BuDeX

Styropian jest materiałem nie palnym

Wydaje mi się, że uzyskałem dobry efekt przy zastosowaniu odmiany Mulato. Udało mi się wychwycić analogię w smaku i zapachu przy zastosowaniu tej papryczki w jedzeniu i w gotowym piwie. Zdaje się, że wrzuciłem ją na 20 min gotowania.

To możliwe? Jesli faktycznie janisz87 przeniósł infekcję z piwa na piwo, żeby w jednym był mlekowiec, a w drugim tlenowiec?

Dzięki za wskazówki Pozostała więc tylko spróbować tego miodu i uklecić jakąś sensowną recepturę

04.01.2015r. #139. Polska IPA. Słód Pilzneński - 5,0 kg Słód Monachijski I - 0,33 kg Słód Pszeniczny - 0,33 kg Słód CaraRuby - 0,33 kg Zacieranie: 66* - 90 min 78* - Chmielenie: Chmiel Unikat #1, szyszka, 60 g - FWH Chmiel Unikat #1, szyszka, 35 g - 20 min Chmiel Unikat #1, szyszka, 50 g - 0 min Chmielenie na zimno: 30g na 5 dni - od 17.01.2015r. Objętość brzeczki - 16 l (podczas napowietrzania urwało się ucho fermentatora - dupa) Schłodzenie do temp. 12 stopni. Zadane drożdżami MJ 44 gęstwa. fermentacja w temp. otoczenia 18 stopni. OG = 15.0 FG = 2.5 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 6.5% Rozlane do butelek: 21.01.2015r. ze 110g cukru

w czeluściach szafki odnalazłem 2 pokaźne słoiki miodu. Miód wygląda mocno nieapetycznie. Jestem daltonistą, ale stawiam, że jest koloru brązowego po rozmowie z mamą strzelam, że ma jakieś 5 lat. Może nawet więcej. Z tego co mówią rodzice miód popsuć się nie może. Prawda to? Użylibyście takiego miodu do piwa? Jeśli faktycznie ten miód by się nadawał uwarzyłbym bragotta. Co myślicie?

02.01.2015r. #138. Brown Porter. Pan tu nie stał! Słód Pale Ale - 3,3 kg Słód Brown - 0,3 kg Słód Caraamber - 0,3 kg Słód Czekoladowy 400 - 0,25 kg Słód pszeniczny czekoladowy - 0,2 kg Słód pszeniczny karmelowy - 0,055 kg Cukier biały - 0,2 kg Zacieranie: 66* - 80 min 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga, granulat, 20 g - FWH Chmiel East Kent Goldings, Granulat, 25 g - 0 min Objętość brzeczki - 21 l Schłodzenie do temp. 16 stopni. Zadane drożdżami FM 10 (gęstwa) w temp. otoczenia 18 stopni. OG = 11.5 FG = ??? Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ??? Rozlane w kega i do butelek: 16.01.2015

Ok. Wygrałeś u mnie 1031l Samych udanych warek w 2015!

możesz to rozwinąć? Używam i nic takiego nie zaobserwowałem.

Nie będę wymieniał, bo sporo tego , ale po zliczeniu wyszło: +1031l RAZEM: 39876

23.12.2014r. #137. Bitter. Słód Pilzneński Strzegom - 3,5 kg Słód Carapils - 0,2 kg Słód Crystal 160 - 0,2 kg Słód Abbey - 0,15 kg Słód Pszeniczny Czekoladowy - 0,05 kg Cukier biały - 0,2 kg Zacieranie: 66* - 80 min 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga, granulat, 20 g - FWH Chmiel East Kent Goldings, Granulat, 20 g - 20 min Chmiel East Kent Goldings, Granulat, 30 g - 0 min Objętość brzeczki - 21 l Schłodzenie do temp. 17 stopni. Zadane drożdżami FM 10 w temp. otoczenia 18 stopni. OG = 10.0 FG = 2.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ??? Rozlane do kega: 31.12.2014r. + 5 butelek

21.12.2014r. #136. Brown IPA Iunga Single Hop. Słód Pilzneński 5,0 kg Słód pszeniczny - 0,235 kg Słód Monachijski I - 0,3 kg Słód Caragold 120 EBC - 0,285 kg Słód czekoladowy 400 EBC - 0,2 kg Słód Brown - 0,3 kg Zacieranie 65-66* - 90 min 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga, szyszka, 30 g - FWH Chmiel Iunga, szyszka, 40 g - 20 min Chmiel Iunga, szyszka, 50 g - 0 min Chmielenie na zimno - 5 dni w temp. 19 stopni Chmiel Iunga, granulat, 60 g - od 07.01.2015r. Objętość brzeczki - 20 l Schłodzenie do temp. 16 stopni. Zadane drożdżami US-05. Fermentacja w temp. otoczenia 18 stopni. OG = 14,0 FG = 2.5 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 6.0% Rozlane do butelek 12.01.2015r. 130 ze g cukru

Aż policzyłem z ciekawości i u mnie w tym roku jest 48. Niemożliwe, że ktoś warzy więcej ode mnie Ale to jeszcze nie jest moje ostatnie słowo, jeśli wszystko pójdzie jak ma pójść, to też 4 warki do końca roku uwarzę No i czeka mnie mocny start w 2015r., bo dostałem przesyłkę z unikatowymi polskimi odmianami chmielu i trzeba to jak najszybciej wrzucić do gara

Po czym?!

Trochę nie rozumiem Twojego podejścia. Z jednej strony chcesz klona, a z drugiej znając oryginalny zasyp - zmieniasz go.

A dokąd ucieka przy fermentacji?

Ja bym stawiał na niedofermentowanie. Do piw o takiej gęstości dawałbym świeżutką gęstwę, a nie drożdże z saszetki, nawet jeśli miałyby to być 2 paczki.

Ja bym dał 40g na FWH 30g na 0' 30g na zimno - 4-5 dni. Wydaje mi się, że chmielenie brzeczki przedniej i chmielenie już po wyłączeniu palnika daje bardzo dobre efekty.

Paweł tak napisał? W takim razie musi to być mega ironia, albo ktoś ze "znanych zanwców" tak napisał i Paweł ironicznie powtarza

13.12.2014r. #135. Porter Pszeniczny. Zakapior. Słód Monachijski I - 1,0 kg Słód pszeniczny ciemny - 2,0 kg Słód Caramunich I - 0,5 kg Słód pszeniczny - 2,0 kg Słód Pilzneński - 2,0 kg Pszeniczny czekoladowy - 0,2 kg Słód karmelowy 30 - 0,2 kg Słód Carawheat - 0,2 kg Palone ziarno jęczmienia - 0,17 kg - do mash out. Ekstrakt bursztynowy WES - 0,4 kg Zacieranie 44* - 20 min - pszeniczne (jasny i ciemny) 62*- 50 min 72* - 30 min ----------------------- Dekokcja: 100* -15 min ----------------- 78* - Chmielenie: Chmiel Iunga, granulat, 30 g - FWH Chmiel Styrian Goldings, granulat, 35g,- 0 min Przelany na cichą: 03.01.2015r. Objętość brzeczki - 12l Zadane drożdżami MJ 20 Bavarian Wheat (gęstwa) schłodzone do 16 stopni. Fermentacja w temp. 18 stopni. OG = 22.0 FG = 7.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 9.4% Rozlane do butelek: 12.01.2015r. - 60g curku.

nie boisz się zakażenia ? Wiem że to dla zachowania aromatu ale miód ma masę różnych zanieczyszczeń warto pogotować z 10 minut , ja miałem kwasy z tego tytułu Poczytałem, popytałem i dodałem na whirlpool. Zobaczymy Podobno całe paskudztwo, które było w miodzie ubiła temperatura. Mam nadzieję, że tak sie, stało

12.12.2014r. #134. Whisky Barrel Whisky Roggenweizen. Słód Pilzneński 1,0 kg Słód pszeniczny - 1,5 kg Słód Żytni - 1,5 kg Słód Whisky - 1,0 kg Słód Karmelowy 30 - 0,16 kg Słód Caragold 80 - 0,04 Zacieranie 44* - 20 min 62* - 40 min 72* - 30 min 78* - Chmielenie: Chmiel Tradition, granulat, 20 g - FWH Na cichą 50g płatków whisky - od 29.12.2014r. Objętość brzeczki - 19l Schłodzone do 18 stopni. Zadane drożdżami Mauribrew Weiss. Temperatura otoczenia podczas fermentacji 19 stopni. OG = 12.5 FG = 4.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 4.4% Rozlane w butelki: 07.01.2015r ze 115g cukru.

Chyba nie, nie przypominam sobie akurat tej miejscówki. Nawet jeśli to 1 sklep w Rzeszowie to i tak słabiutko.

Mają nawet słody chmielone ! Spoko opcja. Nie trzeba już chmielić zacieru.

Dokładnie na tym samym co Bart3q. słód castlemalting whisky 30-45 ppm, tyle, że ja dałem go 5kg i blg wyszło na poziomie 13,5 z tego co pamiętam.