Ununul

Nie no akurat dobrze policzony roztwór cukrówki nie podniesie alkoholu, bo ilość wyprodukowanego alkoholu będzie rozcieńczona przez wodę z roztworu. I to jest czysta matematyka. Ale czy to dobrze czy źle. I czy to ma jakiekolwiek znaczenie to już inna sprawa.

Jeżeli to pierwsze piwo OP, to wątki bimbrowe są jak opowiadania ślepemu o kolorach. Drogi kolego, zrób sobie to piwo. Będzie Ci smakować. A potem, będzie ciąg dalszy. Serdecznie zapraszamy. Na początek nie warto mierzyć zbyt wysoko. Powodzenia, to droga jest celem.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Logika  Pomyliłem na szybkości strefy jakoś ostatnio, zapłaciłem w aplikacji więcej za A a byłem faktycznie w B (sorki nie ogarnąłem topologii..). Mandat i jeszcze mi różnicy nie zwrócili. 
 
Grzesiuu to jest tu od dawna, więc raczej nie 25, bo niepełnoletnich nie wpuszczamy

W kalkulatorach mozesz obliczyc jaki starter jest potrzebny do konkretnej warki. Wg Palmersa Do warki 10 - 12 litrow  pewnie bedziesz potrzebowal okolo litrowego - 1.5 l startera (dolnej). Do startera polecam suchy ekstrakt slodowy i wtedy nie ma problemu z jego przechowywaniem a tez latwiej odwazyc odpowiednia ilosc. Do gornej to juz nawet duzo trudniej przy malej warce o underpitching.
 
Ja robilem pszenice z FMow i dawalem prosto z fiolki na mala warke (12 l, 10 plato). Wyszlo bardzo bananowe.

Tak próbowałem, ale pogonili mnie z parku 😁

Jak pobrałeś próbkę i było gazowane i widziałeś wyraźnie, że jest dużo bąbelków w probówce to jeszcze jeszcze. Z tego co mówisz fermentacja idzie książkowo. Na początku miałeś tzw. lag-fazę. To jest normalne, komórki drożdżowe adaptują się do środowiska fermentacji, przygotowują swoje błony komórkowe do podziału. Później dopiero jest faza wykładniczego wzrostu i właściwa faza fermentacji. Zapisuj wszystkie spostrzeżenia. I kup sobie książkę, ucz się o fermentacji :).

Jak pobrałeś próbkę i było gazowane i widziałeś wyraźnie, że jest dużo bąbelków w probówce to jeszcze jeszcze. Z tego co mówisz fermentacja idzie książkowo. Na początku miałeś tzw. lag-fazę. To jest normalne, komórki drożdżowe adaptują się do środowiska fermentacji, przygotowują swoje błony komórkowe do podziału. Później dopiero jest faza wykładniczego wzrostu i właściwa faza fermentacji. Zapisuj wszystkie spostrzeżenia. I kup sobie książkę, ucz się o fermentacji :).

Te naklejane ciekokrystaliczne nie są dokładne. Lepiej kupić elektroniczny z zewnętrzną sondą,nawet coś tego typu.

 
Sondę można ją przykleić na zewnątrz fermentora i zaizolować od zewnątrz np. kawałkiem styropianu - będzie zdecydowanie dokładniej niż z ciekłokrystalicznym.

Dobre

Kupiłem starą chłodziarkę i po czasie okazało się, że kompresor jest do wymiany bo chłodziła tylko do 10 stopni i nie wyłączała się. Ku zaskoczeniu w lesie znalazłem opuszczoną lodówkę, z której "pożyczyłem" kompresor. Znalazłem majstra, który wymienił mi kompresor i schodzi do 3 stopni, jednak trwa to długo. Z ciekawości zacząłem mierzyć zużycie prądu i okazało się, ze przy CC zużycie jest kilkukrotnie większe, niż przy całej fermentacji. Dziś nie bawiłbym się w zakup chłodziarki, tylko od razu brałbym zamrażarkę. Nie będzie dylematu do ilu zejdzie i na energii powinieneś zaoszczędzić. 

Zwykla redukcja z castoramy. Pamietaj o uszczelce!

Ja mam doswiadczenie z miodami pitnyni. Po 2-3 miesiacach fermentacji jak drozdze opadly trzeba po prostu zlac. Inaczej zostaje nieprzyjemny smaczek drozdzowy i nic sie na to nie poradzi.

Bardzo ważne by NIGDY nie wytrawiać miedzi w occie! Powstają w czasie takiej reakcji bardzo trujące związki które łatwo mogą się przedostać do alkoholu mianowicie hydroksyoctan miedzi(II) tzw. grynszpan.

Zmień wężyki na silikonowe grubościenne i nie będzie problemu.

A tak jakoś automatycznie się napisało.

Więc jak sprawdzony sposób to super i tak działaj. To trzymaj ode mnie ten link:
 
https://www.diybeer.com/au/recipes/
 
Dotarłem do nich kilka miesięcy temu też z polecenia. Tak spokojnie ponad 200 przepisów, profesjonalnie zrobionych i do wydrukowania. Ja sobie przetłumaczyłem, bo słabo kumam angielski. Wybrałem około 35 mi pasujących, wydrukuje je i do skoroszytu. Tam też masz filtry jaki styl Cię interesuje itp.
 
Do brewkitów z przepisów nie ma w necie nic lepszego😋

Posłuchaj się ludzi którzy mają pojęcie i doświadczenie. Tutaj Wizzi, Anteks itp nim ludzie lata spędzili warząc piwo i głupot nie piszą odnośnie podstaw warunkowych w cały procesie domowego piwa.
 
Cicha to żaden przymus. Może być możesz spokojnie ją ominąć. I to nie jest błąd i to nie jest błąd. Swoje piwa z puch nie zlewam na cichą ułatwiam sobie życie jak mogę😉 A piwa są w niedługim czasie klarowniutkie, zależnie od stylu. Więc wybór jest tylko Twój😉

edit: uzupełniłem receptury
edit: północnoamerykański 2-row to jest słód popularny w USA, używany jako słód bazowy. W Europie w sumie używany w ten sposób jest pilzneński.
O GPH czyli gramoprocentach humulonów przeczytacie na forum i w przepisie na FAH.

Jak się przed weekendem pójdzie oddać krew to są dwa dni wolnego. To wtedy nawet 4 dni pod rząd. Ostatnio się dowiedziałem, że można dostać L4 na kaca, więc kolejność taka:
oddanie krwi
3 dni picia domowych
1 dzień picia koncerniaków
kac - telefon do lekarza
kolejny dzień picia piw domowych

Te same okoliczności i poszło jakieś cztery kufle pszenicy i nie sponiewierało mnie jakoś mocno, ale i tempo opróżniania było umiarkowane
A propos krwiopijstwa, dawno temu w czasach moich studiów chłopak koleżanki w wojsku dowiedział się, że za każde 200ml oddanej krwi można dostać jeden dzień wolnego. Po namyśle i skomplikowanych obliczeniach poprosił o spuszczenie 6 litrów krwi i miesiąc przepustki...

Jak się przed weekendem pójdzie oddać krew to są dwa dni wolnego. To wtedy nawet 4 dni pod rząd. Ostatnio się dowiedziałem, że można dostać L4 na kaca, więc kolejność taka:
oddanie krwi
3 dni picia domowych
1 dzień picia koncerniaków
kac - telefon do lekarza
kolejny dzień picia piw domowych

Ja zrobilem pszenice jak mialem lodowke ze sterownikiem pid. Drozdze dodalem prosto z fiolki. Wyszlo bardzo bananowe i pszenne. Wszystkim smakowalo i jak ja probowalem to tez wychodzilo, ze wszystko jest jak trzeba... tylko pozniej przypomnialem sobie, ze ja nie lubie pszenicy i po co ja robilem w ogole...

Ostatnio przy okazji innego piwa https://www.facebook.com/SwietoPiwaGrodziskiego/posts/pfbid0b78CcUAPVNt7Xg1WwDoztCvqRi67opFXaM8Dt9wgTiZC3J3pQmrNdFh8jkVpebKql
wspomniano o  zwycięstwie piw z ekstraktów  http://www.kamnapivo.sk/webtron/biela.vrana-2012-ako-preco-report.html?fbclid=IwAR3Dc4W621Pxf7bW_-j2wQ8EKs1lUjYzYikKi9cT03Xu-UHVhZJhRhEt3rc
ps znam swoją wartośc i nie piszę że jestem debest czy innym BEST OF SHOW
 

Tak jak kolega wyzej, kabel grzewczy do terrarium poprowadzony przy ściankach lodówki, moim zdaniem lepsze rozprowadzanie ciepła. Raz zapomniałem sonde wsadzić do lodówki to fermentowało w 50°C. Z racji że to były kveiki to nie zdechły i piwo bez wad

Są "łatwiejsze" i p o w i n n y sobie poradzić w mniejszej ilości, temperaturze i bez uwodnienia, ale potraktowanie ich standardowo też nie zaszkodzi. Na pewno możesz dawać mniej gęstwy niż wynika z kalkulatora i spokojnie możesz ją dłużej przechowywać.