Skocz do zawartości

zasada

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 938

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    159

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Ja mam na tablecie zaisntalowanego BrewR, używam go jak nie mam pod ręką lapka. Dodatkowo mam jeszcze: Beer Hydrometer Corrector, BrewAide, BrewAide ale je wykorzystuję do jakiś obliczeń drobnych tylko.
  2. zasada
    Gratuluje zwycięzcom! A organizatorów pytam, czy opublikują pełny ranking?
  3. zasada
    Dobrze, do 18 zatem.
  4. zasada
    Czy zostanie ogłoszone kto odpadł?
  5. zasada
    +16 l APA Razem 27 371 l
  6. zasada
    Butelkowałbym - ale nie mogę być pewny.
  7. zasada
    Komornik Ciemne Chmielone. Znów bardzo ładna etykieta, w całkiem innym stylu i wykonaniu. Po otwarciu syknięcie i uwaga - lekka erupcja. Już przy spijaniu wychodzącej piany czuć było to co w tym piwie najważniejsze: dominujące igliwie z odrobiną owoców tropikalnych, spora pełnię i alkohol. Ze szkła właściwie jedyna zmiana jaka zauważyłem to zwiększony udział owoców tropikalnych i słodów karmelowych/ specjalnych nadających słodyczy i pełni - 16BLG i 5,7 ABV dają piwo ciekawe, degustacyjne, deserowe bym powiedział.
  8. zasada
    Browar Bartosz #10 - Smoked Brown Ale Bardzo ładna graficznie etykieta z kompletem informacji. Po otwarciu delikatne sykniecie i rozchodzi się aromat lekkiej wędzonki - nie mogę znaleźć jaki wędzony słód został użyty. Po nalaniu w szkle minimalna piana, dość szybko redukująca się do dywanika na obrzeżach, kolor mocnej herbaty z odrobiną cytryny - szlachetny czerwony.. W smaku lekko wodniste, szczypiące w język nasyceniem, ale wędzonka jest zdecydowanie leitmotivem - nie jest agresywna, ale przejmuje wszystko. Podsumowując - bardzo dobre piwo, zdecydowanie nie na jesienny wieczór, ale w takim sierpniu, przy wieczornym ognisku jak znalazł.
  9. zasada
    #2 Sylwestrowe

    Z albumu: Etykiety Maltańskie

  10. zasada
    Zgodnie z ostrzeżeniem zostawiłem #24 weizena i #26 weizenbocka - zabrałem Komornik Ciemne Chmielone i Browar Bartosz Smoked Brown Ale. Degustacja po weekendzie.
  11. zasada
    Dopiero w środę powącham jak dają z wiadra, w serii kwiatowej został jeszcze Saphir.
  12. zasada
    2a & 2b Sylwestrowy Bitter i Sylwestrowe Pale Ale. Warzył kolega z żoną, więc nie znam szczegółów i opieram się na relacjach telefonicznych Zasyp (jw) 8,5 kg Optima Pale Ale 0,5 kg Optima karmelowy 20-30 Zacieranie i wysładzanie (jw ale przedłużone - szczegóły w czwartek będę miał) Chmielenie - warzenie 30 g granulatu magnum na 60 minut 40 g granulatu Triskel w 40 minucie dwie łyżeczki mchu w 45 minucie 60 g granulatu Triskel na wyłączenie palnika Chłodzenie do 16°C Do fermentacji trafiły 32 litry o gęstości rzędu 16BLG. Jeden fermentor zadany S-05, drugi US-05. W lodówce z zamontowaną grzałką temperatura utrzymuje się w okolicach 17°C. W związku z nie skorygowaną gęstością początkową, planowany cel czyli sylwestrowa sesyjność odjechał w siną dal... edit 6.12: wczoraj rozlew obydwu wiader. Ponieważ piwo było bardzo zimne (5-6°C) syrop dla jednego i drugiego został zrobiony z 50 gramów cukru białego. Około 16 litrów w butelkach. Nie wiem do końca czy mogę wierzyć wskazaniom spławika - w wypadku US-05 pokazuje 3 co w takiej temperaturze przekłada się na 2,5 i ponad 7% ABV. Dla S-04 wskazuje 4,5 BLG co przekłada się odpowiednio na 4BLG i 6,6% ABV
  13. zasada
    Rozmawiałem w weekend w Chmielowej Dolinie i są otwarci na wzięcie depozytu. Potrzeba żeby ktoś podszedł i pogadał.
  14. zasada
    Kilka słów na temat.
  15. zasada

    Za rok weizen-pumpkin-bock!

  16. zasada
    O ile dobrze pamiętam (a mogę pamiętać źle, bo byłem po testowaniu weizenbocka) w skrzynce były dwie butelki Smoked Browny. edit korzystając z okazji: Real Nigga CDA od Vamiego. Przy otwarciu mocne syknięcie i całkiem silny aromat leśny. No tak - SH Simcoe. Nalewa się z genialną kaskadowo budującą się pianą o kolorze kawowej cremy - ciemno żółtym. Opada, do porządnego kożuszka, znaczy szkło. W szkle aromat już cokolwiek słabnie i poza igliwiem-żywicą pojawia się coś czego nie umiem nazwać. Smak - jest paloność-czekoladowość czy jak nazwać te nuty ze słodów. O dziwo, mimo deklarowanych 99IBU i wytrawnego charakteru (7% ABV z 15,5BLG) goryczka nie jest wykręcająca (zasługa FWH?) a posmak igliwia pałęta się po języku przyjemnie nie paraliżując go w ogóle. Ogólnie - solidnie.
  17. zasada
    Z pianką na dwa
    Ten sam zasyp, to samo chmielenie i tylko dwa różne szczepy zrobiły taką różnicę w kolorze?
  18. zasada
    #1 a/b "ostatkowe"

    Z albumu: Etykiety Maltańskie

    Pierwsze piwo uwarzone na nowym sprzęcie, etykieta kilkukrotnie modyfikowana. Piwo opisane.
  19. zasada
    W tygodniu wstawię jeszcze #24 weizena (stary #20 jeszcze leży w skrzynce) i #26 weizenbocka - wtedy dopiero będzie czego żałować
  20. zasada
    Zostawiłem butelkę Maltańskiego, zabrałem Real Nigga od Vamiego.
  21. zasada

    Best Bitter

    zasada odpowiedział(a) na AveCezar temat w Wsparcie piwowarskie

    Receptura Szisziego jest na 39 litrów
  22. zasada

    Best Bitter

    zasada odpowiedział(a) na AveCezar temat w Wsparcie piwowarskie

    Było kilka tematów o bitterach, polecam poszukać - mi rozjaśniły kiedy z rok temu zabierałem się za ordinary i ESB. Wtedy zrobiłem arkusz z recepturami różnymi, może on będzie pomocny? Ostatnio kilka rad pojawił się w wątku o EKG. Miałem okazję pić bittera chmielonego na goryczkę magnum i mimo, że piwo było smaczne, to obok stylu - myślę, że niecały EKG na goryczkę (40g?) a około 30 g Fuggles na aromat zrobi robotę. edit: sprawdziłem w BT - z takim zasypem wyjdziesz z widełek Best a wejdziesz w Extra Special
  23. zasada
    W miejscu warzenia temperatura oscyluje wokół 8°C. Dzisiejsze butelkowanie skończyło się pomysłami: - zamontować grzałkę w lodówce (kolega montuje takie w szafach z elektryką - rozdzielne etc. więc przyjąłem jego pomysł z radością) - zmienić plany na najbliższe warki na dolniaki - koniecznie kupić mieszadło (albo je zrobić)
  24. zasada
    Spójrz tutaj może?
  25. zasada
    Ja może obok tematu, ale jakiś czas temu podchodząc do tego stylu, dowiedziałem, się, że Dogma Brewdoga byłą robiona na Saflagerach, więc biorąc pod uwagę bieżące temperatury, może byś spróbował?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.