x1d
-
Postów
1 589 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
26
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez x1d
-
Zastanawia mnie kwestia wzrostu ciśnienia wraz z temperaturą, jako że od jesieni przechowuję w petainerach, a nie są one pancerne. Zamierzam na razie wyszynkować w lodówce, ale przechowywanie latem to temperatury powyżej 20 st. Może gazować do docelowego nasycenia dopiero przed wyszynkiem?
-
W laboratorium, szczególnie od 1.07.00 o drożdżach do hazy, podobno us05 też są ok.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
x1d odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Wylej i kup elektroniczny termometr z sondą za parę zł. -
Ja mam wpięte zamiast termostatu.
-
Podobno daje radę https://chmielokracja.pl/tag/ekstrakt-piekarski/
-
W drugim tygodniu po zabutelkowaniu piwo się psuje
x1d odpowiedział(a) na abuwiktor temat w Piaskownica piwowarska
To prawda, ale dobre piwo nie powinno być niedobre a tym bardziej wstrętne tuż po nagazowaniu. Problem masz więc pewnie gdzies w fermentacji. Skorzystaj z rady @anteks i podjedź do @dori Łatwiej ocenić organoleptycznie. -
Proste pytanie - kiedy dodać drożdże do schłodzonej brzeczki?
x1d odpowiedział(a) na Muchor temat w Piaskownica piwowarska
Może ruszyć i po kilku godzinach. -
Wielokrotność podgrzewaczy? Wiem, że niektórzy sobie chwalą. Są jeszcze maty jak do ogrzewania podłogowego, no i wszelkie patenty jak wyżej wymienione suszarki, żarówki itd. Pamiętaj tylko jeżeli masz pionowo ustawione wiadra, że w tym górnym będzie nieco cieplej.
-
No pewnie rozchlapywania brzeczki. Choć obawiałbym się o czystość w zakamarkach tej trytytki... Również za blenderem.
-
To kwestia szczepu, większość nie odfermentowuje do zera, zresztą takie mocne odfermentowanie ma wpływ na profil piwa i nie w każdym się sprawdza. Jeżeli chcesz zejść niżej użyj np szczepów belgijskich. Jeśli fermentacja jest prawidłowo zakończona to nie jest powodem gushigu. Jest jeszcze kwestia temperatury przechowywania, ciepło sprzyja przegazowaniu. Skoro problem występuje nie we wszystkich butelkach stawiałbym w pierwszej kolejności na nierozmieszany cukier.
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
x1d odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
To chyba od Puław... Więc pasowałby raczej Sulejowski, a może lepiej Milusiński. Chyba że goryczkowy, to dałbym Marszałkowski. -
Albo już sprowadzony z chrl https://allegro.pl/oferta/termometr-elektroniczny-cyfrowy-z-sonda-precyzyjny-10163054947?utm_medium=app_share&utm_source=facebook
-
Co kto lubi, ja wolę bardziej aromatycznie ostatnio, na goryczkę daję symbolicznie.
-
Najlepiej sondą w wiadrze lub przyklejoną z zewnątrz z izolacją np styropianem. Lepiej nie grzebać w fermentorze.
-
Ja bym odjął nieco magnum i wrzucił ht, hm lub sybille na 0, ilości takie żeby ibu się zgodziło.
-
Słaby zasięg może być, u mnie lodówka stoi 4m od rutera a nieraz nie ma kontaktu, np jak w drzwi wstawię butelki, i wydaje mi się też że przy słabszej baterii. Sprawdź rssi. Ubidots ma teraz limity dobowe danych, ale to się objawia błędem odczytu.
-
Schładzasz brzeczkę do docelowej temperatury. Uwadniasz drożdże wodą. Po ok 30 min. schładzasz drożdże dolewając po trochu chłodniejszej brzeczki. Zadajesz drożdże. Instrukcja zazwyczaj jest na opakowaniu lub stronie producenta.
-
Nie.
-
Proste pytanie - kiedy dodać drożdże do schłodzonej brzeczki?
x1d odpowiedział(a) na Muchor temat w Piaskownica piwowarska
Teraz woda w kranie jest zimna (u mnie było niedawno 11st), więc efektywniej i szybciej byłoby wodą. Możesz wspomóc się lodem. -
Trzymaj w mieszkaniu tydzień-dwa, potem do piwnicy. Przy refermentacji nie ma to aż takiego znaczenia, jeżeli będzie za zimno to nie nagazuje się lub potrwa to wieki. Bardziej kluczowa jest fermentacja, zwłaszcza jej początek - fermentuj w dolnej granicy tego co podaje producent, później możesz nieco podnieść. W piwie początkowo temperaturę podniosą drożdże o kilka stopni, więc nie będzie to 21 tylko ok. 24. Jeżeli trzymasz luzem w mieszkaniu zawsze można ratować się położeniem fermentora - np zaczynać przy balkonie, kończyć na szafce.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Dosyp do jednej czy dwoch i sprawdz po kilku dniach. Sprawdz inne butelki czy tam nie ma za dużo gazu. -
Raczej po zwrocie W cyt. wątku koledze @Eselchen wywaliło zabezpieczenia, może to ten sam problem.
-
Mi się wydaje, że jak płaszczyzna okapu będzie pod odpowiednim kątem, to skropliny będą spływać aż do brzegu. Ja robię piwo w kuchni i korzystam z kuchennego okapu, a przed skapywaniem zabezpiecza mocno uchylona pokrywka, z której większość spływa poza gar. To proste rozwiązanie, możesz poeksperymentować z kawałkiem blachy, a jeżeli zadziała - umocować na stałe.
-
Tu był niedawno wątek z rozkręcaniem, może cię zainspiruje 800 to tak pół ceny, może warto się pobawić.
-
A dużo dałeś?
