Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 758

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    60

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    jak chmielisz na cichej to oczywiście musisz zostawiać piwo jeszcze na kilka dni. Na razie nic nie rób, ale przed rozlewem zmierz Blg, aby upewnic się, że fermentacja dobiegła końca
  2. wizi
    To zależy czy przelałeś na cichą po zakończonej fermentacji czy w jej trakcie. Złota zasada piwowarstwa to butelkowanie dopiero wtedy gdy Blg nie spada od 2-3 dni.
  3. wizi
    Blg ma się nie zmieniać w odstępie 3 dni
  4. wizi
    jeśli nie chcesz się zrazić, to na początek polecam proste piwo, z nieskomplikowanych zasypem i schematem zacierania. Full Aroma Hops może być
  5. wizi
    Przeliczyłem twoje receptury w brewtarget i osiągasz gęstość początkową zgodną z wyliczeniami. Wygląda na to, że Twój Browar zawyża Blg swoich zestawów.
  6. wizi
    Ja co prawda przewaznie warze troche większe warki - 15l, ale mogę potwierdzić, że z filtracja małych zasypów nie ma problemów. Jedynie trzeba pilnować temperatur przy zacieraniu, bo szybciej spadają.
  7. wizi
    Czekaj i daj się piwu ułożyć
  8. wizi
    Spokojnie to pierwsza warka kolegi, grunt że nie wybuchnie
  9. wizi
    czy ktoś wie, jak usunąć zapisany wcześniej schemat zacierania, aby zniknął z tej listy na dole? Edit: znalazłem: Widok -> Mashs Może komuś się przydać
  10. wizi
    Dzięki za recepturę. Ja skłaniam się ku 60% udziałowi słodu pszenicznego i single hop Amarillo.
  11. wizi
    Po 2 tygodniach w temperaturze pokojowej powinno być już lepiej nagazowane. Potem możesz przenieść do chłodniejszego, aby piwo się ułożyło.
  12. wizi
    Będzie OK za 3-4 tygodnie. Czego spodziewałeś się po 5 dniach od rozlewu?
  13. wizi
    Widziałem, że masz w planach american wheat? Warzysz dzisiaj? Jestem ciekaw przepisu.
  14. wizi
    Granatów nie będziesz mieć, bo skrobia jest niefermentowalna. Mogą wystąpić pewne problemy z klarownością, ale po jakimś czasie skrobia powina opaść na dno. Już była o tym dyskusja na forum: http://www.piwo.org/topic/4488-skrobia-w-piwie-czy-to-problem/
  15. wizi
    Oczywiście piszesz o Centrum Piwowarstwa?
  16. wizi
    Gratulacje
  17. wizi
    Jak masz już kupione puchy to rób brewkit plus ekstrakt. Jeśli jeszcze nie kupiłeś, a boisz się zacierać, to spróbuj warzyć z ekstraktów z samodzielnym chmieleniem. Jeśli zastanawiasz się nad zacieraniem, to idź w tą strone. Zacieranie to nic strasznego, a zabawa i efekty o wiele lepsze. Tylko wcześniej trzeba odrobić pracę domową :-)
  18. wizi
    to może aby uściślić: 100 g cukru (sacharozy) = 105 g glukozy bezwodnej = 116 g glukozy krystalicznej.
  19. wizi
    niestety twoje dane odnośnie glukozy są złe. Fermentowalność zwykłego cukru (sacharozy) wynosi 100%, a glukozy wynosi 95%. Tak więc 116g glukozy odpowiada 110g cukru
  20. wizi
    100g cukru = 105g glukozy, więc powinieneś dać tylko 5% więcej.
  21. wizi
    Naprawdę polecam pończoche. Zmniejszy straty po chmieleniu. Niestety straty rzedu ok 1-1,5 litra związane z osadem drożdżowym są nie do przeskoczenia. Jedynie rezygnacja z cichej w oddzielnym fermentorze może je troszeczkę zminimalizować. Polecam zajrzeć na strone pspd. Jest tam udostępnione kilka stron z piwowara z fajnym artykułem nt sensu przelewania na cichą.
  22. wizi
    Co mają wspólnego straty po fermentacji burzliwej z chmielem? Po fermentacji burzliwej jedyne straty wynikają z drożdży osiadłych na dnie. Chyba, że po chłodzeniu nie zrobiłeś whirpoola i zostawiłes chmiel na burzliwej. Radziłbym w takim przypadku jednak zadawać drożdże do brzeczki bez chmielin. Woreczki sobie odpusc. Lepiej jest przefiltrować brzeczke przez pończoche.
  23. wizi
    Czyli musisz mu jeszcze dać czas
  24. wizi
    A wstawiłeś piwo przed otwarciem na kilka godzin do lodówki?
  25. wizi
    Jeśli to faktycznie fermentacja, to możesz teraz tylko zostawić i czekać na efekty. Może wyjdzie z tego ciekawe piwo. Na wszelki wypadek zmierz Blg. Nie bez przyczyny zwraca się uwagę na szybkie chłodzenie brzeczki po chmieleniu, aby zadać jak najszybciej drożdże. U Ciebie po prostu od 3 dni zachodzi fermentacja spontaniczna. Dzikusy załapałeś z powietrza. Na przyszłość schłodź od razu po chmieleniu i szybko zadawaj drożdże. Saszetkę S-04 zostaw sobie do kolejnej warki.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.