Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 096

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    179

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    #48 Bock of B'klyn 4

    Z albumu: Etykiety zasadniczo

    Koziołek: ukradziony z sieci. Czcionki: Ubuntu i Brannboll Fet. Piwo: opisane.
  2. zasada
    A myślisz, że chmiel dodany na zimno do piwa kwaśnego z owocami w jakikolwiek zauważalny sposób wpłynie na jego aromat?
  3. zasada
    Cały Monachijski i Pilzneński plus 100 - 150 gram jednego (a może dwóch?) ze specjalnych i będziesz miał okolice milda.
  4. zasada

    Witam

    zasada odpowiedział(a) na Pyrlandczyk Rodowity temat w Poznajmy się :)

    Pozdrowienia z Wildy!
  5. zasada
    Dzisiaj do południa korzystałem - smutna informacja...
  6. zasada
    I tego się trzymaj(my)! Dobrze nachmielony amber lager wstydu nie przyniesie!
  7. zasada
    On ma 170-220 EBC a użyłeś go ok.10% zasypu. Skąd w ogóle taki pomysł? CaraPils jako czasami pojawiający się w recepturach ma 2,5-6,5 EBC. Jest winowajca imho bezdyskusyjny. Zamiast pilsa będziesz miał coś w okolicach Marcowego.
  8. zasada
    Google mówi: Crystal 10 Caramalt Carapils CaraMalt CaraHell / (CaraBelge) Light Carastan Light Caramel Carapils Caramel Pilsen
  9. zasada
    Jakie chcesz mieć piwo? Jeśli APA czyli American Pale Ale to żaden z chmieli jakimi dysponujesz nie nadaje się w najmniejszym stopniu. Ewentualnie Marynka / Magnum na goryczkę dla potanienia całości. "Nowofalowe" chmiele to szeroki temat. Ja poszedłbym albo w CCC: Cascade - Centenial - Columbus (jego na goryczkę możesz zastąpić Magnum imho).
  10. zasada
    Poczytaj charakterystyki słodów. Pilzneński jest jaśniejszy i bardziej neutralny w smaku i aromacie. Pale ale jest nieco ciemniejszy i może dawać nuty lekko ciasteczkowe, bardziej słodowe. Jeśli zależy Ci na wytrawności - idź w pilzneński. Jeśli wolisz piwa bardziej wyraziste - idź w pale ale (szczególnie brytyjskie, z konkretnej, wskazanej odmiany jęczmienia np. Maris Otter, Halcyon etc.)
  11. zasada
    Miś gdy był młodszy!
  12. zasada
    Zaznaczasz i obok Cytuj zaznaczone masz @Wspomnij które daje taki efekt: [b]@[member='dwesoly'][/b],
  13. zasada
    Jakiekolwiek ogólnodostępne źródło tej rewelacji? A może emotki zapomniałeś umieścić?
  14. zasada
    Jesteś czarną kobietą?
  15. zasada
    Receptury autorskie to miejsce na sprawdzone receptury bardziej niż na dyskutowanie pierwszych pomysłów. Dużo karmeli. Wybrałbym jeden i zmniejszył o połowę. Piszesz w dziale brytyjskim więc chmieliłbym na goryczkę i aromat bez chmielenia na zimno. Np. Marynka na goryczkę, Amarillo na smak/aromat. Lubelski bym zostawił. Amarillo go przykryje. np. Zasyp: Pale Ale - 5kg Wiedeński - 0,5kg Caramunich® typ I - 0,25kg Chmielenie: Marynka (8,8%AA) - 20g - 60 minut Amarillo (8,8%AA) - 25g - 20 minut Amarillo (8,8%AA) - 25g - 05 minut Qbrew dla 60% wydajności i 20 litrów liczy 13,5 BLG, IBU 40, 5,3 ABV czyli w ESB się łapie.
  16. zasada
    Do ale schwarzów (1 i 2) używałem podobnych ilości tego słodu w wersji i nie było problemu. Potem już brałem wersję special.
  17. zasada
    Szczególnie te 1007 i inne koelshowe wspierają aromaty kwiatowe. Mi wyszły właśnie takie kwiatki w tym piwie: #25 FAH Maltańskie
  18. zasada
    Ale chcesz dodać do zacierania czy filtracji? IMHO zacieranie ćwierć kilo palonych może dać ci popiołowość (i kwaśność). Nie wiem jak lubisz te nuty, ale do świątecznego mi osobiście niespecjalnie pasują. To zależy jakich drożdży użyjesz ale generalnie jeśli nie będzie to 12 litrów 20 BLG na drożdżach lagerowych powinno być dobrze.
  19. zasada
    Strona browaru podaje tylko pilzneński. Myślę, że tego warto się trzymać. Jaką masz temperaturę w fermentowni? Piwo jest dolniakiem, ale jeśli nie masz lodówki polecałbym drożdże do niemieckich górniaków: Wyeast 1007, Fermentis K-97.
  20. zasada
    No to faktycznie problem jakiś jest. Zamerdaj wiadrem, podnieś temperaturę jak napisał @@dwesoly.
  21. zasada
    7 burzliwej + 7 cichej i już. Bez pomiarów BLG. A jakie miałeś BLG początkowe?
  22. zasada
    [OT] Wczoraj skończyłem i mam z dwa pomysły na warki po tej lekturze. Jedna z ciekawszych piwnych pozycji jakie miałem okazję czytać. [/OT]
  23. zasada

    Śrutownik od Zelmera

    zasada odpowiedział(a) na szczepano temat w Sprzęt

    No właśnie nie miele. Żona używała go do ziaren na chleb ale w związku ze słabą jakością (cokolwiek to znaczy) zrezygnowała. Kawę mielimy w innych młynkach a słód śrutowałem dotychczas młynkowym no name śrutownikiem od kolegi @Lewatywa8 Tak więc ten tego.
  24. zasada

    Śrutownik od Zelmera

    zasada odpowiedział(a) na szczepano temat w Sprzęt

    No takie mam wrażenie. Wrzuć swoją fotę, porównamy
  25. zasada
    O widzisz. Czytać ze zrozumieniem nie potrafię a pisać posty to już chętnie. W takim razie poszedłbym w opcje - piwo z drobinami chmielin i/lub infekcja jakaś.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.