zasada

Ogłaszane na stronie -25% na Malteurop nie jest widoczne. Link przekierowuje do ekstraktów suchych, w słodach podstawowych tego producenta tylko -5%. A dzisiaj 19.05 czyli koniec promocji. edit: po poście o tej samej treści na FB, dość szybko dostałem telefon z informacją, że -25% jest w cenie widocznej na stronie. Zamówienie złożone, zaraz w księdze pochwał zadowolonych klientów umieszczę wpis z podziękowaniem/ pochwałą.

Pilzneński zastąp pale ale albo zmieszaj pilzneński z monachijskim. Do niskiego karmelu (50 EBC) dodaj jeszcze jakiś ciemniejszy jeden albo dwa (150 i 400) - żeby łącznie nie przekraczało 10% zasypu. Nachmiel na 60 minut odmianą o najwyższym %AA z posiadanych, tak do 20-30 IBU, resztę daj na smak/aromat, żeby podbiło do wartości docelowej. Użyj kalkulatora online BrewersFriend, żeby ogarnąć możliwe parametry i dobrać ilość drożdży bo z jednej strony nie ma mowy o 20 l 18 BLG z 5 kg słodu, a z drugiej 10g drożdży tych 18BLG by nie przefermentowało poprawnie. Albo prościej: poszukaj sprawdzonych receptur na ESB albo nawet American Amber Ale i uwarz według nich.

Ale dyskusji o czym? W ramach przypomnienia: https://pl.wikipedia.org/wiki/Dyskusja Postaw tezę, zadaj pytanie, cokolwiek. Albo załóż bloga. Pozdrawiam i życzę smacznego piwa.

Browary Maltańskie warka #31 Szreniawskie - polski bitter/ polski ale Piwo uwarzone w trakcie pokazu na 7 festiwalu piwa w Szreniawie. Generalnie piwo miało być pokazowe, z naciskiem na proces a nie na produkt. Po drodze popełniliśmy sporo zaniedbań, których w domu bym nie popuścił. Miało być mocniejsze niż wyszło, miało być więcej niż wyszło - ostatecznie jednak może być z tego coś. Sprzęt: zacierna: garnek lidla z mieszadłem filtracyjna: lodówka z filtratorem rurkowym warzelna: emalia 30 l + 2 grzałki 1,5kW Zasyp: 5,0 kg pale ale maris otter Fawcett 0,5 kg dark crystal 300 Fawcett Zacieranie: 63°C - 66°C przez 1,5h Filtracja i wysładzanie: ciągłe, bez mieszania złoża, nie wyciurkało wszystko, można było jeszcze trochę spokojnie spuścić. W związku z lenistwem i festynowym charakterem warzenia, nie zrobiliśmy z tym nic. Filtrat miał około 10 BLG Warzenie: single hop marynka granulat 2016 8,8%AA @60 minut - 20g @20 minut - 30 g i pół tabletki whirlflock @05 minut - 50 g po powrocie do domu okazało się, że to nie było zakładane 8%AA tylko 8,8%AA zakładana goryczka w okolicy 43 IBU skoczyła w przeliczeniach niedużo - do 48, ale w związku z niższą niż zakładana wydajnością może jednak zrobić złą robotę Chłodzenie: chłodnica z karbowanki, trwała przez cały czas zwijania stoiska w nieodległych krzakach Drożdże: już w domu, kolega miał zadać saszetkę Danstar Nottingham, może nawet zmierzył BLG. Fermentacja: w 16°C otoczenia - kantorek na działkach Parametry: obliczone Wort 70% -> zaobserwowane V= 22 -> 16 BLG=13,6 -> ~12(?) FG=3,6 - 2-2,5 ABV=5,4 -> 5-5,3 IBU= 47,5 -> ?? Edit 02.07: druga połowa Maltańskich butelkowała wczoraj. Według relacji było 18 litrów piwa odfermentowanego do 2-2,5. Syrop ze 100 gramów cukru białego. Nagazowanie 2,5 jednostki. Podobno przyjemnie estrowe. Czekam na powrót z urlopu.

Dziękuję!

Czy jest jakaś szansa, na zobaczenie jakiegoś "preview" nowej wersji forum albo podlinkowanie innego forum działającego na tym samym / podobnym silniku etc.

Stara tabelka mówi: Wyeast 1007 German Ale True top cropping yeast, low ester formation, broad temperature range affects styles. Cold fermentation will produce lager characteristics including sulfur production. Fermentation at higher temperatures may produce some mild fruitiness. Generally, yeast remains significantly in suspension. Beers mature rapidly, even when cold fermentation is used. Low or no detectable diacetyl. WLP036 Düsseldorf Alt Yeast Idąc tym tropem można wskazać FM 42 Stare nadreńskie oraz Gozdawa OGA9 - Old German Altbier 9

Jako - Luzak. Mój ulubiony z najniższej półki cenowej. edit: ostatnio pite litrami ok.7 lat temu w gorące lato na festiwalu. Smakowało tak jak lechotyskowarkokocimie ale było 1/3 tańsze. edit 2: jeszcze Staropolskie/ Acan/ Złote ze Zduńskiej Woli. Ale to też sprzed jakieś 7 lat, teraz nie widzę w ofercie żadnego z tamtych.

Bitter 10 l RAZEM: 3806l

Miał czapeczkę? Ja bym umył co się da (maszynkę, kolbę), pokręcił jeszcze trochę i dodał. Jakie BLG chcesz puścić na nim i ile ml/ litrów ma starter?

Pozdrowienia z Wildy. Wielu udanych warek - a z niewielu nieudanych, wiele nauki. edit: jak zawsze zapraszam do oznaczenia się na mapie: http://www.piwo.org/membermap/ bo może się okazać, że sąsiad także warzy!

Chwila. Robiłeś 10 czy 20 litrów? Dałeś 20 czy 40 g Columbusa na początek gotowania? edit: no i generalnie napisz co dałeś, kiedy dałeś, ile dałeś i co uzyskałeś (tzn. BLG brzeczki nastawnej). O tygodniu fermentacji piwa 17 BLG nie będę nic pisał, bo to niemądre, ale nie dotyczy goryczki.

W takim razie zapraszam najpierw do lektury: O tym co robić kiedy nie wiesz co robić: http://www.piwo.org/topic/13252-rurka-w-fermentorze-bulkanie-bulka-co-zrobi%C4%87/ O wykorzystaniu gęstwy - czyli namnożonych i już spracowanych drożdży (oraz drożdżowych trupków): http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej. Co do odczytu, chyba pomyliłeś skale SG z BLG 1,018 to ok.4,5 BLG No i powodzenia!