Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 136

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    183

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Ej kurde!
  2. zasada
    Nie tylko. Dopytalem przed preklejeniem.
  3. zasada
    Na Workspace Wielkopolskiego Oddziału Terenowego PSPD pojawiło się dzisiaj ogłoszenie: Pozostaje zapraszać. Ja się trochę peniam. Będę uzupełniał informacje. Czuwaj!
  4. zasada
    Pierwsze litry z wysładzania zawracane do kadzi filtracyjnej ze względu na mętność. O, tutaj przeczytaj.
  5. zasada

    Emisja CO²? Co z piwem?

    zasada odpowiedział(a) na grzesiuu temat w Hyde Park

    Do Bratysławy jak do Bratysławy, ten Londyn ostatnio pokazał poziom kpiny.
  6. zasada
    Czesław Warzy! # 301 Saison
  7. zasada
    @nazar42 zostawić jak napisał Ci kolega @INTseed A jeśli chcesz uzupełnić wypowiedź, edytuj post zamiast dopisywać kolejny pod spodem.
  8. zasada
    Dzisiaj w social mediach Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych pojawiło się ogłoszenie: Decyzją członków PSPD, Piwnym Stylem Roku 2022 zostaje SAISON. W wewnętrznym głosowaniu nie dał on szans innym ciekawym stylom takim jak Bitter czy Irish Stout. Co to oznacza w praktyce? Przez cały rok prowadzić będziemy akcje mające na celu popularyzację i edukację na temat tego stylu. Planujemy szereg materiałów, które pomogą wam poznać charakterystyczne cechy saisona. Poznacie tajniki warzenia od najlepszych piwowarów. Będziecie mieli okazję wystawić piwo w konkursach piw domowych. Nie zabraknie także rozważań na temat różnych wariacji. Śledźcie nasze social media oraz Workplace po więcej informacji. Źródło: https://www.facebook.com/PolskieStowarzyszeniePiwowarowDomowych/photos/4762268923838669 Tym samym poznaliśmy wynik trwającego od połowy stycznia, dwustopniowego głosowania, w którego pierwszym etapie zgłaszano style aby następnie wybierać spośród najpopularniejszych (Irish Stout, Belgian Blond, Saison, Bitter, Flanders Red Ale). Na szczegóły akcji pozostaje czekać, tymczasem zapraszam do przeglądu wątków poświęconych saisonowi na naszym forum. Opisy stylu: według BJCP 2008 i BJCP 2015 Receptury autorskie: Saison I miejsce w VII KPD Żywiec 2009 Receptury: 11 wpisów w większości dotyczących weryfikacji przepisów. Drożdże polecane w tym stylu. Suche: Danstar Belle Saison, Lallemand LalBrew Farmhouse, Fermentis SafAle BE-134, Mangrove Jack's French Saison Ale M29, Gozdawa BFSAY - Belgian Fruit & Spicy Ale. Płynne: Fermentum Mobile - FM21 Odkrycie sezonu, White Labs - WLP565 Belgian Saison I, White Labs - WLP566 Belgian Saison II, White Labs - WLP568 Belgian Style Saison Ale Yeast Blend, Wyeast 3724 Belgian Saison, Wyeast 3711 French Saison. Jeśli pominąłem ciekawą saisonową treść z forum piwo.org - daj znać w komentarzu!
  9. zasada
    Kurde, nie wiem. Tzn.ani nie wiem jak jest zgodnie ze sztuką, ani nie pamiętam jak robiłem ostatnio, musiałbym sprawdzić w notatkach. Chyba jednak robiłem randomowo, jak się zdarzy.
  10. zasada

    Temperatura

    zasada odpowiedział(a) na Kluner temat w Piaskownica piwowarska

    1. IMO będziesz miał.piwo rozpuszczalnikowe. Kup drożdże kveik (suche Voss od Danstara albo suche Lutra od Omegi) i na początek będzie dobrze. Potem zmontuj skrzynie fermentacyjną i wtedy zacznie się zabawa. 2. Tak.
  11. zasada
    Ja bym najpierw napowietrzyl a suche drożdże rozsypał na pianę. Jeśli uwadniasz w temperaturze rzędu 20+ i zadajesz do chłodniejszej brzeczki, dobrze jest powoli wyrównywać, dolewając brzeczki do drożdży.
  12. zasada

    Emisja CO²? Co z piwem?

    zasada odpowiedział(a) na grzesiuu temat w Hyde Park

    O wplywie środowiskowym przemyslu piwowarskiwgo było kilka tekstów. Nie pamiętam czy pod kątem dwutlenku węgla ale o wodzie na pewno. Podlinkuje jeśli znajdę, chyba że nie o to Ci chodzi to daj znać. A o fajkach w NZ, alko w Skandi i jointach to ja nawet nie wiem co powiedzieć.
  13. zasada
    Recipe not found - It may have been deleted or made private
  14. zasada
    Jeśli masz takie warunki to może lepiej jednak pójść w dolna fermentację? A jeśli jednak nie dolna to nie musisz do 18 - w 14°C Danstar Nottingham dadzą dobry efekt.
  15. zasada
    Zależy co chcesz osiągnąć. Jesli zwykły weizen to zostawiłbym tylko pilzneński i pszeniczny. No i z połowę chmielu maksymalnie.
  16. zasada
    Bardziej gęstością nastawu niż czasem fermentacji. Zresztą może tylko powtarzam bezmyślnie mity. Kto to wie.
  17. zasada
    Z RISa raczej się nie zbiera z tego co wiem. Za duże piwo, za bardzo zmęczone drożdże.
  18. zasada
    Do klasycznego niemieckiego pilsa, klasyczne niemieckie chmiele: Mittelfrüh, Tettnang, Spalt. Albo ich okolice: https://beerandbrewing.com/noble-hops-cheat-sheet/ Natomiast ja myślę, że Mandaryna też da ciekawy efekt. Gościszewo zrobiło z nią singlehopa i był całkiem spoko. https://ocen-piwo.pl/gosciszewo-55-pils-single-hop-hallertau-mandarina-bavaria-s1-n2046
  19. zasada

    Mocna PIPA

    zasada odpowiedział(a) na karollom temat w Piaskownica piwowarska

    Imo bez sensu. A i 500 nie wiem czy bardziej nie jest psychologiczne. Nie zaszkodzi na bank. 72°C nie stosowałem w tym celu. Nic nie powiem.
  20. zasada

    Mocna PIPA

    zasada odpowiedział(a) na karollom temat w Piaskownica piwowarska

    Ja zazwyczaj dawalem ok.500g. Co do zasypu poszedłbym w Wiedeń/Monach dla kolorytu i "chlebowosci" a zrezygnował z karmelowego w ogóle. Chmieleniec poza radami @Biniuzzastanawia mnie czy to co chcesz (cytrus, trawa, żywica) da się osiągnąć naszymi odmianami w ogóle a szczególnie planowanymi. Na bank ciekawe będzie.
  21. zasada
    Nie. Najlepiej pewnie byłoby schłodzić do kilkunastu stopni. 14-16, wtedy rozpoczęcie fermentacji podniesie do tych 18-20°C.
  22. zasada
    https://birofilia.org/historie/historia-grand-championa.html
  23. zasada
    Pomysł o skrzyni ze styropianu. Niewiele większa, znacznie bardziej stabilna, ma możliwość upgrade'u. Wątków na forum jest sporo: https://www.piwo.org/forums/topic/23347-styropianowa-komora-fermentacyjna/?tab=comments#comment-436410 https://www.piwo.org/forums/topic/28768-styropianowa-lodówka-do-fermentacji-poradnik-jak-prawidłowo-korzystać/?tab=comments#comment-502274
  24. zasada
    Post kolegi @sly foxjjako nie pilny został ukryty wraz z odpowiedziami. Jednak odpisał, że jest wlasxiwe w trakcie rozlewu co zmienia sytuację. Btw zastanawia mnie w ogóle idea wątku. Czy nie czas go zakończyć.
  25. zasada
    Ekran zagrzejnikowy, karimata, taśmy gumowe, ktoś wklejał jakiś koc p-poż chyba. Jak robisz na żywym ogniu to trzeba odpowiednio więcej zostawić miejsca. edit: o! poczytaj, pooglądaj
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.