zasada

Tak. Z mojej strony EOT, pozostawiam Ci tzw.dobra radę: poczytaj, pooglądaj, ułóż sobie w głowie caly proces. W mojej stopce są linki do filmików na poziomie podstawowych zagadnień. Nie są najlepsze ale i tak pomogą bardziej niż pytanie na oślep.

Nie! Czytaj dalej. https://wiki.piwo.org/Chłodzenie_i_transfer_brzeczki Generalnie czytaj.

Kopyr o tym pisał. Nie wiem czy mówił ale jeśli to jakoś na granicy blog/vlog. edit: wpis na blogu i odzew na forum.

No bez jaj.

No weź. Z Twoich notatek wynika, zadrożdżasz kwejkami!

Tym za 12 tez to zrobisz.

Dlatego możesz/ musisz policzyć. Np. w Brewers Friend, tylko ustaw jednostki na metryczne, wpisz litraż, ilość miodu, wartość alfakwasów planowanego chmielu i wszystko Ci się pokaże. https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/calculator 30 złych to mały pieniądz za dobre narzędzie. Oczywiście jak masz większe plany to refraktometr jest jeszcze lepszy ale spławik Alla France imo wystarczy, tylko trzeba pamiętać, że on jest wyskalowany dla 15,6°C z tego co pamiętam.

A żeby nie fanzolić po próżnicy bo chyba, jesteś bardzo przywiązany do tego przepisu z zamierzchłej przeszłości, to odwołam się do Twoich pytań jedno po drugim. 1. Drożdże piekarskie mogą być wykorzystane do fermentowania takich napojów jak sahti (komercyjny Koniec Świata browaru Pinta). Nie widzę przeszkód aby nie wykorzystać ich do planowanego przez Ciebie napoju, Ile użyć? Wziąłbym kilka gram - nie więcej niż 5, ale sam nie robiłem tego nigdy, piłem tylko piwo kolegi tak fermentowane, i było ok, ale on długo trzymał w wiadrze więc ładnie osiadły. Skąd jesteś? Może jakiś sąsiad warzy i podzieliłby się np. gęstwą kwejków (bo one brzmią jak pasujące do pomysłu). 2. Gaza, czy wata spokojnie zatrzymają obce ciała z zewnątrz, wydzielające się CO2 wypchnie powietrze z pojemnika w którym fermentujesz. Spokojnie. 3. Chmiel to bardzo osobista sprawa. Ja np. do wszystkiego dawałbym Oktawii. Gramatura i moment dodania jest kluczowy, jeśli będziesz gotował chmiel 60 minut 10g da inny poziom goryczki jeśli dasz go na 10 minut. Biorąc pod uwagę jak już napisali koledzy miód odfermentuje Ci do zera, nie będzie tzw. kontry słodowej, dałbym do 10 gram na koniec gotowania. Możesz policzyć takei rzeczy w chyba każdym programie piwowarskim. 4. Pigwa może zakwasić, herbata podnieść alkaliczność. To wpływa na fermentację. Jak? Ja nie wiem. Imo lepiej nie kombinować więcej niż konieczne. 5. Ja używam Alla France i polecam. Na jednorazowy wybryk Browin/ Biowin wystarczy. 6. Skunks to zapach wynikający z wpływu jakiejś frakcji promieni słonecznych na związki chmielu rozpuszczone w brzeczce. Poczytaj więcej. 7. Nic mi nie wiadomo o limitach, wprowadzanie do obrotu bez akcyzy jest nielegalne przy każdej ilości.

Ok. To ja się nie wymądrzam dalej. Powodzenia w robieniu napoju.

1kg miodu to koszt ok.50 zł o ile kojarzę. Puszka ektraktu to 1,7kg i mniej niż 40zl.

Za tydzień, 19 września w Szreniawie kolejny pokaz/ warzenie plenerowe. Tym razem zabieram kociołek i zrobię odkładany od dawna SMaSH: pilzneński - Oktawia - K97. Biorąc pod uwagę uwarunkowania domowo-rodzinne to będzie pierwszy dzień warzelny od prawie dwóch miesięcy.

3 tygodnie akurat na spokojne fermentowane większości piwek. Zrób, wyjedź, wróć, zabutelkuj.

Powodzenia w forumowaniu, powodzenia w warzeniu! No chyba, że jesteś spamerem, to wtedy wiesz, niekoniecznie.

Potwierdzam. Zapraszam do wątku linkowanego przez @Nazwa użytkownika przy czym lepiej napisać w nim coś więcej o piwie i procedurach jego warzenia/ rozlewu, żeby ułatwić zgadywanie.

Był tu chyba podobny temat, skończył się jakąś pyskówką. Poszukam, może tam jest odpowiedź na Twoje pytanie. edit: bez pyskówki - https://www.piwo.org/forums/topic/29108-pestycydy-w-słodachchmielach/

No tak, jak najbardziej - ale w drugą stronę 1 saszetka na cienkusza - gęstwa na mocarza.

Aż się narzuca uwarzenie jednej brzeczki i puszczenie polowy na tym a połowę na belle saison... edit: i fajne porównanie z Belle i Abbaye zrobili. LAL-bestpractices-Saison_solutions-ENG-A4.pdf

@WojciechKarwacki w związku z tym, że pytasz o formalności browaru działającego komercyjnie, przenoszę do właściwego działu.

Beer and Brewing mieli kilka tekstów o orzechach. Nie znajduje na szybko tego w którym opisywali różne ich formy i sposoby wykorzystania. Jak usiądę do laptopa postaram się podkleic. edit: są dwa artykuły. Otwarty https://beerandbrewing.com/the-wide-world-of-stout-going-nuts/ i chyba tylko dla zarejestrowanych https://beerandbrewing.com/tip-of-the-week-brewing-adjunct-beers-with-peanuts/ Ja mam wspomnienie jeszcze jednego ale nie mogę znaleźć. Mogło mi się uwidzieć.

Nie chcę kręcić gównoburzy, ale tym co mówisz wystawiasz sobie bardzo złe świadectwo. Opis stylu z wiki: https://wiki.piwo.org/Maibock/Helles_Bock

To są dwa różne środki. Oxi myjesz, SS dezynfekujesz już umyte.

Styl to koźlak majowy. Widełki koloru: to 12-22 EBC czyli dość daleko od rubinu.