Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 974

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    161

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Powodzenia w warzeniu i forumowaniu!
  2. zasada

    Witam z Bielska

    zasada odpowiedział(a) na Molik temat w Poznajmy się :)

    Powodzenia na warzelni, w projektowaniu i na forum!
  3. zasada
    Przyniosłem z.piwnicy butelki. Namoczylem. Dzisiaj/ jutro butelkowanie tego enkela. Jutro/pojutrze tej Oktawii. Kiedy będzie czas na świąteczne to już nawet nie wiem. FML.
  4. zasada
    @Nowakiusznnie pisz postu pod postem. Jeśli chcesz uzupełnić, użyj fcji edytuj ukrytej w prawym górnym rogu. Odnośnie schematu chmieleniu, spójrz na link od @buber ale jeśli chcesz zrobić piwo "jak w angielskim pubie" to jednak ani Cascade, ani Citra. Jeśli chcesz iść w UK, podrzucę później kilka linków (brytyjskie ejle chmieli się inaczej niż amerykańskie).
  5. zasada
    Chodzi Ci o to? https://browarkormoran.pl/piwa-browaru-kormoran/kormoran-apa/ Są tylko wskazówki do zasypu. Milczą o chmieleniu. Może na etykiecie coś znajdziesz?
  6. zasada

    Witam wszystkich

    zasada odpowiedział(a) na Barbura temat w Poznajmy się :)

    Powodzenia w forumowaniu, powodzenia w dalszym warzeniu! Nie jesteście pierwszym warzącym małżeństwem na forum ale pierwszym od dość dawna z tego co kojarzę.
  7. zasada
    A dokładniej, co się stało takiego, że jeden incydent zraził Cię po długim czasie owocnego korzystania?
  8. zasada
    Ciekawe. Zawsze myślałem, że gęstwa od słabszego do mocniejszego piwa ma sens w związku z kondycją drożdży, a od jasnego do ciemnego ma walor tylko prewencji ew.przenoszenia koloru. Ciekawe.
  9. zasada
    A drożdżom to jakąś różnice robi?
  10. zasada
    Jaka w książce jest założona wydajność a jaką wydajność masz założoną w programie? Plus jaką masz wydajność z ostatnich zacierań - to chyba najważniejsze.
  11. zasada
    Powodzenia w nowym hobby! Szukaniu sąsiadów służy mapa użytkowników: https://www.piwo.org/membermap/
  12. zasada
    Nie jest bez sensu, wymaga dodatkowego przeliczenia.
  13. zasada
    Kurde, ale przecież jak je masz uwodnione 20 minut i mówisz, że jeszcze godzinę poniżej tych 20"C Ci zabierze, nie wspominając o tym, że najlepiej dać brzeczce sie dochlodzic w piwnicy przez noc to one będą już trupkami w dużym %.
  14. zasada
    Drożdże umierają jeśli są uwodnione bez jedzenia. Mógłbyś szklankę brzeczki odlać i im dać ale znów kwestia sterylności. Podkarmione drożdże rusza w szklance. Generalnie ja bym juz nie miał nerwów na takie robienie piwa na wariata.
  15. zasada
    OK. To schłódź jak najniżej Ci się uda, przelej do umytego i zdezynfekowanego fermentora, zamknij szczelnie i znieś do piwnicy. Po nocy najpewniej będzie miało odpowiednią temperaturę (ale sprawdź to zdezynfekowanym termometrem jeśli nie masz termometru przyklejonego do ścianki fermentora). Jak rano będzie jeszcze za wysoka, to poczekaj do popołudnia. Wtargaj wiadro na górę, zadaj drożdże, znieś wiadro na dół i zapomnij na dwa tygodnie. Jak masz już uwodnione to słabiacko.
  16. zasada
    Pierwsze. Na jakie drożdże się ostatecznie zdecydowałeś. Drugie. Do ilu schlodziles brzeczkę. Generalnie do piwnicy. Jeśli schlodziles brzeczkę do więcej niż 20, znieś wiadro na noc i zadaj drożdże rano jak się schłodzi. Jeśli zadałeś do brzeczki cieplejszej to jak napisał @skazisszanse na dobre piwo spadły bardzo.
  17. zasada
    Oddzieleniem od drożdży, czyli rytualnym "przelaniem na cichą" - tak jak najbardziej. Ja nazywam to na swoje potrzeby przelaniem do innego pojemnika.
  18. zasada
    Jeśli jest pasteryzowana to szanse na infekcje spadają gwałtownie. Cukier prosty pobudzi drożdże do pracy i dlatego lepiej zadać ją przed oddzieleniem -> przelaniem.
  19. zasada

    Pulpa z mango

    zasada odpowiedział(a) na PanJaqb temat w Surowce

    Było w wątkach o takiej bezcukrowej, dobrej, aromatycznej, Alphonso chyba. Poszukaj.
  20. zasada
    Pamiętaj tylko, że ta pulpa nie jest sterylna i zawiera nieoszacowane pozostałości w pełni fermentowalnego cukru białego (o ile dobrze Cię czytam). To imo są podstawowe niebezpieczeństwa.
  21. zasada
    Imo uwodnić wtedy gdy brzeczka będzie miała właściwą temperaturę do zadania drożdży. Równolegle szukać w okolicy piwowara na wszelki wypadek mogącego poratować (https://www.piwo.org/membermap/)
  22. zasada
    Ja bym powiedział, że 500 to realistyczna kwota, jeśli startuje się od zera. Nowa emalia, chłodnica z karbowanki, trzy wiadra, drobniejszy sprzęt, chemia... Ja tak to szacowałem na potrzeby pokazów i opowieści: Ale można urwać sporo w zależności co już w kuchni i kantorku się znajdzie, jeśli ma się sąsiada/ kolegę warzacego to tym bardziej (odejdzie np. chłodnica i kapslownica bo możesz pożyczyć) etc.
  23. zasada
    @Kapi02a dokładnie ten:
  24. zasada
    Każdorazowo musisz wyliczyć ilość surowca do refermentacji, np. za pomocą http://www.beer-calc.pl/ileDodacCukru Wątek przeniosłem do Piaskownicy.
  25. zasada
    Jedną saszetkę. Pamiętaj o zmierzeniu BLG przed zadaniem drożdży.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.