Skocz do zawartości

Piwowarstwo domowe

WiHuRa
Karpackie Warsztaty Piwowarskie zapraszają na pokaz warzenia piwa, który odbędzie 26 lutego 2016 się w Rzeszowie, przy ulicy Langiewicza 56. Pokaz poprowadzą doświadczenie piwowarzy domowi.
 
Jeśli chcesz poznać podstawy warzenia piwa w domu, dowiedzieć się o jego najważniejszych aspektach, serdecznie zapraszamy!
 
Podczas pokazu zaprezentowane zostaną procesy:
- śrutowanie
- zacieranie słodu
- filtracja i wysładzanie
- gotowanie oraz chmielenie
- proces chłodzenia
 
Zainteresowane osoby prosimy o wcześniejsze zgłoszenie chęci udziału na adres: karpackiewp@gmail.com
 
Potwierdzenie ma na celu odpowiednie przygotowanie miejsca w zależności od ilości chętnych. Wstęp oczywiście darmowy.
 
Wydarzenia na FB:
https://www.facebook.com/events/1703437449895217/
nymons
W ramach akcji zbierane będą środki na na wsparcie Domu Dziecka im. Jana Brzechwy w Krakowie.
 
Akcja będzie prowadzona w dniach 24-26.07 w ramach imprezy Beerweekend II w klubie Fabryka (Zabłocie 23, Kraków).
 
10 piwowarów domowych przygotowało piwo, którym częstowane będą osoby wspierające akcję. Każdy z darczyńców otrzyma voucher, który będzie można wymienić na próbkę piwa serwowanego na stoisku akcji. Lista gatunków piwa, jakich można się spodziewać:
- Pale Ale (single hop Endeavor)
- Pale Ale (single hop Lemon Drop)
- American Pale Ale
- American IPA (single hop Centennial)
- American IPA (single hop Galaxy)
- Black IPA
 
- Grodziskie
- Witbier x2
- White IPA
- American Wheat
- Black American Wheat
- Peated Rye FES
- Rye Stout
- Peated Stout
- Rose stout
- a'la Kriek
 
Jak widać, zapowiada się ciekawie, tak więc zapraszamy do udziału w akcji.
b.dawid
Finał konkursu odbędzie się 3 października 2015 roku, piwa nadesłane do konkursu będą oceniane w dwóch kategoriach, historyczny styl Lichtenhainer oraz belgijska wersja popularnej IPA, czyli Belgian IPA.
Partnerem konkursu jest Restauracja Multibrowar w której zostaną przeprowadzone eliminacje oraz finał konkursu, sponsorami nagród dla pierwszych miejsc w każdej z kategorii są sklepy z artykułami dla piwowarów Centrum Piwowarstwa, Marxam Brewing oraz Piwopiweczko, a także pierwszy polski producent płynnych drożdży piwowarskich Fermentum Mobile.
 



 
IPKPD opis kategorii.pdf
Regulaminu IPKPD.pdf
 

Undeath
W tym roku piwowarzy będą mieli okazję zmierzyć się w następujących kategoriach :
 
1. Classic American Pilsner
2. Wariacja na temat wędzonki
3. CDA - Black IPA
4. Belgian Blond Ale
 
W przypadku wystawienia piwa do kategorii Wariacje na temat Wędzonki, uczestnik powinien wypełnić w formularzu zgłoszeniowym odpowiednie informacje dotyczące składników, technik i celów, które chciał osiągnąć warząc to piwo (szczegóły: patrz formularz). Organizatorzy nie stawiają żadnych ograniczeń w zakresie doboru składników receptury, łącznie z wyborem rodzaju słodu wędzonego (na drewnie, czy na torfie).
 
Temat na forum: http://www.piwo.org/topic/15647-xii-wroclawskie-warsztaty-piwowarskie-x-konkurs-piw-domowych-maj-2015/
 
Regulamin: http://www.wrowar.pl/2015/03/x-wroclawski-konkurs-piw-domowych-regulamin/
Formularz zgłoszeniowy: http://www.wrowar.pl/wp-content/uploads/2015/03/formularz_WKPD_2015_011.pdf
 

elroy
Ponadto pojawi się również kilka mniejszych prezentacji o których będziemy informować w najbliższym czasie.
 
Poleje się piwo, które warzyliśmy na scenie podczas ostatnich Warsztatów,.a właściwie trzy piwa w stylu Grodziskim fermentowane różnymi szczepami drożdzy m.in tymi które wysłaliśmy w 'kosmos'. O samej misji przypomni Paweł Kopciał.
 
Zapraszamy wszystkich serdecznie Począwszy od ludzi którzy chcą dopiero zacząć swoją przygodę z warzeniem piwa, jak i bardziej doświadczonych piwowarów domowych. Dla każdego się coś znajdzie interesującego. Będzie możliwość poruszenia osobiście przez Gości ze sceny wszelakich wątków piwowarskich oraz zdawania setek pytań doświadczonym kolegom z PSPD.
 
Wejście na Warsztaty jest darmowe. Niestety posiadamy ograniczoną ilość miejsc, także polecamy być punktualnie. Szczegóły wkrótce.
 
Partnerem Warsztatów jest sklep piwowarski homebrewing.pl
KrzaK
Wstępne zasady.
1. Dwóch piwowarów domowych którzy zgłosili się na pierwszy pojedynek przygotowują piwo w jednym stylu, zgodnie z harmonogramem pierwszym piwem jest Witbier. Bitwa odbywać się będzie 18 marca ( środa ).
2. Na bitwę przynoszą 15 butelek piwa. Degustacją będzie odbywała się dla 60 degustatorów, jednak jeżeli piwowarzy przyniosą więcej piwa to ilość degustatorów może się zwiększyć. Jedne degustowane piwo to100ml.
3. Karty do głosowania będą podawane przez piwowarów, podczas degustacji, będą one numerowane.
4. Degustator po otrzymaniu próbki od każdego z piwowarów, smakuje je, ocenia i wrzuca głos do urny ( Wybór między jednym piwem a drugim ).
5. Wstępnie głosowanie będzie trwało od 19:00 – 22:00 ( zależne to będzie jak ustalimy z lokalami, i piwowarami, gdyby czas miał się wydłużyć będzie informacja na FB )
6. Po przeliczeniu głosów zostaje ogłoszony zwycięzca i podany stosunek głosów
7. Zgodnie z harmonogramem bitw, pierwsza bitwa będzie odbywać się w Jedna Trzecia – Beer Pub i odbywać się będą one w różnych lokalach zgodnie z harmonogramem.
8. Każde piwo powinno być wypromowane przez piwowara, każdy piwowar nalewa sam swoje piwa osobą degustującym i opowiada o tym piwie (reklamuje je).
9. Na Fanpagu jakiś czas wcześniej będą podawane informację na temat piwowarów i ich piwa.
10. Piwowarzy zostaną rozlosowani do terminarza. Każdy termin poszczególnego etapu (1/8, 1/4, 1/2, finał) ma przyporządkowany styl. Para piwowarów przygotowuję piwo w tym stylu. Harmonogram reszty bitw będzie podany po zebraniu wszystkich uczestników bitw.
11. Każdemu lokalowi zalecamy wystawienie na krany stylu piwa jakie będzie brało udział w bitwie. Osoba wykonująca wstęp do bitwy powinna o tym wspomnieć.
12. Ważnym elementem bitw będą bonusy dla piwowarów. Każdy lokal musi zagwarantować jakiś bonus ( będzie to ustalone po zebraniu wszystkich uczestników wydarzenia ale może to być np. open bar dla piwowara biorącego udział w bitwie )
13. Wstęp teoretyczny przed bitwą prowadzony był by przez sędziego PSPD, sponsora obeznanego w temacie degustacji lub organizatora. Osoby będą wybierane dużo przed imprezą i będą wprowadzone w harmonogram bitw.
14. W tej edycji imprezy style są już wybrane pełna lista stylów oraz harmonogram będą podane do 11 lutego 2015.
15. Style wybieramy z klasyfikacji PSPD każdemu piwowarowi zostaną wysłane wytyczne na temat warzonego piwa.
16. Piwowarzy zostaną rozlosowani do terminarza. Każdy termin poszczególnego etapu (1/8, 1/4, 1/2, finał) ma przyporządkowany styl. Para piwowarów przygotowuję piwo w tym stylu.
17. Piwo na każdą bitwę musi zostać przyniesione dzień wcześniej do lokalu.
18. Będzie prowadzona także lista rezerwowa piwowarów. Osoby które nie załapały się na obecną edycje bitw, będą na liście rezerwowej.
19. Organizatorzy będą monitorowali pracę piwowarów przy piwie, jeżeli by coś szło nie tak z piwem lub uczestnikiem to za niego wchodzi osoba z listy rezerwowej.
20. Organizatorzy mają obowiązek zebrania jak największej ilości sponsorów aby każda z bitw miała jakieś dodatkowe bonusy.
ponury fermentaThor
Po krótkiej prezentacji stylu, zapoznaniu z arkuszem i zasadami oceny sensorycznej nastąpi część właściwa: test porterów. Każdy z uczestników otrzyma zakodowane próbki piw. W spokoju i ciszy, zgodnie z własnym gustem oceni każdą z nich. Najwyżej oceniany produkt zostanie wybrany Najlepszym porterem bałtyckim roku 2015.
 
Dodatkową atrakcją będzie nagroda, którą rozlosujemy wśród uczestników.
 
Zapraszamy 1 lutego 2015
do Pubu Mylna, w Siedlcach przy ul Orzeszkowej,
o godz 16:00.
 
Liczba miejsc ograniczona! Warunkiem uczestnictwa jest wykupienie pakietu piw do degustacji, w pubie lub sklepie Biały Królik w Siedlcach.
panszpik
Po zapowiedziach kategorii rok oraz pół roku temu ruszyła rejestracja piw na największy konsumencki konkurs piw domowych w Polsce . W piątej już edycji TZPD ponad 100 sędziów (którzy będą mogli zarejestrować się za kilkanaście dni) oceni piwa z kategorii Rauchbier, Cascadian Dark Ale oraz Russian Imperial Stout. Jak zwykle na uczestników imprezy (zarówno piwowarów jak i gości) będą czekały pyszne wypieki na bazie młóta autorstwa Koła Gospodyń Piwnyc-Pomorskie (nieformalnej sekcji gotującej Kujawsko-Pomorskiego OT PSPD. Zlot odbędzie się w nowej, przygotowywanej właśnie siedzibie jednego z najstarszych wielokranów w Polsce - Krajinie Piva. Na zwycięzców kategorii po raz kolejny czekać będą wartościowe nagrody. Wszystkie informacje o zlocie znajdują się na stronie zlotpiwowarow.org
elroy
2 sierpnia w Olsztynie odbędzie się II Warmiński Konkurs Piw Domowych. Wszystkich piwowarów i piwowarki domowe zachęcamy do nadsyłania piw w trzech konkursowych kategoriach: witbier, dunkelweizen oraz interpretacji historycznego „stylu” Rosanke.
 
 
Warmiński KPD -BK.pdfRegulamin WKPD2014.pdf
 
Warmiński Konkurs Piw Domowych odbywa się wraz z Warmińskim Festiwalem Dziedzictwa Browarniczego. Dlatego poza uznanymi stylami organizatorzy postanowili promować powiązane z regionem piwo historyczne. Rosanke stanowiło wyłom w warmińskim prawodawstwie, które ze względów higienicznych zakazywało warzenia piwa w lato. Warzyć i pić można było jedynie Rosanke, które miało zaspokajać pragnienie żniwiarzy. Zgromadzone dotychczas materiały i przekazy źródłowe pozwoliły usystematyzować wiedzę na temat tego piwa. Jednak ramy stylu są na tyle szerokie, że zostawiają piwowarom wielki pole do interpretacji. W II Warmińskim Konkursie Piw Domowych zostaną wybrane najlepsze piwa we wszystkich trzech kategoriach konkursowych. Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody.
 
Jednak na tym nie koniec…
 
Browar Kormoran, który już na stałe wpisał się na mapie regionu przez promowanie piwowarstwa inspirowanego lokalną tradycją piwowarską, ufundował nagrodę specjalną. Otóż piwo, które wygra w kategorii Rosanke zostanie uwarzone w olsztyńskim Kormoranie. To kolejny ukłon olsztyńskiego browaru wobec miejscowej tradycji i rozwoju piwnej rewolucji.
 
Dzięki takiemu podejściu Warmiński Konkurs Piw Domowych nabiera specyficznego charakteru polegającego na promowaniu styli piwnych o bogatych tradycjach lub wskrzeszaniu styli historycznych. Mamy nadzieję, że współpraca z Browarem Kormoran, który wskrzesił polski gruit, przyniesie szereg korzyści i przysporzy popularności naszemu regionalnemu stylowi Rosanke.
 
Źródło: pspd.org.pl, Organizatorzy
elroy
GRAND CHAMPION BIROFILIA 2014:
DUBBEL uwarzone przez CZESŁAWA DZIEŁAKA
 
 
1. Grodziskie [7-8°Blg.]
 
I Łukasz Szynkiewicz
II Andrzej Smyk
III Przemyslaw i Maciej Domagalscy
 
2. Best Bitter [10-12°Blg.]
 
I Szymon Kierszniowski
II Mariusz Kwiatkowski
III Piotr Tomaszewski
 
3. American Wheat [10-13,5°Blg.]
 
I Tomasz Maciąg
II Mariusz Karpiński
III Adam i Wojciech Karcz
 
4. Czeski Pilzner [11-13,5°Blg.]
 
I Karol Kościelniak
II Jan Krysiak
III Paweł Kopciał
 
5. Schwarzbier - [11,5-13°Blg.]
 
I Tomasz Biskup
II Jacek Domagalski
III Dariusz Dul
 
6. Rauchbier [12,5-14°Blg.]
 
I Jacek Stachowski
II Stanisław Szeliga
III Mariusz Kwiatkowski
 
7. Cascadian Dark Ale [14-18°Blg.]
 
I Daniel Duda
II Waldemar Pitala
III Mateusz i Karol Waszczukowie
 
8. Foreign Extra Stout [14-18°Blg.]
 
I Piotr Gwiazda
II Jacek Michna
III Wojciech Purol
 
9. Dubbel [15-18°Blg.]
 
I Czesław Dziełak
II Marcin Łabuzek
III Szymon Kiersznowski
 
10. Russian Imperial Stout [20-25°Blg.]
 
I Piotr Tomaszewski
II Mateusz Kupracz
III Janusz Aleksandrowicz
Undeath
Pokaz warzenia piwa przeznaczony jest głównie dla świeżo upieczonych piwowarów, lub takich, którzy dopiero chcieliby zacząć tę zabawę – przed wsypaniem słodu do wody opowiemy od czego zacząć i co jest potrzebne do warzenia piwa w domu. Każdy uczestnik otrzyma również materiały szkoleniowe – instrukcję jak uwarzyć swoją pierwszą warkę z zacieraniem. Wykłady i ćwiczenia praktyczne poprowadzą doświadczeni piwowarzy domowi z Wrocławskiej Inicjatywy Piwowarskiej.
Jakie piwo uwarzymy?
Lato idzie, więc sezon na Witbiera – zestaw od naszego sponsora – Twojego Browaru.
Liczba miejsc jest ograniczona do 30 – w lokalu wprawdzie jest więcej miejsca, ale pokaz ma cele edukacyjne, zatem tłoku nie może być Zapisy na stronie: http://piwowarzy.wro...juz-29-czerwca/
Pokaz jest bezpłatny. Serdecznie zapraszamy!
goral89
Nagrodą główną dla każdego stylu jest warzenie zwycięskiej receptury w browarze regionalnym Pilsweiser oraz udział w zyskach ze sprzedaży w wysokości 5 groszy netto od butelki dla najlepszego piwa konkursu. Za zwycięstwo w danej kategorii 2,5 grosza netto od butelki. Planowana wielkość pierwszych warek to około 500 hl. Każdy nagrodzony piwowar otrzyma medal oraz zniżkę w wysokości 15% na zakupy w sklepie detalicznym słodowni Strzegom przy zamówieniu do 1000 złotych. Pozostałe nagrody to bon przy zakupie surowców w Centrum Piwowarstwa:
 
American Amber Ale
1. 200 złotych
2. 100 złotych
3. 50 złotych
Roggenbier
1. 200 złotych
2. 100 złotych
3. 50 złotych
German Pilsner
1. 200 złotych
2. 100 złotych
3. 50 złotych
Golden Ale
1. 200 złotych
2. 100 złotych
3. 50 złotych
 
Adres do wysyłki piw konkursowych:
Rogate Ranczo
ul. Stanisław Kmity 26,
32-080 Zabierzów
woj. Małopolskie
 
Piwa wraz z formularzem należy przesłać na podany adres w dniach 28 kwietnia do 15 maja 2014 roku. Do 15 maja należy opłacić także wpisowe za wystawione piwo.
 
Zapraszamy do rywalizacji !
 
formularz zgłoszeniowy piw domowych (1).pdfkonkurs piw domowych - Regulamin (1).pdf
goral89
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych oraz House of Beer zapraszają na II edycję Krakowskich Warsztatów Piwowarskich, które odbędą się w niedzielę 6 kwietnia o godzinie 15 w piwnicy pubu House of Beer. Warsztaty są darmowe bez wcześniejszych specjalnych zapisów.
 
Będziemy mieli szczęście gościć na nich Tomasza Rogaczewskiego. Założyciela browaru Pracownia Piwa, międzynarodowego sędziego BJCP i przede wszystkim piwowara domowego z olbrzymimi sukcesami.
 
Będzie opowiadał nam o piwach sesyjnych na przykładzie piw wyspiarskich. Tworzeniu receptur, tajnikach warzenia. Dowiemy się również jak ciężko założyć swój browar rzemieślniczy oraz jak taki browar funkcjonuje.
 
Między czasie na scenie będziemy mieli przyjemność warzyć dla Was Dżoka czyli mild’a z browaru Pracownia Piwa. Dla spragnionych House of Beer specjalnie na tą okazję podepnie na kranach piwo Bobby i Dżok.
 
Więcej informacji można znaleźć na: www.facebook.com/KrakowskieWarsztatyPiwowarskie
Pytania prosimy kierować na adres: krakowskiewarsztatypiwowarskie@gmail.com
 
Surowce i sprzęt do warzenia dostarcza sklep piwowarski Homebrewing.pl
Nieocenioną pomoc przy organizacji warsztatów otrzymaliśmy od browaru Pracownia Piwa.
WiHuRa
Piwa konkursowe, wraz z formularzem zgłoszeniowym, należy wysyłać w dniach od 10 do 24 marca 2014 w ilości 3 butelki 500ml lub 4 butelki 330ml na adres:

Piwa Regionalne
II Karpacki KPD
ul. Paderewskiego 1J,
35-328 Rzeszów
Koszt zgłoszenia piwa do konkursu wynosi (za każde zgłoszone piwo): Dla piwowarów niebędących członkami PSPD: 12 zł Dla członków PSPD: 10 zł
Wpłatę wpisowego należy wnieść na konto PSPD do dnia 27 marca 2014 (data zaksięgowania na rachunku organizatora). W tytule przelewu należy wpisać: II Karpacki + imię i nazwisko Piwowara lub nazwę browaru wymienioną w formularzu zgłoszeniowym.

Nr konta: 55 1540 1131 2113 6200 5272 0001
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie
ul. Dojazdowa 2
43-400 Cieszyn
Na laureatów II Karpackiego Konkursu Piw Domowych czekać będą dyplomy oraz nagrody ufundowane przez sponsorów. Szczegółowy regulamin oraz formularz zgłoszeniowy oraz lista nagród znajdziecie na:
http://pspd.org.pl/catpages/ii-karpacki-kpd
 
Konkurs odbędzie się zgodnie z wytycznymi PSPD. W jury zasiądą doświadczeni, certyfikowani sędziowie a każdy z uczestników konkursu otrzyma metryczkę z opisem swojego piwa.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.