- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 1 499 wyświetleń
Nowości
Nowa aplikacja członkowska PSPD
Przez elroy, w Wydarzenia,
Gratulacje, dobra robota
Pobierajcie, testujcie
https://pspd.org.pl/aplikacja/
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.silomobile
iOS: https://apps.apple.com/pl/app/pspd-mobile/id1660108475
Masz umiejętności, które mogą się przydać w rozwoju aplikacji – programowanie, grafika, testy, UI/UX lub inne? Skontaktuj się z autorem i dołącz do teamu: krzysztof.janiec@pspd.org.pl
- Czytaj więcej..
- 4 komentarze
- 4 228 wyświetleń
Czy piwo to nie tylko Twój ulubiony napój, ale również prawdziwa pasja? Może chcesz poszerzyć swoja wiedzę na temat warzenia piwa, wprowadzić swoją pasje na nowy poziom lub planujesz przejść na zawodowstwo. A może marzysz o własnym browarze, gdzie będziesz w stanie tworzyć wyjątkowe i zdrowe trunki? Jeśli tak, to studia "Technologia Piwowarstwa" są właśnie dla Ciebie! To unikalny kierunek, który przygotowuje absolwentów do pracy w branży piwowarskiej, zarówno jako pracownicy, jak i przyszli właściciele browarów. Podczas zajęć nie ograniczamy się wyłączenie do teorii, kładziemy również silny nacisk na praktykę. Oto dlaczego warto rozważyć tę fascynującą ścieżkę edukacyjną.
Kierunek dla pasjonatów i przyszłych ekspertów piwowarstwa
Studia "Technologia Piwowarstwa" są dostępne dla absolwentów studiów wyższych na różnych poziomach, włączając w to stopień licencjata, inżyniera i magistra. To oznacza, że bez względu na Twój obecny kierunek wykształcenia, możesz dążyć do zgłębiania tajemnic piwowarstwa i stawania się prawdziwym ekspertem w tej dziedzinie.
Unikalna wiedza i umiejętności
Absolwenci tego kierunku zdobywają wiedzę z różnych obszarów związanych z piwowarstwem. Zajęcia obejmują m.in. charakterystykę surowców podstawowych i pomocniczych używanych w browarnictwie, technologie produkcji piw górnej i dolnej fermentacji, a także metody oceny jakości surowców i produktów finalnych. Dzięki temu, po ukończeniu studiów, będziesz w stanie stworzyć piwa o wyjątkowym smaku i wysokiej jakości.
Prawo, ekonomia i organizacja w browarnictwie
Produkcja piwa to nie tylko proces warzenia. Absolwenci poznają również aspekty prawne i ekonomiczne związane z produkcją piw w Polsce i krajach Unii Europejskiej. Ta wiedza jest niezwykle cenna, zwłaszcza jeśli masz ambicje założenia własnego browaru lub zarządzanie już istniejącym.
Browar - od pomysłu do działania
Jeśli marzysz o prowadzeniu własnego minibrowaru, to studia "Technologia Piwowarstwa" dadzą Ci niezbędne narzędzia do tego celu. Absolwenci zdobywają podstawy projektowania, organizacji i funkcjonowania browaru, co pozwoli im zrealizować związane z tym marzenia.
Praktyka i możliwość rozwoju
Studia "Technologia Piwowarstwa" nie skupiają się tylko na teorii. Program obejmuje również praktyczne zajęcia, gdzie będziesz mógł zdobywać doświadczenie praktyczne w browarach partnerskich lub na jednej z dwóch instalacji browarniczych działających na Uniwersytecie Przyrodniczym. To doskonała okazja, aby w praktyce zrozumieć wszystkie etapy produkcji piwa i poznać tajniki rzemiosła piwowarskiego.
Jeśli jesteś pasjonatem piwa, marzysz o własnym browarze lub chcesz rozwinąć swoją karierę w browarnictwie, to studia "Technologia Piwowarstwa" są dla Ciebie idealne. Pozwolą Ci zdobyć niezbędną wiedzę i umiejętności, by stać się ekspertem w dziedzinie piwowarstwa i osiągnąć sukces w tym fascynującym świecie. Daj swojej pasji szansę na rozwinięcie się i zapisz się na studia "Technologia Piwowarstwa" już teraz!
Po więcej informacji zapraszamy serdecznie na naszą stronę, link poniżej:
Technologia Piwowarstwa
Pozdrawiam i do zobaczenia na sali wykładowej lub w browarze
Przemysław Leszczyński
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 3 216 wyświetleń
Mosher, wykorzystując swoje wieloletnie doświadczenie i niepohamowaną ciekawość, bada nie tylko tradycyjne metody warzenia, ale też przedstawia oryginalne i twórcze podejście do piwowarstwa. Książka jest pełna unikalnych przepisów - od tradycyjnych stylów, po eksperymentalne i niespotykane receptury.
Autor z pasją dzieli się swoją wiedzą o historii piwa, jego składnikach, technikach warzenia, a także o sposobach oceny i degustacji piwa. "Warzenie bez kompromisów" jest pełne humorystycznych dygresji, a zarazem jest prawdziwą skarbnicą praktycznych wskazówek i ciekawostek z zakresu piwowarstwa.
Nie ważne, czy jesteś doświadczonym piwowarem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z piwem, "Warzenie bez kompromisów" jest absolutnym must-have. To nie tylko przewodnik, ale również źródło inspiracji dla wszystkich, którzy chcą eksplorować nowe horyzonty w świecie piwa.
"Warz niczym artysta, kierując się swoimi zmysłami i kaprysami. Warzenie piwa to nie inżynieria, smaku nie da się ująć w równania.
Musisz po omacku przedzierać się przez każdą nową warkę, kierując się intuicją przy określaniu, co jest dobre, nadawać rytm, harmonię oraz kontrast, a następnie skłaniać poszczególne elementy, żeby wykroczyły poza swoja odrębność i wspólnie stworzyły coś wyjątkowego."
"Warzenie bez kompromisów. Receptury, opowieści i rewolucyjne medytacje w szkle" kultowa książka Randy'ego Moshara w przekładzie Piotra Kucharskiego już niebawem
Randy Mosher jest jednym z najważniejszych i najbardziej wpływowych myślicieli w świecie domowego i rzemieślniczego piwowarstwa. Pochodzący z Chicago, Mosher jest mistrzem nauki o warzeniu, który swoją niepokojącą ciekawość i twórczą energię kieruje ku sztuce warzenia piwa.
Jego doświadczenie w warzeniu piwa wynosi ponad dwie dekady. W tym czasie Mosher nie tylko zgłębiał techniki i zasady warzenia, ale także badał bogatą historię i kulturę piwa. Jego praca zaowocowała publikacją kilku cenionych książek, w tym "The Brewers Companion" i "Radical Brewing" (pol. "Warzenie bez kompromisów"), które stały się niezbędnymi lekturami dla domowych piwowarów na całym świecie.
Mosher jest regularnym felietonistą w All About Beer, a także częstym współpracownikiem Zymurgy, czasopisma American Homebrewers Association. Jego wkład w piwowarstwo został doceniony przez samą branżę - jest członkiem zarządu American Homebrewers Association i Chicago Beer Society.
Z wykształcenia grafik reklamowy, Mosher korzysta ze swoich umiejętności, by twórczo przekazać swoją pasję do piwa i warzenia. Jego unikalne podejście do piwowarstwa - pełne kreatywności, eksperymentów i miłości do rzemiosła - przekłada się na jego pisanie, które jest równie porywające i inspirujące jak jego piwo.
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 5 797 wyświetleń
Jakim prawom fizyki (napędzanym przez chemię) podlega proces wysycenia? Dlaczego tak ważne jest prawidłowe ustawienie ciśnienia w aparaturze i właściwie dobrana temperatura? I co wspólnego ma piana z promieniotwórczością? Z punktu widzenia fizyki kufel piwa to skomplikowany układ, w którym zachodzi szereg ciekawych zjawisk. Niektóre z nich, takie jak tworzenie się piany, jej trwałość i konsystencja są od lat badane przez naukowców. Inne wciąż pozostają zagadką. Fizyczne tajniki tego trunku przybliży nam dr hab. inż. Michał Krupiński, pracownik Instytutu Fizyki Jądrowej PAN.
Podczas wykładu nie ograniczymy się wyłącznie do piwa, ponieważ zagadnienia fizyczne znaleźć można również w lampce wina lub kieliszku mocniejszego trunku. Im również przyjrzymy się badawczym okiem, wykonując przy tym kilka prostych eksperymentów. Podczas SCIENCE CAFE będziecie mieli okazję wziąć udział w sensorycznych warsztatach. Ponadto wraz z puckim Browarem Spółdzielczym przygotowaliśmy dla Was specjalną, naukową degustację-niespodziankę.
Uwaga! Wydarzenie przeznaczone jest wyłącznie dla osób pełnoletnich!
Dr hab. inż. Michał Krupiński – pracownik Instytutu Fizyki Jądrowej PAN oraz członek Rzeczników Nauki. W pracy naukowej interesują go cienkie warstwy i nanostruktury magnetyczne. Po godzinach popularyzuje fizykę organizując pokazy, wykłady i warsztaty naukowe. Zdobywca nagrody specjalnej w konkursie “Popularyzator Nauki 2013” organizowanym przez Polską Agencję Prasową i Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz laureat konkursu FameLab. Autor książki “Ryzyk Fizyk, czyli sens niepoważnych eksperymentów naukowych”.
wiek 18+
termin 30 lipca 2023, godz. 16:00
bilety 20 zł | 10 zł z Kartą Gdynia Senior plus
tutaj sprawdzicie dostępność biletów
http://bit.ly/FizykaZPianka
Wydarzenie dofinansowano ze środków budżetu państwa w ramach programu “Społeczna odpowiedzialność nauki” Ministra Edukacji i Nauki “Nieformalne spotkania z naukowcami i innowatorami – cykl 24 wydarzeń SCIENCE CAFE (2022-2024)”.
- Czytaj więcej..
- 1 komentarz
- 2 496 wyświetleń
Jak co roku, oddajemy Wam kategorie, w których każdy piwowar powinien znaleźć coś dla siebie. Do dyspozycji macie style jasne i ciemne, lekkie i tęgie, reprezentujące piwowarstwo niemieckie, amerykańskie i brytyjskie. W tym roku fani chmieli z PolishHops znajdą także coś dla siebie. Konkurs obędzie się 18-20 sierpnia w Gliwicach, a ogłoszenie wyników będzie miało miejsce 26.08. Miło nam poinformować, że partnerem konkursu został multitap Dobry Zbeer. Ten lokal zlokalizowany w centrum Gliwic ma w swojej ofercie piwa z 16 kranów. Gdyby tego było mało to na miejscu znajdziecie także lodówkę, w której półki uginają się pod sztosami w butelkach i puszkach. Oprócz tego na miejscu możecie się także posilić, gdyż kuchnia przygotowuje świetne potrawy Tex-Mex wg autorskich przepisów. Lokal ugości sędziów i będzie miejscem, w którym piwa zostaną poddane ocenie sędziowskiej. We współpracy z Dobrym Zbeerem uruchamiany także dodatkową kategorię konkursową: Piwo Dobrego Zbeera. To kategoria otwarta, poza pucharem PSPD, w której bazą może być dowolne piwo. Baza ta powinna zostać wzbogacona jednym lub więcej dodatkami np. słodem, surowcem niesłodowanym, ziołami, owocami, przyprawami, warzywami itd. Piwo musi być zbalansowane, ale w swoim charakterze powinno być jak oksymoron "Dobry Zbeer", na przykład łącząc w sobie pozornie niepasujące do siebie smaki i aromaty. UWAGA! Kategoria ta ma szczególne wytyczne co do ilości butelek i oceny. Więcej informacji w regulaminie. Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD, a wyniki Konkursu w 5 kategoriach, będą zaliczone do klasyfikacji Pucharu PSPD 2023/2024. Opisy stylów: Doppelbock - https://bit.ly/SKPD_Doppelbock_opis Oat Wine - https://bit.ly/SKPD_Oat_Wine_opis Rauchmarzen - https://bit.ly/SKPD_Rauchmarzen_opis Polish Wheat - https://bit.ly/SKPD_Polish_Wheat_opis Micro IPA - https://bit.ly/SKPD_Micro_IPA_opis Piwo Dobrego Zbeera - https://bit.ly/SKPD_Piwo_Dobrego_Zbeera_opis
Przykładowe receptury: Doppelbock - https://bit.ly/SKPD_Doppelbock_receptura Oat Wine - https://bit.ly/SKPD_Oat_Wine_receptura Polish Wheat - https://bit.ly/SKPD_Polish_Wheat_receptura Regulamin - https://drive.google.com/.../1Px4mkq66LfAfeISrekd.../view... Wystartowała rejestracja zgłoszeń na IX Śląski KPD!
Z tej okazji przypominamy wszystkie najważniejsze terminy: Początek zgłoszeń: 01.07.2023 Start recepcji: 31.07.2023 Koniec zgłoszeń: 06.08.2023 Koniec recepcji: 11.08.2023 Ocena sędziowska: 18-20.08.2023 Ogłoszenie wyników: 26.08.2023 Platforma konkursowa: https://beerawardsplatform.com/ix-slaski-kpd 📘 FB: https://www.facebook.com/SlaskiKPD
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 1 396 wyświetleń
Na zgłoszenia czekamy do 8 marca br. Szczegółowych informacji udziela Łukasz Rek - Wiceprezes Zarządu PSPD: lukasz.rek@pspd.org.pl
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 7 383 wyświetleń
Pobierz i warz wspaniałe piwa
https://bit.ly/pspd_saison
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 12 417 wyświetleń
Tytuł zakupicie tutaj
https://jakwarzyc.piwo.org/ipa-nowe-podejscie-naukowy-przewodnik-po-zapachu-i-smaku-chmielu-p-14.html
ale sprawdźcie również listę sklepów z którymi współpracujemy
https://jakwarzyc.piwo.org/dla-sklepow-pm-22.html
Jeżeli nie ma Waszego sklepu, to piszcie w komentarzach - książka się na pewno pojawi
- Czytaj więcej..
- 6 komentarzy
- 18 529 wyświetleń
Retro biblioteczka do doskonały sposób na wycieczkę w czasie oraz okazja do sprawdzenia receptur czy technologii z 19 wieku.
Każda książka wydana jest w miękkiej oprawie, okładka w formie grafiki.
Zapraszamy!
https://jakwarzyc.piwo.org/retro-biblioteczka-c-1_5.html
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 8 870 wyświetleń
Książka "IPA Nowe podejście" po wielu przygodach twórczych (ale pozytywnych i kształcących!) jest już w rękach drukarzy, co zwiastuje, że niebawem trafi do rąk czytelników. Wysyłkę planujemy na przełomie listopada i grudnia Dzięki za cierpliwość!
ps: ??? <- książka dotrze na Mikołaja
Książkę w cenie promocyjnej można kupić tutaj: https://jakwarzyc.piwo.org/ipa-nowe-podejscie-naukowy-przewodnik-po-zapachu-i-smaku-chmielu-p-14.html
Pobierz fragmenty w formacie PDF
IPA_Nowe_podejscie_fragment1.pdf
IPA_Nowe_podejscie_fragment2.pdf
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 4 565 wyświetleń
Tradycyjnie przygotowaliśmy dla Was 16 kategorii, w których po raz 21. piwowarzy domowi zmierzą się w rywalizacji o tytuł Grand Championa MPPD!
Dobór stylów to miks tradycji, nowej fali, popularnych dodatków - przekrojowo, tak, aby każdy znalazł coś dla siebie. Konkurs w 2022 roku wygrał Mateusz Haberka z Krakowa, którego piwo w kategorii Koźlak Wędzony pokonało 685 innych piw i zostało Grand Championem 2022! Kto zdobędzie koronę w maju 2023 roku? Zachęcamy do udziału!
Prezentujemy kategorie 2023:
? Niskoalkoholowy Pils do 2% alk.*
? Hvidtøl
? Bawarskie Jasne (Helles)
? Ciemne Pełne (tmavý ležák)
? Gose z owocami*
? Polish Micro IPA*
? Brett Saison
? Irish Red Ale
? Herbal Ale*
? Black IPA Single Hop*
? New England Imperial India Pale Ale
? Tripel
? American Barleywine
? Oak Aged Imperial Stout*
? Wymrażany Porter Bałtycki
? Styl Roku 2023 PSPD
* - oznacza, że piwowar musi przy zgłoszeniu podać informację o dodatku, chmielu lub drewnie/beczce, jaka została użyta. W przypadku Niskoalkoholowego Pilsa piwowar musi dostarczyć jedną butelkę/puszkę piwa więcej celem dokonania analizy fizyko-chemicznej dot. objętości alkoholu.
Więcej informacji: https://kpd.pspd.org.pl/opisy-stylow-mppd-2023/
P.S. Ostatnią kategorię poznamy niebawem. Będzie to styl, który wybierzecie w konkursie na Styl Roku PSPD 2023! Chcemy, aby była to nasza nowa świecka tradycja i aby w każdej edycji MPPD jedną z kategorii był właśnie SRPSPD.
P.S. 2. Opisy stylów do Niskoalkoholowego Pilsa do 2% alk. oraz Gose z Owocami zostaną opublikowane do 31 października 2022.
Matusz Puślecki
szef jury MPPD i WKPD
wiceprezes PSPD 18-21'
- Czytaj więcej..
- 8 komentarzy
- 18 671 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 2 komentarze
- 11 534 wyświetleń
Zapraszamy do oglądnięcia wywiadu ze Scottem, który przedstawia kulisy powstania książki oraz do pobrania fragmentu w pdfie.
Przedsprzedaż:
https://jakwarzyc.piwo.org/ipa-nowe-podejscie-naukowy-przewodnik-po-zapachu-i-smaku-chmielu-p-14.html
Fragment (tekst finalny i skład w przygotowaniu!) : IPA_fragment.pdf
Tłumaczenie: Piotr Kucharski
Redakcja: Krzysztof Lechowski
Opracowanie merytoryczne: Dorota Chrapek
Konsultacja: Aneta Pater, Marek Zdaniewicz, Marek Kamiński, Mateusz Puślecki
Projekt graficzny i skład: Szymon Pipień
Pisząc książkę „IPA. Nowe podejście”, Scott Janish przetrząsnął setki badań naukowych, by skondensować całą wiedzą dotyczącą chmielu w jednej, łatwo przyswajalnej pozycji.
Wyniki eksperymentów i testów laboratoryjnych, rozmowy z badaczami oraz wywiady ze znanymi, wielokrotnie nagradzanymi piwowarami komercyjnymi pozwolą ci podejść w odmienny sposób do procesów, dzięki którym współczesne, mocno nachmielone piwa zyskują swój charakter.
To niezbędna publikacja dla wszystkich, którzy uwielbiają warzyć chmielowe, mętne piwa, a także przewodnik naukowy dla osób, które przesuwają granice zapachu i smaku chmielu!
Książka z najnowszymi aktualizacjami - dodatkowy 16 rozdział!
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 12 855 wyświetleń
Bilet na imprezę ma formułę open. Uprawnia do wejścia na teren FPD, odbioru festiwalowego szkła w recepcji i co najważniejsze - degustacji dowolnej liczby próbek spośród całej oferty piw przygotowanych przez wystawców! Na najlepsze piwa oraz stoiska będzie można zagłosować w specjalnej aplikacji, dzięki czemu piwowarzy powalczą o atrakcyjne nagrody. Na uczestników czeka też program dodatkowy: prelekcje na scenie głównej i warsztaty eksperckie w sali konferencyjnej, różne aktywności i pokazy na stoiskach naszych partnerów, zaplecze gastronomiczne. Wieczorem ogłosimy wyniki Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych i poznamy Grand Championa 2022. Planujemy również aukcję charytatywną na rzecz dotkniętej wojną Ukrainy. Przekonaj się, że piwna rewolucja rozpoczęła się w domu, zanurz się w różnorodności smaków i aromatów!
Bilety dostępne są na stronie https://fpd.pspd.org.pl za pośrednictwem platformy eBilet.pl. Ceny biletów: regularna 129 PLN* / early bird 99 PLN**
* członkom PSPD przysługuje zniżka 50% na podstawie ważnej legitymacji
** do wyczerpania limitowanej puli, jednak nie później niż do 10 kwietnia br.
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 15 623 wyświetleń