Bogi
-
Postów
2 172 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Bogi
-
Niektóre bezpośrednio wywodzą się od starych stylów jak Burton Ale, descend to jest kwestia dotycząca pochodzenia, zresztą najstarszym piwem w tym stylu jest właśnie Burton i jego wersje szczątkowe podane czy to Fuller's czy Young's.
-
Wszystko wyszło tak idealnie, że mamy chyba kandydata na najlepsze drożdże, co więcej były bliżej terminu ważności, czyli Burton Union. Parametry 16 blg i 7,65% więc minimalnie różniące się od zakładanego (17 blg miało być). Na razie w piwnicy trwa gazowanie, ale piwko po dwóch (!) dniach było całkowicie klarowne, osadzik lekuteńki i zbity na dnie, więc i gazowanie może pójść szybciej niż można zakładać. Wykorzystujemy pogodę i niedługo West Indies Porter albo siódma już wariacja na temat East India Pale Ale.
-
6,5% i mocne? Miejmy jakieś standardy! Zwykłe piwo pełne. W knajpie też mnie taki afront spotkał, proszę o jakieś mocniejsze, a ten mi daje Dr Brew AIPA-piwo dwułykowe 6,2%. Świat się kończy. Na głupiej Warce też piszą pstrong, a zamiast mieć 7,8%, to ma 6,5%. To jakaś mania?
-
Najlepiej święty spokój.
-
W link'u jest wszystko czarne na białym. Smakowało Ci od kolegi, to kup ten sam zestaw i uwarz.
-
Zupełnie niepotrzebne przelanie na cichą przy blg, które ewidentnie wskazuje, że fermentacja ledwo się co zaczęła. I na cichej przy 8-7 (w końcu ile) nadal trwa. Z czego mają być granaty, jak przecież piwa nie butelkujesz? Po diabła drożdże znowu, jak fermentacja trwa?
-
A w piwowarstwie domowym rządzi przypadek i tym wygrywa, bo nie wiesz czy kolejna warka będzie tak dobra, lepsza czy jeszcze lepsza jak poprzednia.
-
Przeanalizowałem kwestię S-04 i takie wyniki miałem: 20,5 do 4, 21,7 do 5, 21 do 6, 21,7 do 5, 21,5 do 6 i 23 do 5 czyli sprawdzają się wyśmienicie. Ładnie też odfermentowują Nottingham'y 22 do 5,5 i Windsor'y 20 do 3,5, ale w ogólnym rozrachunku najbardziej polecam Safale S-04 i w ilości 1 saszetki.
-
20,5 blg i S-04 bardzo dobre połączenie, spokojnie sobie poradzą i wyjdzie smaczne piwo. Powinny dojechać do 5blg z pewnością, może dalej.
-
Jeśli się inspirowali, to świadczy tylko o ich "wiedzy" i "doświadczeniu."
-
Daleko nie trzeba szukać, więc nie wiem po co taka wielka tajemnica: https://www.facebook.com/Wszywka/photos/a.1594915480797661.1073741828.1594386907517185/1697261173896424/?type=3&theaterzwróćcie uwagę na komentarz "wywarzaliśmy"-dziwnie brzmi, ale jest poprawnie ortograficznie, jakby Wszywka był autentycznym zawodnikiem, toby napisał albo "wyważaliśmy" albo coś innego.
-
Kto jest cewebryta? O tym, że Wszywka to pseudonim, już dawno zwracałem uwagę, o jaki browar chodzi? Wiesław też, skądinąd Gołas, udawał wspaniale osobę mającą problem alkoholowy, koledzy, których cytuje, nawet mu to wypominali. Wszywka nie jest Aktorem jak Pan Wiesiu, ale jest aktorem, cała akcja miała na celu pokazać różne kwestie i kiedy wszyscy myśleli, że Wszywki nie budiet, Wszywka wraca i jest cała masa filmów i czuje się wyśmienicie. Wolę Wszywkę-aktora od bydła, które pokazywało trynd "aśneaebaem" w Ameryce. Czy piwo z Wszywką wystawi nam takie wątpliwe świadectwo jak tamci? Może nawet przejdzie bez echa.
-
Tripel - prośba o ocenę receptury, ew. uwagi
Bogi odpowiedział(a) na miki_normal temat w Piaskownica piwowarska
Wszystkim smakowało Zakonne Wszechmocne, poszperaj, może coś wykorzystasz.- 9 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- cukier kandyzowany
- ekstrakty
- (i 2 więcej)
-
Poprawienie treściwości piwa z ekstraktów
Bogi odpowiedział(a) na Borombur temat w Piaskownica piwowarska
Zajrzyj tutaj: http://byo.com/stories/issue/item/1131-master-partial-mashingi tu: http://byo.com/stories/issue/item/1414-steeping-vs-partial-mashing -
Katastroficznie małe ilości miodu, więc nie wiem skąd oni chcą wziąć tam ten aromat. Brak konsekwencji, raz beczka, raz czipsy, do tego nie ma specyfikacji trunku (Lowland whisky to może oznaczać równie dobrze Glenkinchie jak i Bladnoch), czasem dodatek jest podany, że ma być dodany i kiedy, ale nie ma informacji o ilości.
-
[Docent] Basista kooperacji Browar Profesja/Jabeerwocky
Bogi odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Blogosfera
Upodobania Lemmy'ego dotyczyły trunków mocniejszych i słodszych, czyli jak ktoś chciałby zrobić coś co co by mu spasowało, to powinno to być piwo Barley Wine minimum i kto wie czy nie starzone w beczce nawet po Jack'u, a nie kwasiżur i to w dodatku American (dla niezaznajomionych z tematem, przypominam, że choć Lemmy mieszkał w USA, to jednak był Brytyjczykiem i pozostanie filarem NWOBHM). Profesji piłem już jedną próbę na modłę pseudo-belgijską czyli Pielgrzyma, miał być dubbel a wyszedł wild saison-tym bardziej nie polecam. -
Mangrove Jack's M79 Burton Union Yeast
Bogi odpowiedział(a) na kolomar temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Ruszyły w godzinę od zadania, a pianka delikatna bez buzowania. Mogą okazać się bardzo dobrymi drożdżami. -
I ruszyła AIPA Na razie chmielimy EKG, potem karmelizacja demerary, potem znowu chmiele, przyprawy i będzie się działo.
-
[Docent] Basista kooperacji Browar Profesja/Jabeerwocky
Bogi odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Blogosfera
Lemmy tam na górze powinien się obrazić że jego wizerunek sygnuje taki bzdet. -
Poprawienie treściwości piwa z ekstraktów
Bogi odpowiedział(a) na Borombur temat w Piaskownica piwowarska
O ciemnym Bruntal'u też gdzieś kiedyś widziałem całą specyfikację. -
Poprawienie treściwości piwa z ekstraktów
Bogi odpowiedział(a) na Borombur temat w Piaskownica piwowarska
Jak się poszpera, to się wszystko znajdzie, weź np. takie ekstrakty od Coopers'a czy inne, skład jest. -
Użyłem tej Iungi z Browinu do Korsarskiego, 30 minut 30g i aż do ostudzenia i jestem zadowolony, profil ok.
-
Jedno z piw, które miało być dostępne tylko w ramach członkostwa można bez problemu kupić w Leclerc'u, czyli nawet prestiż padł, skoro piwo dla wybranych, staje się piwem dla wszystkich.
