wizi

tak

odpowiedź znajdziesz tutaj http://blog.homebrewing.pl/?p=181

Brzeczke najwygodniej napowietrza się mieszadlem, ale każdy ma swój własny sposób. Odpusc sobie przelewanie na cichą. To tylko zwiększa ryzyko infekcji. Zostaw piwo w jednym fermentorze na 2 tygodnie, a będzie dobrze.

Sweet Stout 18 L Razem: 18 857,5 L

Muszą posiadać atest do kontaktu z produktami spożywczymi zawierającymi alkohol. Generalnie to rozlewu najpopularniejsze i najtańsze są wężyki igielitowe, średnica 8mm, długość 2m, cena 2,5zł/mb. Do transferu gorącej brzeczki konieczny jest wężyk silikonowy. Najpopularniejsze są o średnicy 10mm, gdyż idealnie pasują do kranika. Co do drożdży to wszystko zależy od tego jakie piwa chcesz robić. Poczytaj trochę o tym na forum, za dużo informacji na jeden post.

Jeśli w Poznaniu jest Kaufland lub Auchan to dostaniesz.

Daruj sobie zestawy. Niby są tańsze niż kupowanie wszystkiego osobno, ale zawierają sporo niepotrzebnych rzeczy, typu miarka do cukru, siateczka do chmielenia, termometr ciekłokrysztaliczny na fermentor i beznadziejne grety,... Zrób sobie listę sprzętu i potem porównaj ceny w sklepach: http://cml.dokuro.org/beer/ ja tak zrobiłem i skompletowałem lepszy zestaw niż oferowany przez sklepy i za niższą cenę. Od razu zamów więcej kapsli i słody na co najmniej 2 warki.

Stouta nie ma potrzeby przelewania na cicha. Najlepiej zostaw na 2 tygodnie w tym samym fermentorze. Przelewanie na cicha to niepotrzebne narażanie się na infekcje. Szczególnie w lato. Na 3 dni przed rozlewem sprawdź Blg. Jak w dniu planowanego rozlewu jest takie samo to butelkuj.

Zostaw do przyszłego weekendu, aby drożdże posprzątały po sobie, sprawdż Blg i butelkuj. Po butelkowaniu trzymaj piwo 2 tygodnie w pokojowej, potem przenieś do chłodniejszego pomieszczenia.

Może.

Rozlewasz jak w ciągu 3 dni nie spada Blg Raczej nie powinien być to problem. Spróbuj czymś uszczelnić.

Jak zapach ok to butelkuj. Wylać zawsze zdąrzysz. Lekka błonka i trochę piany to nie problem.

American Wheat 15 l Razem: 17 808 l

W butelkach to praktycznie osadu nawet nie było, jedynie trochę pyłku na dnie. Tak malej ilości drożdży w piwie jeszcze nie mialem :-)

Dzięki za rady. Co do jakości gestwy to nie mam obiekcji. Żadnej infekcji nie widać ani nie czuć. Jeszcze tylko przelicze jej ilość. Dziwił mnie tylko brak zbicia - nigdy jeszcze nie zbierałem gestwy po us-05. Piwo to będzie american wheat.

Czy aby napewno? Już nie raz na forum czytałem o wykorzystaniu o wiele starszej gestwy. Dysponuje jej większym zapasem niż na zdjęciu. Pytanie było czy warstwa 3 to napewno trupy czy trupy wymieszane ze zdrowymi? Gestwa jest mało zbita, więc stąd wątpliwości. Tak więc ponawiam pytanie. Miał ktoś taki przypadek w gestwie po us-05?

Prośba o poradę. Drożdże to us-05, gęstwa zebrana 1,5 miesiąca temu. Ogólnie gęstwa słabo się zbija, więc mam dylemat czy warstwa oznaczona 3 do martwe drożdże, a jedynie te w warstwie oznaczonej 2 są żywe? Czy po 1,5 miesiąca przechowywania w lodówce aż tyle drożdży by padło? I co w takim razie dodać do fermentora?

Ja początkowo też chciałem korzystac z gotowych zestawów. Niestety w każdym czegoś mi brakowało. Chcąc warzyć piwa wiernie oddające styl, postanowiłem sam ułożyć recepture pierwszej warki. Jak poczytasz charakterystyki różnych słodów, chmieli itd to potem już idzie z górki. Ogolnie to analiza wytycznych stylu, składników i receptur innych piwowarów to niezla zabawa. Potem jak się ma flow to w kilka minut ułoży się recepture, wklepie ją do brewtarget i ewentualnie skoryguje proporcje.

Jakiś czas temu już pisałem w tym wątku, że osiągane wydajności są zgodne z brewtarget. Wychodzi na to, że Twój Browar zakłada kosmiczne wydajności, rzadko osiągane w domowych browarach

Wartość jest dobra. Bitter ma być nisko nasycony CO2.

Cytat z wiki: http://www.wiki.piwo.org/Weizenbock#Wygl.C4.85d Tak więc czy wyszedłby klarowny czy nie, to nadal byłby w granicach stylu. Jeśli autor wątku uzyskałby mętne piwo, to nadal byłoby z puchą wszystko ok, a Fenris mógł odnieść mylne wrażenie co do jakości brewkitu Gozdawy.

Do wyboru do koloru: http://www.piwo.org/forum/13-sklepy-dla-piwowarow-domowych/ plus porównywarka cen w sklepach: http://cml.dokuro.org/beer/

Pytanie o klarowność przy weizenbocku mija się z celem. W ten sposób nie dowiesz się niczego o klarowności brewkitów Gozdawy. Znajdź wątek o jakimś stylu w którym klarowność jest wymagana i tam zadaj pytanie.

Oczekujesz klarowności w weizenie?

a jakby zastosować reduktor osadów może by pomógł, oczywiście nie mówię że będę przelewał przez kranik ale wydaje sie że ten reduktor to jest jakaś opcja. Nigdy go nie stosowałem, ale średnio wierzę w jego skuteczność. Gęstwa musiałaby być porządnie zbita, aby reduktor spełnił swoje zadanie. Zbędny gadżet, tym bardziej, że wężyk i tak musisz kupić. Opinie o reduktorze masz tutaj: http://www.piwo.org/topic/5548-reduktor-osadow-warto/ Mam jeszcze pytanko co do słodzenia na koniec bawi się ktoś z was jeszcze w sypanie miarką czy raczej przelewacie do pojemnika z syropem i potem do butelek? Ile czasu trzeba aby się wymieszało piwo z syropem zanim trafi do butelek? Są różne szkoły. Jedni sypią cukier bezpośrednio do butelek, inni robią syrop cukrowy. Sam stosuję syrop. Odpowiednią ilość cukru rozpuszczam w litrze wody i zagotowuję. Następnie dekantuję piwo wężykiem na syrop, tak aby piwo wprowadzić w ruch wirowy. Piwo samo wymiesza się z syropem. Od czasu do czasu zmieniam kierunek wiru. Nie rób zbyt gęstego syropu, bo może niedokładnie wymieszać się z piwem.