak i ekstraktami jako dodatek do brewkitów -
nie ma na to pytanie prostej odpowiedzi. wszystko zależy od tego ile czego i w jaki sposób dodajesz do refermentacji
-
z Gozdawy warte polecenia jest pszeniczne
-
Robiłem Gozdawę + 1kg cukru i wyszło świetne - szybko się skończyło Jakby mnie naszło jeszcze kiedyś na puchy, to dla porównania zrobiłbym Gozdawę plus ekstrakt pszeniczny WES 1,7kg
-
English Bitter Coopers - mniejsza ilość cukru a smak piwa
wizi odpowiedział(a) na lazyQ temat w Piaskownica piwowarska
Tego nikt Ci nie powie. Wszystko zależy od drożdży. -
Dzięki raz jeszcze. Z literaturą zapoznałem się wcześniej, lecz zmylił mnie ten przepis: http://homebeer.pl/p...ml?partner=1988 gdzie dla dekoktu nie ma przerwy maltozowej, więc wolałem się dopytać.
-
Dzięki, to może jeszcze pytanie uzupełniające: Nie wiem czy dobrze rozumiem powyższy zapis. 1) Najpierw całość zacieru utrzymujemy 15 minut w 62°C 2) Odbieramy dekokt i podgrzewamy go do 72°C (przerwa 15 min.), następnie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 20 minut 3) W tym czasie pozostała część zacieru jest cały czas utrzymywana w 62°C, czyli ta przerwa całościowo trwa ok 60 minut (przerwa początkowa i czekanie na dekokt?)
-
Mam pytanie co do receptury na Traditionak Bock: http://www.wiki.piwo...ząszcz_(vettis) Szczególnie do zacierania: Który z poniższych schematów ma go odzwierciedlać (warka 15L, robiona w garnku 15L i rozcieńczana 5 litrami wody w fermentorze):
-
wyglada ok
-
Spokojnie może stać. Ja od samego początku tak przechowuję piwo i wszystko jest ok.
-
Oukland -> 2,5 powinno być wystarczające. Zresztą w programie są pokazane poziomy nasycenia CO2 dla poszczególnych stylów vpatyk -> a nie możesz zakręcić kaloryferów w kuchni?
-
Żadna, jedynie jest inne dawkowanie. Do obliczania potrzebnej ilości polecam ten program
-
program Brewtarget - pomoc dla użytkowników
wizi odpowiedział(a) na admiro temat w Wsparcie piwowarskie
Czy ktoś mógły podzielić się swoją bazą słodów i drożdży. Z tego co widzę, to w podstawowej wersji nie ma wszyskich słodów Weyermann i drożdży Fermentis. -
Tak i jest to pewnie najpopularniejszy sposób
-
to musisz sobie przypomnieć którym mierzyłeś Do tego co wskazuje -2 po prostu musisz dodawać do odczytu +2 Blg
-
sprawdzając na szybko to homebeer i browamator oferuję mniejsze =1&select_shop[2b455ce5bef85c8519babe11015367f9]=1&select_shop[42c7e1e7c8bdf55e76bcfd5626ae53d4]=1&select_shop[2fa1d90f1dc4d553280605326a50ba96]=1&select_shop[f17b54f042a01b25b1c124e4f55484d1]=1&select_shop[3bce1ec6e67fa477ce8670ce5d790342]=1&select_shop[7d0deee07443e4ef6dc09052f1a5cd32]=1&select_shop[89a1e0c12a5d3536af0132aa745f10b9]=1&select_shop[a72b9ac00623f3fbbb9ea8e384ead8a0]=1&select_shop[b7b2cac12f8e5fa872fb2d69ca02db29]=1&select_shop[8a7e759381f0226cd7e1a4398cf66428]=1&select_shop[7d0acf6c1d0085ebd28b5728442cb325]=1"]fermentory
-
Sprawdź cukromierz w czystej wodzie w 20 st. C - powinien wskazywać 0. Zejście do 0 jest mało prawdopodobne, ze względu na obecność w ekstraktach cukrów niefermentowalnych. Brewkity przeważnie schodzą do 1-2 Blg. Jak nie sprawdzałeś początkowego Blg, to teraz zawartość alkoholu możesz jedynie oszacować na podstawie instrukcji dołączonej do brewkita i ilości dodanego cukru/ekstraktu.
-
15.08.2014 - II Kłodzki Konkurs Piw Domowych w Kłodzku - ankieta
wizi odpowiedział(a) na Bączek temat w Konkursy 2014
A może bock? W tym roku, jak na razie, w żadnym konkursie nie ma koźlaka. -
Imperial IPA 20L Razem: 1079L
-
Cicha fermentacja i refermentacja to 2 różne rzeczy. Cicha fermentacja ma na celu wyklarowanie piwa. Refermentacja w butelkach jego nagazowanie. Co teraz zrobić? Poczekać 2-3 dni i jak nadal cukromierz będzie wskazywał 2 Blg to butelkować. Cicha jest niepotrzebna. Klarowanie ma na celu opadnięcie drożdży. Barwa się nie zmieni. Jeśli chodzi Ci o zawiesinę drożdży to pomaga odstawienie piwa na 1-2 dni w chłodniejsze miejsce.
-
co może powstać i jak długo zacierać
wizi odpowiedział(a) na lampen139 temat w Piaskownica piwowarska
Potwierdzam nie mają: - Drożdże uwadniane 1,5h - fermentacja ruszyła po 6h. - Drożdże przetrzymywane przez 3 miesiące w temp. 8st. C - fermentacja ruszyła po 2,5h. -
Producentowi do końca wierzyć nie można, ale skłaniałbym się, że udział nadwęglanu jest bliski 100%. Mogą tam być jeszcze jakieś substancje pomocnicze. Jakby było to coś szkodliwego, to producent musiałby wymienić ten związek w składzie. Tak czy inaczej, po użyciu zawsze trzeba wszystko dokładnie wypłukać. Co do różnicy w cenie to wytłumaczeniem jest przede wszystkim różnica w skali sprzedaży i wielkości marży.
