Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 096

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    179

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Niedobre. Spróbowałem kilku butelek, po pół roku w piwnicy wszystko poszło w kanał. Było bez żadnych poważnych wad, ale mało atrakcyjne - potrzebowałem pustych a trzymać coś niekoniecznie do picia mi się nie uśmiechało.
  2. zasada
    Tak na chłopski rozum. Jeśli drożdże ponad wszystko cenią sobie stabilność temperatury, to jakiekolwiek zmiany i wahania mogą im zrobić źle. Pytanie na ile źle dla fermentującego piwa? Zależy zapewne od szczepu drożdży (widełek w jakich pracują/ pracują optymalnie), skali i tempa tych wahań temperaturowych, fazy fermentacji w której wahania zaszły, tego jak T otoczenia przełożyła się na T nastawu (objętość nastawu - bezwładność). Ja kilkukrotnie (2-3) po zakończeniu burzliwej zostawiałem wiadra w miejscu gdzie T spadała znacząco. W efekcie miałem nieplanowane lagerowanie ejla i mega klarowne piwo.
  3. zasada

    Nowy garnek

    zasada odpowiedział(a) na Ordi93 temat w Sprzęt

    Jak możesz bierz kranik. Jest pomocny.
  4. zasada
    Ja na przykład radziłbym zrobić "poprostu" IPĘ, nie idąc z dodatkami w stronę White IPA.
  5. zasada
    https://www.biznes.gov.pl/opisy-procedur/-/proc/280-zezwolenie-na-sprzedaz-alkoholu http://www.przewodnikprawny.pl/jak-uzyskac-zezwolenie-na-detaliczn-sprzeda-napojow-alkoholowych/ https://www.biznes.gov.pl/opisy-procedur/-/proc/214-zezwolenie-na-obrot-hurtowy-alkoholem http://www.przewodnikprawny.pl/zezwolenie-na-obrot-hurtowy-napojami-alkoholowymi-krok-po-kroku/
  6. zasada
    Tak. Zauważyłem. Jeden z użytkowników znany z krótkiej i źle zakończonej obecności dodał mnie jako "swojego znajomego" i w nowej szacie forum widać to bardziej niż poprzednio. No nic.
  7. zasada
    Temat: Zakładka "Obserwujący". Czy jest możliwość edytowania listy obserwujących?
  8. zasada
    Do alta są przecież przeznaczone Fermentisy K-97. Jeszcze dobre recenzje zbiera Gozdawa OGA9.
  9. zasada

    lol :)

    zasada odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Popieram w 100% Zrobione!
  10. zasada

    lol :)

    zasada odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Ciekawe faktycznie. A idąc tym samym tropem, możemy powiedzieć, że Reinheitsgebot nadal broni jakości piwa na terenie Niemiec: https://wiadomosci.wp.pl/jak-skonczy-zastrzelony-przez-niemcow-polski-zubr-trzeba-powiedziec-ze-sa-praktyczni-6167147181778561a
  11. zasada

    lol :)

    zasada odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Ni ma nic!
  12. zasada
    Nie. Nie może.
  13. zasada
    Bez pomiaru BLG? No nie jest to najfortunniejsze zagranie (tzn. schemat 7 burzliwej cicha po przelaniu do nowego pojemnika). Saisony mogą odfermentowywać do 0,5BLG (patrz wytyczne stylu i specyfikacje drożdży). Może to właśnie obserwujesz?
  14. zasada
    + 22 litry weizenbocka Razem: 6594,5 l
  15. zasada
    @deep floyd - może zrób po prostu ten przepis z artykułu Dori? A jeśli chcesz zestaw to Centrum Piwowarstwa ma znacznie lepszy - i tańszy (10 l za 46,9 w BA vs 20 l za 44,82 w CP).
  16. zasada
    W PPPP v3.0 jest zakładka do obliczania mocy potrzebnej do warzenia - arkusz 6 z 8
  17. zasada
    Tombatold, galopujesz z wnioskami zdecydowanie w złą stronę. I na tym skończę wątek. Minus w piaskownicy (w bieżącym układzie pytanie/ odpowiedź) przenosi post na dół wątku. Chcę żeby post sugerujących schemat fermentacji 7+7 znalazł się jak najniżej, żeby nie sugerować nikomu (a szczególnie użytkownikowi początkującemu, korzystającemu z piaskownicy), że jest to działanie właściwe.
  18. zasada
    Zgiń, przepadnij. Ile można powtarzać, ze schemat fermentacji: 7 dni burzliwa + 7 dni cicha (jeszcze po przelaniu do innego pojemnika) znany także jako "na Kopyra" jest złym pomysłem?
  19. zasada
    Ja bym poszedł w stronę niemieckich hybrydowych. Koelsha, może alta czy jakieś APA podobne. Albo poczytaj o górnofermentacyjnym koźlaku holenderskim. Albo zrób jakaś bezstylową wędzonkę? Skoro drożdże są neutralne to albo coś z zasypu, albo coś z chmielu musi się pojawić jako dominujące. edit: a najprościej imperialny grodzisz 18BLG, single hop oktawia!
  20. zasada
    No kurde, jest ładnie, nowocześnie etc.: eye candy mawiają. Ciekawy pomysł ze zdjęciem w tle profilu - układ FB znacznie lepszy niż dotychczasowy, wsadzający całą stronę. Na stronie pierwszej nie potrafię znaleźć aktualizacji statusów - ich ustawianie jest w profilu całkiem czytelne. Brak jest sygnaturek w postach i w profilu. Albo nie mogę znaleźć - może gdzieś w ustawieniach jest opcja: wyświetlaj/ nie wyświetlaj. edit: I jeszcze nazwanie postów w piaskownicy "pytaniem" mnie denerwuje, ale to detal.
  21. zasada

    Noszę w głowie pomysły na kilka piw do przodu, a zabutelkować weizenbocka to już kolejny tydzień nie mogę znaleźć czasu. Masakryja.

  22. zasada

    zasada

    zasada opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  23. zasada
    OK, czyli możesz dogrzać w razie czego. Ja mam 15 l i po zasypaniu mieszam, zdejmuję z kuchenki, owijam gazetami i kocem. Jak prababcia kaszę gryczaną. Powodzenia!
  24. zasada
    Czy przeczytałeś ten podlinkowany wyżej fragment? Tam są odpowiedzi na Twoje pytania. Najczęściej używa się brytyjskich chmieli (...) zarówno goryczka jak i aromaty chmielowe są bardzo delikatne – wręcz wygaszone W związku z tym nie chmieliłbym na aromat, albo znacznie ograniczył dodatek chmielu na wyłączenie palnika. Czyli Te 25 g na 60 minut i już. Zwykle piwo jest zacierane infuzyjnie w jednej temperaturze, najczęściej w zakresie 67-69 st. C. Czyli zacieranie jednotemperaturowe, jedna połączona przerwa - 60 minut zacznij od 69°C, trochę Ci spadnie ale i tak nic złego się nie stanie. Jaki masz sprzęt - w czym zacierasz?
  25. zasada
    50% pszenicznego+40% pilzno albo pale+10% monach Zacierane dowolne - schemat pszenicznego albo jednotemperaturowo. 17-18 BLG. Chmielone do 30 IBU. Ja na aromat daję USA/NZ ale wersje bez też działają Fermentowane pszenicznymi szybciej wychodzą z optimum, te fermentowane brytyjczykami (ostatnio MJ79) po 1,5 roku są nadal smaczne. Ten sam zasyp zadziałał także na belgijskich drożdżach. Bardzo wdzięczny zasyp do wariacji chmielenia i drożdży (jako drugie piwo, na gęstwie).
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.