Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Rheged]

Spróbuję przez tydzień powalczyć odgazowując przez kapsel. Jak po tygodniu będzie słabo, to pomyślę o wiadrze. Dzięki!

[INTseed]

Taki otwieracz sobie zrób. Na aliexpresie był do kupienia z śrubą wykrzywioną jednak się urwała ;(

[INTseed]

Znalazłem:
https://a.aliexpress.com/_EGBcRw3

[wizi]

Wystarczy podłożyć monetę pod zwyczajny otwieracz

[Rheged]

Kładłem monetę, ale klnę na to od groma. Za to butelki z krachlą to jest wielka rzecz, bezproblemowa obsługa.

[Ochlaptus]

Cześć, rozbiłem termometr i chcę kupić nowy. Wpadł mi w oko taki model Termometr i myślę wziąć odrazu 8 sztuk żeby było smart. 

Chcę go używać do zacierania i przy chłodzeniu. Co myślicie? Dobry wybór czy zaraz się zepsuje? 

Edytowane 26 Czerwca przez Ochlaptus

[anteks]

Godzinę temu, Ochlaptus napisał(a):

Cześć, rozbiłem termometr i chcę kupić nowy. Wpadł mi w oko taki model Termometr i myślę wziąć odrazu 8 sztuk żeby było smart. 

Chcę go używać do zacierania i przy chłodzeniu. Co myślicie? Dobry wybór czy zaraz się zepsuje? 

mam chyba 10 szt, nawet używałem w Browarze

[INTseed]

Cześć, rozbiłem termometr i chcę kupić nowy. Wpadł mi w oko taki model Termometr i myślę wziąć odrazu 8 sztuk żeby było smart. 
Chcę go używać do zacierania i przy chłodzeniu. Co myślicie? Dobry wybór czy zaraz się zepsuje? 

Kup 20 szt
https://a.aliexpress.com/_EJP5apD

[Koora]

https://www.ikea.com/pl/pl/p/fantast-termometr-czasomierz-do-miesa-cyfrowy-czarny-20103016/?gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIvLCay4X7hgMVILZoCR1x5gsSEAQYASABEgKmBvD_BwE&gclsrc=aw.ds

Taki już ma długą gilzę i alarm gdy temperatura osiąga nastawę używam już kilka lat.

[Ochlaptus]

8 godzin temu, INTseed napisał(a):

Kup 20 szt
https://a.aliexpress.com/_EJP5apD

Sondę razem z kablem można wkładać podczas zacierania/gotowania? Czy trzeba coś izolować? 

[Koora]

41 minut temu, Ochlaptus napisał(a):

Sondę razem z kablem można wkładać podczas zacierania/gotowania? Czy trzeba coś izolować? 

Tylko sondę wsadzam a żeby wilgoć mi do gilzy nie weszła to termokurczkę z klejem zastosowalem.

[INTseed]

Sondę razem z kablem można wkładać podczas zacierania/gotowania? Czy trzeba coś izolować? 

Nie mam takiego termometru. Dałem link tylko.

https://www.ikea.com/pl/pl/p/fantast-termometr-czasomierz-do-miesa-cyfrowy-czarny-20103016/?gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIvLCay4X7hgMVILZoCR1x5gsSEAQYASABEgKmBvD_BwE&gclsrc=aw.ds
Taki już ma długą gilzę i alarm gdy temperatura osiąga nastawę używam już kilka lat.

Mam od chińczyka. Bardzo dobra funkcja z tą ustawioną temperaturą. Załanczasz wodę i możesz iglądać tv aż zabrzęczy.

[anteks]

7 godzin temu, Ochlaptus napisał(a):

Sondę razem z kablem można wkładać podczas zacierania/gotowania? Czy trzeba coś izolować? 

Wkładałem bez żadnych koszulek

24 minuty temu, INTseed napisał(a):

Nie mam takiego termometru. Dałem link tylko.Mam od chińczyka. Bardzo dobra funkcja z tą ustawioną temperaturą. Załanczasz wodę i możesz iglądać tv aż zabrzęczy.

Te z ikeły to był chyba największy badziew, sonda szybko zamakała

[INTseed]

Te z ikeły to był chyba największy badziew, sonda szybko zamakała

Ja mam od chińczyka. Działa do dziś. Przy sądzie jest uszczelka jakaś.

[punix]

26 minut temu, anteks napisał(a):

Te z ikeły to był chyba największy badziew, sonda szybko zamakała

 

Potwierdzam, szybko padł - i to nie w warunkach browaru, tylko normalnego gotowania.

[arek-lin]

Godzinę temu, anteks napisał(a):

Wkładałem bez żadnych koszulek

Te z ikeły to był chyba największy badziew, sonda szybko zamakała

Mi dwa termometry i Ikei padły, również potwierdzam 

Edytowane 27 Czerwca przez arek-lin

[INTseed]

A ja mam od początku jak zacząłem
Ale tylko do zacierania go wkładam.
Kupiłem w między czasie następny na ali ale już temperatura inna. Miałem farta.

[dzejkej]

Sugeruję, aby każdy termometr w miarę możliwości sprawdzić z wiarygodnym wzorcem, Mam kilka i są rozbieżności. W temp. pokojowej wydaje się że wskazują niemal tak samo, ale przy ok. 60-70 st. C różnice są już zauważalne. Ten, którego używam zaniża o ok. 2 st.

[TKF]

Cześć,

 

Chciałem kupić zestaw z homebeer piwo ryżowe https://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-Jasne-Ryzowe-12Blg-zestaw-ze-slodow/124

I mam dwa pytania:

-czy mogę rozważyć przejście na zacieranie jednotemperaturowe bez wielkiej straty dla jakości piwa? Jeżeli tak to w jaką temperaturę celować?

-rozumiem że płatki owsiane wymagać będą kleikowania, ale ryżowe błyskawiczne mogę sypać prosto do zacieru?

[wizi]

3 godziny temu, TKF napisał(a):

rozumiem że płatki owsiane wymagać będą kleikowania, ale ryżowe błyskawiczne mogę sypać prosto do zacieru?

Tak i tak, z tym, że owies skleikuje się w zacierze, bo jego temperatura kleikowania to 53-59°C.

 

3 godziny temu, TKF napisał(a):

czy mogę rozważyć przejście na zacieranie jednotemperaturowe bez wielkiej straty dla jakości piwa? Jeżeli tak to w jaką temperaturę celować?

68-70°C

Edytowane 4 Lipca przez wizi

[INTseed]

Płatki ryżowe nie kłócą się że sobą? Znaczy się płatki owsiane dają pełnie a ryżowe odwrotnie?
Z ryżowymi trzeba uważać z goryczką. Jest mocniejsza.

[wizi]

4 godziny temu, INTseed napisał(a):

Płatki ryżowe nie kłócą się że sobą? Znaczy się płatki owsiane dają pełnie a ryżowe odwrotnie?

Nie do końca się kłócą. Owies poprawi pianę oraz buduje pełnie, co zbilansuje wytrawność od ryżu. Ryż rozjaśni piwo.

Ot taka fantazja na mega jasne pełne 🙂 

[kuba929]

Niestety dopadł mnie hop creep w swojej neipe, nie wiem czy to wina jednego z chmieli (vic secret) którego nigdy wcześniej nie używałem czy poprostu zbyt dużego chmielenia na zimno. Istnieje możliwość, że to zniknie w butelkach za 2-3 tygodnie? 

[fotohobby]

@kuba929

To nie znika, bo to po prostu przegazowanie spowodowane wznowioną dzięki enzymom fermantacją.

Możesz odgazowywać.

[kuba929]

10 godzin temu, fotohobby napisał(a):

@kuba929

To nie znika, bo to po prostu przegazowanie spowodowane wznowioną dzięki enzymom fermantacją.

Możesz odgazowywać.

Czyli raz na 3-4 dni delikatnie podnieść kapsel? Piwo trzymać w temperaturze pokojowej przez ten czas?