Skocz do zawartości

kantor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 771

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    10

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kantor

  1. kantor
    A ja mam inne pytanie, rozumiem że niskoalkoholowe były badane laboratoryjnie, dostaniemy też ich wyniki?
  2. kantor
    Gratulację dla laureatów, podziękowania dla organizatorów i współbiesiadników! edit: Ja o miejscu swojego piwa dowiedziałem się po 20, chociaż byłem na miejscu, czego nie popieram i uważam że powinienem to wiedzieć już zaraz po wyborze GCh (tak jak i reszta uczestników) ale taka była decyzja organizatorów i to szanuję A te wyniki to pojawiły się przecież przez przypadek, pewnie ktoś nadał zły atrybut stronie (lub coś podobnego) przecież to nie była kogoś zła wola.
  3. kantor
    Gratulacje dla laureatów, podziękowania dla organizatorów!
  4. kantor
    Przed konkursem, każdy kto wysłał piwo jest potencjalnym GCh, w momencie w którym GCh został wybrany, GCh jest tylko jeden, po prostu większość nie ma jeszcze wiedzy, kto nim jest, dla mnie to sztuczne budowanie napięcia, a decyzję o upublicznieniu finalistów, uważam za bardzo dobrą decyzję. edit: PS Jak ktoś chce się czuć GCh do końca, to przecież nie musi wchodzić na stronę z wynikami eliminacji PS2 Ja tak w ogóle to jestem zwolennikiem pełnej jawności konkursów i dziwi mnie np. brak publicznej listy startowej w niektórych konkursach
  5. kantor
    ale jaja powinienem chyba totka puścić, zwłaszcza po strzałach w niektórych "historycznych" pytaniach
  6. kantor
    No właśnie nie, bo to byłoby akurat sztuczne budowanie napięcia, tak jak czekaniem z listą tych co przeszli eliminacje na końcowe wyniki. Podawanie wyników od razu bardzo popieram, po prostu co jest już wiadome to jest upubliczniane i tyle, bez sztucznego budowania napięcia.
  7. kantor
    Odczytanie wyników na scenie podobno ma być koło 20.
  8. kantor
    Mnie jest ciężko, jest inne odczucie w ustach, chociaż inni tak oceniają, dla mnie brzeczka praktycznie zawsze jest zbyt goryczkowa, a piwo ok, w sumie to przez to nie próbowałem już brzeczki po chmieleniu od ze dwóch lat
  9. kantor
    Zostaw jak jest, najwyżej w następnej warce będziesz modyfikował.
  10. kantor
    To od Ciebie zależy co chcesz osiągnąć, przy tej ilości chmielowości nie będzie dużo, Iunga to nie Citra, w aromacie raczej będzie dominował słód (no chyba że poleci Ci temperatura to estry).
  11. kantor
    Ja bym zostawił jak jest, albo przesunął część z 7' na 15', tylko tak w ogóle to po takiej ilości Iungi nie spodziewaj się jakiegoś chmielowego kopa
  12. kantor
    Ja bym tak zrobił, barwa raczej będzie ok.
  13. kantor
    Carawheat jest dość specyficzny, jak dasz 1kg to może mocno zdominować piwo, chyba że tego oczekujesz.
  14. kantor
    Jak na pierwsze piwo to dałbym carawheat 300g-500g, reszta ok. Do reszty pytań odpowiedzi są na wiki albo zadać w piaskownicy
  15. kantor
    Standardowo, jak po konkursach, mailowo, z czasem bywało różnie, zazwyczaj koło 2 tygodni, chociaż czasami były opóźnienia w niektórych kategoriach
  16. kantor

    II Międzynarodowy KPD

    kantor odpowiedział(a) na wena temat w Konkursy 2015

    Stouty wędzone powyżej 16°Blg pasują do kategorii. A jakie jest inne niż szerokie rozumienie ale?
  17. kantor
    Chyba tak, też Browamator często zamieszczał jako główny sponsor.
  18. kantor
    Do tej pory wyniki ukazywały się bardzo szybko w internecie (chyba do godziny), w tym roku też raczej tak będzie zwłaszcza że konkurs nie ma dedykowanej imprezy, tylko taką trochę przyszywaną. Ja będę w Cieszynie to jakby coś mogę organizatorom wspomnieć o szybkiej publikacji wyników ale raczej nie będzie takiej potrzeby
  19. kantor
    Coś koło tego, po 3-5 dniach, w stylach estrowych, 22-23°C będzie ok
  20. kantor
    Jest zasadnicza różnica zacząć fermentację w 20°C i podnieść po koniec do 30°C, a zacząć w 23°C otoczenia co pewnie da ze 27°C w piwie pierwszego dnia Przy temperaturze piwa 22°C to jeszcze spokojnie sporo stylów zrobisz ale w 22°C otoczenia to ciężko, chyba tylko belgi a i tak efekty mogą być rożne.
  21. kantor
    Pyjotrek - Chocolate Chilli Wheat Stout 13°Blg, odfermentowane tylko do 7°Blg Zapowiada się bardzo ciekawie, zobaczymy nalewa się gęste jak olej K: czarny P: średnia, drobna, jasno-brązowa, średnio-trwała A: mnóstwo kawy, za tym czekolada, lekkie suszone owoce, po ogrzaniu czekolada już wyższa, częściowo mleczna, wychodzi też paloność S: też mnóstwo kawy, też czekolada, dużo suszonych owoców, chilli, finisz czekoladowo-chilli, jest też lekki aldehyd i chyba lekka taniniczność, chociaż przykrywa to ostrość od papryczek G: średnia O: pełnia średnio-wysoka, wysycenie niskie, oleiste, kremowe, ostrość dla mnie średnio-wysoka, może minimalnie wyższą bym jeszcze zniósł , do połowy butelki krótka, słodowość ją niweluje, od połowy już pieczenie zostaje cały czas Wyśmienite Bardzo dobry balans, wysoka pełnia łamana jest ostrością od papryczek, do tego mnóstwo kawy i czekolady, jak na 13°Blg intensywność smakowa b. wysoka. Deserowe, złożone ale pijalne. Chociaż bez aldehydu byłoby jeszcze lepiej
  22. kantor
    Sprawdzałeś po dodaniu zakwaszającego?
  23. kantor
    Podstawowe pytanie, a zatarło Ci się?
  24. kantor
    Czekaj, aldehyd Ci przykrywa resztę.
  25. kantor
    Ja bym infekcji, nigdy nie wykluczał Plastik to fenole, może słód był przechowywany w jakiś kiepskich warunkach (może też w trakcie wysyłki) i np. zawilgotniał i coś się rozwinęło.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.