Najnowsze z 3 ostatnich dni

Ma ktoś może jakiś patent na "windę" do nalewarki, żeby była elementem "stałym, przytwierdzonym do blatu"? Myślałem o statywie do wiertarki, ale wszystkie mają za mały skok, żeby to miało sens. Jest jakiś inny sprzęt, który się nada? Złotą rączką spawaczem-konstruktorem niestety nie jestem.

Świetny artykuł, sporo już łapię o co chodzi. Będę przymierzał się do tego stylu, tylko nigdzie nie ma dostępnych drożdży Lallemand Köln Koelsch Style:( A płynnych nie użyję bo ten starter mnie pokonuje.

Miejmy nadzieję, że tu nie przesadziłeś. Bo co znaczy "w ciepłej"?

Dobry wieczór bracia broawarnicy;) jestem własnie po degustacji piwa real ale od coopersa, które przez użycie glukozy zamiast slodu było skazane od razu na porażkę . Muszę wam powiedzieć moi drodzy ze piwo wyszło o niebo lepsze od poprzedniego - brak winnych aromatòw brak jakichlolwiek posmakow bimbrowych . Wyczuwalna mega goryczka, gdzies w tle smak słodu w dodatku megsklarowne niewiele zostało w butelce na dnie osadu co tez uważam za duzy plus swietnie nagazowane no i jeśniejesze od poprzednika jestem bardzo zadowolony . I czy ktos mi może wytłumaczyć czemu wyszlo lepsze na glukozie niz na ekstrakcie gozdawy??;) moze te ekstrakty to tez nie wiadomo z czego sa robione i z czym skopane a czysta glukoza neutralna ;)nie mam pojęcia ... może jedynie pozostaje zacierac aby smak był wybitny a gotowe słody omijać;) pozdrawiam

Zdecydowełm na Summer Ale na chmielach z zestawu. Mam pytanie, jak zmieni się to piwo gdybym zastosował po raz pierwszy drożdże dolnej fermetacji. Jakie polecacie? W zakupionej witrynie chłodniczej łatwiej będzie mi utrzymać stałą temperaturę niż w odmu w obecnych warunkach pogodowych

Piękny przepis na infekcje i utlenienie. 2w1 jak w reklamie.

Może i tak, ale lepiej w drugą stronę. Krócej gotować i nic nie zmieniać w kalkulatorze.

To mocno twarda. Sporo wyżej niż 10dH. Bliżej 27dH. Dobra do piw ciemnych. Ja polecam modyfikacje, ale dopiero po tym jak masz kontrolę fermentacji opanowaną. Przeskok w jakości nie jest duży, ale dla dobrych sensoryków wyczuwalny. Za to przy skopanej fermentacji modyfikacja wody nic nie da.

KOlejna warka Pilzneński okolo 5kg Saaz 150g Zacieranie 120min 67'C Gotowanie 60min 30min około 40g Saaz 75'C 110g saaz 30min wyszlo około 25l 12blg Zadrozdzone Novalager Pierwsza fermentacja w pet kegu

Czy używał ktoś z Was ostatnio drożdże M47 Mangrove Jacks? Wg danych powinno być odfermentowanie średnie ok 73-77 % natomiast mi wychodzi z FFT 86%. Zasyp to Belgian Pale Ale 12 BLG z Centrum Piwowarstwa, zacieranie 60 min 65 st C.

Martwa przestrzeń w tym kotle to około 10 litrów, poza tym generalnie fakt. W następnej warce popróbuję z mniejszą mocą i zdam relację.

A gdzie tu jakaś komercja To forum dla piwowarów domowych Witamy!

Powyżej 10 g/l na hopstand możesz się zacząć zastanawiać, czy to nie za dużo. 60 g/16 l będzie ok.

Warka #248 - warzone 14.05.2024 American Pale Ale Warka: 21l Goryczka: 40 IBU Ekstrakt: 12 Blg Słody: 2,8 kg - pilzneński premium Weyermann 1 kg - pszeniczny Viking Malt 0,7 kg - pilzneński zero Viking Malt 0,5 kg - płatki pszenne 0,25 kg - Abbey Weyermann 0,,05 kg - Dark Crystal Simpsons Chmiele: 30g Warrior - granulat 2022 (3% ak.) - 30' 50g Simcoe - granulat 2022 (11,4% ak.) - whirlpool w 77°C 20' 50g Simcoe - granulat 2022 (11,4% ak.) - 3 dni na zimno 100g Mosaic - granulat 2022 (10% ak.) - 3 dni na zimno 100g Galaxy - granulat 2022 (12% ak.) - 3 dni na zimno Drożdże: Gęstwa - Browar Grodzisk po #247 Dodatki: CaSO4 - 5g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 7 ml Aromazyme - 2g Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut

Zarezerwowane

Tym razem na serowej desce: Saint-Félicien (FR), Landana Geitenkaas Old (NL) oraz Val-Dieu Bouquet des Moines (BE)! View the full article

Warka nr 169 Session IPA 9,8°Blg 24.09.2023 29.10.2023  Ekstrakt końcowy: 1,8°Blg Zawartość alkoholu: 4,2% IBU: 45 Słody (4,5 kg): - pilzneński Weyermann 4,5 kg - płatki owsiane błyskawiczne 1 kg Chmiele: - Amarillo 9,9% α 80 g - Chinook 10,6% α 40 g - Nelson Sauvin 10% α 100 g - Hopzoil Twisted Bomb 1 ml Drożdże: - US-05 Dodatki: - whirlfloc 0,5 tabl. Zacieranie: 15 l wody 73°C 66-64°C 60 minut 72-71°C 20 minut 78°C  Wysłodzone 27,5 l 9°Blg, gotowane przez 60 minut. Chmielenie: 60 minut: Chinook 20 g 15 minut: whirlfloc 0,5 tabl. 10 minut: po 20g: Amarillo, Chinook, Nelson Sauvin hopstand (<50°C, 30'): Amarillo 60 g, Nelson Sauvin 80 g Fermentacja: 23 l 9,8°Blg. Temperatura 18°C 5 dni, 20°C 30 dni.  Butelkowanie: 22,5 l z dodatkiem 115 g cukru rozpuszczonych w 1,1 l wody. Hopzoil Twisted Bomb 1 ml  Uwagi: Wydaje się, że olejek wniósł nieco "chemiczny" aromat i smak.

https://m.olx.pl/d/oferta/chlodziarka-do-piwa-cornelius-CID4269-ID10bchb.html Wydaje mi się, że dobra oferta

Dokładnie tak. Lecz czasem termostaty w lodówce są ustawione na najniższym ustawieniu na +6° a Ty gdybyś chciał zejśc do +3 na CC, to będzie Cię blokował termostat lodówki więc wtedy trzeba go zmodyfikować, zmostkowac lub rozłączyć, tak by lodówka ciągnęła tak długo aż jej nie rozłączy STC1000 przy zadanej temperaturze. Dlatego zamiast grzebać przy termostacie lodówki, trzeba ustawić na najmocniejsze chłodzenie, i potem zobaczyć czy ta najniższa temp do jakiej schodzi lodówka nam odpowiada.

Pierwsze piwo rzemieślnicze w ofercie linii lotniczych. Znamy szczegóły! Piwo z browaru Nepomucen pojawiło się w ofercie PLL LOT. Jest to pierwsza tego typu współpraca Polskich Linii Lotniczych z lokalnym browarem. Dotychczas w ofercie LOT-u były dostępne tylko piwa z oferty Grupy Heineken. W samolotach LOT-u pojawiło się pierwsze piwo rzemieślnicze PLL LOT rozpoczął współpracę z browarem Nepomucen, dzięki czemu w ofercie LOT-u pojawiło się pierwsze w historii piwo rzemieślnicze. Piwa rzemieślnicze cieszą się unikalnością smaków i dużą popularnością rynkową od kilku lat, a PLL LOT dopasowują swoją ofertę do oczekiwań pasażerów. Wybieramy do oferty PLL LOT autentyczne i wyjątkowe polskie. Browar Nepomucen jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych browarów w Polsce, który kładzie duży nacisk na jakość składników i proces warzenia. Właściwa technika warzenia powoduje, że piwo nie traci swoich walorów w trakcie lotu. Piwo Nepomucen cechuje bogaty, unikalny smak, odpowiedni dla tych, którzy z marką Nepomucen spotykają się pierwszy raz produkty – informuje nas biuro prasowe LOT-u. Forest Ipa z browaru Nepomucen jest dostępna na wielu trasach międzynarodowych, m.in. na rejsach do Azji i USA, a także na rejsach czarterowych. W NEPO mamy pełną świadomość tego, jak ważnym aspektem w funkcjonowaniu browaru rzemieślniczego jest wychodzenie z piwem kraftowym do nowych odbiorców. Szukamy więc różnych możliwości, aby nasze produkty pojawiały się w nowych miejscach. Gdy pojawiła się zatem okazja, by rozpocząć współpracę z PLL LOT, nie wahaliśmy się ani chwili – mówi Paweł Pistolin, dyrektor Sprzedaży w browarze Nepomucen. Obecnie sama współpraca jest bardzo dobra. Oczywiście LOT jako globalna firma dba o wiele dodatkowych aspektów, z którymi niecodziennie mamy do czynienia. Wiemy natomiast, że piwo zostało bardzo dobrze przyjęte i cieszy się zainteresowaniem, które widać w samej sprzedaży – dodaje. Dobre przyjęcie pierwszego piwa rzemieślniczego na pokładach samolotów LOT-u może zaowocować poszerzeniem oferty o kolejne warianty kraftów. Uważnie przyglądamy się trendom konsumenckim i dostosowujemy ofertę tak, aby podróż samolotem była przyjemnym przeżyciem. Obecne piwo rzemieślnicze proponowane w samolotach PLL LOT cieszy się uznaniem miłośników wysokiej jakości piwa. Pracujemy także nad nową ofertą piw rzemieślniczych w naszych salonikach biznesowych – informuje biuro prasowe Lotu. Jesteśmy w stałym kontakcie z LOTem. Nie mogę uprzedzać żadnych faktów, ale jeżeli tylko pojawią się nowe możliwości, to na pewno postaramy się je wykorzystać i rozszerzyć naszą współpracę. Na pewno jest jeszcze potencjał na nowe projekty i mamy nadzieję, że dzięki dobrej współpracy przy piwie FOREST, w przyszłości również będziemy mieli do zakomunikowania kolejną pozytywną informację na temat tej współpracy – dodaje Paweł Pistolin z browaru Nepo. Forest Ipa jest serwowana w puszkach 0,33 i kosztuje 17 zł. Piwo będzie dostępne na pokładach samolotów przez cały 2024 r. Źródło: https://www.portalspozywczy.pl/alkohole-uzywki/wiadomosci/pierwsze-piwo-rzemieslnicze-w-ofercie-linii-lotniczych-znamy-szczegoly,255725.html

To mnie uspokoiłeś. Teraz jeszcze inny patent wymyślę i sądzę, że już będzie git. Dzięki:)

Kolejna warka w wiadrze, na nowym sprzęcie, Royal Catering 60 litrów, automatyczny kocioł, relacja bardziej sprzętowa poniżej. Mam do Was parę pytań w temacie tego kotła, także jeśli ktoś może coś poradzić, to będę wdzięczny, pytania w danym temacie, aby nie powielać zawartości. Sam przepis na świerkowe ale, które poszło na dziewiczą warkę kotła: Słody: - pilzneński 2,8 kg - żytni 1,3 kg - monachijski 0,8 kg - karmelowy 30 205 gram (dałem, bo była resztka w zapasach) - karmelowy 150 195 gram - caraaroma 177 gram - karmelowy 600 23 gramy (bo też była resztka w zapasach) Chmiele: - magnat 14% AA na 60 minut 15 gram - tradition 6% AA na 15 minut 20 gram - tradition 6% AA na 2 minuty 20 gram Świeżo zrywane młode pędy świerku 150 gram na 15 minut i 200 gram na 2 minuty gotowania. Planowałem 12 BLG i 26 litrów, IBU 27. Wyszło mi 10,5 BLG 22 litry (4 litry mętnej brzeczki z osadami w kotle, wylałem) i IBU 29. Lipy nie ma, będzie mniej alkoholowe i bardziej chmielowe oraz świerkowe, jest ok. Pierwsze koty za płoty i nauka kotła. Minus taki, że przypaliłem dno (ale doczyściłem sodą i octem), aczkolwiek w brzeczce brak oznak spalenizny. Chłodnicą w około 25-30 minut schłodziłem od 100 do 26 stopni, przelałem do wiadra, dalej chłodziłem w torbie izolacyjnej ze zmrożonymi petami wokoło do 21,5 stopnia, zadałem drożdże US-05 19 maja o 2:20 i chłodziłem dalej, aż do 16 stopni. Fermentacja ruszyła na wieczór tego samego dnia, dziś nad ranem ładna piana drożdżowa u góry. Z wniosków - chmiele i dodatki koniecznie do hop spidera (zakupiłem) i warzyć na maksymalnie 1800 W, aby uniknąć przypalenia.

XVII Wrocławski Konkurs Piw Domowych rozstrzygnięty! Poniżej przedstawiamy laureatów tegorocznych kategorii. Kto z nich zdobędzie Grand Prix? Tego dowiemy się na Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa 22 czerwca na Stadionie Miejskim we Wrocławiu. Gratulujemy i zapraszamy do udziału w Fesitwalu! Altbier: 1. Michał Cieślik 2. Fabian Wojciech American Wheat: 1. Paweł Wilczyński (kooperacja) 2. Mateusz Rogala 3. Nikodem Fajdek Italian Pils: 1. Szymon Pioterek (kooperacja) 2. Fabian Wojciech 3. Jakub Staroń 4. Paweł Wilczyński (kooperacja) 5. Jacek Stachowski Świdnickie: 1. Maksymilian Polowczyk 2. Fabian Wojciech 3. Piotr Osiński 4. Grzegorz Czesnakowicz 5. Robert Gumieniak