Lodówka dla piwowara

[ksiegarz5]

Cześć

Tak jak w temacie ... Szukam lodówki dla piwowara, nowej, do +/- 1000 zł.

Zależy mi na niedużym AGD, z zamrażalnikiem, pojemnym, ale nie koniecznie dwudrzwiowej. Oszczędnej.

Chciałbym normalnie z niej korzystać, ale też, jeśli zajdzie taka potrzeba, "wrzucić" chociaż 15l fermentor i coś przefermentować ...

Wydaje mi się że dobrze by było żeby miała prostą półkę/powierzchnię na której postawie wiaderko, ale też żeby nic nie przerabiać, i przesunąć przysłowiowe niedzielne kotlety lub odsunąć ketchup. ? Lepiej by szklana półka pod lagerem mi nie trzasnęła, zalewając przy okazji pół kuchni ...

Możecie coś polecić? Sami coś może takiego używacie?

 

[Łachim]

Fermentor 15l wejdzie do praktycznie każdej lodówki, przynajmniej takiej pełnowymiarowej.

[ksiegarz5]

Łachim -> Dziękuję za odpowiedź.

Tak, ale uznałem, że bez sensu będzie wyważanie otwartych drzwi ... Być może ma/miał ktoś podobny/ą pomysł/sytuację i używał jej głównie w celach spożywczych, dodatkowo trzymając w niej drożdże oraz chmiel w zamrażalniku, a sporadycznie fermentował lagera lub ale'a. Jakiś konkretny model lub producenta ...

Mam wolną kuchnie po siostrze, bo wyprowadziła się do własnego domu, a, że nikt z niej nie korzysta ... Zamierzałem ją, częściowo, zaadaptować pod siebie. Wrzucić fermentory, postarać się o kocioł zacierny, jakiś słód i od czasu do czasu, gdy akurat nie będę sobie robił obiadu, ugotować pb czy innego krieka ... Widget span

Edytowane 3 Stycznia 2022 przez ksiegarz5

[witur]

Nówka lekko ponad 1 k . 

 

https://www.mediaexpert.pl/agd/lodowki-i-zamrazarki/lodowki/fd2385-4?gclid=Cj0KCQiA2sqOBhCGARIsAPuPK0iF5s4azsNJ8vhCzWm4DSB5n62nM2WPqckE20Jsy_RcU_QIXwwDIp8aApB8EALw_wcB

 

Ja używam podobnej  z tym że bez zamrażalnika 

[Piotr Ba]

Nie potrzebujesz lodówki tylko chłodziarkę. Ona musi mieć ok. 200 litrów pojemności by zmieścić 2 standardowe fermentory. dopłać do nowszej tzn bardziej oszczędnej bo prąd będzie tylko drożał.

[anteks]

25 minut temu, Piotr Ba napisał:

Nie potrzebujesz lodówki tylko chłodziarkę. Ona musi mieć ok. 200 litrów pojemności by zmieścić 2 standardowe fermentory. dopłać do nowszej tzn bardziej oszczędnej bo prąd będzie tylko drożał.

Tylko że kolega chce domową lodówkę z mozliwością fermentacji piwa

[mario1973]

Artykuły spożywcze i fermentor w jednej komorze? Jeżeli już tak to tylko w szczelnych pojemnikach. Niestety przeróbka konieczna, a to z racji temperatury fermentacji.

Osobiście korzystam ze starego Polara CZN235, dwie komory, dwa agregaty. Spokojnie mieści się 30l fermentor i dodatkowko 40 butelek piwa. Zamrażalnik niestety porażka. Posiada poziomą półkę która okazała się parownikiem, tak że nawet butelka na stojąco się nie mieści. 

Edytowane 3 Stycznia 2022 przez mario1973

[anteks]

30 minut temu, mario1973 napisał:

Artykuły spożywcze i fermentor w jednej komorze? Jeżeli już tak to tylko w szczelnych pojemnikach. Niestety przeróbka konieczna, a to z racji temperatury fermentacji.

Osobiście korzystam ze starego Polara CZN235, dwie komory, dwa agregaty. Spokojnie mieści się 30l fermentor i dodatkowko 40 butelek piwa. Zamrażalnik niestety porażka. Posiada poziomą półkę która okazała się parownikiem, tak że nawet butelka na stojąco się nie mieści. 

A ta przeróbka w jakim celu?

[mario1973]

Regulator temperatury? 

[majlosz]

15 godzin temu, mario1973 napisał:

Regulator temperatury? 

Przecież nic nie trzeba przerabiać, wpinasz zasilanie w sterownik i sterujesz temperaturą na zewnątrz.

[ksiegarz5]

witur -> Dziękuję za sugestie. ^^ Sprawdzę. Czemu bez zamrażalnika?

 

Piotr Ba -> Panie, gdzie ja takiego kolosa wsadzę. ? Raczej chodziło mi o to by wszedł jeden fermentor. Nie koniecznie standardowy ... Ale dziękuję za odpowiedź.

 

anteks -> Dokładnie. Chcę móc normalnie trzymać w niej spożywkę, a gdy zajdzie taka potrzeba, nie wiem, ciepła zima albo zbyt upalne lato, by móc normalnie fermentować piwo, wsadzić do niej wiadro i zapomnieć o nim na 2-3 tygodnie ...

 

mario1973 -> Od jakiegoś czasu już mam, albo przynajmniej będę miał, gdzie trzymać piwo w butelkach. Chodzi mi tylko o fermentację w wiaderku, gdy stanie się coś niespodziewanego.

Dlaczego to zły pomysł? Co może się stać gdybym trzymał spożywkę razem z fermentującym piwem w jednym miejscu?

 

majlosz -> Hm, na zasadzie mocy zasilania? Mówisz o regulatorze mocy?

[Łachim]

Ale wiesz o tym,  że żywność generalnie trzyma się w niższych temperaturach niż fermentacja piwa, nawet lagerów? Co najwyżej można w jednej lodówce leżakować czy robić cold crash, chyba że się ma np. oddzielne sterowanie komorami, albo ktoś w trzyma tylko warzywa, którym nie zaszkodzi zakres temperaturach typu 8-20 stopni (typowe temperatury fermentacji większości stylów).

[Krzyżak]

W dniu 31.12.2021 o 08:18, ksiegarz5 napisał:

Chciałbym normalnie z niej korzystać, ale też, jeśli zajdzie taka potrzeba, "wrzucić" chociaż 15l fermentor i coś przefermentować ...

Wydaje mi się że dobrze by było żeby miała prostą półkę/powierzchnię na której postawie wiaderko, ale też żeby nic nie przerabiać, i przesunąć przysłowiowe niedzielne kotlety lub odsunąć ketchup

To bardzo niemądry/niepraktyczny/niewykonalny pomysł.

[anteks]

17 godzin temu, mario1973 napisał:

Regulator temperatury? 

Wpinasz jakiś sterownik temp. Np inkbird. I utrzymuje żądaną temp

[witur]

2 godziny temu, ksiegarz5 napisał:

witur -> Dziękuję za sugestie. ^^ Sprawdzę. Czemu bez zamrażalnika?

 

Jest mi nie potrzebny i nie wiem  jak by to miało działać z inkbirdem

[x1d]

3 godziny temu, ksiegarz5 napisał:

Dlaczego to zły pomysł? Co może się stać gdybym trzymał spożywkę razem z fermentującym piwem w jednym miejscu?

Jest duża szansa, że zepsujesz żywność i zakazisz piwo.

Rozważyłbym dwie (mniejsze) lodówki.

[mario1973]

4 godziny temu, anteks napisał:

Wpinasz jakiś sterownik temp. Np inkbird. I utrzymuje żądaną temp

Niby gdzie ma to wpiąć?  Czujnik temperatury jak wprowadzić? Drzwiami przez uszczelkę? I jeszcze jedno. Ja tam wolę jak oświetlenie lodówki działa bez względu na to czy pracuje sprężarka czy nie. Urządzenie ok., ale do mnie nie przemawia w tym zastosowaniu. 

Edytowane 4 Stycznia 2022 przez mario1973
Poprawa.

[anteks]

22 minuty temu, mario1973 napisał:

Niby gdzie ma to wpiąć? 

Inkbirda do gniazdka a wtyczka z lodówki w inkbirda, sonda do lodówki. Drugie gniazdo masz na grzałkę. Są nawet modele z wi-fi

[tomlo]

6 godzin temu, x1d napisał:

Jest duża szansa, że zepsujesz żywność i zakazisz piwo.

Rozważyłbym dwie (mniejsze) lodówki.

Jak mawia stare przysłowie pszczół: "Jak coś jest do wszystkiego, to jest do niczego."

"Wpływ temperatury fermentacji Portera Bałtyckiego na przechowywanie(lagerowanie?) surowego mięsa wołowego krów rasy Kobe." - można by się pokusić o doktorat ?

[mario1973]

8 minut temu, tomlo napisał:

Jak mawia stare przysłowie pszczół: "Jak coś jest do wszystkiego, to jest do niczego."

"Wpływ temperatury fermentacji Portera Bałtyckiego na przechowywanie(lagerowanie?) surowego mięsa wołowego krów rasy Kobe." - można by się pokusić o doktorat ?

Oj tam. Nie słyszałeś o polewaniu piwem grilowanego mięsa? A tak na poważnie to jednak zapach zostaje. Trzeba by było chyba za każdym razem ozonować. 

[fotohobby]

Taka lodóweczkę 

https://www.electronic-star.pl/Gospodarstwo-domowe/AGD/Lodowki/Lodowki-na-napoje/Beersafe-4XL-lodowka-na-napoje-124-l-0-10-C-szklo-klasa-A-stal-nierdzewna-Srebrny-124-Ltr.html

udało mi się wyrwać na Alle za 404zł

Nieużywana, półki w folii, w opakowaniu zastępczym z minimalną wgniotką na ramie drzwi.

Warto szukać na alle, czy olx.

[verbin]

Polecam witrynę. Mam dwa Electroluxy z komisu po 600 zł za sztukę. Jeśli nie fermentuję piwa, to używam do spożywki. Wszystko fajnie widać bez otwierania drzwiczek. Jedyna wada to, że trzeba mieć na to miejsce. U mnie stoją w garażu.

[ksiegarz5]

Hm, widzę, że narobiłem zamieszania, bo albo nie dość dobrze wyjaśniłem o co mi chodzi albo zrobiłem to źle. ? Nie odpiszę więc żadnemu z was, konkretnie, a zrobię to ogólnie, do wszystkich ...

 

Szukam lodówki:

* małej,

* z zamrażalnikiem,

* dodatkowej, która będzie stała w nie używanej kuchni,

* sporadycznie włożę tam jakiś garnek z kotletem czy pasztet lub pomidory,

* a jeszcze rzadziej, o ile w ogóle, będę w niej fermentował, choć pewnie prędzej będzie to lagerowanie. ?

 

Kuchnia, tak jak pisałem, jest nie używana, ale jest mała. Oprócz kuchenki gazowej, zlewozmywaka oraz kilku szafek, NIC więcej w niej nie ma. Wsadzę niedużą lodówkę, może jakiś mały stół z krzesłem i to WSIO. Zamierzam trzymać tam Coobre, może jakieś nie używane fermentory, jeden w drugim, lub fermentor w którym coś "pracuje" i już nie będę miał więcej miejsca.

Wielkich lodówek dwudrzwiowych, chłodni, witryn czy chłodziarek nie potrzebuje, bo NIKT z tego nie będzie korzystał ... 

 

Zmierzyłem, mniej więcej, fermentor 30l oraz 15l, zabrałem miarkę, a po pracy podjadę do jakiegoś EuroRTVAGD czy innego Media Markt i sobie wszystko sprawdzę.

Edytowane 5 Stycznia 2022 przez ksiegarz5

[fotohobby]

do fermentowania w niedużej lodówce fajny jest taki pojemnik:

https://www.castorama.pl/pojemnik-xago-przezroczysty-35l-id-1090728.html

 

24l, oczywiście ma atest na żywność. 

Edytowane 5 Stycznia 2022 przez fotohobby

[Glabro]

Raczej odradzam zakup lodówki pod fermentację i jedzenie. Fermentacja wymaga stabilnej temperatury a zwykle lodówki takiej nie dają. Rozwiązanie to sterownik który będzie włączał i wyłączał lodówkę czyli rzeczy szlag trafi jeśli masz zamrazarnik  na tym samym agregacie. Pozostaje więc normalna lodowka plus jakaś innym pomieszczeniu z przeznaczeniem  na piwo. Do leżakowania może i nada się normalna ale bałbym się to z żywnością trzymać co by nie zakazić jakaś pleśnią.