Najnowsze z 3 ostatnich dni

W okolicy 14-15°C powinny działać, ale niekoniecznie będzie to ich optymalna temperatura pracy. W kwestii testu - woda ma stałą temperaturę, a w fermentującej brzeczce drożdże o kilka stopni ją podnoszą, więc trzeba mieć to na uwadze.

Kurcze ale trafiłeś w sedno. Masz rację, ale dopiero sobie to uświadomiłem po przeczytaniu twojego posta. Jak ja zaczynałem to nie było kociolkow automatycznych, fermentacji cisnieniowej itd. Biab to była nowość z zachodu, a Corneliusy to mieli nieliczni. Gar z nierdzewki to było coś... Gdybym teraz zaczynał I czytał o tym całym sprzęcie I liczył ile na to trzeba wydać to byłbym skołowany. Więc nie wiem czy @Slavick już warzyles piwo czy nie, ale dla mnie to jest świetna zabawa. No i kupa roboty. Miałem długa przerwe bo na warzenie trzeba sporo czasu (i kasy też trochę idzie). Ale satysfakcja jest wielka. Dla mnie sam fakt odkrycia o co w tym wszystkim chodzi i że piwo nie jest z chmielu a w koncerniakach nie ma żółci było ciekawe. Najlepszy jest zachwyt znajomych. To że możesz sprawić komuś radość dając w prezencie PIWO DOMOWE. Ja polecam. Jak masz jakieś konkretne pytania wal smialo.

Dzisiaj było mycie. Ogólnie w środku trochę brudne ale wszystkie uszczelki w super stanie. Także jestem zadowolony:)

Cytując klasyka: Ty, fajne to! Widzę tylko dwa problemy: 1. Moje dwie lewe ręce nie wykonają tego nigdy w życiu; 2. Wygląda na projekt o bardzo małej tolerancji, jeśli chodzi o butelki - ja leję w zakresie od bączka po wysokie flaszki z Kormorana - dlatego myślałem raczej o czymś w stylu statywu do wiertarki, tylko o dużo większym skoku. Na tę chwilę mam nalewarkę przymocowaną na sztywno do regału i dociskam flaszkę od spodu lewarkiem samochodowym, ale od dawna marzę o czymś bardziej ergonomicznym.

Cześć Nick masz fajny, dasz radę

Trochę spóźniona notka ale stało się, pierwsze, historyczne Tarnowskie OPPP :) Dziękuję wszystkim za spotkanie, kameralne ale piw trochę było, mi najbardziej posmakowało NZ Session IPA i świetny Cydr, spoko też było Ciemne Grodziskie, Berliner i Saison. Do następnego

Nie mechanicznym, a magnetycznym. Mimo to im szybciej się przekonasz tym będzie lepiej mieszadło kupisz na ali za 150zł wraz z pylonem co się kręci w kolbie, kolba za 60zł, suchy ekstrakt gotujesz z wodą w kolbie (możesz je prosto z palnika zanurzać w zimnej wodzie) chłodzisz, dodajesz drożdzę i za 2 dni masz bardzo dużo zdrowych drożdży Zobacz sobie na YT to naprawdę prosta sprawa. Jak nie chcesz kolby to słoik i mieszasz codziennie kilkkanascie razy słoikiem. I tyle

Verdanty to bardzo dobre drożdże do NEIPA. Jedne z lepszych Pytanie czy będziesz kontrolował temperaturę? Czy te 20-21 to otoczenie? Ogólnie ten szczep średnio lubi wyższe temperatury, ja zawsze przy brytyjskich szczepach w NEIPA fermentuję w 18st. Do neipa jeśli chodzi o Kveiki to spradz może Hornindale. Te natomiast lubią 30st

Korzystam z mniejszej wersji od wielu warek. Przypalenia się zdarzają, ale są niewielkie I nie przechodzą na szczęście do piwa. Jeśli chodzi o wydajność to jest to niestety problem. Mieszanie poprawia. Ale też trudno wycelować w powtarzalność. Tzn. Ustawiam recepture na 60%, a tu wychodzi 70. Jest to irytujące bo wyliczenia ibu, itp. szlak trafia. Z tym mam największy problem. Jeśli nie mieszam, to wydajność też mi skacze. Raz mam 50%, raz 65. (robię na gęsto bo celuje w 20-30l, więc większa pojemność to zdecydowanie dobry kierunek). Tak jak kolega wyżej napisał. Gotowanie na niższych wartościach mocy, zmniejsza przypalenia. Siatka od lewatywy. Łuska ryżowa bardzo pomaga. Najlepiej mieć ją na stałe w zapasach - jest tania więc warto.

Jest! https://sjp.pwn.pl/szukaj/piwowarstwo.html

Jakie widzisz plusy w tak długim wysładzaniu ?

Sam sobie wcześniej odpowiedziałeś : W pierwszym pewnie tak jej nie pilnowałeś. Stąd posmaki winne i bimbrowe Ekstrakty to zagęszczona brzeczka. Z glukozy dostałeś sam alkohol i CO2. Nie tutaj leży przyczyna. Patrz wyżej 🙂

Piękny przepis na infekcje i utlenienie. 2w1 jak w reklamie.

Może i tak, ale lepiej w drugą stronę. Krócej gotować i nic nie zmieniać w kalkulatorze.

To mocno twarda. Sporo wyżej niż 10dH. Bliżej 27dH. Dobra do piw ciemnych. Ja polecam modyfikacje, ale dopiero po tym jak masz kontrolę fermentacji opanowaną. Przeskok w jakości nie jest duży, ale dla dobrych sensoryków wyczuwalny. Za to przy skopanej fermentacji modyfikacja wody nic nie da.

Czy używał ktoś z Was ostatnio drożdże M47 Mangrove Jacks? Wg danych powinno być odfermentowanie średnie ok 73-77 % natomiast mi wychodzi z FFT 86%. Zasyp to Belgian Pale Ale 12 BLG z Centrum Piwowarstwa, zacieranie 60 min 65 st C.

Powyżej 10 g/l na hopstand możesz się zacząć zastanawiać, czy to nie za dużo. 60 g/16 l będzie ok.

Warka #248 - warzone 14.05.2024 American Pale Ale Warka: 21l Goryczka: 40 IBU Ekstrakt: 12 Blg Słody: 2,8 kg - pilzneński premium Weyermann 1 kg - pszeniczny Viking Malt 0,7 kg - pilzneński zero Viking Malt 0,5 kg - płatki pszenne 0,25 kg - Abbey Weyermann 0,,05 kg - Dark Crystal Simpsons Chmiele: 30g Warrior - granulat 2022 (3% ak.) - 30' 50g Simcoe - granulat 2022 (11,4% ak.) - whirlpool w 77°C 20' 50g Simcoe - granulat 2022 (11,4% ak.) - 3 dni na zimno 100g Mosaic - granulat 2022 (10% ak.) - 3 dni na zimno 100g Galaxy - granulat 2022 (12% ak.) - 3 dni na zimno Drożdże: Gęstwa - Browar Grodzisk po #247 Dodatki: CaSO4 - 5g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 7 ml Aromazyme - 2g Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut

Zarezerwowane

Tym razem na serowej desce: Saint-Félicien (FR), Landana Geitenkaas Old (NL) oraz Val-Dieu Bouquet des Moines (BE)! View the full article