pepek84

A wrzucanie 20g amarillo na zimno w ogóle ma sens ? Uzyskam jakiś aromat z tego ? Bo tyle właśnie mi zostało . Mam jeszcze 50g citry , ale chciałem użyć do kolejnej warki a te 20g amarillo z poprzedniej zamrozić i użyć do nowej warki. Na 21 litrów.

Te 100g to cała ilość chmieli jaką użyłeś ? Koniecznie podziel się wnioskami jak już jakieś będą !

AIPA jest do zrobienia tak jak piszesz , tutaj chodzi o rodzaj chmielu które użyjesz. Fuggles nie da Ci takich aromatów jak chmiele amerykańskie , jest ich sporo do w sklepach internetowych więc polecałbym poczekać i dokupić razem z kolejnym pojemnikiem fermentacyjnym ( a najlepiej dwoma ) jeśli już koniecznie chcesz American IPA , a nie IPA w stylu angielskim.

Zgoda właśnie rozwiązałeś mój dylemat co sie stało ze moim ostatnim stoutem owsianym. Piwo jest cholernie mętne , pijalne , ale ta mętność jest aż odczuwalna w ustach. Plus dla Ciebie. Na to jest jakaś proporcja ? Jak długą stosować przerwę białkową przy dużym udziale płatków ? Na około 25 litrów poszło 800 g płatków i zacierane 120 min w 67C

I koniecznie przegotować to co uda się odzyskać. A najlepiej sprawdzają się kufle.

No i jakieś wnikoski z eksperymentów ? Planuję wykorzystać tę metodę przy następnęj AIPA . Będe miał 20g amarillo po chmieleniu na zimno , co prawda nie jest to zbyt dużo , ale trudno mi jest ocenić jakie ilości chmielu świeżego ( granulat ) użyć. Docelowo 23 litry około 60 IBU

Pewnie reakcja koleżanek będzie ... pewnie zdjęcia panów z piwem

#26 Emit Remmus - AIPA pilzneński 4 kg monachijski 0,5 kg karmelowy jasny strzegom 0,5 kg Zacieranie 45C zasyp w 18 litrach 67 - 64 90 min 78 mashout Chmielenie 50g marynka 60 min 20 g amarillo 10 min 10 g amarillo 0 min 30 g amarillo na zimno 5 g mech irlandzki 5 min Zadane starterem US-05 Wybicie 22l , 14 Blg 16.04.2013 , 30 g amarillo , 20g citra na zimno 23.04.2013 zabutelkowane ze 140 g

#25 jasne mocno chmielone pilzneński 4 kg monachisjki 0,5 kg Zacieranie : 45C zasyp w 15 litrach dekokt 62C 10 min , 15 min 100C zawrócenie dekoktu 62C 30 min dekokt 72C 10 min , 15 min 100C zawrócenie dekoktu 72C około 1 godzina spadające do 58C ( poszukiwanie butli z gazem ) 79C mashout 10 min Chmielenie : 65g marynka 60 min 10g lubelski 15 min 20g lubelski 0 min Zadane starterem w34/70 w 18C Wybicie 23l 13 Blg 23.04.2013 zabutelkowane ze 180 g

Może nie w temacie , i moje skojarzenia po drugim stoucie poszły za daleko ,ale ciekawy jestem czy wymyślą e-liqiud do elektronicznego papierosa o zapachu chmielu PS . Bo piwny już jest

Ja na przykład mam tak ,że w połowie spijania jakiegoś konkretnego piwa już mam lekki przesyt i kolejne butelki już otwieram czegoś innego . A nie wyobrażam sobie zrobić powiedzmy ze 100 litrów jednego konkrenego stylu i "walczyć" z tym przez kilka miesięcy Lepiej warzyć różne style , co sam nadal robie , i jak koledzy pisali wracać co jakiś czas do niektórych. Pozatym , po jednej warce ( zakładając że piwo wyszło udane , bez większych wad ) można już powiedzieć , że styl mi pasuje i chętnie uwarzę coś podobnego lub raczej niezbyt mi podchodzi , chociaż ja do tej pory nie miałem czegoś takiego . Trzeba robić zapiski i przy kolejnej planowanej warce w tym samym stylu przemyśleć co by się ewentualnie zmieniło . Świat piwa jest tak różnorodny że szkoda ograniczać się do jegnego stylu , to robią za nas koncerny atakujące nas bez litości lagerami - sikaczami .

To tak jak ja w pracy No nic , następnym razem.

Cholerka , ja jutro pracuję.. A do której planujecie biesiadować ?

Gęstwę spokojnie zbierasz po zakończeniu całości procesu fermentacji. Jeśli prowadzisz w jednym pojemniku , to nie grzeb niczym przez ten czas, Dużo bardziej zaszkodzisz piwu i drożdżom niepotrzebnie wtykając coś do fermentora niż jeśli zbierzesz gęstwę nawet po 3 , czy 4 tygodniach. Robię tak przy każej warce i z powodzeniem odzyskuje gęstwę do ponownego użycia.

Też go używam , jednak dla pewności porównuje wyniku z analogowym. A co do tego z IKEA , koniecznie trzeba go zabezpieczyć koszulką termokurczliwą ( było już wiele razy na forum , jednak mimo to przypominam ) . A jeśli masz różne wyniki w zależności gdzie mierzysz , wniosek jeden - mieszaj zacier więcej i częsciej. A jest do dość istotna kwestia ( wbrew temu co pisze kolega Arkra ) , koniecznie bym to poprawił ,bo nie masz kompletnie wpływu na przerwy podczas zacierania jeśli różnice temperatur są aż tak duże

To nie dziwne Przejrzyj oferty innych sklepów , zobacz czym dysponują .

Czy ktoś w Krakowie posiada drożdże do witbiera ? I byłby skłonny się podzielić ?

Nie bardzo rozumiem jak zamierzasz użyć słodów które posiadasz w połaczeniu z ekstraktami słodowymi ?

Potwierdzam , miałem to samo na budvar lager, fermentacja bez problemu szła.

Dzięki !

Hm.. Wiem ,że napisałem ,że ogranicza mnie praca jeśli chodzi o termin ,ale żeby odrazu pomijać w liście ?

Bez chmielenia na zimo , albo przynajmniej warzenia z ekstraktów niechmielonych może być ciężko uzyskać porzadany efekt . Witaj , i powodzenia !

Aż dziwne , że nie ma tam aspartamu , jesteś pewien ? jaka jest tego cena ?

a ja wolę to co w środku W sensie grzybki ?

też robiłbym na US05 , chyba najbardziej uniwersalne drożdże jeśli chodzi o ich profil. Aktualnie mam w butelkach dwa piwa na dosyć podobnym do siebie zasypie i chmieleniu zrobione jedne na w34-70 , a drugie na us05 , i powiem że główna różnica pochodzi od dekokcji którą zrobiłem do lagera. I myślę , że gdyby nie ona to trudno byłoby wyczuć że są robione na innych drożdżach. Tyle , że piwo na us05 fermentowałem w raczej dolnym zakresie temperatur ( nie przekraczającej 18 C ) W piwie z dekokcją nie było karmelowych słodów , a w ale poszło 0,1 kg caramunich i 0,1 caraaroma ( reszki ) a i tak karmelowość w tym piwie jest zdecydowanie mocniejsza.