dziedzicpruski

No i jakie wyniki w gotowym piwie, tylko obiektywnie i krytycznie

56 minut temu, miczab napisał:

 

Po tym poście wyciągnąłem fermentor z lodówki w temp. pokojową, gdzie nie spada poniżej 20 stopni. Po 2 tygodniach zmierzyłem blg, jest nadal w okolicach 10. W smaku pod kwasem czuć słodycz taką "brzeczkową", płyn klarowny. Balingomierz mam sprawny, w ciągu miesiąca jak ten kwas stoi, zrobiłem 3 inne piwa... Co robić?

To albo masz jakieś zdechłe drożdże na starcie, albo walnięty aerometr,  jak masz w wiadrze osad drożdżowy w normalnej ilości to butelkuj, ewentualnie daj inne drożdże jak się boisz granatów,

kwas który jest  bez fermentacji drożdżami smakuje ohydnie, tego nie dałoby się wypić bez obrzydzenia .

20 minut temu, zielony07 napisał:

Bardzo mało. U mnie idzie 200l, a trwa to 40 minut.

To ja mam taką większą,kwadratową z tych gładkich (z schładzarek to chyba odzyskane jest),w sumie to nawet bym nie mierzył,ale od chyba 2 sezonów po wyługowaniu wiadra docelowego ,napełniam je tą pierwsza partią  gorącej wody, a potem  to już w kanał resztę się leje bezpośrednio, ale to max 2 wiadra czyli 100L  max,   200L to faktycznie trochę przydużo.

Ale jeszcze to sprawdzę na wodomierzu bo może coś sobie uroiłem i sieję ferment ;).

1 godzinę temu, Robert87 napisał:

Możesz mieszać chłodnica

Chyba prościej się nie da, zawsze tak robię, oczywiście pokrywka i kaptur z worka cały czas założony,mam z dupy chłodnice, dosyć długo schodzi,a zużycie wody to jakieś 60-80 l zależy od pory roku,nie wiem czy to dużo czy mało.

No właśnie nabrałem takiego przekonania po kilku dniach, że  to jak krew w piach, więc szkoda czasu jak można nie robić nic.

Nigdy z tego badziewia nie korzystałem, ale tak sobie piszę od jakiegoś czasu na pewnej grupie tematycznej z konta żony i mam pytanie; czy na fejsbuku może zastąpić forum, czy jego funkcjonalność na to nie pozwala ?

10 minut temu, kaingorn napisał:

Pan Roman : A skąd ja Ci ku#@a wezmę sok?

Biedak  nie miał kraftów ...

15 minut temu, Lasek napisał:

Tak tylko flanders jest wytrawny wiec nie wiem czy to rozwiazanie. 

Czy ja wiem, ja zawsze mam odczucie słodkości, oczywiście jak nie jest zoctowany przesadnie ,

problem jest czasu,bo jak zrobi już tego flandra,to czy mość wytrzyma próbę czasu

No i to jest jedyna droga na piwo o smaku wina, bo laik nie będzie wiedział kompletnie co pije, na pewno nie będzie tego identyfikował z piwem.

No na owocówki to  faktycznie trzeba by duży worek i spróbować to jakoś  związać  na wiadrze (garnku),

ale już zabezpieczyć wiadro  z fermentem wkładając je do takiego 120 L i związać jest na owocówki i zasyfiałe piwnice i inne pomieszczenia b.dobry.

To powyginaj tak te rurki ,żeby przynajmniej dało się wsunąć pokrywkę i na to rozdarty worek,taki 35 l wystarczy,

Tak popatrzyłem i jakbyś dał większy worek (jak czapkę ) to  pewnie bez wyginania i pokrywki dałoby rade, muchy to mały problem, ale pewnie z kilkanaście minut masz brzeczkę wystawiona na świat i łapiesz tam wszystko co lata.

Jak dasz radę pokrywką przykryć ,to luz pomiędzy garem a nią  dobrze jest zabezpieczyć  rozdartym workiem na śmiecie (oczywiście nowym), taki kapturek jakby robisz.

No, faktycznie ostro

2 godziny temu, vettis napisał:

bardziej im do WY German Ale

Jako że jestem fanfanatykiem German Ale , fermentuję właśnie serie i moim zdaniem  niepodobne, bardziej czysty (nijaki mają profil smakowy) ,są fajne na swój sposób, ale  jak mi się wyrodzą to kupuję germance

Daj se luzu, nie dość ,nie zakwasisz tego probiotykiem po fermentacji, a już z takim ibu to sobie to wybija sobie z głowy taki koncept.

Jak chcesz koniecznie to pić, to zakwaś to kwasem mlekowym i napierdziel te wszystkie marakuje czy co tam chcesz.

Godzinę temu, Nogias napisał:

Na podwyżki cen nic niestety nie zrobimy

Jak to nie, żółte kamizelki, opony i na pierwszą linie barykady

A inpostu raczej nie wprowadzą, bo to celowe działanie biznesowe,  żeby był droższy  kurier i to działa,  człowiek chce 100g chmielu, ale kupi jeszcze 25 kg słodu bo przecież nie będzie płacił 16 zł za przesyłkę samego chmielu.

11 minut temu, Spiewaczek1 napisał:

Teraz pale ale widzę że po 75 zł.

Nic nie trwa wiecznie

Wiadro jest ok, o ile nie łapałeś jakiś dodatków, umyj ługiem na wszelki wypadek (okulary  typy gogle obowiązkowe),

Co do smaku to nikt Ci nie napisze czy jest ok, możesz dać owoce (sok), ale one muszą przefermentować albo butelkuj bez, ewentualnie pochmiel na zimno i potem butelkuj.

Nie ma ,może coś usprawniają albo się zesrało.

52 minuty temu, zasada napisał:

Ale, że co? Nie odbierają i nie odpisują? Słabo.

Nie wiem czy nie odbierają, pisałem przez stronę www i przez allegro i zero odpowiedzi.

7 godzin temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał:

to uczucie gdy kupiłem sobie allegro SMART żeby korzystać z oferty tego sklepu przez najbliższy rok a tu okazuje się że się mylą (albo robią wałki jak im się słód kończy).

Trzeba atakować marxam.pl żeby wprowadzili smart na allegro,trochę ta mają rzeczy, a obecnie na allegro smart to podstawa.

Jak chcesz słód  podstawowy to z Bydgoszczy jest w tej opcji i tani, ale karmelu tam nie kupuj bo epicka tragedia.

Co do deprtana, to kontakt z nimi jest niemożliwy więc niech się gonią.

Co do śrutowania, ciężko to ocenić, ale mi przynajmniej wydaje się o trochę za grubo, wygląda jakby ziarno było przełamane max na 4 części.

2 minuty temu, Zohan napisał:

Po kilku warkach w butelkach odkłada się kamień i osad, który można usunąć tylko mechanicznie lub jakąś agresywniejsza chemią Np NaOH

Raczej piwnego kamienia nie usuniesz ługiem, do tego trzeba kwas.

No z tym chlebem to  jednak zakwasza konkretnie i szybko, teraz przygotowuje zakwas na nastopny i jest ok, przy okazji chleb b.dobrze smakuje.

Jak ktoś nie robił na bakteriach zakwasu na chleb to jest to zupełnie coś innego niż dziki zakwas, oczywiście do czasu po po którymś namnażaniu zakwas dziczeje, różnica zasadnicza jest taka ,ze pomimo zakwaszenie b.mocnego połowy maki chleb nie jest kwaśny,nie mam pojęcia co się dzieje z tym kwasem podczas pieczenia że znika.

Podnieś tem. fermentacji  i zostaw to w spokoju na 3 tygodnie i butelkuj, grzebiesz bez potrzeby i dodajesz kolejne drożdże,zjedzą ile mają zjeść.

Napisz coś o śrutowaniu , bo jak masz "sklepowe" śrutowanie to możesz sobie 4 fałszywe dna kupować i wynik będzie dalej do bani.

Jak dla mnie kurkuma wnosi posmak kurzu (jakkolwiek to brzmi ) i nie wiem czy to dobry pomysł.