Skocz do zawartości

Nowości

Pokaż wszystkie kategorie
Dazhdbog
Śląski Oddział PSPD zaprasza wszystkich piwowarów do uczestnictwa w IX Śląskim Konkursie Piw Domowych!
 
Jak co roku, oddajemy Wam kategorie, w których każdy piwowar powinien znaleźć coś dla siebie. Do dyspozycji macie style jasne i ciemne, lekkie i tęgie, reprezentujące piwowarstwo niemieckie, amerykańskie i brytyjskie. W tym roku fani chmieli z PolishHops znajdą także coś dla siebie.   Konkurs obędzie się 18-20 sierpnia w Gliwicach, a ogłoszenie wyników będzie miało miejsce 26.08. Miło nam poinformować, że partnerem konkursu został multitap Dobry Zbeer. Ten lokal zlokalizowany w centrum Gliwic ma w swojej ofercie piwa z 16 kranów. Gdyby tego było mało to na miejscu znajdziecie także lodówkę, w której półki uginają się pod sztosami w butelkach i puszkach. Oprócz tego na miejscu możecie się także posilić, gdyż kuchnia przygotowuje świetne potrawy Tex-Mex wg autorskich przepisów. Lokal ugości sędziów i będzie miejscem, w którym piwa zostaną poddane ocenie sędziowskiej.   We współpracy z Dobrym Zbeerem uruchamiany także dodatkową kategorię konkursową: Piwo Dobrego Zbeera. To kategoria otwarta, poza pucharem PSPD, w której bazą może być dowolne piwo. Baza ta powinna zostać wzbogacona jednym lub więcej dodatkami np. słodem, surowcem niesłodowanym, ziołami, owocami, przyprawami, warzywami itd. Piwo musi być zbalansowane, ale w swoim charakterze powinno być jak oksymoron "Dobry Zbeer", na przykład łącząc w sobie pozornie niepasujące do siebie smaki i aromaty. UWAGA! Kategoria ta ma szczególne wytyczne co do ilości butelek i oceny. Więcej informacji w regulaminie.   Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD, a wyniki Konkursu w 5 kategoriach, będą zaliczone do klasyfikacji Pucharu PSPD 2023/2024.   Opisy stylów: Doppelbock - https://bit.ly/SKPD_Doppelbock_opis Oat Wine - https://bit.ly/SKPD_Oat_Wine_opis Rauchmarzen - https://bit.ly/SKPD_Rauchmarzen_opis Polish Wheat - https://bit.ly/SKPD_Polish_Wheat_opis Micro IPA - https://bit.ly/SKPD_Micro_IPA_opis Piwo Dobrego Zbeera - https://bit.ly/SKPD_Piwo_Dobrego_Zbeera_opis
  Przykładowe receptury:  Doppelbock - https://bit.ly/SKPD_Doppelbock_receptura Oat Wine - https://bit.ly/SKPD_Oat_Wine_receptura Polish Wheat - https://bit.ly/SKPD_Polish_Wheat_receptura   Regulamin - https://drive.google.com/.../1Px4mkq66LfAfeISrekd.../view...    Wystartowała rejestracja zgłoszeń na IX Śląski KPD!
 
 Z tej okazji przypominamy wszystkie najważniejsze terminy:  Początek zgłoszeń: 01.07.2023  Start recepcji: 31.07.2023  Koniec zgłoszeń: 06.08.2023  Koniec recepcji: 11.08.2023  Ocena sędziowska: 18-20.08.2023  Ogłoszenie wyników: 26.08.2023    Platforma konkursowa: https://beerawardsplatform.com/ix-slaski-kpd 📘 FB: https://www.facebook.com/SlaskiKPD
Bergie
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych serdecznie zaprasza na XXII już edycję kursu sędziowskiego. Dwudniowe szkolenie dostarczy uczestnikom profesjonalnej wiedzy na temat analizy sensorycznej piwa i technik jego oceny, a zdanie następującego po nim egzaminu da możliwość sędziowania w konkursach piw domowych organizowanych przez PSPD. Poprzedzony testem kwalifikacyjnym online kurs odbędzie się w dniach 22 – 23 kwietnia, a egzamin 13 maja br. (całość w Warszawie). Warunki uczestnictwa i formularz zgłoszeniowy dostępne są na stronie: https://pspd.org.pl/blog/2023/02/06/xxii-kurs-sedziowski-pspd/ 
Na zgłoszenia czekamy do 8 marca br. Szczegółowych informacji udziela Łukasz Rek - Wiceprezes Zarządu PSPD: lukasz.rek@pspd.org.pl 
elroy
Zapraszamy do pobrania ebooka przygotowanego przez Łukasza Wróblewskiego omawiający w pigułce piwa w stylu Saison. Poniżej kilka słów od samego autora.   "Pamiętacie jeszcze, że rok 2022 upłynął nam pod znakiem Saisona? To właśnie temu stylowi poświęcone jest opracowanie i jest to swojego rodzaju podsumowanie akcji Piwnego Stylu Roku. Znajdziecie w nim wszystko co musicie wiedzieć by świadomie pić i warzyć piwa te piwa oraz 12 receptur, na których przetestowanie czekają Wasze garnki. Całość liczy 31 stron więc w oczekiwaniu na nowego Piwowara jest co poczytać. Saisony były tradycyjnie warzone zimą więc macie jeszcze trochę czasu by zapełnić piwniczki na lato." ? Miłej lektury!  
 
Pobierz i warz wspaniałe piwa
https://bit.ly/pspd_saison
 

 
elroy
Czołem drodzy piwowarzy!  Nasza wydawnicza nowość już dostępna od ręki, książki wysyłamy na bieżąco, a za kilka dni będziecie mogli kupić ją również w Waszych ulubionych sklepach piwowarskich. Książka prezentuje się świetnie, więc nie zapomnijcie o bliskich, bo będzie to na pewno udany świąteczny prezent. 
 

 
Tytuł zakupicie tutaj
https://jakwarzyc.piwo.org/ipa-nowe-podejscie-naukowy-przewodnik-po-zapachu-i-smaku-chmielu-p-14.html
ale sprawdźcie również listę sklepów z którymi współpracujemy
https://jakwarzyc.piwo.org/dla-sklepow-pm-22.html
Jeżeli nie ma Waszego sklepu, to piszcie w komentarzach - książka się na pewno pojawi
 
elroy
Zapraszamy serdecznie do sklepu piwo.org, gdzie rozpoczęliśmy wprowadzenie do sprzedaży branżowych reprintów wydawnictwa Volumina. Książki na podstawie oryginalnych wydań, zostały na nowo wydrukowane (zgodnie z prawami autorskimi!) z zachowaniem oryginalnych czcionek i słownictwa. 
Retro biblioteczka do doskonały sposób na  wycieczkę w czasie oraz okazja do sprawdzenia receptur czy technologii z 19 wieku.
Każda książka wydana jest w  miękkiej oprawie, okładka w formie grafiki.
Zapraszamy!
https://jakwarzyc.piwo.org/retro-biblioteczka-c-1_5.html
 



 

 

 

 
 
 
elroy
Cześć i czołem Piwowarzy!
Książka "IPA Nowe podejście" po wielu przygodach twórczych (ale pozytywnych i kształcących!) jest już w rękach drukarzy, co zwiastuje, że niebawem trafi do rąk czytelników.   Wysyłkę planujemy na przełomie listopada i grudnia Dzięki za cierpliwość!
 
ps: ??? <- książka dotrze na Mikołaja  
 
Książkę w cenie promocyjnej można kupić tutaj: https://jakwarzyc.piwo.org/ipa-nowe-podejscie-naukowy-przewodnik-po-zapachu-i-smaku-chmielu-p-14.html
 
Pobierz fragmenty w formacie PDF
IPA_Nowe_podejscie_fragment1.pdf
IPA_Nowe_podejscie_fragment2.pdf

 
 
Mateusz Puślecki
Przedstawiam kategorie konkursowe Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych 2023, które odbędą się pod 25-28 maja!
 
Tradycyjnie przygotowaliśmy dla Was 16 kategorii, w których po raz 21. piwowarzy domowi zmierzą się w rywalizacji o tytuł Grand Championa MPPD! 
 
Dobór stylów to miks tradycji, nowej fali, popularnych dodatków - przekrojowo, tak, aby każdy znalazł coś dla siebie. Konkurs w 2022 roku wygrał Mateusz Haberka z Krakowa, którego piwo w kategorii Koźlak Wędzony pokonało 685 innych piw i zostało Grand Championem 2022! Kto zdobędzie koronę w maju 2023 roku? Zachęcamy do udziału!
 
Prezentujemy kategorie 2023:
? Niskoalkoholowy Pils do 2% alk.*
? Hvidtøl
? Bawarskie Jasne (Helles)
? Ciemne Pełne (tmavý ležák)
? Gose z owocami*
? Polish Micro IPA*
? Brett Saison 
? Irish Red Ale
? Herbal Ale* 
? Black IPA Single Hop*
? New England Imperial India Pale Ale
? Tripel
? American Barleywine
? Oak Aged Imperial Stout*
? Wymrażany Porter Bałtycki
? Styl Roku 2023 PSPD
* - oznacza, że piwowar musi przy zgłoszeniu podać informację o dodatku, chmielu lub drewnie/beczce, jaka została użyta. W przypadku Niskoalkoholowego Pilsa piwowar musi dostarczyć jedną butelkę/puszkę piwa więcej celem dokonania analizy fizyko-chemicznej dot. objętości alkoholu.
 
Więcej informacji: https://kpd.pspd.org.pl/opisy-stylow-mppd-2023/
 
P.S. Ostatnią kategorię poznamy niebawem. Będzie to styl, który wybierzecie w konkursie na Styl Roku PSPD 2023! Chcemy, aby była to nasza nowa świecka tradycja i aby w każdej edycji MPPD jedną z kategorii był właśnie SRPSPD.
P.S. 2. Opisy stylów do Niskoalkoholowego Pilsa do 2% alk. oraz Gose z Owocami zostaną opublikowane do 31 października 2022.
 
Matusz Puślecki
szef jury MPPD i WKPD
wiceprezes PSPD 18-21'
elroy
Drodzy! Premiera książki Scotta Janisha "IPA. Nowe podejście" odbędzie się 1.10.2022, ale już dziś możecie zakupić książkę w przedsprzedaży Więcej szczegółów (w tym pierwszy fragment) znajdziecie na karcie produktu. Zerknijcie koniecznie na zakładkę "Rabaty" bo przygotowaliśmy parę możliwości zakupu książki taniej  
Zapraszamy do oglądnięcia wywiadu ze Scottem, który przedstawia kulisy powstania książki oraz do pobrania fragmentu w pdfie.
 
Przedsprzedaż:
https://jakwarzyc.piwo.org/ipa-nowe-podejscie-naukowy-przewodnik-po-zapachu-i-smaku-chmielu-p-14.html
 
Fragment (tekst finalny i skład w przygotowaniu!) : IPA_fragment.pdf
 
 
Tłumaczenie: Piotr Kucharski
Redakcja: Krzysztof Lechowski
Opracowanie merytoryczne: Dorota Chrapek
Konsultacja: Aneta Pater, Marek Zdaniewicz, Marek Kamiński, Mateusz Puślecki
Projekt graficzny i skład: Szymon Pipień
 
 
Pisząc książkę „IPA. Nowe podejście”, Scott Janish przetrząsnął setki badań naukowych, by skondensować całą wiedzą dotyczącą chmielu w jednej, łatwo przyswajalnej pozycji.
Wyniki eksperymentów i testów laboratoryjnych, rozmowy z badaczami oraz wywiady ze znanymi, wielokrotnie nagradzanymi piwowarami komercyjnymi pozwolą ci podejść w odmienny sposób do procesów, dzięki którym współczesne, mocno nachmielone piwa zyskują swój charakter.

To niezbędna publikacja dla wszystkich, którzy uwielbiają warzyć chmielowe, mętne piwa, a także przewodnik naukowy dla osób, które przesuwają granice zapachu i smaku chmielu!
 
Książka z najnowszymi aktualizacjami - dodatkowy 16 rozdział!
 
 

 
Bergie
Wystartowała sprzedaż biletów na powracający po pandemicznej przerwie Festiwal Piwowarów Domowych 2022! Trzecia edycja odbędzie się 11 czerwca br. w Warszawie w Hali Expo XXI. Mimo niedługiego stażu FPD stał się jednym z największych europejskich wydarzeń poświęconych w całości piwowarstwu domowemu. W czasie ostatniej edycji w 2019 r. 70 piwowarów domowych z całej Polski zaprezentowało aż 270 piw około dwóm tysiącom gości – od klasyki, przez style nowofalowe, aż po eksperymentalne warki z niezwykłymi dodatkami. Tym razem spodziewamy się także reprezentacji najlepszych piwowarów domowych z zagranicy, którzy odsłonią swoje talenty przed publicznością.
 
Bilet na imprezę ma formułę open. Uprawnia do wejścia na teren FPD, odbioru festiwalowego szkła w recepcji i co najważniejsze - degustacji dowolnej liczby próbek spośród całej oferty piw przygotowanych przez wystawców! Na najlepsze piwa oraz stoiska będzie można zagłosować w specjalnej aplikacji, dzięki czemu piwowarzy powalczą o atrakcyjne nagrody. Na uczestników czeka też program dodatkowy: prelekcje na scenie głównej i warsztaty eksperckie w sali konferencyjnej, różne aktywności i pokazy na stoiskach naszych partnerów, zaplecze gastronomiczne. Wieczorem ogłosimy wyniki Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych i poznamy Grand Championa 2022. Planujemy również aukcję charytatywną na rzecz dotkniętej wojną Ukrainy. Przekonaj się, że piwna rewolucja rozpoczęła się w domu, zanurz się w różnorodności smaków i aromatów!
 
Bilety dostępne są na stronie https://fpd.pspd.org.pl za pośrednictwem platformy eBilet.pl. Ceny biletów: regularna 129 PLN* / early bird 99 PLN**
* członkom PSPD przysługuje zniżka 50% na podstawie ważnej legitymacji
** do wyczerpania limitowanej puli, jednak nie później niż do 10 kwietnia br.
Bergie
Kujawsko-Pomorski Oddział Terenowy PSPD serdecznie zaprasza wszystkich piwowarów domowych na siódmą już edycję Beergoskiego Konkursu Piw Domowych! Konkurs został zgłoszony do Pucharu PSPD 2021/22 zgodnie z obowiązującymi zasadami, a odbędzie się w Bydgoszczy w dniach 13-15 maja br. w trzech kategoriach:
India Pale Ale Owocowe Ale* Porter Bałtycki * w formularzu zgłoszeniowym piwowar będzie zobowiązany podać, jakiego owocu/owoców użył
Rejestracja uczestników i piw rozpocznie się w połowie kwietnia, tradycyjnie na stronie https://beergoskikpd.pspd.org.pl
 
UWAGA: Więcej szczegółów nt. regulaminu, miejsca oraz terminów recepcji piw będziemy podawać sukcesywnie. Aby być zawsze na bieżąco z informacjami o konkursie, zamelduj się na stronie wydarzenia na Facebooku!
Bergie
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych serdecznie zaprasza na XXI już edycję kursu sędziowskiego! Dwudniowe szkolenie dostarczy Wam profesjonalnej wiedzy na temat analizy sensorycznej piwa, a zdanie następującego po nim egzaminu da możliwość sędziowania w konkursach piw domowych organizowanych przez nasze Stowarzyszenie. Poprzedzony testem kwalifikacyjnym online kurs odbędzie się w dniach 9–10 kwietnia br. w Katowicach, a egzamin 23 kwietnia w Warszawie. 
Osoby zainteresowane prosimy o dokładne zapoznanie się z zasadami uczestnictwa i wypełnienie formularza zgłoszeniowego do 8 marca br. Niezbędne informacje i linki znajdują się na naszej stronie www.
W razie pytań zapraszamy do kontaktu z Wiceprezesem Zarządu PSPD, Łukaszem Rekiem:
lukasz.rek@pspd.org.pl
elroy
Cześć! Jeżeli myślałeś o posiadaniu lub zbudowaniu własnego elektronicznego areometru iSpindel, to mam dobrą wiadomość  Zerknij do naszego sklepu, gdzie znajdziesz części, kity oraz gotowe złożone układy. A jeżeli jeszcze nie spotkałeś się z tymi urządzeniami w swojej piwowarskiej karierze, to zapraszam do dalszej części wpisu. 
 
https://jakwarzyc.piwo.org/elektronika-piwowarska-c-2.html
 
 
A co to?
iSpindel to projekt niemieckiego piwowara Samuela Langa który opracował układ mierzący kąt wychylenia zbalansowanego układu grawitacyjnego w  cieczy. Mówiąc prostym językiem - iSpindel pokaże Ci na wykresie, jak Twoja brzeczka odfermentowuje oraz kiedy ten proces się zakończy.  
Areometr możesz zintegrować z wieloma aplikacjami, jak np. Brewfather i przypiąć go do danej warki, co za tym idzie będąc np. w biurze widzisz jak Twój pils czy aipa pracuje w fermentorze oraz w jakiej temperaturze.
iSpidel posiada czujnik temperatury oparty o układ Dallas DS18b20 który jednocześnie wskaże Ci w jakich temperaturach przebiega Twoja fermentacja.
 
Jak to działa?
Cały układ zamknięty jest w szczelnej preformie PET z całością elektroniki, który po prostu dodajesz do swojej fermentującej warki (lub innych nastawów). Elektronika komunikuje się siecią WIFI ze światem zewnętrznym i przesyła dane w określone miejsca.
 
A co jeśli mam np. 3 warki równolegle?
Możesz korzystać z wielu areometrów, pod warunkiem, że nazwiesz je w ustawieniach inaczej.
 
Czy mogę wyrzucić już mój klasyczny areometr lub refraktometr? 
Skądże znowu, nawet będą ci niezwykle potrzebne, aby poprawnie skalibrować układ. 
 
Konstrukcja jest sprawdzona?
Zdecydowaliśmy się na użycie projektu płytki PCB skonstruowanej przez amerykańskiego bimbrownika Joe ze strony https://www.opensourcedistilling.com, aktualnie jest to The Jeffrey 2.69. Po montażu wielu układów, uznajemy ją za najlepsze rozwiązanie.
Preformy PET pasują idealnie do płytki (dostosujemy je), dodatkowo dołączamy do każdego zestawu specjalny element stabilizujący.
Ogniwa zasilające Li-ion konstrukcji Panasonic 3400mAh
 
Kalibracja jest potrzebna?
Jak każde urządzenie pomiarowe, iSpindel również jej wymaga. Od nas otrzymasz urządzenie które (co jest kluczowe) uzyskuje kąt 25 stopni w czystej wodzie, oraz uśredniony wzór kalibracyjny.  Szczegółową kalibrację musisz wykonać sam. Wystarczy cukier, woda oraz przeglądarka www (lub ms excel). No i chwilę czasu, co jakby w piwowarstwie jest kluczowe
 
Czy uzyskam pomoc w konstrukcji, użytkowaniu?
Pewnie! Zakupione u nas układu posiadają wsparcie techniczne. Pomożemy! Ale zerknij czy Twój problem nie został już opisany na forum.
 
IO-BREW - a co to za marka?
Właśnie powstała   Budujemy własny mały departament odpowiedzialny za projekty elektroniczne
 
Czy Samuel, autor oprogramowania coś z tego ma?
Myślę, że jako jedyni podjęliśmy rękawicę i procent od sprzedanych i zaprogramowanych przez nas układów, będziemy przekazywać w transzach miesięcznych poprzez PayPal autorowi, jako wynagrodzenie za pracę włożoną w rozwój oprogramowania.
 
Jaki otrzymam dokument sprzedaży?
Możesz wybrać paragon lub fakturę VAT.
 
 
 


 
 

 
Podziękowania dla kolegi @Kaniutek za wymianę doświadczeń
 
 

zasada
Dzisiaj w social mediach Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych pojawiło się ogłoszenie:
 
Decyzją członków PSPD, Piwnym Stylem Roku 2022 zostaje SAISON. W wewnętrznym głosowaniu nie dał on szans innym ciekawym stylom takim jak Bitter czy Irish Stout.
Co to oznacza w praktyce? Przez cały rok prowadzić będziemy akcje mające na celu popularyzację i edukację na temat tego stylu. Planujemy szereg materiałów, które pomogą wam poznać charakterystyczne cechy saisona. Poznacie tajniki warzenia od najlepszych piwowarów. Będziecie mieli okazję wystawić piwo w konkursach piw domowych. Nie zabraknie także rozważań na temat różnych wariacji.
Śledźcie nasze social media oraz Workplace po więcej informacji.
Źródło: https://www.facebook.com/PolskieStowarzyszeniePiwowarowDomowych/photos/4762268923838669
 
Tym samym poznaliśmy wynik trwającego od połowy stycznia, dwustopniowego głosowania, w którego pierwszym etapie zgłaszano style aby następnie wybierać spośród najpopularniejszych (Irish Stout, Belgian Blond, Saison, Bitter, Flanders Red Ale).
 
Na szczegóły akcji pozostaje czekać, tymczasem zapraszam do przeglądu wątków poświęconych saisonowi na naszym forum.
 
Opisy stylu: według BJCP 2008 i BJCP 2015
Receptury autorskie: Saison I miejsce w VII KPD Żywiec 2009
Receptury: 11 wpisów w większości dotyczących weryfikacji przepisów.
Drożdże polecane w tym stylu.
Suche: Danstar Belle Saison, Lallemand LalBrew Farmhouse, Fermentis SafAle BE-134, Mangrove Jack's French Saison Ale M29, Gozdawa BFSAY - Belgian Fruit & Spicy Ale.
Płynne: Fermentum Mobile - FM21 Odkrycie sezonu, White Labs - WLP565 Belgian Saison I, White Labs - WLP566 Belgian Saison II, White Labs - WLP568 Belgian Style Saison Ale Yeast Blend, Wyeast 3724 Belgian Saison, Wyeast 3711 French Saison.
 
Jeśli pominąłem ciekawą saisonową treść z forum piwo.org - daj znać w komentarzu!
 
Bergie
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych rozpoczyna długo oczekiwany nabór piwowarów domowych zainteresowanych udziałem w przyszłorocznej edycji Festiwalu Piwowarów Domowych, która odbędzie się 11 czerwca (sobota) w Warszawie w hali EXPO XXI. Formularz zgłoszeniowy dostępny jeet pod adresem: https://bit.ly/fpd2022-rekrutacja
Na zgłoszenia organizatorzy czekają do 30 listopada br. do godz. 22:00.

 
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.