zasada

Jakie było BLG początkowe? Po 7 dniach zlewać jest niemądrze.

za: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,20558431,belgijskie-piwo-za-pol-ceny-oryginalna-hiszpanska-szynka-4,,1.html#BoxLSImg

Ja od początku trzymam się http://www.wiki.piwo.org/Hefe-Weizen,_Andrzej_Smyk_(Anteks) i uważam, że ta prostota jest najlepsza. Słodowość jest budowana dekokcją w tym i innych niemieckich stylach. Jesli (o ile rozumiem dobrze) jest to Twój pierwszy pszeniczniak, dobrze by bylo zrobic wersje absolutnie podstawową. Tyle. Pozdrawiam i powodzenia!

Pomijając, ze ja nie natknąłem sie na takie receptury powtórzę pytanie: po co Ci karmelowy w hefe weizenie?

Na szybko kilka myśli. 1. Nie ma znaczenia słodownia ale parametry słodu. 2 i 3. Po co w ogole karmelowy? Skoro naprawdę dużo czytałeś, termin dekokcja powinien być Ci znany. 4. Mowi sie o odmianach szlachetnych. MF o ile kojarzę należy do nich. Europa, niskie AA... 6. Ostatnio w dziale drożdżowym, pojawil sie wpis poniekąd porównujący FM z innymi płynnymi - rzuć okiem Wiecej grzechów nie pamiętam. Powodzenia!

Do powitania dołącza łódzki emigrant w stolicy podziemnej pomarańczy! Szybkiego uzupełniania sprzętu, szybkiego startu z pierwszym wywarem, samych udanych warek!

Warzyłem tak dwa razy, za pierwszym razem wyszło gorzej, za drugim lepiej.

Zacierałbym w 72°C Poczytaj o "piwie harcerskim" - tam stosowane jest zacieranie na słodko, pół na pół słód podstawowy i jasny karmelowy, filtracja bez wysładzania praktycznie, warzenie w połowie docelowej objętości i przed zadaniem drożdży rozcieńczenie wodą do właściwej objętości. Ja poszedłbym w tę stronę. edit: robiłem podobnie nisko ALE koholowe

Jak wyżej już Bart3q napisał: 100% zasypu wędzonego można nazwać różnie, ale nie balansem A co do wędzonek ogólnie to faktycznie smakują mi wędzone bocki i doppel bocki a pilsy czy pszenice (wliczając grodziskie) niekoniecznie - ale nie o tym.

Bo wędzonka ma przykryć wszystko i nie ma sensu jej przeszkadzać?

Była nawet taka piosenka. Powodzenia!

Ale Ty tak serio, czy co?

Josef Straßberger, pierwszy olimpijczyk z Bawarii. Ciężarowiec wygrał w 1928 roku w Antwerpii stosując piwny i koniakowy doping. Podobno przemycił do wioski olimpijskiej baryłkę piwa, jako baryłkę oleju do masażu Źródło memowe: http://9gag.com/gag/aopyg10nie znajduję na szybko potwierdzenia, ale smaczna anegdota! edit: Nieco lepsze źródło: http://www.sueddeutsche.de/bayern/olympia-der-gwamperte-herkules-1.3119023

Wychodzi 324 zamiast 243 GPH z podlinkowanego przepisu. Jesli masz taką fajną recepturę, trzymaj sie jej a będzie dobrze!

Thorgall - jakie blg, jaki styl/ jakie drożdże. edit: mi wychodzi ibu 60

Poszukaj tematu o polypinie - kanisterku, to chyba najbliżej tego co piszesz.

Stan Hieronymus - Brew like a monk. Pierwsze ci mi przychodzi do głowy.

http://www.camra.org.uk/about-real-ale A o. samym zestawie nic nie powiem.

Mam taką nadzieję, tym bardziej, że rodzina z tradycjami diy: chleby, wina, wędliny. Byłby to logiczny ciąg dalszy i uzupełnienie.

Zasadniczo browar #41 Goła baba ekstra - PL Amber Ale Kolega dopytywał jak to się robi z tym piwem, miałem zachomikowane ekstrakty więc przeprowadziliśmy lekcje numer jeden. Lekcja numer dwa - zacieranie, jakoś jesienią. "zasyp" ok. 2 kg ekstraktu słodowego w syropie - 1,7 Biowin jasny, ok.0,3 WES jasny chmielenie: @60 minut: 10 g Iunga granulat 10,8 AA @20 minut: 20 g Sybilla granulat 5,0 AA @00 minut: 15 g Sybilla granulat 5,0 AA i 15 g Iunga granulat 10,8 AA chłodzenie do 20°C drożdże: paczka US 05 rozsypana po powierzchni fermentacja: w piwnicy 18-20°C, drewniana skrzynia wyłożona styropianem, wymieniane butelki z zamrożoną wodą V = 11 l BLG = 12,5 IBU ok. 40 Na oko bursztynowe wyszło, jeśli tylko kolega nie spaprze fermentacji, za dwa - trzy tygodnie będziemy rozlewać. Czy będzie to początek nowego poznańskiego browaru domowego? Nie wiem, ale obstawiam, że tak. edit 29.08: zeszło do ok.4, co przelicza się na 4,3 ABV. Zabutelkowane z syropem z 65 g cukru białego - nagazowanie na 2,5.

Ja swoją skręciłem na tyle koślawie, że zapiera się o ścianki garnka.

Uważaj kogo nazywasz brzydkim w szkole średniej