Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 136

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    183

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Wątek poświęcony tym drożdżom udowadnia, że lubią zwalniać pod koniec pracy i długo dojadać resztki. 8 dni to raczej mało by spać spokojnie, z drugiej puściłeś je w raczej wysokiej temperaturze. Rozumiem, że przez cichą, rozumiesz przelanie do nowego pojemnika? Ja bym się niepokoił.
  2. zasada
    IMO o połowę za dużo. Jakie ma stosunek alfa do beta? Przy niewłaściwym, w piwie leżakowanym tak długo jak RIS możesz mieć problem z niepożądanymi objawami utleniania. edit: znalazłem, ze to z 3,5-1. Niedobrze. Poczytaj załącznik.Vintage_Beer_ss.26-31.pdf Skoro RIS to stout, dałbym na początku. No i lepiej gęstwa.
  3. zasada
    Kup sąsiedzie kanisterek turystyczny na wodę, tydzień przed balangą nalej do niego przefermentowane piwo i syrop cukrowy do refermentacji. Przez 6 dni w ciepłym sprawdzaj czy się nagazowało - napęczniało. Upuszczaj jeśli trzeba. Na dobę przed balangą schowaj go do lodówki. I wyszynk masz grawitacyjny jak ta lala, i nie zdąży się zepsuć a roboty milion mniej gdyż jak pisze Anteks: Polecam. Żanet Kaleta. Więcej w wątku:
  4. zasada
    Szybciej znajdziesz odpowiedź na browar.biz. Tutaj raczej spodziewaj się informacji jak uwarzyć podobne we własnej kuchni.
  5. zasada
    OK. To nie taki znowu oszukany. Dzięki za odp.
  6. zasada
    Rozwiniesz? Brzmi dobrze.
  7. zasada
    No tak, ale w sprawach nagłych, doraźnych się sprawdza. Piwo.org ma mapę piwowarów i opcję grup, może wykorzystaj je jeśli FB ci nie w smak.
  8. zasada
    Chyba najlepszy wybór z tych trzech.
  9. zasada
    Tja - nie dalej jak wczoraj przeczytałem napis na kartonie po Książęcym Złotym Pszenicznym, że: słody (11,9%): pszeniczny (6,0%) i jęczmienne: pilzneński i karmelowy. Edit: a generalnie mnie zadziwia @Jacek G. Twoja dociekliwość. Nie pomyślałbym, żeby już dwa tygodnie tropić temat jednej puszki z dyskontu.
  10. zasada

    Cześć z Gdańska

    zasada odpowiedział(a) na Yakubu temat w Poznajmy się :)

    To jest bardzo dobre założenie! Pozdrawiam z krainy podziemnej pomarańczy i życzę powodzenia we wprowadzaniu planu w życie!
  11. zasada
    Wali iti z Nowej Zelandii. Cytryna, skórka cytryny. Mi nie pasuje ale jego cytrynowość jest ewidentna.
  12. zasada
    Za dużo dla większości drozdzy. Ale te podlinkowane szczepy są do takich temperatur zaprojektowane. Przeczytaj o piwie parowym, o kalifornijskich lagerach, co o tych szczepach pisza producenci, co znajdziesz na forum to zrozumiesz o co chodzi.
  13. zasada
    I jeszcze, żeby być nieco bardziej konstruktywnym. Jeśli uda Ci się ogarnąć temperaturę fermentacji na poziomie kilkunastu stopni (14-16 powiedzmy) dzięki podlinkowanej wyżej skrzynce, to może dobrze będzie wykorzystać jeden z przepisów z sieci (sam producent podaje pilzneński, monachijski i karmelowy na swojej www), lekko nachmielić, dać lukrecji i użyć drożdży do kalifornijskich lagerów: Wyeast, WhiteLabs czy nawet Mangrove. Ale piszę na czuja, bo tych szczepów nie używałem a opinie na forum są zdawkowe z tego co pamiętam.
  14. zasada
    How to brew Palmera, czwarte wydanie. Mam wrażenie, że ta pozycja załatwiłaby właściwie wszystko na poziomie od początkujących do średnio zaawansowanych. Seria Brewing Elements natomiast od poziomu średnio zaawansowanego do końca skali.
  15. zasada
  16. zasada
    Będzie miał bukiet/ smak kwiatowo-owocowy zamiast slodowo-chmielowego? Będzie przypominał Piwo Parowe/ California Lager zamiast pilsa czeskiego / niemieckiego? Takie dwie zgadywanki/ hipotezy mam.
  17. zasada
    Jo. Jak raz skończyłem z kilogramowa kostką krówkową to zacząłem porządnie zamykać opakowanie. Dzisiaj sięgnąłem po dobrych kilku miesiącach i spoko - sypki. Jak masz szczelny pojemnik powinno się udać z suchym. Mnie natomiast odstrasza odmierzanie płynnego.
  18. zasada

    lol :)

    zasada odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

  19. zasada
    To trzeba znaleźć fix bez. Np."węgierskie" Kotanyi.
  20. zasada
    Wzoru nie mam, znajdziesz go w wikipedii tutejszej. Korzystam z kalkulatora dla androida: wort. Wychodzi jakieś 9 litrów. Ale jak mówię, nie rób pierwszego piwa o takim BLG. Poczytaj trochę, pierwsze zrób normalnie, zbierz drożdże i drugie mocniejsze puść na nich. Inaczej będzie Ci trudno cokolwiek osiągnąć. Saszetka drożdży z brewkitu kilkanaście BLG nie uciagnie poprawnie dwa razy mocniejszego nastawu.
  21. zasada
    Tak. Nie w kontekście 9%. Plus użyj druga puszkę ekstraktu zamiast cukru białego.
  22. zasada
    Ale wiesz czym jest czeski błąd, tak? Bo inaczej to volens nolens kraplak.
  23. zasada
    Piwa mocne stwarzają więcej problemów. Pierwszy z brzegu: ilość i stan drożdży (bo o gęstym zacierze, przypalaniu zacieru, problemach z filtracją, malejąca wydajnością w wypadku brewkitu nie ma co mówić), trudność w utrzymaniu temperatury, utknięcie fermentacji. Nawet w Piwowarze był dobry tekst o tym. Zrób 16BLG np. Tropical Stout.
  24. zasada
    Forum, tutejsza Wiki to da dwa źródła od których zaczynałem. Mimo pozoru, że nic nie można znaleźć to nie przejesz tych informacji. Trochę samozaparcia, wyszukiwania frazami, czasu na czytanie en masse. Potem Domowe warzenie piwa Lehr'a. Portal i pdf'owe wydania BYO, pdf'owe wydania Zymurgy, książki kradzione z sieci a potem kupowane na Bookdepository (jest wątek o piwnych książkach). Ostatnie po co sięgnąłem to blogi i portale (też jest wątek o źródłach w Internecie). Powodzenia, cierpliwości, dobrego piwa! PS. 20 BLG na drugie piwo to nie jest najszczęśliwszy wybór.
  25. zasada
    Tak wiele pisania, tak mało czytania
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.