dirk gently

Ja myślę, że Ty tylko myślisz, że napowietrzasz
 
Praktycznie wiesz o tym, ale chyba boisz się przed sobą do tego przyznać

@Hobbysta Moim zdaniem trochę szukasz na ślepo nie wiadomo czego. Powiem Ci, że jest tyle szczepów drożdży do piwa, które dają różne efekty, że szkoda by mi było czasu na takie zabawy. Widzisz co napisał kantor i ja, szczepy winne średnio nadają się do piwa, zrobisz owszem na nich piwo w miarę poprawne, ale to nigdy nie będzie WOW. Wątpię żeby takie blendowanie coś dało pozytywnego. Drożdże winne to nie bretty, żeby dodawały coś aromatu na metabolitach z sacharomyces.
 
Z swojej strony dodam, a propo mieszania - zobiłem miks wina porzeczkowego 3 litry z 5 litrami piwa obydwa przefermentowane i zlane do baniaka. I szczerze nie wyszło piwo owocowe tylko dalej smak jak wino, cechy piwa całkiem się zatraciły nawet w takim stosunku.  Było fajne orzeźwiające ale jakiegoś ekstra smaku nie otrzymałem. Do tego trochę alko przeszkadzał... Wino miało z 12-13%.  Lepiej mi smakowało blendowanie wina owocowego w szklance z piwem

Jak chcesz się ustrzec marskości wątroby to lepiej zrezygnować z picia piwa niż używania woreczków, w których kiedyś coś spleśniało.

Genialne rozwiązanie  Ale w jaki sposób miało to ewentualnie podziałać?

Równie dobrze mógłbyś nie wychodzić na ulice i nie jeść bo wszędzie się coś znajdzie kancerogennego, a w zimie to wdychasz tyle tego gówna spalanego przez  sąsiadów, że głowa mała,cały czas Twój organizm walczy z kancerogennymi rzeczami (oglądałem kiedyś "było sobie życie"  ),
  głównym problemem w tym przypadku jest moim zdaniem zapach, po długim ługowaniu raczej nic nie przeżyje, ale na smrody to nie działa niestety, nie wiem jak radzi sobie oxi, chlor całkiem dobrze.
 

Z ciekawosci, gdzie wyczytales/uslyszales informacje o zwiazku cichej z granatami?

Od razu widać, że za mało drożdzy, niczego nie trzeba liczyć.
Nie zaczyna się robić dolniaków od tak mocnych piw. Trzeba było najpierw zrobić 11blg. Później użyć 1l ale gęstwy do piwa 16blg. 
 
teraz pozostało się modlić. 

Nie sprawdzaj BLG i nie przenoś w cieplejsze miejsce.

Czyli reczna zostawiasz na pare godzin z butelkami i kapslami i sprawa zalatwiona. A przy stolowej bawisz sie z wezami i marnujesz kupe wody ??  

Proponuję zamiast wrzucać co popadnie do piwa najpierw zrobić kilka(naście) warek bez dodatków, używając słodu, drożdży i chmielu i skupiając się na jakości fermentacji i analizie wyników. 

Proponuję zamiast wrzucać co popadnie do piwa najpierw zrobić kilka(naście) warek bez dodatków, używając słodu, drożdży i chmielu i skupiając się na jakości fermentacji i analizie wyników. 

Proponuję zamiast wrzucać co popadnie do piwa najpierw zrobić kilka(naście) warek bez dodatków, używając słodu, drożdży i chmielu i skupiając się na jakości fermentacji i analizie wyników. 

Nie zapomnij postawić kalendarza obok fermentora, żeby drożdże wiedziały do kiedy się muszą wyrobić.

Ja mam takich kolegów co na wszelki wypadek zawsze mówią że infekcja, więc o ile nie ufasz całkowicie temu koledze to weź to z ziarnkiem soli.

Popularne us-05 na chłodno są wyjątkowo nudne, szczególnie w jasnych piwach.

A ja mam kumpla który na studiach bzykał bez gumki jak królik z kampanii ministerstwa zdrowia i ani syfa nie złapał, ani dziecka nie popełnił.
Ale nie polecałbym.
 

Masz idealną temperaturę do fermentacji czyściutkich ejli, a robisz kiepskie lagery.

No to już jest jakiś konkret.
Ale nie jest to coś nad czym nie da się zapanować. Inna kwestia, że i tak w saszetce potrafi być ze 3 razy więcej drożdży niż deklarowana minimalna zawartość. Dla gęstwy czy startera tez potrafi być duża rozbieżność między różnymi kalkulatorami, zwłaszcza kiedy mamy na oko wybrać wartość z zakresu rzadka-gęsta. Sypiąc suche nikt też nie przelicza potrzebnej ilości zależnie od ekstraktu i sypie odpowiednio 13 albo 18.5g, tylko raczej posługujemy się jedną paczką dla wszystkiego poniżej pewnego ekstraktu, albo 2 powyżej Nie twierdzę, że można beztrosko sypać nieskończone ilości drożdży, ale raczej że nie ma co trzymać pod tym względem ścisłego reżimu, bo tak naprawdę i tak nigdy nie wiemy ile tych drożdży tam jest, a zakres ilości które dadzą dobry efekt nie jest wcale taki wąski.

świeŻej 

To proponuje założyć sobie bloga jakiego i tam umieszczać wpisy, które nie wiesz co znaczą i co sugerują.
Wtedy to będzie Twój cyrk i Twoje małpy, a tu na forum może jednak warto się zastanowić jak naszą wypowiedź odczytają inni i jakie wnioski z niej wyciągną?
Hipotetycznie, daj boziu,  nastukasz kilka tysięcy postów i ktoś przeczyta ten Twój wpis, i sobie pomyśl, ze ten Ktoś ma rację i widocznie piwa zacierane się nie pienią jak się do nich dosypuje glukozy/cukru

No to Ci się tylko tak wydaje
 
 
No OK, ale nie wyartykułowałeś co konkretnie chcesz by sprawdzić więc nie dziw się, że nie dostajesz odpowiedzi na dręczące Cię problemy
Zadawać pytania też trzeba umieć.
 
A w temacie to wg mnie:
- nie rozumiem dlaczego wielu warzy takie piwa "sprzątając" magazyn,
- obawiałbym się dużych problemów z filtracją tego zasypu ze względu na duży zasyp żyta,
- nie lubię słodu Caramunich, ale jeśli on Ci odpowiada to Twoje piwo dla mnie nie będzie dobre
- ten czekoladowy troszkę jasny jest więc raczej nie zastąpi palonego jęczmienia
- co to za stout bez paloności?
- o orzechu się nie wypowiadam bo tak jak napisałem wyżej to Twoje piwo.

Aha i co? Informacja tak przydatna jak sens tego powiedzenia: "Jechałem rowerem do Katowic. Zaczął padać śnieg, a ja skręciłem w lewo."
 
 
 
Mam też na ogródku taki chmiel zrobiłem eksperyment i nachmieliłem nim 2 litry brzeczki w odpowiednich proporcjach. Goryczka paskudna i zapach zielony w gotowym piwie nie przyjemny. Nie polecam ogólnie dzikich chmieli, a ten temat był poruszany nie raz:
 
Szukajka - fraza "dziki chmiel": http://www.piwo.org/index.php?app=core&module=search&do=search&fromMainBar=1
http://www.piwo.org/topic/2783-dziki-chmiel/?hl=%2Bdziki+%2Bchmiel
http://www.piwo.org/topic/18863-dzikie-szyszki-co-to-jest-chmiel-jako-pn%C4%85cze/?hl=%2Bdziki+%2Bchmiel

No wiesz ja bym wolał się o to modlić niż teraz drżeć żeby nie wybuchło
 
EDIT
 
 
Proste
minimum do tylu ile było przed dodaniem tego soku bo to sam cukier fermentowalny.

Poczytaj charakterystyki słodów.
Pilzneński jest jaśniejszy i bardziej neutralny w smaku i aromacie.
Pale ale jest nieco ciemniejszy i może dawać nuty lekko ciasteczkowe, bardziej słodowe.
Jeśli zależy Ci na wytrawności - idź w pilzneński.
Jeśli wolisz piwa bardziej wyraziste - idź w pale ale (szczególnie brytyjskie, z konkretnej, wskazanej odmiany jęczmienia np. Maris Otter, Halcyon etc.)

Jakiekolwiek ogólnodostępne źródło tej rewelacji?
A może emotki zapomniałeś umieścić?