Skocz do zawartości

kantor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 780

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    18

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kantor

  1. kantor
    "rzeczownik, rodzaj nijaki" https://pl.wiktionary.org/wiki/ale
  2. kantor
    A jak mocną chcesz imbirowość?
  3. kantor
    Wszyscy których wymieniłeś.
  4. kantor
    Ja wlałem z alkoholem ale nie było go dużo może z 50ml, smak pewnie pochodzi od tego dodatku alkoholu ale efekt finalny był dobry.
  5. kantor
    Nie Przez ostatnie kilka lat kategorie były ogłaszane 30 września.
  6. kantor
    Tak.
  7. kantor
    Ad. 3 Wg mnie dobre, robiłem tak z rumem tylko płatki czekały na swoją kolej sporo, pewnie z ponad rok jak nic. Teraz inne w calvadosie się moczą
  8. kantor
    Trzy butelki na konkursy bez GCh wystarczą - jedna na eliminacje, dwie na finał ale to takie absolutne minimum.
  9. kantor
    Na finał potrzebne są dwie, jedna leci na pianę. Tak naprawdę na część konkursów można by wymagać nawet więcej, bo oprócz tych czterech jedna dodatkowa teoretycznie jest potrzebna do dogrywki (tyle samo punktów, takie same miejsca u sędziów), a jeszcze jedną pasowało by mieć zapasową ale wtedy byłby lament
  10. kantor

    INFEKCJE

    kantor odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Przecież jak już coś weszło to jest w całym piwie a nie tylko na powierzchni
  11. kantor
    Ja wysładzam do określonego blg wysłodzin (ok. 4°Blg) i dla lekkich piw (poniżej 10°Blg) mam trochę niższą wydajność niż normalnych (np. 12-14°Blg), tak w ogóle to wydajność 60-65% jest dość niska, więc może zbyt grube śrutowanie itp jest problemem. Przy dużych °Blg jest niższa wydajność bo musisz przy wyższym °Blg wysłodzin przerwać wysładzanie (np 6-8°Blg).
  12. kantor
    U mnie nie.
  13. kantor
    To będzie super-palony, wytrawny
  14. kantor
    Ja browna do palonych liczę A chcesz risa pełną gębą czy bardziej imperial portera? Jak risa, to ja bym dał co najmniej z 15% palonych (łącznie z brown) i z 10% karmelu, jak wolisz bardziej zalepiające to możesz karmelu dać więcej.
  15. kantor

    Niskoalkoholowy Stout

    kantor odpowiedział(a) na Mr_Kasztan temat w Receptury

    Jest sporo klasycznych stylów niskoalkoholowych albo stylów które dobrze wypadają w wersji odchudzonej, dry stout niekoniecznie musi do nich należeć ale jakbym chciał stylowego dry stouta w wersji lżejszej to jednak ostrożnie podchodziłbym do ładowania w niego karmelu albo stosowania wysoko-estrowych drożdży Drożdży będzie w sam raz.
  16. kantor

    Niskoalkoholowy Stout

    kantor odpowiedział(a) na Mr_Kasztan temat w Receptury

    Receptura ok, jak chcesz koło 3,5% alk przy 9°Blg, może IBU bym zmniejszył do ok. 35. Trochę niskoalkoholowych już zrobiłem w życiu, raczej trzeba je zacierać bardziej na słodko by kompensować niższy blg, IBU ciąć nawet bardziej niż proporcjonalnie (chyba że zacieramy mocno na słodko). Ogólnie dla mnie wersja low alcohol dry stouta wydaję się dość trudna, bo jest on oparty na słodowości, której w takim piwie jest mniej i wg mnie trudno będzie ustrzelić się z balansem paloność - reszta ale może się mylę bo nigdy nie robiłem
  17. kantor
    Jak się za mocno skręci to też uszczelka potrafi wyskoczyć
  18. kantor
    Ja bym się starał aby słodów palonych było podobnie co karmelowych, a tych drugich masz sporo
  19. kantor
    Do risa dałbym od początku ale ekstrakt się nie zmniejszy jak dasz później. Tak w ogóle, to jak dla mnie trochę za mało palonych dajesz.
  20. kantor
    Wozik Ty masz wszystkie te piwa na pewno z gushingiem a bez przegazowania? Wtedy powinny wolno wypieniać się z butelki a nie fontanna na 30cm. Tu masz całą rozprawę doktorską o gushinngu, w pierwszym rozdziale masz możliwe przyczyny: http://www.vtt.fi/Documents/2012_S13.pdf
  21. kantor
    "wiem ale nie powiem" A tak na poważnie, wg mnie organizacja w której chyba wszyscy działają non profit nie ma możliwości działać tak sprawnie jak niektórzy by chcieli i jak działają organizacje które zarabiają/mają ogromne dotacje i stać ich na zewnętrzne audyty, rzeczników prasowych i co tam jeszcze niektórym się marzy.
  22. kantor
    Też nie znam dokładnych danych ale na ich forum firmowym jest zarejestrowanych koło 10 tys. osób (pewnie większość nawet nie jest w stowarzyszeniu) ale wino robi pewnie co najmniej z milion, jak nie więcej (sam znam z kilkanaście takich osób, sąsiadów i znajomych nie z forum czy spotkań tematycznych). Stowarzyszenie nawet jakby było perfekcyjne, to i tak nie przyciągnie dużo większego odsetka osób warzących (no chyba żeby np. konkursy organizowane przez PSPD były tylko dla członków itp.), sporo osób jest przeciwna wszelkiemu zrzeszaniu, sporo chce po prostu tylko warzyć i nie interesuje ich żadne propagowanie warzenia wśród ludu itp.
  23. kantor
    Jakby liczyć tych którzy chociaż raz w życiu jakieś piwo zrobili to pewnie nawet kilka razy tyle ale co do proporcji to ile osób w Polsce robi wina (a wino z moich obserwacji sporo osób robi) a ilu z nich należy do Stowarzyszenia Winiarzy i Miodosytników Polskich? Proporcja pewnie będzie jeszcze (i to sporo) mniejsza
  24. kantor
    Spróbuj dokręcić kranik od zewnątrz, tylko go nie odkręć
  25. kantor
    Akurat dwa razy w historii moich startów w konkursach nie otrzymałem metryczek, pod koniec 2011 i na początku 2012, później już nigdy się to nie zdarzyło mi, może jakimś wyjątkiem jestem
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.