wizi
-
Postów
1 658 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
49
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wizi
-
Poszukaj na forum. Jest sporo tematów nt. taboretow gazowych
-
jakiś dziwny ten jęczmień, co ma nasiona pod ziemią :-) Wracając do tematu. Z podstawowego sprzętu to wykonać samodzielnie możesz jedynie filtrator z oplotu, rurkowy lub fałszywe dno. Z rozszerzonego chłodnice, śrutownik i ewentualnie kapslownice, wykorzystując statyw od wiertarki.
-
a wlewałeś gorącą wodę? Para wodna potrafi zlikwidować takie zapachy
-
Spróbuj umyć płynem do mycia naczyn, przepłukać, a następnie zalać gorącą wodą. Po kilku minutach wylać wodę i zostawić na kilka dni do wywietrzenia. U mnie to pomaga na niechciane zapachy.
-
Generalnie wszystko kupuję w Internecie. Z tych najpopularniejszych w Wawie to Piwowar na Słowackiego i Winohobby na Zamoyskiego. Całkiem niezły wybór jest też w Starowarze w Sulejówku/Zakręcie. Z wymienionych byłem jedynie w Winohobby, awaryjnie po areometr.
-
Drożdży wcale nie dałeś za dużo. Saszetka starcza na 20-30 litrów. Kilka litrów w dół nie robi różnicy. Bulkanie albo jego brak nie wskazuje na fermentacje lub jej brak. Poza tym 6h to jeszcze nic takiego, niektóre drożdże startują dopiero po 24h a nawet po 48h. Drożdże zadane w 40 st. C pewnie padły. Zmierzyłeś Blg początkowe? Jeśli tak to zmierz Blg w poniedziałek rano lub jutro wieczorem. Jak stoi w miejscu to kup drożdże suche - w Wawie nie ma z tym problemu i zadaj sie do brzeczki. Może da się uratować piwo.
-
Chłodzę zawsze z otwartą pokrywą. Do wanny wlewam zimną wodę 14 st.C, do tego idzie 5 PETów 1l - butelki po mleku. Mieszanie bardzo przyśpiesza chłodzenie.
-
Ostatnio spadł mi termometr Alla France na ziemie i też miałem taki problem. Kilkukrotne włożenie do gotującej się wody i schłodzenie załatwiło sprawę. Próbuj aż do skutku.
-
Przygotowania: czyli rozmyślania o pierwszej warce
wizi odpowiedział(a) na tkaa85 temat w Piaskownica piwowarska
Jeśli koniecznie chcesz robić piwo z brewkitów, to zmień sklep. Gdzie indziej kupisz o ok. 15zł taniej. Ekstrakty u konkurencji też są trochę tańsze. Zresztą polecam samemu się przekonać: http://cml.dokuro.or...6d2e130b40769ad Brewkitów niewiele zrobiłem, ale polecam Piwo pszeniczne z Gozdawy i IPA z Coopersa. Co do receptur z ekstraktów polecam receptury z załączników. Jeśli chodzi o same ekstrakty niechmielone, to Gozdawa, WES i Bruntal są godne polecenia. Przepisy.doc receptury z ekstraktów.pdf -
Sam zacieram na elektrycznej więc: 1) wolno podgrzewając, po wyłączeniu temperatura wzrośnie o 1-2 stopnie, więc tragedii nie ma. Ewentualnie przesunąć na chłodny palnik. Trzeba wyczuć kuchenkę. Pomiar co kilka minut, w zależności od ustawionej mocy palnika. 2) j.w. -> post olo333 3) wysładzanie 78-80 stopni. Nie baw się w czajniki. Praktyczniejszy jest drugi gar lub jak w moim przypadku 2 dodatkowe gary. 4) chłodzenie w wannie - zamroź wcześniej kilka plastikowych butelek wody. Po chmieleniu wstaw garnek do wanny (ja podkładam pod garnek deskę), nalewasz wody do poziomu brzeczki i wrzucasz zamrożone PETy z wodą. Od czasu do czasu mieszasz brzeczką i wodą w wannie. Chłodzenie ok 30 minut. Zużycie wody niewielkie.
-
Grzałka akwaryjna z termostatem do fermentora?
wizi odpowiedział(a) na pachura temat w Piaskownica piwowarska
tutaj masz patent z grzałką [media] [/media] -
Cicha sobie odpusc. Rurke traktuj tylko jako zaworek. Nie sugeruj się bulgotaniem. Nie ma potrzeby zmniejszać temperatury. Czasami robi się to, aby piwo się lepiej wyklarowalo. Przy brewkicie pewnie i tak uzyskasz klarowne piwo.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
zmierz blg. Inaczej nie dowiesz się czy piwo dofermentowalo i czy przestało już pracowac -
to aby wyjaśnić temat do końca, odpowiem na pytanie po co jest wpisywane początkowe i końcowe blg w programach obliczających ilość surowca do refermentacji. Jest to podawane przede wszystkim aby obliczyć konieczna ilość rezerwy brzeczki potrzebnej do refermentacji. Przy cukrze pomaga też dokładniej obliczyć jego ilość. Po prostu bazujemy na faktycznych danych co do możliwości drożdży, a nie na zakładanym poziomie odfermentowania.
-
Cukier czy glukoza to bez znaczenia przy takich ilościach. Do refermentacji użyj 2,5g cukru na butelkę. I teraz: - jeśli masz 2 fermentory: przygotuj roztwór cukru z wodą i wlej do pustego fermentora. Na to zdekantuj piwo znad drożdży, tak, aby wymieszało się z roztworem cukru - jeśli masz 1 fermentor: odmierz odpowiednią ilość cukru na butelkę. Na przyszłość ilość surowca do refermantacji obliczaj za pomocą tego programu: http://www.piwo.org/...-refermentacji/
-
Wytłumacz drożdżom, że mają zjeść tylko tyle ile w "przepisie". Z takim podejściem to zamiast piwa zabutelkujesz granaty.
-
Za 3 dni zmierzyć jeszcze raz Blg i wtedy zdecydować.
-
Gozdawa Pale Ale plus ekstrakt słodowy WES czy coś jeszcze?
wizi odpowiedział(a) na denko temat w Piaskownica piwowarska
RIS czy Porter to jeszcze nic, przecież nawet Czesław Dziełak podbijał ekstrakt swojego Grand Championa - IIPA - za pomocą cukru. Sam kiedyś zrobiłem coś a'la IIPA z następujących składników: brewkit IPA Coopersa, Ekstrakt Jasny WES 1,7kg, cukier 1kg. Piwo szybko zeszło. Zero bimbrowych posmaków. Zresztą tak naprawdę niewiele osób je wyczuwa. -
Spokojnie można zamieszać. Tym bardziej zamknietym fermentorem. Ja zazwyczaj delikatnie mieszam wyparzona lyzka przy okazji pobierania próbki piwa do pomiaru blg. Czasami bez mieszania nie da się pobrać czystej próbki.
-
WiHuRa - Dzięki, w takim razie poczekam jeszcze tydzień. 19Mateusz87 - u mnie od 15 dni w 22°C i jakie widać tym razem nie chce opaść do końca.
-
Po jakim czasie opadła Wam czapa drożdżowa? W piwie uwarzonym 15 dni temu fermentacja się już zatrzymała (zeszło z 16 do 4 Blg), niestety na powierzchni i w toni nadal pływa trochę kłaczków drożdży. Zastanawiam się czy potrzymać piwo jeszcze tydzień, czy może już jutro butelkować, a do dekantacji użyć dodatkowo pończochy?
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
wizi odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
To będzie na kilka starterów
