smola

Obecnie podpiąłem kega pod ciśnienie 0,8 bar na dwa tygodnie, niech się powoli gazuje. Myślę też nad skróceniem przewodu do 1,5m. Jak gazujesz?

dojrzewającego - słowo klucz, czyli już po fermentacji. Tak myślę.

Podpowiedzcie proszę jakie i jakiej długości przewody piwne do wyszynku z kolumny użyć. Mam kolumnę z dwoma kranami z kompensatorem i chłodziarkę przepływową. Wczoraj testowałem pierwsze lanie piwa na przewodzie 5/16" o długości 3m, przewód nieizolowany. Piwo bardzo się pieniło i regulacja kompensatorem też nie pomagała. Dwa pierwsze piwa- sama piana praktycznie, kolejne lane bez zamykania kranu już ok. Dwadzieścia minut pauzy i nowa kolejka, i znów: dwa piwa - sama piana, dalej ok. W przewodzie między chłodziarką, a kolumną zbierała się piana po zamknięciu kranu po jakiejś chwili. Przewody bardzo ciasno osadzone na szybkozłączach od cieczy, wszystkie połączenia na złączkach JG. Czy to, że przewód jest nieizolowany powodowało ogrzewanie się piwa i jego pienienie przed kranem? Czy może przewód za długi i nie ta średnica. Kolumna posiada obieg wody, więc mogę ją też podłączyć do schładzarki. Keg z piwem gazowany na szybko. Strzał 3,5 bar i 5 minut turlania, w sumie tak trzy razy. Wyszynk pod ciśnieniem 1,3 do 1,5 bar. Kran na wysokości około 1,6m. Piwo miało temp około 4°C wlewane do kega i gazowane. KEG napełniony do 2cm przed króćcem gazu. Macie już duże doświadczenie, pomóżcie proszę "młodemu żuczkowi". P.S czytałem artykuły o doborze rozmiaru i długości przewodów do równoważenia linii piwnej, ale coś nie bardzo chyba z tego wyszło. Tak to wygląda:

Nadwęglan zrobił swoje. Wyszło bez problemu.

Może jak potraktuję jakimś "rozluźniaczem" w spreju to wyjdzie. Tak ani w tą, ani w tą ?

Niestety, tak tylko wygląda. Przez szmatę też nie idzie. Odmoczy się i pójdzie w imadło.

płaskim nie da rady, to jest owalne. Próbuję żabką, ale nie chce puścić.

Mam dwa złote krany piwne SK 287-001, które wymagają konkretnego czyszczenia. Czy tą srebrną część można oddzielić od złotej? Obecnie moczą się w roztworze nadwęglanu sodu.

Używam taki, 5kg.

Tu znalazłem o mocy niby 11kw, gdzie zużycie gazu ma 880g/h. Możesz podać jakie zużycie ma Twój taboret, w aukcji nie ma opisu.

Używasz? Jest dosyć niski i jestem ciekawy czy zawory się nie nagrzewają i czy jest do nich dostęp po postawieniu garnka o średnicy 45 cm.

Szukam taboretu gazowego do gotowania brzeczki około 50l. Zastanawiam się nad tymi: 8kw 7kw 9kw Najtańszy byłby najlepszy, ale czy on faktycznie ma 8kw?

A te piwa stały cały czas w tej samej temperaturze?

Moje z ekstraktów Bruntala też wychodziły takie bursztynowe i teraz za cholerę nie mogę się przyzwyczaić do tych z zacierania, bo mają barwę taką słomkową. Zdjęcie lagera z ekstraktów:

Czy piwo (pils) po fermentacji zlane do kega i nagazowane od razu nadaje się do spożycia czy też musi się układać? Pils po zabutelkowaniu przy refermentacji u mnie najwcześniej nadaje się do picia po miesiącu. Szukałem po tematach, ale po trzech wypowiedziach dotyczą butelkowania z kega.

Do wiadra poszło 20 litrów brzeczki i i starter dwulitrowy. W drugim dniu fermentacji poszły na spacer przez rurkę. Temp brzeczki 18°C. Dziękuję za uprzedzenie.

Dzięki. Co do kranów, są takie, które zasychają po tygodniu?

Nabyłem drogą kupna chłodziarkę Tayfun 120v. Chłodziarka jest czteroobiegowa, więc wypadałoby przynajmniej podłączyć dwa krany. I pytanie, na co zwrócić uwagę przy wyborze kranów i kolumny? Czy to już większego znaczenia nie ma? Mam gdzieś starą prądownicę mosiężną i się zastanawiam czy z niej nie zrobić kolumny do nalewaka.

Na cold crashu trzymam minimum 48h, licząc od uzyskania temperatury 2°C, a najlepiej ze 4 dni. Butelkuję od razu po wyjęciu z lodówki, temp. nie podnoszę. Cukier liczę dla najwyższej temp. w której piwo piwo stało po zakończonej fermentacji min. 24h.

Odnośnie tej warki, gdzie do jednego wiadra będę zadawał gęstwę po wb-06. Dziś znalazłem ostatnią butelkę Milkshake Ipa Mango, którą warzyłem w lipcu (smaczna jak na początku), i tak naszła mnie myśl by do wiadra dodać pulpę w trzecim dniu burzliwej. Laktozę bym gotował z wodą i dodał do wiadra. Chmiel tylko na zimno. Będzie to pijalne, ktoś warzył pszenicę z mango? Edyta: jeśli wb-06 nie bardzo się nadają (choć wydaje mi się, że banan dobrze będzie korelował z mango) to mam jeszcze suchary us-05.

@Mibor napisz proszę jeszcze jak to jest z tym goździkiem, bo na wb06 banana mam dużo, a teraz chciałbym uzyskać goździki. Jak najlepiej poprowadzić fermentację? Mogę zejść z zasypu by zmniejszyć warkę, jak dla gwoździ trzeba wyższej temperatury.

@Mibor Drożdże termin mają do 01-03-2021 - liczyłem na brewersfriend, wiadra standardowe 33l. Planuję przetrzymać je 6- 7 dni w 15°C i dopiero podnosić temp. @punix Tak zrobię jak piszesz, starter do jednego i gęstwa do drugiego. Filtrator z oplotu, a śruta z BA.

W czwartek chcę warzyć pszeniczne 13,9°Blg, 54 litry podzielone na dwa wiadra. Dziś nastawiłem 2l starter z FM41. Czy to nie będzie za duży underpitching na taką ilość, kalkulator wyliczył mi starter na 26 litrów? Mam jeszcze 3 tygodniową gęstwę WB06 oraz suchary, które mogę zadać do jednego fermentora gdyby jednak underpiching był dużo za duży. Zasyp to 4kg pszenicznego, 4kg pilzneńskiego, 0,5 kg carahell, 0,4kg płatków owsianych oraz 3,4kg ekstraktu słodowego - pszenicznego. Na taki zasyp ile dać łuski ryżowej, i czy od razu łuska idzie do zacierania? Dzięki za odpowiedzi.

Masz możliwość na koniec fermentacji schłodzić na przynajmniej 48h do okolic 2°C? Jeśli tak, ja bym nie zlewał do innego pojemnika tylko zostawiłbym w tym samym. Przed rozlewem, do schłodzenia na min. 48h, po dekantujesz do innego pojemnika z kranikiem, z syropem i rozlewasz. Jeśli chcesz jak najmniej osadu, piwo w temp. ok. 2°C przetrzymaj kilka dni i dekantuj tuż pod lustrem cieczy, obniżając powoli wężyk by się nie zapowietrzył, do momentu aż zacznie zasysać drożdże. Ilość surowca do refermentacji oblicz z kalkulatora nagazowania, przyjmując najwyższą temperaturę w jakiej piwo stało po zakończonej fermentacji. Np fermentację prowadziłeś w 15°C i w takiej temp. się zakończyła (stałe blg), fermentor przestawiłeś na min 24h do pomieszczenia o temp. 20°C, to taką temp. podajesz w kalkulatorze.

@tymonisko, dzięki - mam ten arkusz. Jest tam podany czas w zależności od przepływu i ilości brzeczki.