BuDeX

20 dni to u mnie chyba tylko RIS stał we wiadze Kolega nie napisał jakie to drożdże, a to też ważne. W 22* (chyba za ciepło) stopniach BPA o Blg pewnie w okolicach 12 spokojnie powinny przejeść. Zrób FFT, będziesz miał pewność. Żadnych domysłów, czy bulkania/niebulkania tylko pomiar Blg i będzie ok

03.06.2013r. #57. A'la Grodziskie. Słód pszeniczny wędzony dębem 3.0kg Zacieranie 50°C - 15 min. 70°C - 30 min. 75°C - 30 min. 78* - Chmielenie: Chmiel Lubelski, granulat, 25 g - 60 min Chmiel Lubelski, granulat, 10 g - 15 min Objętość brzeczki - 21 l Zadane drożdżami Safbrew S-33 w temp. 22 stopni OG = 8.0 FG = 4.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 2.5% Rozlane do butelek 18.06.2013r.

Nie takie kombinacje się uprawiało, ale wniosek jeden: Dokupić wiader Chmiel na zimno na pewno nie zaszkodzi Powodzenia

No wiadomo, ale po filtracji już potrzebne nie bedzie Brzeczkę będziesz miał po warzeniu w garze. Kończysz filtrować --> Myjesz wiadro --> zlewasz piwo na cichą --> dekantujesz brzeczkę z gara prosto na drożdże do wiadra. Wszyscy zadowoleni

Jeśli już musisz butelkować/przelewać na cichą to w sytuacji awaryjnej zmień chwilowo zasotosowanie wiadra do filtracji/rozlewu. Zlej do niego piwo na cichą. Tyle

Uhhh no to moje to jakieś straszne leniuchy z 4-ech sadzonek wszystkie co prawda wzeszły, ale 2-ie mają ok. 50cm, a kolejne 2-ie jakieś 20-30cm. Wolno, bo wolno ale idą w górę

29.05.2013r. #56. Kisiel. Żytnie. Słód żytni 2,2 kg Słód pilzneński 1 kg Słód monachijski 0,8 kg Słód karmelowy jasny 0,2 kg Zacieranie 400 - 45 min 620- 30 min 720- 45 min 780 - Chmielenie: Chmiel Lubelski, granulat, 25 g - 60 min Objętość brzeczki - 20 l Zadane drożdżami Safbrew WB-06 (gęstwa) w temp. 21 stopni. OG = 11.0 FG = 2.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.0% Rozlane do butelek 18.06.2013r.

I pewnie widziałeś to zdjęcie Nie, dopiero jak odszukałem artykuł przed chwilą to fotka utwierdziła mnie w przekonaniu, że to właśnie te kociaki

Ejjj gdzieś już dziś czytałem o "kociakach" To nie może być przypadek

Myślę, że przez ponad rok już rozwiązali ten problem, w końcu to HERMS w kilka godzin

Jeśli nie jest to literówka to zostaw piwko w fermentorze tak jak jest przez taki czas, jaki miałyby być na "cichej" w plastikach. Nie ma sensu przelewać tego w niekończonośc, a i prawdopodobieństwo złapania syfa mniejsze Podsumowując zostaw ze 2 tygodnie w fermentorze. Jeśli Blg nie będzie się zmieniać w odstępach 2-3 dniowych to lej w ten plastik z dodatkiem cukru. Schowaj przed światłem i czekaj ;]

24.05.2013r. #55 Blady śWIT. Witbier. - Słód pilźnieński - 2.5 kg, - Słód pszeniczny - 0.6 kg, - Płatki pszenne - 1.2 kg, - Płatki owsiane - 0.4 kg, - Płatki ryżowe - 0.4 kg, - Płatki orkiszowe - 0.4 kg Zacieranie: 50* - 30 min 62*- 90 min 72* - 30 min 78* - 10 min Chmielenie: Chmiel Marynka, granulat, 20g - 60 min Chmiel Willamette, granulat, 10g - 8 min Chmiel Cascade. granulat, 10g - 8 min Dodatki: Curacao - 10g - 8 min Kolendra - 10g - 8 min Skórki cytrusów - (1*limonka, 1°Cytryna, 1.5*pomarańcza) - 8 min Curacao - 10g - 3 min Kolendra - 10g - 3 min Skórki cytrusów - (1*limonka, 1°Cytryna, 1.5*pomarańcza) - 8 min - 3 min Objętość brzeczki - 25 l Zadane drożdżami Safbrew Brewferm Blanche (gęstwa) w temp. 20 stopni. OG = 12.0 FG = 3.0. Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.0% Rozlane do butelek 05.06.2013r.

25* to bardzo cieplutko im tam zrobiłeś. Zanim temp spadła do tych 19* w piwnicy to już pewnie trochę popracowały w tym upale. Ja bym odczekał jeszcze jakiś czas. Czasami tak mam ze świeżymi piwkami, że jakieś jajo się pojawia w zapachu, ale to zawsze, prędzej czy później, mija DMS to raczej w pobiżu kukurydzy,a nie jajka.

17.03.2013r. #54. Pszemysław. Weizenbier/Hefeweizen. Słód pilzneński 2,0 kg Słód pszeniczny 2,0 kg Słód zakwaszający 0,1 kg Zacieranie 430 - 90 min 620- 15 min ----------------------- Dekokcja: 720 - 15 min 1000 - 15 min ---------------------- 720- 45 min 780 - Chmielenie: Chmiel Lubelski, granulat, 15 g - 60 min Objętość brzeczki - 21 l Zadane drożdżami Wyeast 3068 (gęstwa) w temp. 21 stopni. OG = 12.0 FG = 3.0. Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.1% Rozlane do butelek 28.05.2013r.

Ja też się pojawię w Żywcu, z tym że niestety prosto z Tatr zjeżdżamy, co uniemożlwia przywiezienie choćby Polskiego Ale, które ma być szeroko degustowane i porównywane w gronie piwowarów

To chyba też nie do końca tak, udostępnianie to już nie jest użytek własny. Czy jest?

Utlenienie nie ustępuje, a postępuje. Tego się nie da cofnąć. Hmm..u siebie w 2 warkach zaobserwowałem, a raczej wyczułem tę szmatę, ewentualnie karton. Znalazłem na forum informację, żeby odstawić to piwko na jakiś czas i efekt powinien zniknąć. No i faktycznie tak się stało. Po 2-3 tygodniach nie ma śladu po tych przykrych aromatach. Czyli, że to nie było utlenienie? więc co? W zeszły czwartek zaniosłem tę APA na spotkanie piwowarów i też nikt nie zgłaszał żadnych przykrych odczuć. Zaręczam, że 2 tygodnie po butelkowaniu nie dało się tego pić, a teraz bardzo szybko znika ze skrzynek

A może to utlenienie i zapaszek mokrej szamty, kartonu? To z czasem ustępuje, w odróżnieniu od kanalizy

Jak forma po spotkaniu? Sprawdziłem i jednak w tej APA (Bizon) nie ma Simcoe, a tylko Citra, Chinook i Cascade. Simcoe dałem do Hop Shots (chyba najlepsza APA, ale zdecydowanie przechmielona względem wytycznych stylu )

Moje zamówienie na "akcję lato" wygląda następująco: Grodziskie, Witbier, Pszenica, Pale Ale (chmielone Motueką i Polarisem), Bitter, American Wheat.

Stwierdzenie, iż pszenica traci swoje walory z czasem nie oznacza, że najlepsza jest pierwszego dnia po zabutelkowaniu, a później już tylko równia pochyła Uproszczając - najlepsza jest świeża. Sam odczujesz, w którym momencie zmienia się na gorsze Zostaw flaszkę na powiedzmy pół roku i porównaj

Szit! A myślałem, że jestem szybki ja jak się szybko uwijam to schodzi jakieś 45min na warkę ok. 20l.

Planujesz jakiś "chrzest", czy co?

Oj tak. mój powrót po 3 tygodnach kontuzji też był koszmarem nad koszmary Na pocieszenie dodam, że organizm dość szybko przestawia się na właściwe tory, także tę dyszkę wbrew pierwszemu wrażeniu możesz polecieć dość szybko Powodzenia! Ps. Mnie przeraża raczej te zapowiadane na sobotę 28st. C

O i to jest znakomity moment, żeby tę recepturę wrzucić tutaj celem pochwalenia się