Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 794

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel
    Miałem sondę od termometru w fermentorze i generalnie temperatura brzeczki jest około 2oC wyższa niż pomiar w termosie. Fermentuje ino buczy - od zadania drożdży zeżarły już 7 blg - przez 6 dni, nie jest źle, planuje odfermentowanie do około 4,5 blg z podwyższeniem temperatury fermentacji na 2 dni przed przelaniem na cichą do 20 oC. Potem cicha w 5oC. Wymieniam 4 pety po 1,5 litra dziennie a po ustabilizowaniu się temperatury po 3.
  2. Fidel
    Zrobienie termosu ze styropianu to 30 minut roboty i 20 zł, wiem bo mam 2 sztuki. Wystarczą 3 tafle styropianu 100X50X5 cm do tega mała butelka kleju polimerowego a taśma na tkaninie to już luksus. W tej chwili mam 2 lagery w domu - temperatura w pomieszczeniu 18 stopni (nieużywany pokój) w jednym 5 stopni (cicha) w drugim 7. Tafle styropianu kroisz na pół - dwie to będą boki. Trzecią taflę kroisz tak aby uzyskać kwadrat 45x45 dno. To co zostanie kładziesz na wierzch. Kleisz klejem, sklejasz taśmą by się ładnie trzymało (ja taką srebrną kupiłem w castoramie chyba 10 zł za 40 m). U mnie działa. PZDR
  3. Fidel
    Najlepsze jest na stronie tego sklepu piwo SATRODAWNE, he, he.
  4. Fidel
    Człowiek się dwa tygodnie zagapi i trzeba w sklepie kupować (fuj)
  5. Fidel
    Tez bym przytulił taką gęstwę, ale pocztą, do Piaseczna za daleko
  6. Fidel
    Zacieraj i nie czekaj - proces wymaga czasu, więc nie można zwlekać - witaj!
  7. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Jacek, 100 lat
  8. Fidel
    Nie było czasu napisać: otrzymałem 26 litrów 17°Blg. Rano zadałem gęstwą Munich Lager, po powrocie z pracy ładnie konsumowały. Na razie zapachów wędzonych brak Ale cierpliwość to cnota, będę czekał. Do zobaczenia w sobotę !!! A w Święta życzę wszystkim spokoju i zdrowia - bo browar sami sobie uwarzymy.
  9. Fidel
    Warka # 18 Torque "Dobranoc - powiedział diabeł" Styl: Urbock OG zakładane ok. 17°Blg FG zakładane ok. 4,5°Blg Szacowane IBU 28 Barwa 43 EBC Wielkość warki ok. 26 l Zasyp: Wędzony- 4 kg Monachijski - 2,2 kg Wiedeński - 1 kg Carafa - 200 g Cararoma - 200 g Karmelowy samoróbka - ok. 120 EBC - 200 g Zacieranie: 52°C - 15 min 62°C - 45 min 72°C - 15 min Chmielenie: Magnum 12 g, 15% - 60 min Brewers Gold 12 g, 7,4% - 60 min Spalt 30 g, 6,4% - 15 min Drożdże: Munich Lager gęstwa- dzięki Andy!
  10. Fidel
    Robiłem klona Sierra Nevada Pale Ale. Przepis z sieci lekko zmodyfikowany. Obecnie dałbym odrobinę mniej karmelowego ale piwko jest prima sort. Drożdże mogą być us-05.
  11. Fidel
    Jak wynika z tego kalkulatora to 32 gramy suchych drożdży. Ale bym się tym tak specjalnie nie sugerował.
  12. Fidel
    Warka # 16 znalazła się w butelkach z 170 g cukru. Wyszło 33 butelki po 0,5 l i 24 butelki po 0,33 l. Końcowe odfermentowanie 3,5 BLG. Śrutuję słody na UrBocka, ale mi się nie chce (śrutować).
  13. Fidel
    OK, dzięki, będę próbował
  14. Fidel
    Mam pytanie w kwestii zakładania zaworów czerpalnych do garnków z emalii. Nie ma problemów przy wierceniu otworu pod zawór z odpryskiwaniem emalii?? Czy wydaje Ci się, że lepiej będzie najpierw nawiercić/naciąć garnek i wtedy szlifować otwór do odpowiedniej wielkości. Mam małą szlifierkę wysokoobrotową (dremelkę) z wymiennymi końcówkami. Myślisz, że to dobry pomysł?
  15. Fidel

    Witam wszystkich

    Fidel odpowiedział(a) na wiewiur temat w Poznajmy się :)

    Powodzenie w zacieraniu i Witaj na Forum. Pozdrowienia z Kujaw
  16. Fidel
    To mamy się czym pochwalić !!! Gratulacje
  17. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Mateusz! Twoje zdrowie
  18. Fidel
    Sie ma, sie ma
  19. Fidel
    Ja tam ma laptopa ze sprawną baterią
  20. Fidel
    Moja rada jest taka - kolejne piwo zrób bez dodatków niesłodowanych (nie ma problemów np. z kleikowaniem) i niezbyt mocne - pozwala to opanować warsztat, a w przypadku problemów - niewielka strata . Ja zacząłem od mocnych i miałem problemy z wysładzaniem - nie wiedziałem ile tej wody nalać co by było dobrze, teraz jest już o wiele lepiej, a mi łatwiej. Poza tym przy sklepowym śrutowaniu wydajność nie jest za duża, choć z tego co wiem i tak są robione "z zapasem". Zainstaluj też sobie program np. Brewtarget - i wprowadź tam planowaną recepturę - będziesz mniej-więcej wiedział co cię czeka.
  21. Fidel
    Ad.1. przyczyną (nie skutkiem ) małej ilości brzeczki o niskim °Blg może być: - sklepowe śrutowanie, - nieprawidłowe zacieranie - nieprawidłowe wysładzanie. Napisz jak zacierałeś, czy robiłeś próbę jodową (chociaż to witbier), jak wysładzałeś i na ilu °Blg skończyłeś. Czy mierzyłeś °Blg przed gotowaniem? Tak w ogóle to przy 25 litrach wody wynik 17 litrów to nic dziwnego - reszta została w młócie. Żeby uzyskać 20 litrów przy mocnym gotowaniu to powinieneś mieć około 23,5-24 litrów przed gotowaniem (liczę tez to co zostanie w chmielinach i osadach).
  22. Fidel

    Zbiorowy zakup kegów 50l

    Fidel odpowiedział(a) na Shooter temat w Sprzęt

    Ja bym "się zapisał" na jednego, wolałbym żeby niepowgniatany :rolleyes:
  23. Fidel

    kłaniam się

    Fidel odpowiedział(a) na balum temat w Poznajmy się :)

    Witam z Kujaw - ja też jestem od serów Powodzenia w piwowarzeniu
  24. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Wena! i najlepszego
  25. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    dla dzisiejszych "urodzinowiczów"
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.