Skocz do zawartości

Łachim

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 125

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    25

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Łachim

  1. Łachim
    Co do tego pierwszego nie mam zastrzeżeń, drugiego nie sprawdzałem.
  2. Łachim
    Słodzikiem nie nagazujesz.
  3. Łachim
    Jeśli mogę coś zasugerować, lepiej kup oba i zrób dwa takie same piwa, jedno na pilzneńskim, drugie na pale ale. Wtedy sam się przekonasz, jakie są różnice. Jeśli chodzi o pale ale, to tu jest pewne zróżnicowanie. U nas to zwykle nieco ciemniejszy słód podobny do pilzneńskiego, ale w USA to często słód dwurzędowy będący odpowiednikiem jaśniejszego i mniej intensywnego słodu pilzneńskiego. Pale ale to też słód Maris Otter, bardziej intensywny, trochę herbatnikowy, świetny do różnych stylów (IPA, APA, wszelkie brytyjskie i wiele innych).
  4. Łachim
    Ja bym raczej typował, że z jakichś przyczyn źle zniosły mrożenie (np. zbyt szybkie ochładzanie)
  5. Łachim
    Co innego da herbatka, co innego chmielenie na zimno. Natomiast nic się nie stanie, jeśli trochę chmielin się dostanie do fermentora. Od jakiegoś czasu z lenistwa często zlewam brzeczkę z gara (chłodzonego przez noc) lejąc z góry, czasem dostanie się trochę osadów, ale wszystko i tak ostatecznie osiada.
  6. Łachim
    Mroziłeś suchary czy gęstwę? Zakładam, że to drugie - w jaki sposób?
  7. Łachim
    Można zebrać drożdże z góry (piana) w drugiej, trzeciej dobie. Raczej nic się nie powinno na tym etapie stać. Dużo angielskich szczepów jest zbieranych z piany.
  8. Łachim
    Drożdże do grodzisza nie nadają się do weizena lub witbiera, które także istotnie różnią się między sobą stosowanymi szczepami (inny profil estrów i fenoli). FM51 to drożdże neutralne o niewysokim odfermentowaniu. Można na nich zrobić np. Blonde ale, APA lub American wheat. Można też zrobić kilka warek grodzisza, np. z różnymi dodatkami.
  9. Łachim
    Tych drożdży nie znam, ale jeśli chodzi o szczepy belgijskie, to zdecydowanie celowałbym w płynne.
  10. Łachim
    To może pójdźmy krok dalej - najlepszym piwem w takim razie jest eurolager, miliony konsumentów nie mogą się mylić
  11. Łachim
    Mam wątpliwość co do łatwości czyszczenia i dezynfekcji. Pończochę można przynajmniej łatwo wygotować.
  12. Łachim
    Może coś puszczać w obecności alkoholu.
  13. Łachim
    A co jest nie tak z tymi, które robiłeś?
  14. Łachim
    Kojarzę taki eksperyment.
  15. Łachim
    Można pewnie skrócić rurkę, żeby nie zbierało osadów (z 5 cm). Mam tak w 2 corneliusach i działa dobrze.
  16. Łachim
    Nie syp drożdży, czekaj.
  17. Łachim
    Do chmielenia w kegach dobrze sprawdza się rurka z pływakiem (floating dip tube).
  18. Łachim
    Pod rozwagę: 1. Mechanizm działania lodówki i pasa jest inny, inna jest też dynamika (w lodówce jest bufor w postaci powietrza, pas grzeje bezpośrednio) 2. Ciepło z pasa od razu ucieka, lodówka jest izolowana.
  19. Łachim
    Brzmi złowieszczo, ale to taki użytkownik tego forum
  20. Łachim
    Można. Zastanawiam się, jaki cel komuś przyświecał przy montowaniu tyle tego wszystkiego To są pin locki.
  21. Łachim
    Lepiej nie zlewaj (ryzyko utlenienia lub infekcji), tylko poczekaj dłużej i ewentualnie zostaw więcej na dnie. Ja obecnie przelewam tylko do chmielenia na zimno albo dawania dodatków typu owoce, z tym że robię to zwykle przy zamkniętych transferach (z kega do kega).
  22. Łachim
    Raczej wszystko użyte + produkty chmielowe typu Cryo, incognito itp pewnie według przeliczników. Tak, są spore szanse, że to utlenienie. Ale ilość brzmi mało, ja używam do IPA koło 200g (na różnych etapach) na 10l.
  23. Łachim

    Szkło

    Łachim odpowiedział(a) na kosimazaki temat w Sprzęt

    Szukaj pod nazwą szklanka shaker.
  24. Łachim

    Zmiany, poprawki 2023

    Łachim odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org

    Nieco mało czytelne przez te dość grube czcionki podstawowe:
  25. Łachim
    Na tym etapie jeszcze powinny ruszyć, gorzej jak się przechłodzi pod koniec fermentacji.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.