Skocz do zawartości

x1d

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 556

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    24

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez x1d

  1. x1d
    Robię ostatnio warki 10-12l, też w 30tce, zacieram w ok. 13, wysładzam ok. 4, nadmiar zostaje w młócie lub się wygotowuje. Nalej tyle, by przykryło zasyp.
  2. x1d
    Butelkami z lodem w takim układzie spokojnie powinieneś zejść do tych 10°C, to tylko trochę upierdliwe, bo musisz kontrolować temperaturę i zmieniać wkłady starając się unikać jej wahań. Ale można się tego nauczyć Bulgotanie będzie objawem fermentacji, przy niskich temperaturach może nastąpić nawet po kilkudziesięciu godzinach, więc cierpliwie czekaj i nie podnoś temperatury za wcześnie. Zrób to dopiero po zaobserwowaniu uspokajania się drożdży, choć łagodnie.
  3. x1d
    Poszukaj na forum, jest sporo o metodach "zhakowania" takiego urządzenia. Chyba ponad 20 na warniku "lidlowym" 2 kW zrobiłem z powodzeniem, z podkręconym termostatem. Pokazywaną temperaturą się nie przejmuj, ważne żeby porządnie bulgotało i nie odcinało grzania.
  4. x1d
    Może coś nie styka na lutach, jak ciasno wciskasz to się napręża i rozłącza.
  5. x1d
    https://browarparagraf.com/category/piwowarstwo-domowe/ Przypomnę ku chwale edukacji. A w kwestii tematu wątku - nie mówimy tu o browarze domowym tylko firmie handlowej, w której odkryto piwo nie zgłoszone do fiskusa.
  6. x1d
    Nie mówię że nie, tylko potwierdzam słaby punkt pt. kontakt.
  7. x1d
    No kontakt nie jest najlepszą stroną sklepu, zamówiłem w piątek, próbowałem się upewnić co do zniżki, otrzymałem jedynie automatyczne powiadomienia, w poniedziałek zaryzykowłem wpłatę pomniejszoną o 10%, jak to na forum pisano, jednak status zamówienia cały czas jest nowy. Udało mi się dziś nawet dodzwonić, ale miły pan skierował mnie na inny numer z automatyczną sekretarką... Może problemy kadrowe.
  8. x1d
    Też skłaniałbym się ku 0,7, suma słodów 2,8kg + 2kg miodu wygląda bardziej realnie, do tego inne słody w recepturze wypisane są wg mas, więc logicznie byłoby 0,7. Ten słód ma podbić kolor i słodką "miodowość", jak mniemam. Też się przymierzam do tego piwa, chcę jednak użyć tam słodu żytniego.
  9. x1d
    Żeby nie było ja też nie, to tylko moja radosna twórczość :), ale teoretycznie powinno zadziałać, i chyba najlepiej byłoby to zrobić przed fermentacją, ale w tym wypadku jak rozumiem jest już za późno.
  10. x1d
    Możesz spróbować "rozcieńczyć" robiąc kolejne 20-30 l piwa i nie chmielić go, następnie połączyć i dodać chmiel na aromat, który - pamiętaj - też podbija goryczkę. Wg kalkulatora dla 50l takiego piwa goryczka z samego chmielenia dotychczasowego byłaby ok 50IBU, więc spora ale pijalna. Ryzykujesz jednak jeszcze większą ilością słabego piwa.
  11. x1d
    https://byo.com/article/brew-a-great-non-alcoholic-beer/
  12. x1d
    pewnie świąteczne, w którym wszystko przykryją przyprawy, choć to drugie też nie wydaje się bardzo wymagające. Ze względu na twardość na pewno zainteresowałbym się pilsami.
  13. x1d
    Oczywiście o gustach nie dyskutujemy, ale alkohol w piwie to nie wszystko
  14. x1d
    Napisałem tylko, że niektórzy to sugerują. Porządne wymycie i zdezynfekowanie, zwłaszcza świeżego, nieporysowanego sprzętu powinno IMO wystarczyć.
  15. x1d
    1. Infekcja bezsprzecznie dyskwalifikuje gęstwę, niektórzy sugerują nawet wymianę sprzętu. 2. nie używam, ale skoro producent zaleca, to pewnie ma tak być. Są środki o krótszym czasie działania, choćby starsan/zamienniki 3. zmienią, choć nie diametralnie 4. Proponuję cold crash lub choćby schłodzenie przed dekantacją, przelanie do drugiego pojemnika pozostawiając osady na dnie (po schłodzeniu większość zawiesin opada) przed butelkowaniem. Stąd możesz mieć drożdżowy posmak. Możesz go unikać schładzając zabutelkowane piwo i nalewając bez osadu, po dłuższym czasie każde nawet mętne piwo w chłodzie się w miarę wyklaruje. 5. można, choć nie tylko o ten smak będzie tu chodziło, choć lepiej dać za dużo niż za mało 6. tak, w innym przypadku możesz dzwonić do sanepidu
  16. x1d
    Zanim wylejesz poczekaj tydzień-dwa, na wylanie masz zawsze czas, a skoro nie ma widocznych oznak infekcji to są szanse na zniknięcie niechcianych zapachów, zwłaszcza jeśli to siarka.
  17. x1d
    Jeżeli tak mało odfermentowało błędem było przelewanie, co do zapachu - zazwyczaj te wydzielane przy fermentacji nijak się mają do gotowego piwa, ale akurat z takimi jak wymieniasz się nie spotkałem, więc się nie wypowiem. Na pewno warto poczekać do końca fermentacji, który ustalisz przez sprawdzenie czy BLG się ustabilizowało.
  18. x1d
    Niedawno widziałem za 220 używki, do tego się odnoszę. W ogóle corneliusy idą mocno w górę niestety. A może to okazja do inwestycji?
  19. x1d
    Wcale nie fajna, przy takim koszcie dołożyłbym do corneliusów. Ale pety nieporównywalnie tańsze, nawet kupione nowe 10l, więc chyba narazie będę musiał
  20. x1d
    160 za 10l.
  21. x1d
    Suchary mają długi termin przydatności zazwyczaj, poza tym dobrze mieć taki pakiet ratunkowy gdyby coś się nie udało (nie ruszyło, gęstwa się zepsuła itp).
  22. x1d
    to trochę kwestia portfela, 200 za keg przy 5-10 sztukach robi się budżet spory. Ale na pewno wygoda. Sam się przymierzam z tego względu do petów. Są jeszcze stalowe np tu: https://www.olx.pl/oferta/keg-kegi-beczki-powie-10-30-50-80-100-litrow-CID619-IDEs2kl.html#469fe4ed5a;promoted
  23. x1d
    http://www.kegpet.com/ 11l bywa też na allegro, ok 25zł/szt. Głowice są też na aliexpress, ale różnica w cenie aż tak nie powala Ten gość na olx ma też wszystko do wyszynku, używane z niemiec, zna się na rzeczy i doradzi, choć ceny też nie urywają tyłu. https://www.olx.pl/oferta/glowica-keg-wszystkie-modele-CID628-IDzCR2v.html#fd79f53e70
  24. x1d
    Dadzą. Nie ma co się bać płynnych drożdży, a taka mała warka to trochę jak starter dla nich. Zbierz gęstwę po niej i będziesz miał świetne drożdże do następnej. Poza tym startery można robić w słoiku potrząsanym raz po raz
  25. x1d
    Zrob sobie przejscie najlepiej na szybkozlaczke zakladajac na chlodnice wezyki o odpowiednich srednicach. Polaczenie powinno byc poza obrysem kotla.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.