Skocz do zawartości

Konkursy piwowarskie

Articles describing how to use the new Articles module of IP.Content
elroy
Nagroda specjalna:
Przyznawana za zajęcie l pierwszego miejsca w kategorii Irish Red Ale
Cieszymy się, że tak jak w ubiegłych latach, będzie to możliwość uwarzenia przez laureata, piwa opartego na zwycięskiej recepturze w browarze restauracyjnym „Czenstochovia”.
 
Formularz zgłoszeniowy do wypełnienia TUTAJ
 
Uczestnicy mają obowiązek dostarczenia piw konkursowych wraz z formularzem zgłoszeniowym w terminie od 16.06.2014 r. do dnia 07.07.2014r. na adres organizatora :
Andrzej Grzeliński
ul. Waszyngtona 53
42-202 Częstochowa
z dopiskiem „V CKPDBP”
 
Kontakt:
Wszelkich dodatkowych informacji udziela:
Andrzej Grzeliński (Admiro)
Tel. 602 311 103
ckpdbp@wp.pl
elroy
Jasny lager, pils do 12,9Plato
Półciemny i ciemny lager (Amber, Dark) do 12,9Blg
Koźlak i Koźlak Dubeltowy (Bock, Dopelbock) 16-19Plato
Witbier/Blanche
Hefe Weissbier/Weizen
American India Pale Ale
Porter bez rozróżnienia mocy i sposobu fermentacji
Stout (Dry Stout, Russian Imperial Stout, Stout Amerykański…)
Piwa wędzone/ Rauchbier
Pozostałe piwa górnej fermentacji (Mild, Bitter, Brown Ale, Pale Ale,Scottish Ale…)
Pozostałe piwa dolnej fermentacji (aromatyzowane, owocowe, miodowe, bardzo mocne…)

Spośród zwycięzców poszczególnych kategorii wyłoniony zostanie Grand Champion 2012.
Jak co roku organizujemy wspólną wysyłkę piw z Polski. Osobą kontaktową jest Dorota Chrapek.
Formularze zgłoszeniowe (prihlaski) proszę przesłać do 28.04.2012 na adres mailowy dori@piwo.org . Po otrzymaniu formularza zgłoszeniowego dostaniecie adres pod który trzeba wysłać piwo oraz numer konta do wpłaty wpisowego.
Jeden piwowar (browar domowy) może zgłosić tylko jedno piwo w danej kategorii.
Opłata za jedno piwo to 5EURO.
Piwowar jest zobowiązany przesłać minimum 1,5l piwa z danego rodzaju ( 3x0,5l, 5x0,33l, 2x0,75l).
Link do formularza zgłoszeniowego http://www.kalteneck...hlaska_2012.doc
 
Instrukcja wypełnienia:
W pierwszej części wpisujemy:
imię nazwisko
nazwa browaru
adres
kraj
telefon
e-mail
 
Następnie przy odpowiedniej kategorii należy wpisać nazwę piwa, zawartość ekstraktu lub alkoholu oraz w kolejnej rubryce zaznaczyć, czy butelka ma być oceniana w konkursie na najlepszy "dizajn" . Jeśli tak wpisać "ano" lub po prostu "tak"
 
W podsumowaniu:
ilość piw
sposób płatności
sposób dostarczenia
uwagi
 
Pytania i komentarze: http://www.piwo.org/...wing-star-2012/
panszpik
Ruszyła rejestracja do kolejnej edycji Grodziskiego Konkursu Piw Domowych. Jak w roku poprzednim rywalizacja przebiegać będzie w dwóch kategoriach:
Klasyczne piwo w stylu grodziskim (zgodnie z opisem stylu wg PSPD) Wariacja na temat piwa grodziskiego (z racji rozpiętości ta kategoria nie zalicza się do punktacji w Pucharze PSPD) Rejestracja do końca maja, recepcja piw 1-14 czerwca, konkurs w czasie Grodziskiego Piwobrania 21-23.06.2019. Zwycięzca kategorii "Wariacja na temat piwa grodziskiego" uwarzy swoje piwo w Browarze w Grodzisku na przyszłoroczne Piwobranie. Wszystkie informacje na stronie grodziskikpd.org
Bergie
Kujawsko-Pomorski Oddział Terenowy PSPD, multitap Kraftodajnia, Bydgoscy Piwowarzy we współpracy z Centrum Targowym Pomorza i Kujaw – gospodarzem Festiwalu Piwa Beergoszcz serdecznie zapraszają do udziału w III Beergoskim Konkursie Piw Domowych, który odbędzie się w dniach 18-19 maja 2018 r. w Bydgoszczy w trakcie VI edycji ww. festiwalu.
 
Kategorie konkursowe:
1. „Piwowarskie Antypody” – styl bazowy Australian Sparkling Ale (12B BJCP 2015) z co najmniej jednym z dodatków nawiązujących do winiarskich tradycji kontynentu: winogronami, płatkami/kostkami drewnianymi, rodzynkami (doprecyzowując: w kategorii tej nie są przewidziane piwa kwaśne)
2. Coffee Brown Ale – styl bazowy Brown British Ale (13B BJCP 2015) z dodatkiem kawy
3. Belgian Pale Ale (24B BJCP 2015)
 
Regulamin dostępny jest pod adresem: http://bit.ly/2HRM7hA
 
Ważne daty:
– rejestracja piw: do 12 maja przez stronę 
– wpłata wpisowego: 1-13 maja
– wysyłka/dostarczenie piw: 8-15 maja
 
Strona konkursu na FB - najszybsze aktualizacje informacji: https://www.facebook.com/events/151441492219480
 
Konkurs odbywać się będzie według Zasad dobrej praktyki dla konkursów piwa PSPD. Został zgłoszony do Pucharu PSPD 2017/18 zgodnie z obowiązującymi przepisami – tj. poinformowanie Komisji Technicznej do dnia 31.10.2017 r.
panszpik
Dziś w nocy ruszyła rejestracja piw na kolejną edycję Grodziskiego Konkursu Piw Domowych. Konkurs odbywa się w dwóch kategoriach: Piwo Grodziskie oraz Wariacja na temat Grodzisza. Tradycyjnie piwo laureata warzone jest w Grodzisku i będzie dostępne w czasie Piwobrania 22-23 czerwca. Od tego roku w kategorii "otwartej" organizatorzy pozwalają na zakwaszanie piwa w kotle (kettle-souring). Także od tego roku wszystko na temat konkursu oraz rejestracja online na stronie https://grodziskikpd.org.
 

 
 
elroy
1.Organizatorem Drugiego Śląskiego Konkursu Piw Domowych jest Adam Wróbel, członek założyciel Śląskiego Klubu Birofilów oraz Polskiego Stowarzyszenia Piw Domowych. Konkurs odbędzie się 2 grudnia 2012 roku Pijalni Piwa Biała Małpa w Katowicach na ul. 3 Maja 38 od 12-tej do 17-tej.
2. Organizator wyznacza skład Komisji, której decyzje są ostateczne.
3. Udział w Konkursie jest bezpłatny, a mogą w nim uczestniczyć tylko osoby pełnoletnie.
4. Konkurs prowadzony jest w dwóch kategoriach:
- Majowy Koźlak ( wg BJCP kategoria 5A);
- Alt (wg BJCP kategoria 7C).
Jeden piwowar może wystawić tylko jedno piwo w danej kategorii. Piwo konkursowe może być wykonane na bazie słodów, jak i ekstraktów.
5. Piwowar zobowiązany jest wypełnić formularz rejestracyjny (jeden formularz na jedną kategorię) i dostarczyć go wraz z piwem. Każde piwo powinno być w ilości 1,5l wyłącznie w szklanych butelkach (możliwe są 3 butelki półlitrowe lub 5 butelek o poj. 0,33l). Każda butelka powinna być nieoznakowana (bez etykiet, również na kapslu brak znaków szczególnych).
6. Piwa należy dostarczyć na adres do dnia 28-go listopada na adres:
Adam Wróbel
Wyzwolenia 155
41-710 Ruda Śląska
7. Ocena piw będzie anonimowa, a każde piwo przed konkursem zostanie zakodowane.
8. Po zakończonym konkursie ogłoszone zostaną wyniki konkursu wraz z punktacją.
9. Za zajęcie pierwszych trzech miejsc przewidziano dyplomy oraz nagrody rzeczowe.
10. Organizator Konkursu zastrzega sobie prawo do częściowej lub całkowitej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.
 
formularz-SKPD.pdf
Ranking Piw Baranowskiego
Zapraszamy na kolejny Ranking Piw dr Krzysztofa Baranowskiego. Przypominamy – to jest ranking dla Konsumentów, dla Smakoszy:-) Tylko z polskich browarów!
W kolejnym odcinku piwa: Belgijskie, Witbier, piwa górnej fermentacji, piwa jasne żytnie, PALE ALE, Belgian Pale Ale, Belgian Strong Pale Ale.
 
http://polskiepola.pl/ranking-piw-kolejne-piwa/
elroy
Na stronach naszych słowackich kolegów kamnapivo.sk pojawiało się podsumowanie konkursu Biała Wrona 2012. Reportaż ujął nas profesjonalnym podejściem oraz reporterską wnikliwością w polskie piwowarstwo domowe. Dziękujemy za ciekawy reportaż i zdecydowanie polecamy lekturę!
 
Link: http://www.kamnapivo...eco-report.html
Google translator: http://translate.goo...eco-report.html
mundex
Wracamy do Was z nową mini edycją wrocławskich bitew piwowarskich PiwoWarZone pod hasłem ★ Eurotrip 2024 ★

Ta skrócona edycja będzie trwała od kwietnia do czerwca 2024 roku i zwieńczona będzie finałem podczas Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa we Wrocławiu. Już w kwietniu rozpoczniemy piwną podróż po Europie zaczynając od Polski, przez Wyspy Brytyjskie i Belgię, a w finale wylądujemy w Centralnych Niemczech. Jak zwykle dajemy Wam sporo miejsca na interpretację i wczucie się w gusta osób, które Wasze piwa będą degustować i oceniać.

Ponieważ czasu nie zostało już wiele nabór piwowarów trwa tylko do 3 marca 2024 roku (decyduje kolejność zgłoszeń). Szczegóły oraz regulamin dostępny na stronie bitew. Zapisy przyjmujemy poprzez formularz zgłoszeniowy pod adresem: http://www.piwowarzone.pl/piwowarzone-eurotrip-2024/

Zapraszamy Was serdecznie w tą smakowitą piwną podróż!
PWZ_Eurotrip_2024_Regulamin.pdf
Beredinn
Otwieramy rejestrację do konkursu! Od dziś możecie przynosić i wysyłać piwa na konkurs, nie zapomnijcie wypełnić formularza.
Na Wasze warki czekamy do 3.11.2018, a formularz można pobrać pod poniższym linkiem:
 
https://www.dropbox.com/s/3g46xlu0llkdt7d/formularz_10kpd.pdf?dl=0
 
Regulamin X Poznańskiego Konkursu Piw Domowych
Wspólnie z kolegami z Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, piwowarami oraz miłośnikami piwa z Poznania, chcielibyśmy po raz kolejny zaprosić piwowarów domowych do wzięcia udziału w X Konkursie Piw Domowych w Poznaniu, który odbędzie się 10 listopada 2018 r, a ogłoszenie wyników odbędzie się tak jak w poprzednich latach w trakcie Poznańskich Targów Piwnych, na które zapraszamy w dniach 9-10 listopada. Sędziów, którzy chcieliby podjąć się oceniania piw, prosimy o kontakt poprzez prywatną wiadomość. Tradycyjnie nie pobieramy opłaty za zgłoszenie piwa do konkursu, więc nie gwarantujemy zwrotu sędziom kosztów dojazdu i pobytu w Poznaniu.
Regulamin konkursu:
1. W X Poznańskim Konkursie Piw Domowych udział mogą brać jedynie osoby pełnoletnie.
2. Konkurs podzielony jest na trzy kategorie (opisy zgodne z BJCP 2015):
- Weissbier (10A)
- Belgian Dubbel (26B)
- Herbal Ale (30A)
Uwaga: kategoria "herbal ale" - jako bazowe piwo należy przyjąć dowolne piwo górnej fermentacji o gęstości początkowej 12-16 blg. Kategoria bazuje na 30A "Spice, herb or vegetable beer", jednak uwzględnia jedynie ziołowe piwa. Dokładny opis stylu (baza dla sędziów) został przeklejony poniżej regulaminu.
3. Aby wziąć udział w Konkursie, należy poprawnie wypełnić Formularz Zgłoszenia i dołączyć go do zgłaszanego piwa. Dla każdej kategorii należy wypełnić osobny Formularz.
4. Termin dostarczenia piwa Organizatorom pod jeden ze wskazanych poniżej adresów upływa z dniem 3 listopada 2018.
5. Do Konkursu należy dostarczyć piwo w butelkach o pojemności 0,5 litra lub 0,33 litra w ilości 4 sztuk. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet ani innych trwałych śladów, np. powstałych w wyniku pakowania. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce, np. gumką recepturką, lub oznaczenie na kapslu.
6. Uczestnicy Konkursu mogą wystawić po jednym piwie z każdej kategorii.
7. W przypadku zgłoszenia więcej niż 15 piw w dowolnej kategorii Organizator zastrzega sobie prawo do wstępnej eliminacji. Do przeprowadzenia eliminacji powołana zostanie odrębna Komisja Sędziowska, która będzie oceniać piwa w ustalonym terminie poprzedzającym Konkurs.
8. Piwa Konkursowe oceniać będzie Komisja, której skład ogłoszony zostanie przed rozpoczęciem Konkursu. Decyzja Komisji oraz końcowa ocena są ostateczne i niepodważalne.
9. W wypadku dwóch (lub więcej) miejsc ex aequo, decydujący głos należy do Przewodniczącego Komisji.
10. Piwa zgłoszone do Konkursu będą anonimowo oceniane przez Jury.
11. Udział w Konkursie jest bezpłatny.
12. Piwo na Konkurs należy nadesłać/dostarczyć pod adres:
 
S.M.O.K.
Os. Przyjaźni 125 B
61-686 Poznań
Budynek Administracji PSM Winogrady
kom. 501 311 627
z dopiskiem "KONKURS"
 
lub
 
Sklep Browaru Szałpiw 
ul. Szczepankowo 129
61-313 Poznań
kom. 602 450 211,
również z dopiskiem „KONKURS”.
 
13. Uczestnik Konkursu w wypełnionym Formularzu oświadcza, że wyraża zgodę na przetwarzanie danych osobowych oraz na ujawnienie i publikację receptury.
14. W Formularzu Zgłoszenia należy bezwzględnie podać: datę warzenia warki, rodzaj użytego surowca: ziarno/ekstrakt, stężenie brzeczki nastawnej. Ponadto zachęcamy do podania receptury (surowce, sposób zacierania, dawkowanie i odmiany chmielu).
15. Każdy piwowar, którego piwo weźmie udział w rundzie finałowej Konkursu, otrzyma metryczkę z oceną swojego piwa i ewentualnymi uwagami Jury Konkursu. Organizator dołoży wszelkich starań, aby uczestnicy otrzymali również metryczki z preselekcji.
16. Organizator dołoży wszelkich starań, aby Poznański Konkurs Piw Domowych przeprowadzony został zgodnie z wytycznymi Komisji ds. Szkolenia i Certyfikacji Sędziów Konkursów Piwa PSPD, zawartymi w „Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych” oraz w „Zasadach dobrej praktyki dla konkursów piwa”. Warunkiem będzie obecność odpowiedniej liczby Sędziów certyfikowanych przez PSPD. 
17. Organizatorzy Konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej lub całkowitej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.
 
---
opis stylu herbal ale (do X PKPD)
----
Aromat
W aromacie powinny być wyczuwalne cechy ziół. Ze względu na to, że zioła charakteryzują się zróżnicowaną intensywnością aromatu, dopuszcza się występowanie tej cechy na różnym poziomie intensywności – od postaci delikatnej po mocno wyczuwalną. Istnieje brak możliwości zidentyfikowania w aromacie indywidualnych cech danego zioła, jeśli użyto autorsko skomponowanej mieszanki. Charakter użytych dodatków powinien być przyjemny i wspierający, a nie sztuczny i zbyt intensywny. Tak jak w przypadku wszystkich piw specjalnych, poprawne piwo herbal ale powinno zawierać zharmonizowany balans pomiędzy używanymi dodatkami i piwem bazowym. Elementy piwa bazowego – takie jak aromat chmielowy, produkty uboczne fermentacji i elementy słodowe nie mogą dominować. Te komponenty (w szczególności chmiel) mogą być również specjalnie przytłumione by wydobyć cechy ziół podczas końcowej prezentacji.
Wygląd
Wygląd powinien być odpowiedni do prezentowanego piwa i będzie się różnił w zależności od piwa bazowego. Dla piw jaśniejszych z ziołami, które wyróżniają się kolorystycznie, kolor powinien być zauważalny w piwie i pianie. Może posiadać lekką mglistość albo być klarowne. Piana drobno- lub średnio-pęcherzykowa, średnio trwała, niska do średnio wysokiej.
Smak
Wyraźne cechy smakowe związane z poszczególnymi ziołami powinny być zauważalne i mogą być na poziomie intensywności od subtelnego do agresywnego. Indywidualne cechy ziół nie zawsze muszą być identyfikowalne, gdy użyta jest ich różna kombinacja. Balans pomiędzy użytymi dodatkami, a piwem bazowym jest najważniejszy i cechy ziół nie powinny być zbyt sztuczne, albo zbyt mocne by zdominować cechy piwa. Surowce (w szczególności chmiel) mogą być specjalnie przytłumione, by umożliwić cechom ziół ich wydobycie podczas końcowej prezentacji. Niektóre zioła są z natury gorzkie, czego rezultatem piwo może być bardziej gorzkie niż zadeklarowany styl piwa.
Tekstura
Tekstura smaku może być różna w zależności od wybranego piwa bazowego i odpowiednia dla tego piwa. Treściwość i poziom nagazowania powinien być odpowiedni dla stylu piwa bazowego, które jest prezentowane. Niektóre zioła mogą nadać troszkę ściągające wrażenie.
Ogólne wrażenie
Zharmonizowane połączenie ziół i piwa. Kluczowe atrybuty stylu piwa bazowego będą inne po dodaniu ziół. Nie należy oczekiwać, że piwo bazowe będzie smakowało tak samo jak jego zmieniona wersja. Oceniać piwo należy na podstawie przyjemności smaku i balansu w gotowym produkcie.
Surowce
Podstawą są słody dobrane odpowiednio dla danego stylu piwa bazowego. Zioła mogą być użyte pod różną postacią, zarówno świeże jak i suszone lub wykorzystane naturalne ekstrakty ziołowe. Chmiele tradycyjne europejskie lub nowofalowe. Drożdże górnej fermentacji.
Podstawowe informacje
Gęstość początkowa: 12 – 16°Blg
Goryczka: w zależności od piwa bazowego
Gęstość końcowa: w zależności od piwa bazowego
Kolor: w zależności od piwa bazowego
Alkohol objętościowo: w zależności od piwa bazowego
Komercyjne przykłady
Browar Kormoran Rosanke, Browar Kormoran Gruit Kopernikowski, Cambridge Brewing Co.’s Heather Ale , GOLEM GRIN SOVE, Allergeez Panther Island Brewing.
---
opis użyty za zgodą PiwoWarZone
formularz_10kpd.pdf
elroy
Nasi słowaccy koledzy serdecznie zapraszają do uczestnictwa w konkursie Biała Wrona 2013.
Formularz rejestracyjny, oraz regulamin znajdziecie poniżej (organizatorzy przetłumaczyli dokumenty na język polski, za co dziękujemy!). Finał konkursu odbędzie się 09. 02. 2013
 
Dokumenty:
biela vrana 2013 statut PL1.docbiela_vrana_prihlaška deg PL 2013.doc
 

piwoszarnia
Zwycięzca Konkursu ma możliwość uczestnictwa w procesie zacierania, warzenia i filtracji. Kontraktowy Browar Piwoteka pokryje koszty warzenia piwa w radomskiej Pivovarii oraz zapewni nocleg i wyżywienie dla zwycięzcy konkursu w trakcie przeprowadzania procesu warzenia. Uwarzone piwo pozostaje własnością Browaru Piwoteka.
Piwo będzie uwarzone radomskiej Pivovarii pod nadzorem Marcina Chmielarza i autora zwycięskiej receptury w ilości 10hl.
 
Nagrodą tą będzie uwarzenie piwa własnego autorstwa przez zwycięzcę ŁOTr I Łódzkiego Konkursu Piw Domowych, który odbędzie się w dwóch kategoriach:
Munich Dunkel (4B wg. BJCP)
Brown Porter (12A wg. BJCP)

Informacje wyborze najlepszego piwa Łódzkiego Konkursu Piw Domowych zostaną ogłoszone publicznie w pubie Piwoteka Narodowa w dniu 06.04.2014r o godzinie 18:00.
 
Uwaga: w związku z ww. informacjami zmianie ulegnie również Regulamin konkursu.
ponury fermentaThor
Zapraszamy serdecznie na Kuźnię Piwowarów 2020. Do uwarzenia 4 style, a do wygrania: własne piwo uwarzone w browarze Jan Olbracht Rzemieślniczy oraz od 1000 do 6000 zł.
Piwowarze domowy, nie wahaj się! Sława i hajs czeka!
 
Więcej informacji na fanpagu organizatora (Jan Olbracht Rzemieślniczy) i w regulaminach:
?Regulamin: http://bit.ly/kuznia2020_regulamin
?Formularz zgłoszeniowy: http://bit.ly/kuznia2020_form

elroy
Po raz pierwszy specjalnie dla klientów Strefy Piwa - kurs degustacji piwa. Został on przygotowany dla wszystkich, którzy zaczynają swoja przygodę z piwem, oraz tych, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę.
 
Jeżeli chcecie wiedzieć więcej o świecie piw, z czego się produkuję piwo, jak je degustować by docenić jego najlepsze walory, jak rozpoznać piwo, które jest zepsute i co z zjeść do piwa, to właśnie ten kurs jest dla Was.
 
W sposób łatwy i przystępny opowiemy o podstawowych zagadnieniach związanych z degustacją piwa. Spotkanie będzie miało formę warsztatów. Pierwsza część wprowadzi Was teoretycznie w temat, druga część pozwoli na potwierdzenie w praktyce nowych wiadomości. Podczas spotkania poznacie techniki kiperskie. Szkolenie sensoryczne prowadzone będzie na specjalnie przygotowanych próbkach piwa z wadami, oraz aromatami i smakami spotykanymi w piwach. Nauczycie się nazywać wasze odczucia. Dowiecie się o podstawowym doborze jedzenia do piwa. Istotną częścią kursu będzie degustacja naszych specjalnie dobranych piw z największych krain piwnych.
Kurs poprowadzi Tomasz Rogaczewski - piwowar domowy, piwoznawca, certyfikowany sędzia piwny PSPD. http://www.4stronypiwa.pl/
 
Kurs odbędzie się 25.02.2012. godz. 11.00. Cena 130zł.
Zapisy w naszym pubie oraz sklepie (ilość miejsc ograniczona).
 
pozdrawiamy
Strefa Piwa Pub.

 



AnnaMaria
To prawdziwa gratka dla miłośników rzemieślniczych trunków. Międzynarodowe grono sędziów wybrało najlepsze piwa, cydry i miody z Polski i Europy. Rozstrzygnięcie konkursu Greater Poland odbędzie w ostatni weekend listopada podczas Poznańskich Targów Piwnych. Wtedy też będzie można spróbować niektórych nagrodzonych trunków.
 
Greater Poland 2023 to łącznie aż 7 konkursów skierowanych do profesjonalistów i hobbystów w dziedzinie warzenia piwa oraz produkcji cydrów, miodów, a także pasjonatów designu związanego z branżą alkoholową – grafików i agencji kreatywnych i to zarówno  z kraju jak i zagranicy. Kolejna edycja odbyła się w miniony weekend w przytulnych wnętrzach biurowca przy ulicy Polskiej 13. 
 
- Czwarta edycja GP obfitowała w parę nowości oraz niespodzianek. Największą zmianą w stosunku do poprzedzającej edycji było stworzenie pod egidą Greater Poland konkursu miodów pitnych, zarówno domowych jak i pochodzących z profesjonalnych miodosytni. Cieszy to tym bardziej, że konkurs ten zanotował naprawdę świetny debiut. Nadeszło osiemdziesiąt pięć miodów pitnych zarówno z naszego kraju jak i z zagranicy. Dlatego postanowiliśmy zaprosić sędziów miodów pitnych z Litwy, którzy mieli świetną okazję do wymiany doświadczeń z sędziami z naszego podwórka. Cieszy nas, że poziom jakości piw w Polsce stale rośnie i sędziowie wielokrotnie mieli dylemat z tego powodu. Podium jest w stanie pomieścić jedynie trzech zwycięzców, a świetnych piw w kategoriach bywało o wiele więcej. Z tego też powodu zdarzało się, że komisje sędziowskie przyznawały w danej kategorii wyróżnienie dla naprawdę świetnych piw, które otarły się o podium. Więcej zdradzić na ten moment nie mogę, zwycięzców zaprezentujemy na gali 24 listopada podczas Poznańskich Targów Piwnych  - podkreśla Maciej Wentowski, szef jury.
 
Międzynarodowa wymiana piwnych doświadczeń
 
Wszystkie zgłoszenia zostały ocenione przez zespół profesjonalnych sędziów z Polski i z zagranicy w składzie: Marcin Chołaściński - piwo, Frank Christian - piwo, Adam Czogalla - piwo, Vidmantas Čičelis - miód pitny, Filip Gabryel - piwo, Rafał Juszczak - piwo, Marek Kamiński - miód pitny, Paweł Leszczyński - piwo, cydry, Virginijus Marcinkevičius - miód pitny, Artur Napiórkowski - miód pitny, cydry, piwo, Marcin Ostajewski - piwo, cydry, Maciej Skrzypkowski - piwo, Jolita Smaidriene - miód pitny, Wiktor Staszewski - piwo, Marcin Stefaniak - piwo, Sebastian Strzeliński - piwo, Adam Szewczyk - cydry, miód pitny, Piet Tuinema - piwo, cydry,
 
- Poziom piw, zwłaszcza komercyjnych, był całkiem wysoki, co cieszy biorąc pod uwagę, że to prawdopodobnie drugi najliczniej obsadzony konkurs piw w kraju. Sędziowanie na konkursach, gdzie pojawiają się zarówno sędziowie z całej Polski, jak i goście zza granicy, to poza pracą przede wszystkim świetna okazja do wymiany doświadczeń. Oczywiście dla mnie jako piwowara to także kolejna okazja do sprawdzenia co dzieje się na rynku - podkreśla jeden sędziów Marcin Ostajewski, główny piwowar w Browarze Fortuna. 
 
Piwo powinno łączyć, a nie dzielić
 
- Samo wzięcie udziału jako sędzia podczas takiego konkursu jest dużym wyróżnieniem, jak i świetnym doświadczeniem. To spotkanie z innymi sędziami gdzie, od każdego można się czegoś nauczyć. Wymiana doświadczeń i spostrzeżeń to nieodłączny element pracy dobrego sędziego piwnego. Często musimy być bardzo krytyczni wobec piwa, nie patrząc na swoje gusta i preferencje. To bardzo ważne by być bezstronnym i oceniać piwo według jego stylu w ramach opisanych przez The Beer Judge Certification Program. Dlatego samo ocenianie na konkursie wymaga dużej ilości pokory. Nie zapominajmy jednak, że dobre, a czasami i nawet kiepskie piwo, powinno łączyć, a nie dzielić. Bo przecież o to chodzi w piwie rzemieślniczym - dodaje jeden z sędziów Wiktor Staszewski z wielkopolskiego Browaru Gzub.
 
-  Sędziowanie na konkursie gdzie są zarówno piwa domowe jak i browarów rzemieślniczych to bardzo ciekawe doświadczenie. Miałem okazję oceniać piwa w zbliżonej kategorii i w mojej opinii najlepsze piwo domowe wygrałoby z tym uwarzonym na “na dużych garach”, więc warto warzyć piwo w domu - podsumowuje sędzia Sebastian Strzeliński z Wielkopolskiego Oddziału Terenowego Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. 
 
Najpierw steward, później sędzia
 
W organizację konkursu oprócz sędziów zaangażowani byli też stewardzi, do których zadań należy m.in. przygotowywanie oraz serwowanie próbek sędziom. Po skończonej pracy sami również mogli podjąć się oceny wielu ciekawych piw, cydrów i miodów. Dla osób, które są spoza branży, to też możliwość zajrzenia do piwnego świata. 
 
- W konkursie Greater Poland brałem udział już po raz trzeci. W tym roku po raz pierwszy wystąpiłem ‎w roli sędziego, w ubiegłych latach pomagałem w organizacji jako steward. Miałem więc ten ‎przywilej, że poznałem konkurs od dwóch stron. Za każdym razem, również w tym roku, organizacja ‎stała najwyższym poziomie. Zgrany i ogarnięty zespół stewardów zapewniał sprawną logistykę.Doświadczony i ‎profesjonalny zespół sędziów pod przewodnictwem Macieja był gwarancją rzetelnej oceny piw, ‎cydrów i miodów. Poziom piw oceniam jako wysoki. Szczególnie nowofalowe, mocno chmielone piwa i piwa ‎leżakowane w beczkach, które miałem okazję sędziować sprawiły mi dużo przyjemności.‎ Dzięki temu konkursowi miałem okazję poznać nowych ludzi, sprawdzić się na tle bardziej ‎doświadczonych kolegów oraz zebrać dużo nowego doświadczenia. Zachęcam wszystkich ‎zainteresowanych sensoryką piwną czy po prostu samym piwem do zaangażowania się konkurs w ‎następnych latach!‎ - podkreśla Rafał Juszczak, piwowar domowy z Poznania i sędzia piwny PSPD.
 
Rozstrzygnięcie konkursu Greater Poland odbędzie się  na gali 24 listopada br. podczas Poznańskich Targów Piwnych, odbywających się na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich. Bilet na to wydarzenie można kupić już teraz poprzez stronę targipiwne.pl.
elroy
1. Społeczności Internetowej, która wybierze najlepszą etykietę w drodze internetowego głosowania w terminie 15.IV - 5.V 2013,
 
2. Specjalnego Jury IV Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa 2013, w którego skład wchodzą:
 

· Agnieszka Wołczaska–Prasolik – Cerevisia, animatorka wydarzeń piwnych i piwowarskich, współorganizator FDP,
· Elżbieta Lenczyk – dyrektor Centrum Kultury Zamek,
· Sebastian Ploszaj – projektant etykiet piwnych, Art Director w Ostecx Créative,
· Rafał Szymczak - dyrektor artystyczny i właściciel marki bottlabel.com - przewodniczący Jury.  
W obu kategoriach zostaną przyznane atrakcyjne nagrody za I, II i III miejsce. Zwycięzców poznamy 11 maja podczas Festiwalu.
Dodatkową atrakcją dla biorących udział w konkursie będzie wystawienie ich etykiet podczas trwania całego piwnego wydarzenia, czyli w dniach 10-12 maja.
 
Wszelkie szczegółowe informacje dotyczące konkursu, regulaminu i terminów nadsyłania etykiet znajdują się pod adresem:
http://www.bottlabel...tykiet-Piwnych/
 

elroy
Jasne Lekkie (9,5-10,5º Blg)
 
Jest to lżejsza i nieco ciemniejsza wersja typowego czeskiego jasnego lagera/pilznera. Styl bardzo popularny u naszych południowych sąsiadów, a także coraz bardziej w Polsce. Mimo, że jest to piwo lekkie o niskiej zawartości alkoholu nie jest wodniste lub puste w smaku. Idealnie nadaje się na letnie upały lub jako piwo stołowe do posiłków. W Czechach określane zwykle jako Světlé Vycepni, co można tłumaczyć jako Jasne Beczkowe.
 
 
Dymiony Porter/Stout (Smoked Porter/Stout) (10-13º Blg)
 
Wędzony Porter lub Stout, to styl warzony przy użyciu słodu wędzonego, który wraz ze słodami palonymi tworzy niesamowitą mieszankę nut przypalanych, dymu, kawy i czekolady. Protoplastą tego stylu jest Alaskan Smoked Porter. Wersje bardziej palone można określić mianem Dymionego Stouta, te łagodniejsze i pełniejsze lepiej opisuje określenie Dymiony Porter. Świadomie nie rozróżniamy czy piwo ma być bardziej Stoutem, czy bardziej Porterem, bo kluczowe będzie odpowiednie skomponowanie nut wędzonych, dymnych z ogólnym charakterem piwa.
 
 
Altbier (11-12,5º Blg)
 
Jeden z nielicznych przedstawicieli piw górnej fermentacji rodem z Niemiec. Piwo to kojarzone głównie z miastem Düsseldorf jest historycznym, geograficznym i stylowym rywalem Kölscha. Altbier to piwo w kolorze bursztynowo-miedzianym do brązowego ze słodowym profilem uzupełnionym wyraźną goryczką chmielową i lekką nutą estrową. Fermentowany jest drożdżami górnej fermentacji, ale leżakowany w niskich temperaturach. Wzorem dla stylu jest najbardziej popularny Diebels, ale piwo to warzą również inne browary z rejonu Dolnego Renu.
 
 
Dunkelweizen (11-14º Blg)
 
Ciemny odpowiednik klasycznego jasnego Hefeweizena. Główną bazę zasypu stanowią oczywiście słody pszeniczne. Jednak ze względu na użycie słodów palonych, piwo to odznacza się karmelowo-chlebowym charakterem oraz wyraźną słodyczą słodową. Nuty estrowe i fenolowe są wyczuwalne, ale nie tak wyraźne jak w jasnych piwach pszenicznych. Piwo jest głęboko odfermentowane i dobrze musujące. Goryczka chmielowa jest niska.
 
 
Robust Porter (12-16º Blg)
 
Treściwe, słodowe, ciemne piwo górnej fermentacji mające swoje korzenie w angielskim Porterze. Charakter tego stylu zaznaczony jest w nazwie. Robust oznacza krzepki, solidny. Od Porteru angielskiego różni się ciemniejszą barwą, mocniejszą goryczką i wyraźniejszymi akcentami palonymi, choć słabszymi niż w Stoucie. Może mieć także wyraźny aromat chmielowy, często pochodzący od amerykańskich odmian aromatycznych.
 
 
Blond (14,5 – 17º Blg)
 
Styl spopularyzowany przez belgijskie browary, które starają się przekonać konsumenta do odwrotu od powszechnego jasnego lagera i skierowania swoich piwnych preferencji ku tradycyjnym belgijskim stylom. Pochodzenia Blonda można również szukać w prostych, jasnych i mocnych piwach warzonych przez przyklasztorne browary. Jest to piwo górnej fermentacji o barwie od głęboko złotej do jasnobursztynowej. Blond jest dość mocny, chociaż lekki w odbiorze. Jego bukiet i smak ma wyraźny, złożony przyprawowo-owocowy charakter. Najbardziej dostępnym i popularnym przedstawicielem stylu jest Leffe Blonde.
 
 
Koźlak/Bock (16-18º Blg)
 
Piwo to znane od XVI w. rodowód swój wywodzi z dolnosaksońskiego miasta Einbeck, gdzie warzone było metodą górnej fermentacji. Największą popularność koźlak zdobył jednak dopiero po transformacji technologicznej w XIX i XX wieku. Odtąd piwo to warzone jest z użyciem drożdży dolnej fermentacji i słodów wiedeńskich, monachijskich i pilzneńskich w roli głównej. Piwo to jest tęgie i treściwe o barwie ciemnobursztynowej do brązowej. Posiada złożony, ale łagodny słodowy charakter z wyczuwalnymi nutami melanoidynowymi. Mimo swojej mocy nie jest ani zbyt alkoholowe ani zbyt słodkie.
 
 
Imperialne India Pale Ale (18-24º Blg)
 
Zwane też czasami Double IPA, to młody styl piwa, który narodził się w USA. Browary rzemieślnicze w Stanach Zjednoczonych zafascynowane możliwościami jakie dają amerykańskie odmiany chmielu zaczęły warzyć piwo, które będzie jeszcze mocniej chmielone niż amerykańska odmiana IPA. Aby zrównoważyć wysoki poziom goryczki konieczne było zwiększenie ekstraktu początkowego. Przymiotnik Imperialne został zaczerpnięty od stylu Russian Imperial Stout. Nie ma on uzasadnienia historycznego, a raczej używany jest przez analogię do piwa bardzo mocnego i bardzo bogatego w smaku.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.