Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 059

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    176

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Chyba najlepszy wybór z tych trzech.
  2. zasada
    Tja - nie dalej jak wczoraj przeczytałem napis na kartonie po Książęcym Złotym Pszenicznym, że: słody (11,9%): pszeniczny (6,0%) i jęczmienne: pilzneński i karmelowy. Edit: a generalnie mnie zadziwia @Jacek G. Twoja dociekliwość. Nie pomyślałbym, żeby już dwa tygodnie tropić temat jednej puszki z dyskontu.
  3. zasada

    Cześć z Gdańska

    zasada odpowiedział(a) na Yakubu temat w Poznajmy się :)

    To jest bardzo dobre założenie! Pozdrawiam z krainy podziemnej pomarańczy i życzę powodzenia we wprowadzaniu planu w życie!
  4. zasada
    Wali iti z Nowej Zelandii. Cytryna, skórka cytryny. Mi nie pasuje ale jego cytrynowość jest ewidentna.
  5. zasada
    Za dużo dla większości drozdzy. Ale te podlinkowane szczepy są do takich temperatur zaprojektowane. Przeczytaj o piwie parowym, o kalifornijskich lagerach, co o tych szczepach pisza producenci, co znajdziesz na forum to zrozumiesz o co chodzi.
  6. zasada
    I jeszcze, żeby być nieco bardziej konstruktywnym. Jeśli uda Ci się ogarnąć temperaturę fermentacji na poziomie kilkunastu stopni (14-16 powiedzmy) dzięki podlinkowanej wyżej skrzynce, to może dobrze będzie wykorzystać jeden z przepisów z sieci (sam producent podaje pilzneński, monachijski i karmelowy na swojej www), lekko nachmielić, dać lukrecji i użyć drożdży do kalifornijskich lagerów: Wyeast, WhiteLabs czy nawet Mangrove. Ale piszę na czuja, bo tych szczepów nie używałem a opinie na forum są zdawkowe z tego co pamiętam.
  7. zasada
    How to brew Palmera, czwarte wydanie. Mam wrażenie, że ta pozycja załatwiłaby właściwie wszystko na poziomie od początkujących do średnio zaawansowanych. Seria Brewing Elements natomiast od poziomu średnio zaawansowanego do końca skali.
  8. zasada
  9. zasada
    Będzie miał bukiet/ smak kwiatowo-owocowy zamiast slodowo-chmielowego? Będzie przypominał Piwo Parowe/ California Lager zamiast pilsa czeskiego / niemieckiego? Takie dwie zgadywanki/ hipotezy mam.
  10. zasada
    Jo. Jak raz skończyłem z kilogramowa kostką krówkową to zacząłem porządnie zamykać opakowanie. Dzisiaj sięgnąłem po dobrych kilku miesiącach i spoko - sypki. Jak masz szczelny pojemnik powinno się udać z suchym. Mnie natomiast odstrasza odmierzanie płynnego.
  11. zasada

    lol :)

    zasada odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

  12. zasada
    To trzeba znaleźć fix bez. Np."węgierskie" Kotanyi.
  13. zasada
    Wzoru nie mam, znajdziesz go w wikipedii tutejszej. Korzystam z kalkulatora dla androida: wort. Wychodzi jakieś 9 litrów. Ale jak mówię, nie rób pierwszego piwa o takim BLG. Poczytaj trochę, pierwsze zrób normalnie, zbierz drożdże i drugie mocniejsze puść na nich. Inaczej będzie Ci trudno cokolwiek osiągnąć. Saszetka drożdży z brewkitu kilkanaście BLG nie uciagnie poprawnie dwa razy mocniejszego nastawu.
  14. zasada
    Tak. Nie w kontekście 9%. Plus użyj druga puszkę ekstraktu zamiast cukru białego.
  15. zasada
    Ale wiesz czym jest czeski błąd, tak? Bo inaczej to volens nolens kraplak.
  16. zasada
    Piwa mocne stwarzają więcej problemów. Pierwszy z brzegu: ilość i stan drożdży (bo o gęstym zacierze, przypalaniu zacieru, problemach z filtracją, malejąca wydajnością w wypadku brewkitu nie ma co mówić), trudność w utrzymaniu temperatury, utknięcie fermentacji. Nawet w Piwowarze był dobry tekst o tym. Zrób 16BLG np. Tropical Stout.
  17. zasada
    Forum, tutejsza Wiki to da dwa źródła od których zaczynałem. Mimo pozoru, że nic nie można znaleźć to nie przejesz tych informacji. Trochę samozaparcia, wyszukiwania frazami, czasu na czytanie en masse. Potem Domowe warzenie piwa Lehr'a. Portal i pdf'owe wydania BYO, pdf'owe wydania Zymurgy, książki kradzione z sieci a potem kupowane na Bookdepository (jest wątek o piwnych książkach). Ostatnie po co sięgnąłem to blogi i portale (też jest wątek o źródłach w Internecie). Powodzenia, cierpliwości, dobrego piwa! PS. 20 BLG na drugie piwo to nie jest najszczęśliwszy wybór.
  18. zasada
    Tak wiele pisania, tak mało czytania
  19. zasada
    2,9 widziałem w TB.
  20. zasada

    lol :)

    zasada odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    https://9gag.com/gag/ao59nNg Kiedy pokonasz już wszystkich pijących krafty, oto ostateczny przeciwnik!
  21. zasada
    Będzie mocniejsze. Nie wiem czy jest sens to robić. Wszystko zależy ile chcesz mieć piwa, w jaki ekstrakt początkowy celujesz etc. Podkleje Ci później kilka fajnych wpisach o pierwszym brewkicie. Ale bez przelewania do nowego pojemnika.
  22. zasada
    Olej przepis/ instrukcję. One są różnych jakości i każą wierzyć w różne rzeczy. Była nawet taka akcja: List otwarty do sklepów piwowarskich. W skrócie: nie przelewaj do innego pojemnika. Po dwóch tygodniach zmierz BLG. Po kolejnym tygodniu zmierz jeszcze raz. Jakie trzymasz temperatury? Idealnie aby z czasem rosła (np. 12 - 14 - 16°C) a na dobę przed rozlewem spadła znacząco, tzw. cold crash. Dobrego piwa! PS. Ten zestaw?
  23. zasada
    To zrób pół z jednym, pół z drugim chmielem, ilości obliczasz jak w przepisie (gramoprocenty humulonów). PS. uwielbiam szczep primitivo!
  24. zasada
    Pierwsze: efekt taki osiągasz zacierając w wyższych temperaturach, używając drożdży o odpowiednio niskim poziomie odfermentowania np.brytyjskich. Drugie: do smasha lepiej by się imo nadawał Chalanger. Z 6,1 trudniej przesadzić niż z 11. Trzy: poluj na przeceny, niektóre Fermentisy chodzą wtedy po 6,5 ziko za saszetkę, drożdże Gozdawy normalnie są w takich cenach. Szukaj drożdży o jak najniższym stopniu odfermentowania - w dziale drożdżowym doczytasz. A ogólnie, to np.zamiast pilzneńskiego weź wiedeński albo monachijski, zatrzyj wyżej i możesz być zadowolony. 2 litrowy nastaw to imo bezsensowne ale twój cyrk, twoje garnki. A może w okolicy masz jakiś piwowarów? Weź znajdź kogoś i pogadaj w realu.
  25. zasada

    Cześć

    zasada odpowiedział(a) na avasek temat w Poznajmy się :)

    Frajdy z warzenia i wielu udanych warek.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.