zasada

No i udało mi się go kupić, w sobotę, w lokalnym specjalistycznym. Niecałe 9 zlych za półlitrową butelkę. Nalewa się z kipiącą, ciemnobrązową, drobnopęcherzykową pianą. Piwo ciemne, nieprzejrzyste. zlewa się z pianą, która potężnie znaczy ścianki. Zapach idzie w stronę suszonych owoców z dominacją śliwki. Największe zaskoczenie to odczucie w ustach - to piwo jest jakby wodniste (!), nieco śliskie, nie wyklejające (!). Smak jest jednak daleki od bałtyków jakie znam, najbliższe skojarzenie to słabe warki łódzkiego porteru (wiśnie w alko i czekoladzie), ale tutaj dominuje jednak wiśnia i lekka kwaśność- jakby taki sok z suszonej śliwki. Czuć też wyższą jakość ogólną. Nie ma brzeczkowości. Wlewa się gładko, pije się szybko, smakuje dobrze. Jako bałtyk zawodzi, jaki piwo bezalkoholowe tworzy nową kategorię. Mam wrażenie jakiegoś hipsterskiego deseru. Od czasu cukierków z Wawela na bazie portera z Corneliusa chyba nie było takiej sytuacji, żeby na bazie piwa robiono słodycze. Mam nadzieję, że jakaś 3miejska cukiernia (kraftowa albo regionalna hehe) zrobi mus, czy krem na jego bazie.

No to FD, bo z oplotem/sprężyną zacier będzie miał kontakt z grzałkami i się będzie przypalał - co nie?

Rób, najwyżej nie wystartują też w kolbie.

Zrób najpierw małe piwo (belgian single np.) na jednej saszetce wybranych drożdży a do bdsa zadaj wyliczoną ilość gęstwy.

https://9gag.com/gag/agm57pg

Sprawdzaj posty przed wysłaniem jeśli jesteś człowiekiem: pisanie o łososiu Chinook jest powiedzmy, zastanawiające (kompromitujące?). Jeśli jesteś botem nic nie sprawdzaj, nic nie pisz, nie zostawaj z nami na dłużej.

Nie wiem, dlatego pytam.

Gratulacje! A jeśli nie jest to objęte zakazem wynikającym z regulaminu, proszę opublikuj recepturę jako watek w https://piwo.org/forums/forum/50-belgian-i-french-ale-lambic-belgian-strong-ale-strong-ale/

Powodzenia w warzeniu, powodzenia w forumowaniu!

Właściwie tylko Kubę czytam z piwnej blogosfery. Uważam, że sugerowane pod koniec materiału przejście na YT jest złym pomysłem, w przypadku TK imo to był powód spadku jakości i wiarygodności materiałów.

Chyba zaciągnąłeś się dwutlenkiem węgla.

Nie wiem jak wiarygodny jest toportal ale wyniki ankiety budzą uśmiech na mojej twarzy. Wiadomo, realia amerykańskie ale rzucić okiem można. Artykuł znaleziony na HBT, tłumaczenie Google. https://vinepair.com/articles/wa-brewers-next-big-beer-style-2024-2/

O bezalkoholowym porterze bałtyckim z Ambera wszyscy też chyba już wiedzą? https://www.browar-amber.pl/aktualnosci/bezalkoholowy-porter-baltycki/

Obserwacja pojawiających się dzikich linków start!

Ale o ile dobrze czytam stronę www tych WHC to działają tylko dla browarów, nie dla piwowarów domowych. Czyli fajnie, że się konsolidują, szkoda, że domowi tracą dostęp.

Dopiero w bieżącym roku European Beer Star doprecyzowali to w swoich dokumentach, a na amerykańskich forach wciąż nie jest to pewne/ jasne/ uznawane za pewnik. Jak nie Lutra to może Notki puszczone w dolnym zakresie?

Ciekawa hipoteza. Trzeba weryfikować

OK. Wydawało mi się, że w Clone Brews jest Żywiec porter ale jest zwykły. Wskazałeś dwa piwa więc pomyślałem, że znalezienie receptury sprawdzonych klonów (Pinta jest od autorów) pozwoli Ci namierzyć ten smak.

https://piwo.org/forums/topic/33609-klon-pinta-imperator-bałtycki/ Żywca że Szmatulskich chyba można spisać. Sprawdzę sprzed komputera. No i zawsze masz receptury na portery na orum: https://piwo.org/forums/forum/48-porter-bałtycki/ I w Wiki: https://wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_słodów

Zakup menzurke

Od filtratora rysują się ścianki i te ryski trudno dezynfekować. Rośnie szansa na infekcję po prostu.

@Mateoo przenoszę wątek do działu Sprzęt i zapraszam do przejrzenia wątków już obecnych na forum, temat powraca regularnie i może już padła odpowiedź na Twoje pytanie. https://piwo.org/forums/topic/36654-lodówka-do-fermentacji-cold-crash/ https://piwo.org/forums/topic/35907-lodówka-na-duży-fermentor/ https://piwo.org/forums/topic/34527-lodówka-pod-fermentację/ https://piwo.org/forums/topic/33943-lodówka-dla-piwowara https://piwo.org/forums/topic/33900-lodówka-fermentacyjna/

Także pabianiczanin @Biniu jakiś czas temu dzielił się patentem na chłodzenie wody do chłodzenia. Wąż z prysznica układał zwojami w kastrze/ fermentorze wypełnionym lodem z solą. Nie jestem pewien czy tylko na czacie/ discordzie czy też na forum, ale wyglądało to sensownie i robiło robotę. edit: a nie, inaczej sobie poradził: https://piwo.org/forums/topic/34775-szybkie-chłodzenie-brzeczki-dla-lagera/?do=findComment&comment=555000 A patent z dochładzaniem wody pomiędzy prysznicem a chłodnicą musiałem gdzieś indziej przyuważyć.