Skocz do zawartości

smola

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    899

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    13

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez smola

  1. smola

    Fermentator stożkowy

    smola odpowiedział(a) na jac007 temat w Sprzęt

    Odkopuję Ktoś może używa od tego producenta? Fermentator stożkowy
  2. smola
    To dosyć wysoko, jeśli masz możliwość, i chcesz wytrawnie, to zacznij od 63°C na 20 min. Podnieś do 72°C na 40 min, następnie wygrzew. US-04 to bardzo kapryśne drożdże, z nimi trzeba zaczynać w dolnej granicy ich temperatur i stopniowo podnosić. Jednak myślę, że przyczyną będzie temp. zacierania. US05 to są drożdże easy to use, polecam sypać na pianę, bez uwadniania.
  3. smola
    W jakich temperaturach zacierasz oraz ile drożdży zadajesz? Warka jakiej objętości?
  4. smola
    tak, generalnie chodzi oto, żeby temp. drożdży i brzeczki nie różniła się więcej niż 5°C
  5. smola
    Chodzi oto, że zadajesz drożdże do brzeczki mającej temp. 20°C i schładzasz do 16°C.
  6. smola
    Chodzi o temperaturę brzeczki.
  7. smola
    20 litrów będzie spoko, wystartuj w 17°C jak możesz i każdego dnia podnoś o stopień. Jeśli nie masz takiej możliwości (stopniowego podnoszenia temperatury), to start w 17 i po trzech dniach przenieś do 21°C.
  8. smola

    Sterownik zacierania

    smola opublikował(a) temat w Sprzęt

    Cześć, czy wykonuje ktoś sterowniki zacierania na zamówienie? Potrzebuje prosty, na dwie grzałki po 1750 W na przekaźnikach. Coś takiego jak kiedyś składał Malinowy. Obecny zaczyna powoli konać.
  9. smola

    jaki taboret gazowy wybrać

    smola odpowiedział(a) na dzejkej temat w Sprzęt

    Mam ten, 10,5 kW na propan. Do tego reduktor gazu 50 mbar z manometrem, wiesz ile Ci gazu zostało. Stawiam na nim gar 100 l z brzeczką 75 l. Propan jest czystym gazem, nie kopci, garnek jest czysty i jest bardziej kaloryczny. Propan - butan w zależności od stosunku mieszaniny, a z tym różnie bywa. Polecam. edit: posiada termoparę, więc jeśli będziesz warzył w zamkniętym pomieszczeniu, to jest to must have Tak wygląda po trzech latach użytkowania z przebiegiem ponad 100 warek
  10. smola

    Wyszynk

    smola odpowiedział(a) na smola temat w Sprzęt

    Nie w tym, tylko za pomocą tego. Bank schładza glikol, który jest tłoczony pompkami do spiral fermentorów.
  11. smola

    Wyszynk

    smola odpowiedział(a) na smola temat w Sprzęt

    Użytkuję obie (suchą i z bankiem wody lodowej). Ostatecznie z bankiem lodowym służy mi do schładzania dwóch fermentorów. Na jedno piwo w domu, tak jak @anteks pisze, upierdliwa w użytkowaniu. Na większą imprezę już tak. Do domu polecam suchą, a i imprezy też obsłuży. Łatwa i szybka w obsłudze oraz w utrzymaniu czystości.
  12. smola
    @Alien844
  13. smola
    Tak, bakteriami kwasu mlekowego, więc pozostaje ksylitol.
  14. smola
    Dwa wiadra po 25 litrów.
  15. smola
    Hej, czym dosłodzić piwa zakwaszane w fermentorze (brzeczka po zakwaszeniu nie była gotowana)? Piwo warzone było 15.01.2023, fermentacja na US-05. 30 stycznia dodałem po cztery kilogramy owoców na wiadro. W tym tygodniu chcę pakować w butelki, a żonka prosi bym delikatnie podbił słodycz, bo dla niej jest za kwaśne. Mam ksylitol oraz laktozę, czy obu tych surowców bakterie w butelce mi nie skonsumują?
  16. smola
    Nie śmierdzi czasem jajami, może to siarkowodór z fermentacji?
  17. smola
    Jaką szerokość ma wlew, idzie dłoń włożyć do mycia?
  18. smola
    Dzięki za link, te właśnie widziałem. Myślałem, że może z jakiegoś innego ogłoszenia kupiłeś.
  19. smola
    Podrzucisz link do ogłoszenia?
  20. smola
    Zawsze jak czytam takie posty, to zastanawiam się czym kierują się ich autorzy. Przecież wystarczy poświęcić dzień, może dwa by zgłębić proces i nie popełniać takich błędów. Z drugiej strony zawsze zazdroszczę pójścia na żywioł i niech się dzieje, ale ja już chyba stary jestem. Żeby nie było off topa, coś z tego zacierania będzie. Mniemam, że na pewno lepsze, niż niejedno piwo sklepowe. Po takim wysokim starcie, piwo może pachnieć owocami, ale też po kilku może głowa boleć. Lagera w obecnych czasach nie jest trudno zrobić. Masz kalkulatory, ogólnodostępną wiedzę więc korzystaj i ciesz się dobrym piwem. Powodzenia.
  21. smola
    @smerf08365 to keg do czyszczenia instalacji wyszynkowych.
  22. smola
    Uderpitching i będzie dużo banana. Rozruszałbym starą fiolkę na starterze i do fermentora jeśli ruszy. Robiłem prawilnie i z underpitchingiem, druga wersja lepsza, ale też duże znaczenie ma temp. fermentacji. Zaczynałem od 17°C, podnosząc codziennie o jeden stopień, do 22°C. 10 dni i piwo w butelki.
  23. smola
    W Lidlu masz pulpy po 8.50 zł za 450 gramów, a czasem po 6,5 zł. Naturalne, bez dodatków. Na warkę 20l dawałem z mango, raz 1,8 kg, a raz 2,25 kg. Różnica w smaku niewyczuwalna, większe straty przy drugiej ilości.
  24. smola
    Obecnie robię tak "Schemat fermentacji jaki prowadzę , to tydzień w 8 - 9°C, tydzień w 12°C, pięć dni w 14°C i schładzam do 1 - 2°C"
  25. smola
    Proponuję wydzielić wątek do odpowiedniego działu, będzie jaśniej i klarowniej.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.