zasada
-
Postów
3 971 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
161
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zasada
-
Narobisz się, utlenisz, narobisz się znowu i wylejesz ostatecznie. IMHO bez sensu, poszedłbym w marynowanie mięsa na grill i potem spijanie do jedzenia przy tym grillu ew. wczucie się w matkę teresę dla okolicznych Mirków albo zwykłe rozdawnictwo wśród zaprzyjaźnionych ludzi.
-
Napisz jakie to były drożdże, jak zadawane i w jakich temperaturach prowadzona była fermentacja wtedy pojawi się cień szansy, że ktoś pomoże Ci znaleźć odpowiedź. Na ślepo natomiast strzelę: zapach alkoholu - za wysoka temperatura fermentacji. Chyba Dagome kiedyś napisał, że można zrobić podwójną ipę w której nie czuć będzie alkoholu, jeśli tylko zacznie się fermentację odpowiednio nisko.
-
Czy juz rozlewac? Zeszlo tylko do 5 Blg
zasada odpowiedział(a) na klarkid temat w Piaskownica piwowarska
17-18 to nie jest niska temperatura -
Serie wpisów o stylach: http://beerandwinejournal.com/category/beer/
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w 2018 roku
zasada odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
Grisette - 10 l PL ale - 10 l Łącznie: 4680,5 l -
Ja tak tylko w kwestii formalnej. Najpierw zakładasz temat o kobiecym piwie, zamiast znaleźć i skorzystać z już istniejącego i całkiem sporego (a nazwanego tak, że nie sposób go zgubić) następnie rozpoczynasz rozmowę o dodawaniu owoców, obecną już w innych miejscach forum w wątkach nazwanych adekwatnie - pozwalających się znaleźć. Dezynfekcja owoców na cichą, Dodawanie owoców na cichej fermentacji, Dodawanie owoców do piwa. O co chodzi? Pozdrawiam i życzę dobrych piw oraz sprawnego korzystania z wiedzy/ informacji już obecnych na forum. edit: No i generalnie mamy takie świetnie miejsce gdzie można pytać co wymodzić z posiadanych surowców, wątek nazywa się: Co mogę zrobić z tych składników.
-
Północ czy południe?
-
Kiedy warzenie w Aleksandrowie jest planowane i jak szeroko piwo będzie dostępne?
-
https://www.beerandbrewer.com/ - głównie lokalne australijskie njusy https://beerandbrewing.com/ - sporo screencastów czy jak tam się to nazywa od rzemieślników https://learn.kegerator.com/ - dużo o stylach czyli to co deklarujesz jako ważne dla siebie https://growlermag.com/articles/drink/beer/ - w sumie bardziej szeroko gastronomiczny lokalny magazyn z USA https://byo.com/ - ale tutaj po ostatniej zmianie większość treści przeszła za paywall
- 10 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- blogi
- piwowarstwo
- (i 4 więcej)
-
skraplanie się wody/przykrycie
zasada odpowiedział(a) na Rafalski Rafał temat w Piaskownica piwowarska
Jakie to drożdże? PS. pierwsze bywa najlepsze bez względu na to czy jest smaczne -
Tak, jest taka szansa. Ale wg mnie najważniejszą rzeczą jest poznanie cyklu temperatur w miejscach. które mogą Ci służyć za fermentownię. Jeśli nie masz lodówki ze sterownikiem,. to te temperatury ustalają Ci style. Style ustawiają drożdże i resztę składników. Dla mnie problem jest taki, że jak już ułożę sobie plan, to potem i tak się zmienia i np. mam ciągle surowce z jesieni
-
Nie. http://prawo.gazetaprawna.pl/artykuly/867137,bimbrownia-w-domu-czy-w-polsce-mozna-na-wlasny-uzytek-produkowac-alkohol.html
-
Z tego za zaobserwowałem na tym forum po 5-6 latach bytności, to nie rozmawia się tutaj o czynach prawem wzbronionych gdyż potem administrator musi ujawniać IP "panu porucznikowi Sieradzkiemu".
-
90% wykorzystuję ponownie butelki zakupione - opróżnione - umyte etc. Kupiłem kiedyś 2 kartony nówek ale bardziej ze względu na kaprys niż potrzebę. Ryzyko granatu zmniejszasz dofermentowując piwo do końca, równomiernie rozprowadzając surowiec do refermentacji i nie dając go zbyt dużo.
-
http://www.ratebeerkits.com/ I złota łopata dla mnie
-
W formularzu i regulaminie jeszcze diesitka została.
-
Czas gotowania a stopień odfermentowania - czy istnieje zależność?
zasada odpowiedział(a) na eltomek temat w Piaskownica piwowarska
Jasne, pisałem rano i nie połączyłem przecieku z następującym po nim wydłużonym gotowaniem (czytanie ze zrozumieniem się kłania). -
Pierwsze warzenie, pytanie o recepturę.
zasada odpowiedział(a) na burczas temat w Piaskownica piwowarska
Powiem Ci, że miałem podobnie. Dwa brewkity a potem chciałem czeskie ciemne bliskie Novopackiego tmavego. Zrobiłem zasyp jak na tmave ale puściłem na US-05. Teraz myślałbym nad szczepem california lager edit: albo jakimkolwiek innym, który dałby w miarę neutralny profil w temperaturach jakie mogę osiągnąć. Co jaki czas powtarzam wariacje na temat pierwszej zacieranej warki. Rzuć okiem na moje posty: 1, 2. I powodzenia! -
Według brewers friend z tego zasypu (pale ale 5 kg, pszeniczny 3 kg, monachijski 1 kg, carahell 0,5 kg) wychodzi 25 litrów piwa o BLG rzędu 19 mieszczącego się tym samym w następujących stylach: Doppelbock, Weizenbock, Belgian Specialty Ale, Fruit Beer, Spice, Herb, or Vegetable Beer, Holiday/Winter Special Spiced Beer, Other Smoked Beer, Wood-Aged Beer, Specialty Beer. Patrząc na posiadane drożdże tylko doppel i weizenbock wchodzi w grę. Zatem jeśli masz warunki temperaturowe na dolniaka to z pilsa i wiednia zrób 10 litrów małego piwa na rozruszanie drożdży a potem na gęstwie tego koźlaka. Albo dokup drożdże, które pracują w temperaturach jakie masz i zrób podobnie - rozbujaj na cienkuszu i całą gęstwę daj to tego dużego piwa - dodaj przypraw i będzie bożonarodzeniowe jak ta lala.
-
Biorąc pod uwagę drożdże to obstawiam, że w planach był jakiś mega koźlak. Ale w tych temperaturach to bez lodówki nic z nich nie ogarniesz. Jakie masz chmiele na stanie?
-
Czas gotowania a stopień odfermentowania - czy istnieje zależność?
zasada odpowiedział(a) na eltomek temat w Piaskownica piwowarska
Co że sterylnością tej wody? Nie boicie się, ze coś najdzie? -
Diuna?
-
W zależności od BLG początkowego, użytych drożdży, ich ilości i kondycji. Zaryzykowałbym odpowiedź: w życiu nigdy nie za długo. Jaki standard? Skąd ten standard? Na forum powtarzane jest od dawna: fermentacja burzliwa trwa tak długo jak zadecydują drożdże. Bezpiecznie jest imho 1,5-2 tygodnia trzymać piwo bez dotykania, po tym czasie zmierzyć BLG, pomiar powtórzyć po 0,5-1 tygodniu i zadecydować co dalej. Ten element w piwowarstwie domowym akurat promuje leniwych
-
Z albumu: Etykiety zasadniczo
Piwo opisane. Czcionki: Ubuntu i Jack Candlestick.
