zasada

http://www.camra.org.uk/about-real-ale A o. samym zestawie nic nie powiem.

Mam taką nadzieję, tym bardziej, że rodzina z tradycjami diy: chleby, wina, wędliny. Byłby to logiczny ciąg dalszy i uzupełnienie.

Zasadniczo browar #41 Goła baba ekstra - PL Amber Ale Kolega dopytywał jak to się robi z tym piwem, miałem zachomikowane ekstrakty więc przeprowadziliśmy lekcje numer jeden. Lekcja numer dwa - zacieranie, jakoś jesienią. "zasyp" ok. 2 kg ekstraktu słodowego w syropie - 1,7 Biowin jasny, ok.0,3 WES jasny chmielenie: @60 minut: 10 g Iunga granulat 10,8 AA @20 minut: 20 g Sybilla granulat 5,0 AA @00 minut: 15 g Sybilla granulat 5,0 AA i 15 g Iunga granulat 10,8 AA chłodzenie do 20°C drożdże: paczka US 05 rozsypana po powierzchni fermentacja: w piwnicy 18-20°C, drewniana skrzynia wyłożona styropianem, wymieniane butelki z zamrożoną wodą V = 11 l BLG = 12,5 IBU ok. 40 Na oko bursztynowe wyszło, jeśli tylko kolega nie spaprze fermentacji, za dwa - trzy tygodnie będziemy rozlewać. Czy będzie to początek nowego poznańskiego browaru domowego? Nie wiem, ale obstawiam, że tak. edit 29.08: zeszło do ok.4, co przelicza się na 4,3 ABV. Zabutelkowane z syropem z 65 g cukru białego - nagazowanie na 2,5.

Ja swoją skręciłem na tyle koślawie, że zapiera się o ścianki garnka.

Uważaj kogo nazywasz brzydkim w szkole średniej

Ja bym poszedł w jakieś neutralne górniaki - szkockie (Wyeast 1728), niemieckie (Wyeast 1007). Tylko one powinny mieć też odpowiednio niską T. Nie fermentowałem nic na kalifornijskich lagerowych, ale wydaje się, że skoro w wyższych T dają profil neutralny tez można by było spróbować.

,Nie jest nienormalne. Wysokie BLG, wysoka T, szcelne wiadro,intensywna fermentacja. A nie odpowiedziałem, bo biorąc pod uwagę T fermentacji, bulkanie jest najmniejszym z Twoich zmartwień. Jak mówię - powodzenia następnym razem, zobacz tematy o skrzyniach styropianowych i warzeniu latem.

Fermentacja jest reakcja egzotermiczną - wyzwala energię cieplną i podnosi T w fermentorze o 2-7 stopnia Celsjusza. Wysoka T otoczenia, wysoka T brzeczki, wysokie BLG - jeśli jeszcze powiesz, że dałeś jedną saszetkę drożdży dołączonych do zestawu, to ze smutkiem będę musiał napisać, że zmarnowałeś dużo pieniędzy na piwo które będzie nie do picia. Zapytam z ciekawości - jak przygotowywałeś się do tego pierwszego warzenia? Co przeczytałeś, co obejrzałeś? Pozdrawiam i życzę powodzenia następnym razem.

+ 10 l wheat apa Razem 4683 l

Jestem w liczbie pojedynczej, ale: Zostawić fermentujące piwo w spokoju na dwa do trzech tygodni. Kupić nową saszetkę drożdży i uwarzyć drugie piwo. Poczekać dwa do trzech tygodni i po przelaniu na cichą/ zabutelkowaniu pierwszego piwa wykorzystać gęstwę.

Zrobiłem podobnie #29, i chmiel dałem tylko na goryczkę - skoro nacisk położony jest na wędzonkę to po co inne nuty w aromacie? edit: i tych karmeli sporo - ja zrezygnowałbym z carafy, zostawiłbym carared. Nie wiem jaki macie ten trzeci, ale jakby miały iść oba a nawet wszystkie, to zmniejszyłbym udział do 100 g każdego maksymalnie. Z zacierania zostawiłbym tylko 65°C i wygrzew. Generalnie amber smoked ale!

Belmę dałbym na '60 do potrzebnego IBU reszty po 25 g równo podzielił na 10-5-0 (tylko flameout czy hopstand?) i cicha jak planujesz

OT - czy to taki polski odpowiednik prawa Godwina?

Dobre.Słyszałem, ze z Brodòw nie tylko Joszko i Debora ale nie miałem okazji sie przekonać.

Pobieram, będę raportował. Dotychczas używałem kilku, ale zostawiłem Beer Hydrometer Corrector i Wort którego w przypływie jakimś upgradeowałem do Pro (i nie widzę żadnych znaczących różnic).

Pomyśl o weizenbocku - do niczego sensowniejszego tych drożdży nie wykorzystasz. Spodziewaj się raczej mocnego, wytrawnego piwa. http://cml.dokuro.org/beer/index?q=d528d4ff77077e0169b325f9c401fc0a#sumy- tutaj obejrzyj gotowce i albo wybierz, albo wg ich składów dokup surowców.

2 kilogramy? Czekam na relację z układania się piwa.

Samych udanych warek, szybkiego przejścia na zacieranie, cierpliwości i wytrwałości! PS. mapa czasami pomaga.

Spadnie Ci wydajność. Ja ostatnio tak zrobiłem z warką #38 i zamiast 13,9 uzyskałem 11 BLG.

O widzisz jakiego babola strzeliłem. Milknę, nie mam już nic do powiedzenia - z mela... nie miałem nigdy do czynienia, ale obstawiam nieduży udział, na poziomie 0,1 - 0,2 kg. Poczytaj o nim na forum, co daje etc. Tutaj i ostatnio tutaj o nim było. edit: czyli dwie drogi: albo kopiujesz z etykiety i wtedy poza pale i diastycznym widziałbym nieduże, na poziomie 0,1-0,2 kg dawki słodów specjalnych i karmelowych albo idziesz w stronę kanonicznych IIPA (wspominany Jamil) i poza pale możesz dać jakiś ciemny karmel w niedużej ilości na kolor i cukier dla podniesienia wytrawności.