Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 970

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    161

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    + 10 l ni to grisette, ni to saison. Razem: 3355 l
  2. zasada
    Mówisz, że masz Kent Golding. Poszedłbym w to. Ja mam Tradition od groma i nim chce zrobić goryczkę. Co do klona Scoobiego - zobacz jakie jest to piwo - prosty jasny zasyp i skórki. Ty masz miedziane BPA które chcesz podrasować goryczkowo - aromatycznie ameryką. Weź coś bardziej uniwersalnego - WLP 500, 540, 550 albo WY 1224 albo FM 26.
  3. zasada
    Za crossposting powinno dostawać się wciry. Na szybko kilka rzeczy. Zasyp to takie bardziej BPA. Ja preferuję piwa jak Szczun (pilzneński i cukier) czy Backyard Bully (pale ale, cara claire i cukier) ale to kwestia preferencji. Imho może zagrać. Pytanie do zasypu - gdzie jest cukier. Wytrawność jest kluczowa o ile dobrze czytam opis stylu. Chmielenie. Znów bazując na dwóch wymienionych wariacja BIPA, całość na 60 minut zrobiłbym jakąś odmianą szlachetną, na smak aromat dowalił ameryki (od 15 minut, z 45 bym zrezygnował w ogóle). Drożdże. Tutaj mam największe wątpliwości. Robisz zasyp jak na BPA, chmielisz jak AIPA a drożdże wybrałeś do witbiera. Z takimi drożdżami to może american witbier ale BIPA? Rzuć okiem na Bouliego z mojej stopki. Tak planuje podejść do tego samego tematu.
  4. zasada
    To może od razu nierdzewka?
  5. zasada
    Będę zobowiązany.
  6. zasada
    Wczoraj ukazała się nowa edycja "książki klonowej". Tym razem BYO wydało 300 receptur w książce The Brew Your Own Big Book of Clone Recipes: Featuring 300 Recipes from Your Favorite Breweries. Czy ktoś ma dostęp do czegoś więcej niż zdjęcia z Amazonu? Chodzi mi o indeks receptur.
  7. zasada
    Ja myślę, że jest do takich pytań przeznaczony wątek. A jako fan SMASHy nie wahałbym się ani chwili.
  8. zasada
    A faktycznie coś poszło nie tak. Pisałem oczywiście do autora @Mszewski ale chyba cytowałem z Twojego posta - widocznie cytat cytatu podaje autora ostatniego a nie pierwszego.
  9. zasada
    Ej, no bez żartów. Pilzneński jest używany do amerykańskich ejli, szczególnie tych mocno chmielonych, właśnie dlatego, że jest bardziej neutralny niż pale ale (szczególnie brytyjskich jak Maris Otter).
  10. zasada

    Hej Wam

    zasada odpowiedział(a) na hulk77 temat w Poznajmy się :)

    W związku z charakterem forum, składam Ci życzenia aby ta sytuacja się zmieniła i abyś nie tylko pił ale i warzył wyłącznie smaczne piwa.
  11. zasada
    O zepsuciu napisał użytkownik Jankasper, Ty odpowiadasz użytkownikowi Jancewicz.
  12. zasada
    https://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l) Zawsze. Tylko przy rozlewie zmniejsz ilość surowca - najlepiej oblicz sobie sam, bo podana w recepturze jest na oko 2* za duża. edit: inne wariacje - słód pale ale albo wiedeński zamiast pilzneńskiego. Jeden chmiel - jak napisałeś - przelicz ilości według uwag o GPH. Zacieranie: można jednotemperaturowo 67°C przez godzinę. Przeczytaj o Smashu.
  13. zasada
    W tym wypadku (tj. czytania instrukcji) wszystko się zgadza, ale chmielenie podczas fermentacji burzliwej jest chyba nowym trendem związanym z kolejnymi mutacjami AIPA - NEIPA, Vermont etc. Więcej z bardzo dobrego źródła: http://beersmith.com/blog/2018/04/24/hop-biotransformation-and-ne-ipa-with-randy-mosher-beersmith-podcast-169/
  14. zasada
    W piwowarstwie domowym jest jak kto woli z tego co się orientuję. Nie jest to jakiś błąd/ nadużycie/ cokolwiek. Najwyżej niepotrzebny wysiłek. Ale ja jestem leniem, leję na yeast cake od razu, nie zbieram i nie przechowuję.
  15. zasada

    Zasyp na stouta

    zasada odpowiedział(a) na akoss3 temat w Receptury

    W stoucie to wątpię, ale w smashu czuć. Robiłem prostego lagera na Maris Otter i w niczym pilsa nie przypominał. Ale to obok dyskusji w ogóle.
  16. zasada
    Gdzie czytałeś i od kogo te opinie pochodziły? Daj linki najlepiej.
  17. zasada
    OK. Nie zrozumiałem a o starterach z sucharów są różne opinie. Ja dotychczas robiłem tylko startery z fiolek/ saszetek płynnych, nie budziłem gęstwy w taki sposób. Myślę, że jeśli nie pachnie źle to bym się nie bał, bujał je ile trzeba i zadał / czekał aż osiądą i zadał.
  18. zasada
    Zrób foto, będzie większa szansa na odpowiedź. A poza tym - starter z suchych?
  19. zasada
    Właśnie otworzyłem ostatnią butelkę ubiegłorocznego Szreniawskiego i jestem zadowolony. W prostocie siła! Lekki karmel, lekkie estry, lekka goryczka, lekka alkoholowość. Po dwóch butelkach pewnie będzie bolało. W tym roku będzie powtórka (pale + crystal) + Sybilla 2016 albo Oktawia 2016.
  20. zasada
    Nie masz na to czasu. Już gotujesz brzeczkę.
  21. zasada
    Dlatego warto się przygotować przed wzięciem się za robotę. Ja powiem tak: albo uwodnij 2 saszetki, zadaj i miej nadzieję na dobre piwo albo rozcieńcz brzeczkę dwukrotnie po uwarzeniu, zadaj jedna saszetkę czyli zrób "po prostu" stouta a do RISa użyj gęstwy. Ale wiesz:
  22. zasada
    Czy wystartują to jedno pytanie. Czy przefermentują z dobrym skutkiem to drugie. Policz ile drożdży jest Ci potrzebne (https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/) i podejmij decyzję a nie bazuj tylko na opiniach z forum. edit: wg.tego kalkulatora wydaje się, że bedzie ich za mało. Wiem, że na poziomie drugiej warki to denerwujące pytanie, ale czy nie lepiej zrobić najpierw cienkusza: 10 litrów, 10 blg, dowolne chmielenie, szybko przefermentowane, szybko gotowe do wypicia (i inne korzyści) a całą gęstwę dać do potworka gotowego do picia na jesień/ zimę?
  23. zasada
    #52 ale schwarz 4

    Z albumu: Etykiety zasadniczo

    Czcionki: Ubuntu i Boston Traffic. Piwo opisane.
  24. zasada
    Menzurka z Mandżurii!
  25. zasada
    W tym tygodniu nie słuchałem niczego podczas warzenia, ale wcześniej szukając w sieci czegoś z BYO natknąłem się na niespodziewane BYO Split Series i przez kilka dni katowałem: i
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.