smola
-
Postów
899 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
13
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez smola
-
Używam taki, 5kg.
-
Tu znalazłem o mocy niby 11kw, gdzie zużycie gazu ma 880g/h. Możesz podać jakie zużycie ma Twój taboret, w aukcji nie ma opisu.
-
Używasz? Jest dosyć niski i jestem ciekawy czy zawory się nie nagrzewają i czy jest do nich dostęp po postawieniu garnka o średnicy 45 cm.
-
Szukam taboretu gazowego do gotowania brzeczki około 50l. Zastanawiam się nad tymi: 8kw 7kw 9kw Najtańszy byłby najlepszy, ale czy on faktycznie ma 8kw?
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
A te piwa stały cały czas w tej samej temperaturze? -
Moje z ekstraktów Bruntala też wychodziły takie bursztynowe i teraz za cholerę nie mogę się przyzwyczaić do tych z zacierania, bo mają barwę taką słomkową. Zdjęcie lagera z ekstraktów:
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Czy piwo (pils) po fermentacji zlane do kega i nagazowane od razu nadaje się do spożycia czy też musi się układać? Pils po zabutelkowaniu przy refermentacji u mnie najwcześniej nadaje się do picia po miesiącu. Szukałem po tematach, ale po trzech wypowiedziach dotyczą butelkowania z kega. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Do wiadra poszło 20 litrów brzeczki i i starter dwulitrowy. W drugim dniu fermentacji poszły na spacer przez rurkę. Temp brzeczki 18°C. Dziękuję za uprzedzenie. -
Dzięki. Co do kranów, są takie, które zasychają po tygodniu?
-
Nabyłem drogą kupna chłodziarkę Tayfun 120v. Chłodziarka jest czteroobiegowa, więc wypadałoby przynajmniej podłączyć dwa krany. I pytanie, na co zwrócić uwagę przy wyborze kranów i kolumny? Czy to już większego znaczenia nie ma? Mam gdzieś starą prądownicę mosiężną i się zastanawiam czy z niej nie zrobić kolumny do nalewaka.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Na cold crashu trzymam minimum 48h, licząc od uzyskania temperatury 2°C, a najlepiej ze 4 dni. Butelkuję od razu po wyjęciu z lodówki, temp. nie podnoszę. Cukier liczę dla najwyższej temp. w której piwo piwo stało po zakończonej fermentacji min. 24h. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Odnośnie tej warki, gdzie do jednego wiadra będę zadawał gęstwę po wb-06. Dziś znalazłem ostatnią butelkę Milkshake Ipa Mango, którą warzyłem w lipcu (smaczna jak na początku), i tak naszła mnie myśl by do wiadra dodać pulpę w trzecim dniu burzliwej. Laktozę bym gotował z wodą i dodał do wiadra. Chmiel tylko na zimno. Będzie to pijalne, ktoś warzył pszenicę z mango? Edyta: jeśli wb-06 nie bardzo się nadają (choć wydaje mi się, że banan dobrze będzie korelował z mango) to mam jeszcze suchary us-05. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
@Mibor napisz proszę jeszcze jak to jest z tym goździkiem, bo na wb06 banana mam dużo, a teraz chciałbym uzyskać goździki. Jak najlepiej poprowadzić fermentację? Mogę zejść z zasypu by zmniejszyć warkę, jak dla gwoździ trzeba wyższej temperatury. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
@Mibor Drożdże termin mają do 01-03-2021 - liczyłem na brewersfriend, wiadra standardowe 33l. Planuję przetrzymać je 6- 7 dni w 15°C i dopiero podnosić temp. @punix Tak zrobię jak piszesz, starter do jednego i gęstwa do drugiego. Filtrator z oplotu, a śruta z BA. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
W czwartek chcę warzyć pszeniczne 13,9°Blg, 54 litry podzielone na dwa wiadra. Dziś nastawiłem 2l starter z FM41. Czy to nie będzie za duży underpitching na taką ilość, kalkulator wyliczył mi starter na 26 litrów? Mam jeszcze 3 tygodniową gęstwę WB06 oraz suchary, które mogę zadać do jednego fermentora gdyby jednak underpiching był dużo za duży. Zasyp to 4kg pszenicznego, 4kg pilzneńskiego, 0,5 kg carahell, 0,4kg płatków owsianych oraz 3,4kg ekstraktu słodowego - pszenicznego. Na taki zasyp ile dać łuski ryżowej, i czy od razu łuska idzie do zacierania? Dzięki za odpowiedzi. -
warka z ektraktów Pierwsza warka z ekstraktów niechmielonych.
smola odpowiedział(a) na Risto temat w Piaskownica piwowarska
Masz możliwość na koniec fermentacji schłodzić na przynajmniej 48h do okolic 2°C? Jeśli tak, ja bym nie zlewał do innego pojemnika tylko zostawiłbym w tym samym. Przed rozlewem, do schłodzenia na min. 48h, po dekantujesz do innego pojemnika z kranikiem, z syropem i rozlewasz. Jeśli chcesz jak najmniej osadu, piwo w temp. ok. 2°C przetrzymaj kilka dni i dekantuj tuż pod lustrem cieczy, obniżając powoli wężyk by się nie zapowietrzył, do momentu aż zacznie zasysać drożdże. Ilość surowca do refermentacji oblicz z kalkulatora nagazowania, przyjmując najwyższą temperaturę w jakiej piwo stało po zakończonej fermentacji. Np fermentację prowadziłeś w 15°C i w takiej temp. się zakończyła (stałe blg), fermentor przestawiłeś na min 24h do pomieszczenia o temp. 20°C, to taką temp. podajesz w kalkulatorze.- 7 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- pierwsza warka
- marynka
- (i 2 więcej)
-
@tymonisko, dzięki - mam ten arkusz. Jest tam podany czas w zależności od przepływu i ilości brzeczki.
-
Dzięki za podpowiedź, ale taki nebulizator nie da 100% tlenu, a chcę sprawdzić jak będą pracowały drożdże po natlenieniu brzeczki. edit: koszt tego aeratora niewielki, a dostęp do tlenu mam.
-
Nie ma, przecież wiele razy podajemy tlen 100% podczas tlenoterapii biernej poszkodowanym w czasie prowadzonych działań. Odłączamy tlen tylko w momencie użycia AED do defibrylacji. A te działania prowadzimy w warunkach zastanych. Z ciekawości zamówię i porównam przebieg fermentacji po takim natlenieniu. Obecnie napowietrzam mikserem około 10 minut.
-
Z tlenem mam często do czynienia, pracuję w straży pożarnej, sam nie wybuchnie, i nie z każdym tłuszczem wchodzi w reakcję - tu bardziej o smary chodzi.
-
Rozwiń myśl? Przy przepływie 1 - 2 litrów na minutę i objętości około 50l brzeczki, nie wiem czemu ludzie tak się boją, zachować wszystkie zasady bhp i nic groźnego się nie wydaży. @anteks o takim patencie właśnie myślę ?
-
Używa ktoś może takiego aeratora w przepływie link ? Jest tam kamień z nierdzewki 2 mikrony, do którego mógłbym podłączyć butlę z tlenem i brzeczkę natlenić po chłodzeniu, w trakcie tankowania fermentora. Zda to egzamin, czy odpuścić natlenianie w domowych warunkach?
-
Dziękuję. I ostatnie pytanie, czy taka ilość płynu ze startera nie wpłynie znacząco na walory 27litrowej warki? Czy lepiej schłodzić starter by drożdże opadły na dno, zlać płyn i zadać same drożdże?
-
Poczytałem w międzyczasie i zrobię dwustopniowy na 20 litrów, lub trzystopniowy na 27 litrów. Dla mniejszej objętości warki, pierwszy stopień 9blg o objętości 0,5l i drugi stopień 9blg i 2 litry. Rozumiem, że te dwa litry świeżej brzeczki wlewam już do tej z pierwszego stopnia, co da mi razem 2,5l płynu. Następnie całość do fermentowanej? Dla warki o większej objętości pierwszy stopień 0,5l, drugi stopień 1l i trzeci stopień 2l.
-
Czy starter 2 litrowy z FM31 kręcony na mieszadle 48h będzie wystarczający dla warki 25-27 litrów o BLG 13*?
