wizi

Jaja to są w postępowaniu układowym, gdzie chcę spłać wierzycielom sam kapitał, bez odsetek. Choć to i tak lepsze niż postępowanie upadłościowe.
 
 
Niestety ten Pan ma takie pojęcie o piwie, że szkoda gadać
https://www.chmielnik-jakubowy.pl/marek-jakubiak-piwa-kraftowe-to-przekret-pewnej-masci/

Źle zamocowałeś pokrętło. W komplecie jest jeszcze podkładka w kształcie półksiężyca, która wchodzi w rowek w trzpieniu
 

Dokładnie. Spokojnie za kilkanaście groszy dobierzesz coś w metalowym

@Saperinho1337 nie pisz proszę wiadomości jedna pod drugą. Uzupełniaj swoje posty za pomoca polecenia edytuj (znajdziesz ją w prawym górnym rogu wiadomości).
 
Wizi odpowiedział na Twoje pytanie
Podczas przenoszenia w cieplejsze miejsce najprawdopodobniej poderwiesz z dna te, które opadły.
Powodzenia!

Czym robiłeś pomiar? Jak refraktometrem, to odczyt trzeba przeliczyć w kalkulatorze, aby mieć prawidłowy wynik
 
Obie wartości są zbyt wysokie dla tych drożdży. Optymalna temperatura fermentacji to 15-20 st. C. Idealnie jak zadasz w 15 st. C i utrzymujesz taką temperaturę aż fermentacja zacznie spowalniać. Potem podnosisz o 1 st. C na dobę aż do 20 st. C. Teraz jedyne co możesz zrobić to podnieść temperaturę do 25 st. C (górna granica zalecanych temperatur dla szczepu). Drożdże zadałeś wysoko i fermentowały w 20-kilku stopniach. Po tym jak fermentacja zaczęła spowalniać, temperatura spadła z powrotem do 20, co uśpiło drożdże.
 
S-04 mają to do siebie, że szybko zaczynają fermentować, natomiast końcówka fermentacji się wlecze. Dlatego trzeba odpowiednio sterować temperaturą fermentacji. Zresztą poprzednie zdanie dotyczy prawie wszystkich drożdży.
 
To jest najgorsze co teraz możesz zrobić.
 
Nic to nie da. Drożdży w brzeczce jest wystarczająco do dokończenia fermentacji.

Czym robiłeś pomiar? Jak refraktometrem, to odczyt trzeba przeliczyć w kalkulatorze, aby mieć prawidłowy wynik
 
Obie wartości są zbyt wysokie dla tych drożdży. Optymalna temperatura fermentacji to 15-20 st. C. Idealnie jak zadasz w 15 st. C i utrzymujesz taką temperaturę aż fermentacja zacznie spowalniać. Potem podnosisz o 1 st. C na dobę aż do 20 st. C. Teraz jedyne co możesz zrobić to podnieść temperaturę do 25 st. C (górna granica zalecanych temperatur dla szczepu). Drożdże zadałeś wysoko i fermentowały w 20-kilku stopniach. Po tym jak fermentacja zaczęła spowalniać, temperatura spadła z powrotem do 20, co uśpiło drożdże.
 
S-04 mają to do siebie, że szybko zaczynają fermentować, natomiast końcówka fermentacji się wlecze. Dlatego trzeba odpowiednio sterować temperaturą fermentacji. Zresztą poprzednie zdanie dotyczy prawie wszystkich drożdży.
 
To jest najgorsze co teraz możesz zrobić.
 
Nic to nie da. Drożdży w brzeczce jest wystarczająco do dokończenia fermentacji.

Czym robiłeś pomiar? Jak refraktometrem, to odczyt trzeba przeliczyć w kalkulatorze, aby mieć prawidłowy wynik
 
Obie wartości są zbyt wysokie dla tych drożdży. Optymalna temperatura fermentacji to 15-20 st. C. Idealnie jak zadasz w 15 st. C i utrzymujesz taką temperaturę aż fermentacja zacznie spowalniać. Potem podnosisz o 1 st. C na dobę aż do 20 st. C. Teraz jedyne co możesz zrobić to podnieść temperaturę do 25 st. C (górna granica zalecanych temperatur dla szczepu). Drożdże zadałeś wysoko i fermentowały w 20-kilku stopniach. Po tym jak fermentacja zaczęła spowalniać, temperatura spadła z powrotem do 20, co uśpiło drożdże.
 
S-04 mają to do siebie, że szybko zaczynają fermentować, natomiast końcówka fermentacji się wlecze. Dlatego trzeba odpowiednio sterować temperaturą fermentacji. Zresztą poprzednie zdanie dotyczy prawie wszystkich drożdży.
 
To jest najgorsze co teraz możesz zrobić.
 
Nic to nie da. Drożdży w brzeczce jest wystarczająco do dokończenia fermentacji.

I takich i takich. Parę razy zdarzyło się zmieniać plany i część ześrutowanych słodów czekała na użycie w innej recepturze
 
Ekstrakt spokojnie powinien wytrzymać. Nie wiem czy lodówka jest konieczna. Szczelnie zamkniętemu w chłodnym miejscu nie powinno się nic stać przez kilka miesięcy

I takich i takich. Parę razy zdarzyło się zmieniać plany i część ześrutowanych słodów czekała na użycie w innej recepturze
 
Ekstrakt spokojnie powinien wytrzymać. Nie wiem czy lodówka jest konieczna. Szczelnie zamkniętemu w chłodnym miejscu nie powinno się nic stać przez kilka miesięcy

Używam chłodnicy przeciwbieżnej w Coobra. Dokupiłem szybkozłącze QD - gwint 1/2 oraz QuickConnector 1/2'' z trzpieniem na wąż. Z drugiej strony kranu hopstopper od Lewatywy. Nie korzystam z pompy. Leci samo grawitacyjnie

A tak jakoś automatycznie się napisało.

Raczej wzięli się za konserwację instalacji lub jej wymianę.

Jeśli chcesz uzyskać smak i barwę zgodną ze stylem napisanym na puszce to użyj ekstraktu słodowego jasnego.
 
Laktozą nie dosłodzisz piwa. Co najwyżej zwiększysz pełnię. Dark Ale to lekkie piwo i nie zamulałbym go laktozą.
 
Ogólna rada. Zrób najpierw kilka porządnych piw z brewkitu, bez kombinowania z dodatkami. Łatwiej wyczuć wady w prostym piwie i poprawić proces niż w takim z kilogramem chmielu i dodatków.
 
Jak nauczysz się poprawnie prowadzić fermentację to zacznij kombinować.
 

Ja używam od początku tego zestawu. Rurka do klipsa, klips na rant garnka lub wiaderka. Rurka ustawiona pionowo i zlewa się bez problemu. Na sam koniec lekko przechylasz gar, aby ściągnąć jak najwięcej, jednocześnie unikając zaciągania osadów. Proste i skuteczne.
 

Takie sito to raczej nie do chmielenia na zimno.

Może warto najpierw spróbować klasycznego stouta a dopiero potem brać się za wersję z amerykańskimi chmielami?
 
Ale wiesz, że ten smak będzie się miał nijak do smaku gotowego piwa? P.S. przelewanie na cichą to strata czasu

Kolejny raz Grodziskie na podium. Najlepsze w swojej kategorii i do tego zostało Best of Show konkursu

Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock, Rauchweizen, Roggenbier do wyboru do koloru

Od samego początku korzystam z
https://piwo.org/files/file/13-kalkulator-rezerwy-brzeczki-do-refermentacji/
ale ostatnio z tego co mam pod ręką. Ważne, aby dobrze liczył ilość cukru. 1 czy 2g na warkę nie robi różnicy. Po jakimś czasie wiesz już co dana wartość nagazowania oznacza i mniej patrzy się na tabelki z zakresami dla stylu.

Ta pucha jest na 8,5l piwa. To nowa seria Coopersa. Nie potrzeba do niej esktaktu. Wadą jest mała ilość piwa. Więc jak chcesz więcej to kup 2 takie puchy i zrób 17 litrów. Jeśli użyjesz ekstraktu to będziesz miał niższą goryczkę.
 
Standardowe zestawy na 20l robisz z ekstraktem niechmielonym. Pucha brewkitu jest wtedy mocniej chmielona, aby goryczka była odpowiednia dla większego litrażu.
 

Trochę niska temperatura. Podnieś o kilka stopni

Sklep już zamknięty.

Ja używam od początku tego zestawu. Rurka do klipsa, klips na rant garnka lub wiaderka. Rurka ustawiona pionowo i zlewa się bez problemu. Na sam koniec lekko przechylasz gar, aby ściągnąć jak najwięcej, jednocześnie unikając zaciągania osadów. Proste i skuteczne.
 

Właśnie bałem się, że nie zdążę, ale wpadłem na pomysł, że wyślę brzeczkę w butelkach, recepturę i schemat fermentacji. Doświadczony piwowar powinien być w stanie ocenić czy piwo będzie w stylu oraz wykryć wady, w tym potencjalne infekcje. Chociaż w sumie to nie fair, bo sędziowie nie będą mogli napisać, że zadałem za mało drożdży, starą gęstwę czy źle prowadziłem fermentację.

Naprawdę?  2 tygodnie przed końcem rejestracji piw wrzucasz info o konkursie? 😛