Skocz do zawartości

Suchejroo

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    694

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    33

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Suchejroo

  1. Suchejroo
    Czasami jak wlałem gorącą to mi się nie sklarowało - pytanie czy przypadek czy nie. Teraz jak potrzeba to pół łyżeczki żelatyny w pół szklanki ciepłej wody. Wstawiam do zimnej wody szklankę i po kilku minutach wlewam do kega. Po dobie klar.
  2. Suchejroo
    Olej środki do klarowania. Whirfloc i ew żelatyna. Żelatyna klaruje baardzo dobrze
  3. Suchejroo
    Nikt tego nie twierdzi, ale wtedy mogłeś opisać porządnie cały proces. Bo w ten sposób idealnie wychodzi jakbyś raw ale zrobił. Podsumowując wnioski z pierwszego posta są dalej aktualne.
  4. Suchejroo
    Czyli przelałeś razem po 7 dniach? Po pierwsze za wysoka temperatura i już stąd aromaty. Po drugie mogłeś przerwać fermentacje - S-04 lubią powoli dojadać, szczególnie, że najpierw dałeś im wysoką temperaturę, zestresowałeś i mogły przerwać fermentacje. Zdecydowanie za szybko oddzieliłeś drożdże od piwa i zdecydowanie za wysoko puszczona fermentacja. Wątpię, że coś tam się ułoży w tym momencie. EDIT: a tak w ogóle - czy Ty gotowałeś brzeczkę po zacieraniu? Chmieliłeś?
  5. Suchejroo
    Dokładnie - jak schłodzisz to pierwsze polecą drożdże a później masz do końca klarowne piwo jeśli zostało dobrze przygotowane
  6. Suchejroo
    Moim zdaniem 50g na 15min to zaburzysz Stouta - będzie mocno wyczuwalny chmiel w smaku
  7. Suchejroo
    W wyzszej temperaturze uwalnia się rozpuszczone CO2 - nic dziwnego że rurka jest aktywna, jeśli zwiększyłeś temperature. Nie oznacza to że fermentacja trwa
  8. Suchejroo
    Tu nie chodzi tylko o wymiane swoich sposobów a o robienie czegoś dobrze. Chmielenie na zimno czy hop stand jest definiowane przez styl - zależy co chcemy uwarzyć. Zrobienie porządnego West Coasta lub New Englanda bez chmielenia na zimno to po prostu lenistwo. A na forum chodzi by komuś dawać cenne i trafne rady, a nie ciągle zaznaczać "Ja robię tak i mi smakuje". Żaden to wyznacznik. A tu kolega @draker mówi o wywierceniu otworu dodatkowego w tym samym wiadrze, z tego co wiem nikt takich fermentorów nie produkuje i trzeba to zrobić samemu.
  9. Suchejroo
    To nie jest chmielenie na zimno. Robisz hop stand po fermentacji co mogłeś zrobić podczas nastawiania warki.
  10. Suchejroo
    Cześć, postaram sie poszukać i podlinkować raz jeszcze w ciągu kilku dni.
  11. Suchejroo
    Nie wiem dlaczego ludzie tak boją się starterów. Banalne w porównaniu do niektórych rzeczy. Kolbe kupujesz, wsypujesz 100g ekstraktu, dolewasz do 1l wody, gotujesz całość w kolbie przez 5 min, przykrywasz folią, wrzucasz do zlewu z lodem do chłodzenia, jak masz 25 stopni wrzucasz pylon magnetyczny oraz drożdże, stawiasz na mieszadło, zapominasz na 2 dni i masz swieże i zdrowe drożdże. I tyle.
  12. Suchejroo
    Chyba chciałeś napisać cztery paczki.
  13. Suchejroo
    Tak jak kolega wyzej, kabel grzewczy do terrarium poprowadzony przy ściankach lodówki, moim zdaniem lepsze rozprowadzanie ciepła. Raz zapomniałem sonde wsadzić do lodówki to fermentowało w 50°C. Z racji że to były kveiki to nie zdechły i piwo bez wad
  14. Suchejroo
    To są drożdże - wszystko ok. Zamknij fermentor i daj pracować
  15. Suchejroo

    Lindr Pygmy pienienie piwa

    Suchejroo odpowiedział(a) na smola temat w Sprzęt

    Zastanawiam się nad Lindr i pytanie - do jakiej wartości nagazowujesz piwo kiedy stoi w ciepłym? Zostawiasz np. 2 bary na tydzień?
  16. Suchejroo
    No pomysł fajny, ale mocno się wstrzymywałem w niektórych momentach, bo np. w banku drożdży notorycznie używam Chico jako WLP001, a to to samo co US-05 ale mimo wszystko chodziło o używanie suchych więc wpisywałem, że "NIE MAM". Moze dla czystko statystycznych informacji można by dopisać czy używamy zamienników płynnych danego szczepu
  17. Suchejroo
    Niestety nie obseruje tego wątku na piwo.org dlatego ja na workplace zobaczyłem
  18. Suchejroo
    A jakie ciśnienie ustawione i jakie drożdże zadane (gęstwa czy prosto z paczki) i ile?
  19. Suchejroo
    No ja też HOPit bardzo zadowolony jestem, ostatnio zamawiam i bardzo spoko jest. Minus, że trzeba wielkie paczki zamawiać, ale i tak zejdzie
  20. Suchejroo
    Ja osobiście tez za TB nie byłem zadowolony - NEIPA bez wyrazu. Natomiast chyba najlepiej z CP, zadowalająco z Marxam jednak juz nie działają. Browamator i wersja Cryo również dobra jakość, ale to zapewne też dlatego, że pakowane bezposrednio w USA. Oczywiście wszystko co pisałem odnosi się do chmieli nowofalowych/aromatycznych.
  21. Suchejroo
    Ja zawsze zadaję drozdże do brzeczki stopien niżej niz fermentacja i naturalnie daje się ogrzać i trzymam zadana temperaturę. Co do Ciebie zależy co chcesz uzyskać. 20st dla US-05 pod cisnieniem będzie na pewno dość czyste jak na ale. One mogą fermentować nawet w 15°C, ale raczej nie musisz Bez ciśnienia, 18°C też będzie ok
  22. Suchejroo
    I tak masz ciśnienie nabite, nie powinno być wielkich problemów. Rzeczywiście lepiej by temperatura rosła, ale poki pracuje jest ok. Przy obnizaniu temperatury drożdże lubią zakończyć pracę za szybko, zostawiając niedofermentowane piwo. Daj znać czy wyszło mocno estrowe mimo ciśnienia
  23. Suchejroo
    Pasteryzacja albo stabilizacja m.in. pirosiarczynem i sztuczne nagazowanie
  24. Suchejroo
    Żadne - bardziej ciekawostka - nigdy i tak nic wie wiadomo
  25. Suchejroo
    Teraz tak patrzę, że wyniki eliminacji NEIPA i Brett Saison podane były identycznie jak kolejność w finale 😂 ktoś zapomniał potasować czy jak? 😂
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.