Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 059

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    176

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Wątek a w sumie polecany w nim kalkulator.
  2. zasada
    Z goryczką adekwatną do gęstości początkowej. Niskie BLG, niskie IBU. Zresztą piszę co bym zrobił, przypominam co zrobiłem, ani Tobie ani @RobertSlask nie myślę nawet niczego kazać/ narzucać.
  3. zasada
    Zmniejszyłbym BLG do 10-11, zrezygnował z chmielenia na 60 minut, dał kilkaset gram na ostatnie pięć minut, kilkaset na wyłączenie i whirpool. Przy układzie chmielenia z 1 (150 i 150) ale też 2 (300 i 300) i 3 (300 i 400) wychodziło mi wciąż za mało chmielu w smaku i aromacie.
  4. zasada
    Hehe. Ja całkiem trzeźwy dałem sól do refermentacji. Gratuluję, witam w klubie!
  5. zasada

    jaśmin

    zasada odpowiedział(a) na księciu-niu temat w Piaskownica piwowarska

    CD OT: Uwaga o upierdliwcu wynika właśnie z tego, że moje komentarze nie są związane merytorycznie z Twoim pytaniem i jako takie mogą być uznane za męczenie buły, bezsensowne zwracanie uwagi, czepialstwo etc. Nie o urażenie chodzi ale o sensowność/ zasadność działania. Jedna grupa użytkowników ma jednakowy dostęp do wszystkich działów forum, informacja o nowym wątku pojawia się w prawej kolumnie. Brak odpowiedzi to brak odpowiedzi. Handluj z tym jak mawiają w sieci. Mógłbym. Nie dodawać. Nie sądzę abym pomógł, ale takie jest moje zdanie na ten temat. Milknę i wycofuję się. Życzę znalezienia złotego środka w gramaturze dodatku, życzę dobrego piwa i proszę o relację dla potomności.
  6. zasada

    jaśmin

    zasada odpowiedział(a) na księciu-niu temat w Piaskownica piwowarska

    Nie tworzyć drugiego takiego samego tematu? Podbić już istniejący? Wejść na czat i pytać w trybie interwencyjnym? Ja rozumiem, że netykieta obecnie nie jest szczególnie popularna, ale trochę szacunku dla współużytkowników forum nie szkodzi. edit: no i jasne, można powiedzieć, że jestem upierdliwcem i gorzej.
  7. zasada

    jaśmin

    zasada odpowiedział(a) na księciu-niu temat w Piaskownica piwowarska

    https://pl.wikipedia.org/wiki/Crosspost
  8. zasada
    Czym?
  9. zasada
  10. zasada
    Według tego co wiem, powinno być dobrze - jeśli ruszą na starterze.
  11. zasada
    Poka blizny!
  12. zasada
    A czy słodycz w IPA nie jest przypadkiem niepożądana? BJCP o EIPA; The malt should show an English character and be somewhat bready, biscuit-like, toasty, toffee-like and/or caramelly. BJCP o AIPA: Malt flavor should be low to medium, and is generally clean and malty sweet although some caramel or toasty flavors are acceptable at low levels. BJCP o IIPA: Malt flavor should be low to medium, and is generally clean and malty sweet although some caramel or toasty flavors are acceptable at low levels. https://www.bjcp.org/styles04/Category14.php Malty sweet - czyli słodycz pochodzenia słodowego. Low to medium - niska do średniej. Zrób piwo na brytyjskim słodzie Maris Otter i zobacz czy o to Ci chodziło. W brewkitach jesteś silnie ograniczony.
  13. zasada
    Bait! Są tylko bułkowe z nutką rogala. A serio @Igorrodz ja bym na początek poszedł w 100% monach 1, zacieranie na lenia 66°C, chmielenie tylko na goryczkę do 20-30 IBU jakimś polskim chmielem (marynka/ sybilla). Drożdże - jak najbardziej neutralne w zależności od tego jakie masz temperatury: górna albo dolna fermentacja. Kiedyś zapijałem się Grudziądzkim Dobrym i jego chlebowość mnie zachwycała. Mówiłem sobie, ze to przez niepasteryzowanie. Potem rozpętała się afera z pasteryzowaniem niepasteryzowanego a ja doczytałem, że przepasteryzowanie daje smaki chlebowe. Ale w warunkach domowych to rozumiem jest niemożliwe. Moje warki na podobnym patencie: maltańskie, zasadniczo.
  14. zasada
    Po weekendzie będę miał pierwsze od daaaaawna dwa dni wolne od pracy podczas których w mieszkaniu nie będzie fachowców, teścia, żony i córki. Co to znaczy? Może lekki ale na polskim cascade, może lekki ale na NZ, może torfowy best bitter? W każdym razie mam nadzieję na minimum jedną warkę edit 1.11: i gunwo. Mała chora została w domu. Na szczęście nic groźnego.
  15. zasada
    Dla leni: B.biz ma pewną formę przyjętą w wypadku "prasówki". Myślę, że warto korzystać. Tytuł ze źródłem, treść wklejona wraz z odnośnikiem do www na której opublikowane etc. KLIK.
  16. zasada
    Pomijając: literówki (poter - porter i zsyp - zasyp), poszedłbym w wygodę/ lenistwo i użył jednej paczki (w PL 400 albo 500 g) i w zależności od tego jak podbiły by mi BLG korygował pozostały zasyp żeby trafić w widełki stylu. Jaki litraż planujesz?
  17. zasada
    Cześć, już jakiś czas temu miałem napisać - masz w formatce opisu warki literówkę.
  18. zasada
    OK. Rozumiem. Niemniej czekam na informacje o efekcie.
  19. zasada
    100% pilzneńskiego i 45 minut gotowania? Daj znać co z DMSem w gotowym piwie.
  20. zasada
    Szczegóły tych warek podaj: zasyp, zacieranie. Inaczej to fusy/ szklana kula.
  21. zasada
    Obstawiam najjaśniejsze karmele: carapils, carahell...
  22. zasada
    @Apek łap przepis na klona od Szamatulskich: Gęstość początkowa: 13 - 13,25 BLG IBU: 35 ABV: 5,2% Objętość: 18,9 l Gęstość końcowa: 2,5-3 BLG Zasyp: 3,6 kg brytyjskiego słodu pale ale - Maris Otter, Halcyon, Optic... 340 g brytyjskiego słodu crystal 55*L - karmelowy rzędu 150 EBC 113 g brytyjskiego słodu pszenicznego Zacieranie: 90 minut @ 65,5°C Chmielenie: @90 minut: 21 g Challenger 7,7%AA, 227 g cukru białego @15 minut: 14 g Challenger 7,7%AA, 14 g EKG, łyżeczka mchu irlandzkiego @1 minuta: 28 g EKG Chłodzenie: do 21°C Drożdże: rekomendowane Wyeast 1084 Irish Ale lub Wyeast 1028 London Ale Reszta w pliku graficznym: KLIK. edit: zmiana formatu
  23. zasada
    Stara szpotawa kura - klon

    Z albumu: Różności

    Old Speckled Hen - Clone Brews: Tess and Mark Szamatulski
  24. zasada
    Przepis na klona jest w Brew Your Own British Real Ale - Grahama Wheeler. Jak dotrę do domu i nie zapomnę sprawdzę czy mam na dysku Inne znalezione w sieci wyglądają dość podobnie do Twojej propozycji. Jedynie w temacie drożdży - ja niby lubię profil MJ79, ale miałem kilka złych doświadczeń i teraz z suchych poszedłbym bardziej w Danstary. Edit: nie mam Wheelera, ale z innego książkowego źródła przepisze przepis na klona.
  25. zasada
    Ten chmiel od początku warzenia męczę i ta "pomarańczowa marmolada" z opisu pałęta się jakoś niezbyt dynamicznie za każdym razem. 2016 mam w zamrażarce i nie wiem w sumie kiedy go użyję, ale obstawiam czytelne ale niespecjalnie wyraźne nuty. @Versaar chyba dał Ci lepszą radę. A na marginesie, jak to jest, że pytasz już po warzeniu? Nie ogarniam tej metody. Zamiast przed całą akcją wyczytać wszystko co można, dopytać ewentualnie - dopiero po fakcie gasić pożar. Ja bym nie miał nerwów na takie loty.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.