Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 058

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    176

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada

    Witam.

    zasada odpowiedział(a) na jungel90 temat w Poznajmy się :)

    Powodzenia, samych udanych warek!
  2. zasada
    W dwóch sklepach piwowarskich dostępny jest już granulat 2015 - 4,8 AA. Kupię dzisiaj w sklepie stacjonarnym, zobaczymy.
  3. zasada
    @Greta - jak chcesz, ale po czasie zaczyna urywać szyjki (nie pamiętam czy z niskimi, czy wysokimi kołnierzami). W porównywalnej cenie jest Eterna. @podobieństwo - w ofercie żadnego z wymienionych przez Ciebie browarów (o ile się nie mylę) nie ma best bittera (a chyba do tego gatunku należy piwo z zestawu Prawdziwe Ale). Czytałeś ogólnie o chmieleniu i o gramo procentach humulonów. Ogólnie - warz jak najszybciej na początek zrób wg. przepisu z zestawu, będziesz miał fajne piwo sylwestrowo-karnawałowe. Potem wypijesz pierwsze swoje, zobaczysz czy za mało, czy inne chmiele, poczytaj wiki i forum uwarz następne etc. Pozdrowienia z środka województwa!
  4. zasada
    Wszystkie butelki tak mają, czy trafiłeś jedną - dwie?
  5. zasada
    Dzisiaj przy rozlewie toczyła się odwieczna walka the Beatles vs the Rolling Stones. Zaczeło się od Eleonore Rigbt kontra Lady Jane, potem już Stonesi pozamiatali. Mothers little helper, Paint it black, 19th nervous breakdown a nawet Feel on baby i Memory motel. No!
  6. zasada
    35 l weizenbocka Razem: 9912 l
  7. zasada
    WRIPA NZIPA

    Z albumu: Różności

  8. zasada
    Piwowar nieznany, Curse. Kapsel: biały z napisem WRIPA. Jeśli to oznacza wheat rye to się etykietka odkleiła temu piwku. Etykieta: jest nazwa, FG, ABV, chmiele i daty warzenia i butelkowania. Nie ma zasypu, IBU i informacji o tym kto warzył (ksywa, namiar na forum, nazwa browaru - nic) Kolor: bursztynowy, zmętniony. Piana: bardzo duża, bardzo gęsta, utrzymująca się, znacząca szkło, drobnopęcherzykowa - drugi element kierujący w strone wheat & rye. Aromat: niski, owoce tropikalne. Piwo pite chłodne, z czasem oddaje tez nieco alkoholowego zapaszku, niezbyt natrętnego. Smak: wyraźna goryczka, nieco zalegająca, szorstkie. Nie wiem na ile to deklarowany chinook, na ile domyślane żyto. Podsumowując: jak na 4 miesięczne piwo jest dobrze, nie zostanę jednak fanem. edit: po poszukiwaniach na forum, najpewniej jest to piwo kolegi z Piły.
  9. zasada
    OK. Rzuciłem okiem raz jeszcze i nazwa Gozdawa przewija się najczęściej chyba w piaskownicy. O to chodziło?
  10. zasada
    Podaj proszę jakieś przykłady, bo ja może niekoniecznie wyczulony jestem i nie zauważam.
  11. zasada
    YYY Wheat Ale od Orajt Man!

    Z albumu: Różności

  12. zasada
    Browar Orajtman, Wheat Ale. Kapsel: golas. bez niczego Etykieta: jest styl, jest zasyp, są chmiele, drożdże OG i FG. Nie ma ABV, IBU a przede wszystkim daty warzenia i rozlewu. Kolor: jasny, lekko mętny. Piana: szybko się zbudowałą i zaczeła opadać ale skończyło się na grubym dywanie średnio i mało pęcherzykowej, zostawiającej ślady na szkle. Aromat: niski, nie moge powiedzieć więcej. Smak: piwo z jednej strony wodniste, z drugiej ma w sobie smak który dotychczas kojarzyłem z sorachi ace - zdecydowanie nie mój ulubiony. Owoce? Cytrusy? Kwiaty? Goryczki właściwie nie czuć ale jest coś drapiącego w tym piwie. Może to moje chore gardło, ale coś haczy. Podsumowując: kończy się listopad i lekkie piwo pszeniczne nie jest czymś co chciałbym pić, ale gdybym pił je w lipcu/ sierpniu w pobliżu rusztu nie miałbym pytań. Tymczasem idę do piwnicy po swoje ESB
  13. zasada
    W skrzyni którą dostałem, nie widziałem żadnego RISa, NZIPA tylko ta 16. Kilka coffee stoutów, american weizenów, wędzone z zestawu CP - więcej grzechów nie pamiętam. Może jest jeszcze jedna skrzynia, ze świeższymi wypustami?
  14. zasada
    Tym bardziej powtórzę, spokój, spokój, spokój. Będzie dobrze, że nie widać, nie znaczy, że nie ma. Jak z prądem elektrycznym.
  15. zasada
    Spokój, tylko spokój jest odpowiedzią na dwa ostatnie pytania. Jaka była temperatura brzeczki podczas zadania drożdży? Rozsypywałeś, czy uwodniłeś? Jeśli uwodniłeś to w jakiej temperaturze wody? Jaka gęstość początkowa? Czy w jakikolwiek sposób napowietrzyłeś brzeczkę? Wydaje mi się, że wszystko przebiegnie dobrze. I jak można wyczytać w różnych miejscach forum i wiki - tylko spadek BLG jest realnym wskaźnikiem tego, że trwa fermentacja.
  16. zasada
    Zostawiłem dwa piwa: 15B czyli ESB na Mangrove MJ70 i 18F czyli pszeniczne na Fermentum Mobile 41. Zabrałem: Curse - NZIPA 16 BLG od nieopisanego piwowara i Wheat Ale 10,5 BLG z Gzubolatorium które mi się uwidziało wheat winem 10,5 ABV i dopiero dokładna lektura ety przyniosła rozczarowanie. Większość piw z których mogłem wybierać to staruszki - na oko ponad pół roku w depozycie. Pytanie o miarodajność/ zasadność etc. trzymania ich tak długo... Szczególnie dla niskich BLG wyobrażam sobie to jak jakąś tragedię.
  17. zasada
    PiotrekU-@zasada czepiasz się Może trochę, niemniej kibicuję (a nawet podzielam pragnienia i wykonałem już kilka kroków typu kartka-ołówek). FurioSan-skoro się czepiamy to... Ewidentnie przeoczyłem datę publikacji pierwowzoru.
  18. zasada
    Perfect Pint pisze: For my system, I've figured out that the maximum amount of hop oil extraction I see is right around 2 oz of pellets per gallon of beer, anything more than that is a waste. So, I generally use around 3-4 ounces of hops per 5 gallons of beer when dry hopping my standard "hoppy" American styles, with a maximum of 2 ounces per gallon for the hoppiest IIPA's. This equates to around 1.5 to 4 lb of hops per bbl dry hop, which is on the high side of the craft brewing average (commerical is often from 0.5 to 2.5lbs/bbl). 56 g granulatu na 3,8 litra najbardziej nachmielonych podwójnych IPA. Wychodzi z 325 g na warkę 22 litra. Wydaje się więc, że Twoje 200 g nie będzie przesadzone. Dalej w tym samym wpisie, sugeruje użycie granulatu i zrobienie zeń swoistej pulpy chmielowej. Mi dotychczas nie wychodziły "hoppy" piwa, więc bazuję na cudzych doświadczeniach.
  19. zasada
    Nieźle, styl o którego narodzinach pisano w 2013 stał się klasyką
  20. zasada
    Pomysł na biznes dobry jak każdy inny. Trzeba usiąść, policzyć, zdecydować etc. Na pierwszy rzut oka jednak, jeśli przeniesiesz się "pod miasto" musisz mieć coś co przyciągnie konsumenta. Tylko piwo wydaje się zbyt słabym bodźcem. Próba obudowania w knajpę, spa, agroturystykę - ciekawa ale podnosi wszystkie koszty. Poza Łąkominem (ostatni numer Piwowara) rzuć okiem na Kujanki.
  21. zasada
    Minął prawie kwartał od ostatniego wpisu - działa nadal?
  22. zasada
    Minął kwartał od ostatniego wpisu - działa nadal?
  23. zasada
    Nie oceniaj piwa, jego smaku, goryczki etc. na tym etapie. Myślę że po fermentacji i odpowiednim czasie w butelkach będziesz zadowolony - a jeśli odczucie podwyższonej goryczki się utrzyma będziesz miał pole do dywagacji, albo ogłoszenia światu nowego stylu: US Hopped Milk Stout czy jakoś tak
  24. zasada
    Zależy od gatunku piwa - stout (klasyczny, nie amerykański) nie wydaje się potrzebować chmielenia na zimno: wiki mówi: Mocno wyczuwalne aromaty kawowe, palonego jęczmienia, może posiadać delikatne nuty kakaowe, czekoladowe lub drugoplanowe zbożowe. Estry słabo wyczuwalne lub brak. Brak dwuacetylu. Aromaty chmielowe od niskich po brak.
  25. zasada

    Jasne Ale

    zasada odpowiedział(a) na demonik83 temat w Receptury

    Już po sobocie. Opowiadaj!
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.