wizi

Ja niedawno kupiłem, ale szkoda mi wyrzucić spławik. Jeszcze jak zaniżał tylko o 1 Blg to jakoś dało się jego używać.

Po prostu skala się przesunęła. Taka jakość

Mój tyle zaniżał jak do kupiłem. Teraz zaniża o 2-3. Kiedyś radzono, że można postukać, aby skala wróciła na miejsce. U mnie to nie działa.

Mnie niezbyt to niepokoi. Na szczęście nie hoduję gołębi: https://golebiesilver.pl/drozdze-premium-500-g-p-28.html ani bydła: https://sklep.bosmed.pl/pl/p/Drozdze-Premium/87 Również nie robię wina: https://www.amazon.pl/Zestaw-winiarski-Aromatic-Winiarskie-Fermentacji/dp/B06VX15X8K Sorry ale drożdży premium do piwa nie znalazłem. Tylko te powyższe mają w nazwie premium. W sklepach, w których robię zakupy, też żadne drożdże nie zdrożały 2x. Ba nawet są w podobnych cenach co rok temu. Jak boli Cię cena to po prostu nie kupuj lub kup zamiennik innej firmy (jeśli taki jest produkowany).

Po żuciu to już zacierać nie potrzeba. Mając w perspektywie przeżucie 4kg słodu to jednak rozważyłbym rozcinanie nożem, zgodnie z radą anteksa

No chyba, że cena. Choć ta i tak niższa niż płynnych. Dużo piany zrobiły? Bardzo burzliwa fermentacja w 24 °C była? Robił już na nich ktoś wiele pasaży i wyższy ekstrakt?

Może jakiś fragment tekstu na zajawkę?

Raczej drożdże.

Na brewersfriend jest receptura saisona w której dodano 30g na 22 litry piwa. Za to tutaj masz info o 5g na 5 gal: https://www.beeradvocate.com/community/threads/amchur-mango-powder.539523/ Dodajesz tak jak inne przyprawy, na koniec gotowania Gdzieś też mi się przewinęło, że dodawali go do kwaśnych piw, bo mocno zakwasza smak.

Ekstrakty Coopersa są drogie. Śmiało możesz używać WES, Bruntal czy nawet Gozdawa. Browin też nie należy do najtańszych sklepów. O wiele tańsze brewkity i ekstrakty znajdziesz w wielu sklepach piwowarskich lub Allegro. Możesz zajrzeć na homebeer.pl

Próbka powinna być odgazowana. Zakręć spławikiem, aby bąbelki gazu uleciały do góry. Po jakimś czasie powinno się odgazować i spławik za każdym razem powinien pokazywać to samo. Blg dość wysokie. Sprawdź spławik na czystej wodzie.

Pytanie było do @smola ale dzięki za odpowiedź . Miejcie na uwadze, że autor wątku zadał 2 paczki sucharów CP18 od Gozdawy. A że drożdże mało popularne = mało info w necie o ich zachowaniu (a te co znalazłem są średnio pozytywne) plus za wysoka temp zadania plus słabo zeszły w ciągu pierwszego tygodnia fermentacji to lepiej trochę dłużej piwo przetrzymać.

Na każdych drożdżach lagerowych Ci się to sprawdza?

Planujesz zarabiać na złomie z puszek? Przy takiej cenie miałbyś jakieś 50% zysku.

Temat z epoki początków piwowarstwa domowego. Lepiej bazować na medalowych recepturach. Bardziej bym im ufał. Dochodzenie na cichej to nie jest zbyt dobra praktyka. Oddzielasz większość drożdży od piwa i liczysz, że pozostałość dofermentuje piwo? Granatów nie zrobisz jak zabutelkujesz dofermentowane piwo. W butelkach co najwyżej refermentacja i lagerowanie. Dobry wynik jak na drożdże lagerowe. A teraz do sedna. Moja rada to 4 tygodnie w 12 °C. Potem tydzień w 15 °C. Całość w jednym wiadrze, czyli bez przelewania. Jak chcesz chmielic na zimno to dopiero po 5 tygodniach przelej na cichą. Następnie cold crash i butelkowanie. Refermentacja w 12 °C przez 2 tygodnie. Potem lagerowanie w jak najniższej temperaturze przez kilka miesięcy. Jak coś pomerdalem to niech mnie jakiś spec od pilsów poprawi.

Próbkę pobieram zdezynfekowaną strzykawką.

3 tygodnie fermentacji dla Pilsa to trochę zbyt mało. Na Wiki jest pełno medalowych receptur. Warto poczytać ile i w jakich stopniach trwała fermentacja.

Pszeniczne ma być orzeźwiające, lekkie. Nie psuj go ksylollitem Jest to możliwe. Nie tylko na WB-06

Wygląda na pleśń. Kibel

Przegazowane piwo przeważnie po otwarciu samo wychodzi z butelki. Z tego co piszesz to raczej zbyt szybko nalewasz, stąd tyle piany.

Oni sprawdzają głównie etykiety. Z piwem jest tak, że musisz wymienić wyłącznie alergeny lub pełen skład produktu. Pierwsza opcja wiedzie prym.

1kg cukru skoryguje Ci brakujący 1Blg w 100l brzeczki. Czy te 3gr na butelkę piwa to tak drogo? Kupując hurtowo wyjdzie jeszcze taniej. Koncerniaki to lecą na syropie glukozowo-fruktozowym. Przy ich ilościach cysterna syropu jest wygodniejsza w dodawaniu niż sypki cukier.

Rozlewają normalnie. Podwyższenie temperatury powinno je pobudzić do dojedzenia. Jak nie zejdą niżej to może być to kwestia brewkitu/ekstraktów. Jak zaobserwujesz zbyt wysokie nagazowanie to zawsze można upuścić trochę gazu lub szybko spić piwo

Cytat z opisu brewkita. Ważne info pogrubione dla lepszej uwagi A u Ciebie: Otoczenia czy brzeczki. Bo jak otoczenia to sama brzeczka pewnie miała 2-3 stopnie więcej. Poniższe to bzdura powielana w wielu instrukcjach Tutaj zrobiłeś błąd. Napowietrza się przed zadaniem drożdży. Później tlenu unika się jak ognia Jakbym chciał robić pseudo lagera na tych drożdżach to zacząłbym od 13 stopni a po 3-4 dniach podnosił stopniowo do 22. Potem jeszcze potrzymał z 2 tygodnie. Teraz podnieś temperaturę do 22 stopni i zostaw jeszcze 2 tygodnie. Po tym czasie sprawdź Blg i jak nie spada to w butelki.

Nikt tutaj nie pisał o rezygnacji z zacierania jednotemperaturowago, a jedynie o tym, że temperatura zacierania ma znaczenie, odpowiadając na "złotą" radę: Ja radzę sobie jednak zaprzątać głowę przerwami i skutkami zacierania w danej temperaturze, aby wiedzieć jakie tego są konsekwencje. Chcąc zrobić np. niskoalkoholowe piwo, nie zacierałbym w 67 st.C a raczej w ok 72-75.