x1d
-
Postów
1 556 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
24
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez x1d
-
Brewkit - Pilsner, dolna fermentacja
x1d odpowiedział(a) na kingbialt temat w Piaskownica piwowarska
To zależy od szczelnosci skrzynki, właściwości styropianu i temperatury otoczenia. Proponowałbym raczej ze styropianu budowlanego, to nie sa duze koszty, a materiał lepszy. No i przyzwoity termometr z sondą. -
De gustibus non est disputandum, niemniej w weizenbocku rolę odgrywają słody i drożdże, mocne chmielenie to kiepski pomysł . Proponowałbym, skoro lubisz chmielowe piwa, eksperymentować np na czystych ejlach.
-
Nikt nie wie co rozpuściło się w brzeczce... US05 w 30° naprodukują tyle alkoholi wyższych, że kac po tym piwie wyleczy cię z takich błędów... No ale zawsze możesz przedestylować...
-
GF pewnie jak jego "podróby" trzeba wyczuć, na royalu też kilka pierwszych warek miałem opłakaną wydajność, a 65% to nie tak strasznie źle, różnica 1 kg słodu użytego do zacierania to raptem parę złotych...
-
Jeżeli było metalowe i zardzewiałe to pół biedy, ale jeżeli plastikowe i oddało nieco plastiku czy farby to nie polecam tego pić... Nachmielenie wychodzi po czasie ułożenia piwa, goryczka może się zmniejszyć, albo można rozcieńczyć nieco. No ale to dno...
-
Może akurat nie w tej sytuacji, ale infekcja może doprowadzić do przegazowania, co za tym idzie granatów, więc nie jest to takie oczywiste, a na pewno trzeba mieć te butelki pod kontrolą.
-
Czas gotowania chmielu na aromat, smak, goryczkę
x1d odpowiedział(a) na paulox81 temat w Piaskownica piwowarska
No i różne chmiele dają różne goryczki. Poza tym to wiekowa receptura -
Zależy od wydajności jaką osiągasz, ja zwykle daję 2,5 +2,5, pewnie coś pomiędzy będzie ok. Zawsze dawałem płatki pszenne lub orkiszowe (takie łatwiej kupić w sklepach spożywczych, gdy akurat nie musisz zamawiać nic z piwowarskich), zazwyczaj błyskawiczne, wrzucasz je po prostu z całym zasypem.
-
to pewnie grubo powyżej 30°, mogły zdechnąć albo już skończyły...
-
Materiały naukowe o opakowaniach w sektorze piwowarskim
x1d odpowiedział(a) na Gomenek temat w Piaskownica piwowarska
Raczej zwróciłbym się do browarów/producentów opakowań w tej kwestii. -
Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
x1d odpowiedział(a) na Undeath temat w Artykuły i opracowania
Zazwyczaj płuczę sprzęt na koniec zlewkami środka typu starsan. -
Z piwem to raczej nie może być za długo, a na pewno nie 11 dni. To pewnie taki "lager" w 18°, niemniej lagery wymagają właśnie leżakowania, najlepiej w niskich temperaturach.
-
Spoko. W razie czego mam, choc juz nie najświeższe. Zdrowia!
-
Gdybys sie zadowolil FM to moge podrzucic na jakis przystanek w Raszynie
-
Tu masz troche wiecej na ten temat
-
Lepiej kup czysty kwas askorbinowy, choćby na allegro jest dostępny.
-
Proponuję na początek: - wspierać się sprawdzonymi recepturami, proponuję np tę https://www.blog.homebrewing.pl/foreign-extra-stout-receptura/ - zaczynać od mniejszych /słabszych warek, Powodzenia!
-
Może skontaktuj się z producentem
-
Żeby nie było - oczywiście mieliście rację, pomimo że nie udało mi się skontaktować słód dotarł, zniżka wliczona. Wydajność trochę słabsza, ale w relacji do ceny i tak na plus.
-
Może wymiennik ciepła zamiast tej kolumny.
-
Bez odkurzania - tak.
-
Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
x1d odpowiedział(a) na Undeath temat w Artykuły i opracowania
Płuczę wodą z warszawskich wodociągów i nic się nie dzieje. Choć jak pisze @punix można nie płukać przy odpowiednim stężeniu. -
Coś chyba poszło nie tak ,,Drożdże"
x1d odpowiedział(a) na Kamil Kudzin temat w Wsparcie piwowarskie
Generalnie zasada jest taka, by temperatura rosła aż do końca głównej (burzliwej) fermentacji. Po jej zakończeniu temperatura brzeczki spadnie, drożdże przestaną "grzać". By tego uniknąć dobrze jest podnieść temperaturę otoczenia (np przenieść w cieplejsze miejsce, często wystarczy z podłogi na półkę). W trakcie głównej fermentacji należy delikatnie zmieniać temperaturę. Wahania 1-2°C nie powinny być wielkim problemem, choć im mniejsze tym lepiej. Później można chłodzić, a wahania temperatury nie stanowią już problemu. Na forum znajdziesz zresztą bardziej szczegółowe i pewnie lepiej sformułowane wskazówki. Co do posmaku drożdżowego - może on też brać się z osadu drożdży, który dostaje się do szklanki. -
Drukuję na folii samoprzylepnej na zwykłej laserowej drukarce - plusy to nikły koszt, możliwość umieszczenia innych informacji na każdej warce, a nawet i butelce, minusy - jest trochę zabawy z wycinaniem i naklejaniem, nie jest to tez profesjonalne logo. Zależy czego oczekujesz.
-
To jeden z gorszych pomysłów na tym etapie... I na przyszłość tak jak piszą koledzy: najpierw schładzaj, potem zadawaj drożdże mające zbliżoną temperaturę.
