Skocz do zawartości

Wiktor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 319

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Wiktor

  1. Wiktor

    Życzenia urodzinowe

    Wiktor odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Piotrek wszystkiego najlepszego i mam nadzieję że jeszcze w tym roku napijemy się piwa z Waszego browaru
  2. Wiktor
    widzicie tu nie liczy się kwota o jaką się rozchodzi. Tu chodzi o to że ktoś ma czelność nie płacić podatków.
  3. Wiktor

    Mrożenie drożdży

    Wiktor odpowiedział(a) na coder temat w Surowce

    bo para daje większą gwarancję a na tym etapie wymagana jest jak najwyższa czystość. Poza tym żywa para zabija nie tylko formy wegetatywne ale także przetrwalniki. Użycie chemii nie daje takiej pewności. W ogóle traktowanie chemią nazywa się dezynfekcją a nie sterylizacją. Dezynfekcja to zabicie form wegetatywnych, a sterylizacja wszystkich form
  4. Wiktor
    akcyza za 500 hl to licząc ekstrakt 14 (średnio tyle mniej więcej wychodzi) to bez ulg daje akcyzy 55 tysięcy po maksymalnej uldze daje prawie 40 tysięcy. Niby niedużo jak się popatrzy na wydatki państwa, ale zawsze to ze 2 pensje dla posłów więcej.
  5. Wiktor
    bardziej redukcję, ciężko utlenić coś co już jest najbardziej utlenione jak tylko może być. A próba z nadmanganianem jest bardzo dobra, dużo lepsza od śliskości bo ta może pochodzić od zasadowego pH OXI. Nadmanganian z fioletowego powinien się zmienić na brunatny nierozpuszczalny w wodzie osad. A jeśli to zakwasimy to może się w ogóle odbarwić do lekko różowego.
  6. Wiktor
    niektórzy pewnie się zastanawiają że tyle wody przez rok nie wypiją
  7. Wiktor
    ciągle słyszę że jestem pijak to jakoś zaczynam się przejmować...
  8. Wiktor
    powiem Wam szczerze że ciężko mi jest zrobić bilans piwa - no wiem ile kupuję w sklepie - góra 1 na miesiąc. W knajpach staram się załapać na krzywy ryj, a w domu pomaga mi rodzina i znajomi, aczkolwiek większość co uwarzę to wypiję... chociaż średniej 2 piw na dzień nie przekraczam na pewno.
  9. Wiktor
    jeśli tak to to mnie leczy z kompleksów
  10. Wiktor
    zgodnie z tablicami chemicznymi racemat ma temp topnienia 16,8 °C, ale optycznie czyste enancjomery mają już temperaturę topnienia 53°C. Więc zapewne jest to bezwodny kwas z nadmiarem jednego enancjomeru - a że jest sprzedawany jako regulator kwasowości do wyrobów cukierniczych do piwa też powinien się nadawać.
  11. Wiktor
    Sprawa jest dyskusyjna - większość literatury zajmuje się wpływem pojedynczych aminokwasów na szybkość reakcji maillarda. Ogółem prędkość karmelizacji jest nieporównywalnie niższa od reakcji maillarda. Pytanie tylko czy możliwa jest reakcja fosforanu amonu z cukrami. Może spróbuję wziąć trochę glicyny i zrobić reakcje porównawczą: glukoza, glukoza+glicyna, glukoza + fosforan amonu i zobaczyć jak po ogrzewaniu będzie wyglądać ich barwa.
  12. Wiktor
    i przyprawić o zawał urząd celny
  13. Wiktor

    Kolendra do Wita

    Wiktor odpowiedział(a) na ijon temat w Surowce

    same korzyści. Nie dość że pieprzu jest więcej to nie trzeba płacić za utylizację popiołu.
  14. Wiktor
    jakbym jeszcze pracował to już by było pozamiatane
  15. Wiktor
    jak zmieszasz słód z wodą o pH 7 czy nawet 8 to pH zacieru ustawi się samo na odpowiednim poziomie - poniżej 6.
  16. Wiktor
    lepiej sobie zrobić roztwór np 50%. I potem można go dawkować po np 2 ml. Najlepiej jest kontrolować pH zacieru paskami oraz dodawać kwas do wody do wysładzania, zwłaszcza pod koniec.
  17. Wiktor
    pH wody nie jest takie ważne ponieważ zacier ma właściwości buforujące - utrzymuje stałe pH mimo dodawania wody i małych ilości kwasów i zasad. Zmierz pH zacieru i wtedy możesz sprawdzić czy rzeczywiście jest konieczna korekta.
  18. Wiktor
    jesteś pewien ze to kwas mlekowy?
  19. Wiktor
    może mu się kolejność cyfr zmieniła
  20. Wiktor

    Domowe paliwo :D

    Wiktor odpowiedział(a) na slotish temat w Hyde Park

    w silniku diesla można spalić wszystko nawet węgiel.
  21. Wiktor
    gdzie można kupić elektrozawory za 60 zł ?
  22. Wiktor

    Piwowarów nocne rozmowy

    Wiktor odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    bojler można kupić nowy za 350 złotych.
  23. Wiktor

    barwienie piwa

    Wiktor odpowiedział(a) na WILCZURK9 temat w Receptury

    albo karmelu
  24. Wiktor
    bo na stronie zawsze jest mniej niż na magazynie, aby nie było problemów ze ktoś coś kupił a potem nie ma co wysłać.
  25. Wiktor
    możesz sobie łatwo i tanio zrobić takie korki: http://www.piwo.org/topic/2972-korki-do-kolb-do-propagacji-drozdzy/page__hl__korki__fromsearch__1
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.