Ranking

W przypadku kveików (co nie jest regułą w przypadku innych drożdży) starter jest zbędny, na pierwszą warkę można dodać je prosto z fiolki. Efektem będzie trochę więcej estrów w gotowym piwie, co w większości stylów które robi się na kveikach w niczym nie przeszkadza. Jeśli chciałbyś jednak zrobić starter, mieszadło jest niepotrzebne, kolba jest niepotrzebna. Wystarczy szklany słoik o pojemności 2 litrów, z dobrze napowietrzonym litrem brzeczki ok. 8-10 blg. Wystarczy nim pomachać co parę godzin, 48h wydaje się rozsądnym łącznym czasem na rozruszanie drożdży. Gorąco namawiam do dezynfekcji fiolki z zewnątrz (oraz rąk) zaraz przed zadaniem drożdży, bo wydostają się z niej pod sporym ciśnieniem, jeśli ogrzać je do temperatury pokojowej.

Nie - nic nie robić, w przypadku kveików (te nie wymagają startera) ciepiesz zawartość fiolki (chlup) do fermentora. A jak będziesz się nudził to proszę poczytaj o kveikach i underpich

Dział Receptury autorskie wyczyścić z tematów nadających się do piaskownicy albo działu Receptury, pozostawiając wyłącznie takie, które są recepturami pełnymi, sprawdzonymi etc. Może także jakoś jeszcze mocniej zaznaczyć to w opisie?

Tryb nocny/ciemny.

Czołem wszystkim w tych nieprzyjaznych czasach! Co roku, zwykle w styczniu (teraz nie udało się) zabieram się za jakieś większe porządki i poprawki w serwisie. Prośba o pomoc, a panuje całkowita dowolność. Co Ci przeszkadza, albo co należy poprawić - napisz, dużo pomożesz O niektórych np. brakach polonizacyjnych wiem, ale na pewno nie o wszystkich. Też proszę pisać. Zmotywuje mnie to do szybszych poprawek. Również jak widziałaś/eś coś ciekawego na innej stronie, co tutaj warto wdrożyć? Super! Ja nie będę zabierał głosu. Po wysłuchaniu, będę wdrażał i informował o postępach Jedynie może w sytuacji, że jakaś poprawka jest w kolejce u producenta. Dzięki wszystkim! ps: jedynie proszę nie pisać, że należy kogoś zbanować, bo to dobra poprawka będzie (suchy żarcik)

Hej, mam pytanie, czy wystarczy takie połączenie żył kabli jak na zdjęciu do podłączenia grzałek? Mam na myśli że jednym konektorkiem żyła wchodzi a dwoma pozostalymi wychodzi do grzałek. Grzałki 2x 1750. Pytanie powstało bo nie posiadam żadnej płytki do rozdzielania żył kabli. Pozdrawiam.

To raczej świeże, zrobiłbym, jak koledzy wyżej pisali - prosto z fiolki do wiadra.

Jaka data na fiolce?

Natomiast zawsze dobrą praktyką jest solidne napowietrzenie brzeczki przed zadaniem drożdży...obojętnie jakich. Zapomniałem to dodać wcześniej

Siódme piwo z kolei, zazwyczaj wychodziło już tak sobie. Natomiast rzadko mam ochote mielić tyle czasu jeden szczep.

Złap za uchwyty i przekręć w lewo i w prawo.

Nie panikowałbym, wygląda na drożdże. Normalne zachowanie, najczęściej jak zrobisz cold crash albo klepniesz fermentor, to opadną na dno.

Użyj kalkulatora nagazowania. Bez przesady, to nie jest temat na ostry dyżur.

Tu jest podział na sole w wodzie do zacieru i w wodzie do wysładzania: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/

Do kwestii porządkowych - nie wiem, na ile inni się zgodzą, ale może konkursy starsze niż zeszłoroczne wrzucić do kategorii np. "archiwum konkursów"? I ewentualnie dopiero tam katalog z rocznikami 2014-2018 (o ile tak się da).

To bardziej chyba porządkowe postulaty niż innowacyjne, ale: - opisy drożdży, chmieli i słodów mogłyby być w jednym miejscu w formie takiej jak w dziale "większe opracowania", ewentualnie narzędzie do przenoszenia wątków, które "urosły" w "surowcach" - dodanie do wątków posiadających wiele stron, właśnie takich jak "charakterystyki" możliwości znalezienia np po pierwszej literze (jak w tradycyjnych katalogach)

Homebeer.pl spełnia wszystkie trzy kryteria, polecam

Robie cały czas, proces uprościłem na maxa (zalewam wrzątkiem słód,zaciera się to z godzinę, potem piekę w piekarniku na 180sC z godzinę czy dwie,albo w piecu chlebowym,pewnie trochę dłużej, rozczyniam,to kisnie w garze godzine,filtruje,podgrzewam aż się" zabieli" (nie gotuję tego kompletnie) i zostawiam do następnego dnia aż wystygnie,wrzucam do baniaka bakterie,kisnie ze 2 dni, jak sie skwasi przelewam do wiadra,daje drożdze,fermentuje to z tydzień albo dłużej ,dodaje zazwyczaj chmiel na cichą i butelkuję z 20 g cukru albo go nie daje w ogóle,,gaz w tym jest niedobry,strasznie spłaszcza smak. Ostatnio zrobiłem na dzikich z konieczności bo stare bakterie nie chciały kwasić (trois plus osad z flandryjskiego), skwasiło się w klimacie octowym w 2-3 tygodnie,wczoraj dałem citre i modlę się żeby to by,o dobre,bo zalatywało trochę parmezanem Z eksperymentów ,dałem kiedyś500g suszonych śliwek (sam suszyłem),4 kg malin świeżych,oba wyszły dobre,ze śliwkami układało się pare miesięcy,na końcu naprawdę było dobre,ale strasznie kwaśne od tych śliwek,mieszaliśmy to ze zrypanym piwem. co do ciemnych, robiłem kiedyś z samego karmelowego(chyba ze 300 ebc albo więcej) i wyszło to średnio pijalne (raczej nie do wypicia, takie lakierowe w smaku) z tego co pamiętam, próbowałem tez ze słodami palonymi,(czy też z ziarnem palonym),to dopiero byłą ohyda, tak,że nie polecam.

Z dwoma ekstraktami wyszło by pełniejsze, przy 20l to ok 11-12blg, być może nawet za treściwe jeśli chcesz uzyskać coś a'la Carlsberg. Najlepiej to 2x1,7kg ekstraktu jasnego oraz 0,5kg cukru na 25l. Cukier podbije ekstrakt ale jednocześnie podbije odczucie wytrawności.

Hasło na dziś - mieszadlo kotwicowe / ramowe

Sypnij ze 2 kg, a co!